Byuzgurlu berek - pite hajtogatásban (mesterkurzus)

[a tésztát saját maga készítheti el a következő recept használatával:]

Byuzgurlu berek - pite hajtogatásban (mesterkurzus)

Kategória: Péksütemények

Konyha: török

Hozzávalók
tészta:
lavash (60 cm)	4 dolog
töltő:
olívaolaj (vagy növényi)	50 ml
nagy hagyma	2 db
nagy főtt burgonya	1–1, 5 db
darált marhahús	350 g
kapor, petrezselyem	10-15 ág
só, fekete bors	íz
tölt:
tej	50 ml
olivaolaj	25 ml
víz	100 ml

Főzés módja

• 1. Készítsük el a tölteléket:
• 
• 2. Apróra vágja a hagymát, kis lángon aranybarnára sütjük
• 
• 3. Tegye a darált húst, jól gyúrja össze, keverje össze a hagymával, párolja 5-8 percig. alacsony lángon, alkalmanként megkeverve.
• A gőz miatt nincs egyértelműség a fotón
• 
• 4. Vegyük le a tűzről, reszeljük le a burgonyát, adjunk hozzá sót, borsot, kaprot, petrezselymet. Jól összekeverni
• 
• Itt van egy ilyen töltelékünk (lehetőleg meleg töltelékkel, akkor jobban alakítható, könnyebb bekenni)
• 
• 5. Keverje össze a folyékony összetevőket
• 
• 6. Kenje meg a pita kenyeret, kenje meg öntéssel
• 
• 7. Gyűjtse össze az élektől kereszt formájában, a fényképen látható módon
• 
• 
• 8. Tegye a tölteléket a rögtönzött virág közepére
• 
• ne vigyük túlzásba a töltelékkel, tettem 2 ek. l és kanállal egyenletesen dörzsölte. Gondoskodtam róla, hogy a töltelék vékony legyen, majd nagyon finom lesz.
• 9. Fedje le egy szirommal, kenje meg töltelékkel, és tegye újra a tölteléket.
• Minden mást ugyanabban a sorrendben csinálunk, nem felejtve el a lavash kitöltését
• 
• 
• 10. Miután összegyűjtöttük az összes szirmot, kezünket az alja alá tesszük, másik kezünkkel pedig a tetejét támasztjuk meg,
• fordítsa meg, és tegyen egy tepsit, vajjal kikent
• 
• Mielőtt a sütőbe küldené, üssön egy sárgáját a maradék töltelékbe.
• Kenje meg a sütemények felületét ecsettel, és ne felejtse el bottal több helyen átszúrni
• 
• 11. