Rozs pogácsa sóska

Rozs pogácsa sóska

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
rozsliszt	300 gr.
Kefir 2,5%	200 ml
Növényi olaj	2 evőkanál. l.
Szóda	1/2 tk
Só	1/2 tk
Friss sóska	300-400 gr.
Cukor ízlés szerint	1/2 verem.
Vaj	1 tk

Főzés módja

• Adjon szódát a kefirhez szobahőmérsékleten, keverje össze és hagyja néhány percig a szódának a kioltásához. Ezután adjunk hozzá átszitált lisztet, sót, gyúrjuk össze a tésztát, és a végén adjunk hozzá növényi olajat. A tészta nem lehet meredek.
• 
• A sóska mossa, válogassa össze, kissé szárítsa meg a felesleges nedvesség eltávolításához. Ezután vágja ki az összes szárat. Ez a folyamat kissé megnöveli a főzési időt, de az eredmény megéri - a töltelék nagyon gyengéd! Ezután vágja át a sóska leveleket 1-2 cm szélességben, tegyen vajat és cukrot egy előmelegített serpenyőbe, hagyja kissé karamellizálódni (2-3 perc), és adja hozzá az egész sóska. Amint a lé elfő, könnyű ötperces lekvárot kap.
• Szórjon meg egy vágódeszkát vagy asztalt rozsliszttel, tekerjen fel kis tésztagolyókat, majd szórjon rá egy kevés lisztet, 0,5 cm vastag lapos süteményeket sodorjon ki. Formázzon pite-t és tegyen sütőpapírral letakart tepsibe. 180 fokon 10-15 percig sütjük. A piték nagyon gyorsan megsülnek, és figyelni kell rájuk, nem kell túlságosan megsütni őket.
• Sütés után tegye a pitéket egy edényre, fedje le sütőpapírral, a tetején egy szalvétával vagy törölközővel, és adjon egy kis "pihenést".
• 
• Jó étvágyat kívánunk!!

Az edényt arra tervezték

10-12 db a piték méretétől függően

A felkészülés ideje:

45 perc

Főzés program:

Sütés a sütőben

jegyzet

Finom hideg tejjel!

[Yulia]

Yulia, a sóska a pékárukban nagyon-nagyon finom!))))
Recept a füleken pár hónapig, friss sóskaig!))

[celfh]

celfh, Igen!! Teljesen egyetértek! Ez már korai zöldeket akar - fel kell készülnie a nyárra))) Köszönöm!

[Bianchi]

Bianchi, köszönöm a receptet, még soha nem ettem sóska pitét, sőt rozsliszten sem!
Bumm to fix, csak a sóska jelenik meg frissen és főz.
És a tészta a rozsliszt miatt nem ragacsos ??

[Trishka]

Trishka, Süss ilyen pitét - nagyon fog tetszeni !!! Mindenesetre finomak, és még inkább rozslisztnél)) A recepteket előre kiteszem, tavaszig))) A tészta nem lenne ragacsos egy meredek dagasztással, de itt puhának és puhának kell lennie, ezért (amint azt a receptben írtam) a tekeréskor egy kicsit meg kell szórni ugyanezzel a rozsliszttel.

Y-yyy !!!! De nem tudok sóska !!!! És ez nagyon finom! És még rozsliszten is ... Nem várom a nyarat, hanem futnék Auchanhoz (akinek van a közelben), és friss sóska veszek, és azonnal elkészítem, hogy nyárra megtölthessem a kezem ... irigyellek titeket !

Y-yyy !!!! De nem tudok sóska !!!! És ez nagyon finom! És még rozsliszten is ... Nem várom a nyarat, hanem futnék Auchanhoz (akinek van a közelben), és friss sóska veszek, és azonnal elkészítem, hogy nyárra megtölthessem a kezem ... irigyellek titeket !

Ne sírj, csak neked egyedül

[Anna 1957]

Anna 1957hogyan élj?

[Anna 1957]

Anna 1957hogyan élj?

Cserét kell keresni, hasonló ízű, de oxálsav nélkül. A rebarbara ebben az értelemben jobban felidegesít.

[Yulia]

Milyen klassz piték! Hogy tetszik!
Yulia,

Cserét kell keresni

An, esetleg spenót citromsavval?

[Ikra]

Ikra, Anna 1957Milyen kár .. De ilyen pitét bármivel meg lehet sütni, például áfonyával (áfonyával)! Nem is tudom, melyik ízlik jobban! A főzési elv ugyanaz

[Ikra]

IkraDe várom a nyár elejét, amikor a sóska megnő, sőt már hiányzik is

[Galina]

Galina, Köszönöm)) Én is szeretem őket !!

[Yulia]

Yulia, köszönöm a receptet! Szokatlan kombináció!
Mondja, próbált-e már ilyen pitét készíteni fagyasztott sóssal?

[Bianchi]

Bianchi, igen, biztosan megpróbálom valami savannyal főzni. Mostanában nagyon szeretem a rozstésztát.

[Shelena]

Shelena, Még nem próbáltam ki) De azt hiszem, hogy fagyasztva is jó lesz! Ízlésében egyszerűen lesznek apró árnyalatok, mivel a kertből származó sóska egy dolog, a bolti sóska egy másik, a fagyasztott sóska a harmadik, valamint a bogyók. De nem lesznek kardinális különbségek!

[Ikra]

Ikra,

[Julia,]

Julia, köszönöm a választ! Egyelőre fagyasztottal próbálkozom.

[Shelena]

Shelena,

A sóska pékáruk .... a tavaszi műfaj klasszikusai! Kifejezhetetlen íz: valami alma és bogyó között. Hagyományosan minden tavasszal tavaszi sóska tortát sütök. Adhat hozzá almát vagy epret is. Vashpe meg lesz harapva. Köszönöm a receptet. Mindenképpen meg fogom csinálni. Ez olyasmi, mint Scsavelevszkij énekei.

A fotón csak egy pite készült, és nem pite, alacsony hozamú tészta Lyudmilából, sóska, alma és eper töltelékkel.

[Nana]

Nana,

Ez olyasmi, mint Scsavelevszkij énekei.

Igen, csak itt a tészta finomabb (kefirrel) Próbálja ki! Köszönjük a tavaszi receptedet - tavasszal mindent kipróbálunk!

[Yulia]

Yulia, készítsen jelentést a pitékről



Kiváló piték, száz százalékban a termékem Kicsit azonban bütykölni kellett. A tészta eleinte túl meredek volt. Én vagyok - egy fattyú, nem volt szükséges az összes lisztet egyszerre önteni. És mivel soha nem sütök pitét, nem tudom, hogyan csípjem meg őket, a töltelék megpróbált elszökni a sütés során.
Ami a többit illeti, gyönyörű márki, minden rendben van, minden rendben van!

[Ünnepi]

Ünnepi, Azta!!! Olyan gyönyörű!!!! Jól sikerült, Galina, a tészta vékonynak bizonyult, és sok a töltelék - szánták! Igen, meg kell szoknia a tesztet, de ez csak az első alkalom, és akkor minden egyszerű és egyszerű! Egyébként, amikor a töltelék elfogy (néha úgyis elfogy, még akkor is, ha jól megcsíped), akkor a cukor karamellizálódik, és a pite még finomabb lesz. Ha megcsíped a széleket (mint a fotón), akkor a töltelék kevesebbet fogy! Nagyon örülök, hogy néhány kedvenc pitém (a második - vörös áfonyával) is beléd szeretett !!

Igen, a fotódból megértettem, hogy a piték nincsenek becsomagolva. A következő alkalom jobb lesz, nincs kétségem afelől. A nádcukor tölteléke pedig teljes repülés!

gyúrjuk össze a tésztát

Yulenka, ezt a tésztát különösen alaposan össze kell gyúrni?

Vagy gyúrhat, amíg meg nem unja?

Tarthat ilyen hűtőszekrényben egy ideig egy tésztát?

[Ünnepi]

Ünnepi, Természetesen! És először voltak a piték a legmagasabb osztályúak! Nádcukor, teljesen egyetértek, íze leírhatatlan és az előnyei is!

[Horgolás]

Horgolás, Nem kell gyúrni - csak gyúrni és ennyi, mert a kefiren van, és az állaga puha és puha legyen. A tésztát sütés előtt elkészítem, azt hiszem, tárolható, de nem sokáig, elvégre kölcsönhatás van a szóda és a kefir között

Nem kell gyúrni

Ez fontos, legalábbis nekem jó ...

Köszönöm a válaszod ...

[Horgolás]

Horgolás, Örömmel segítettem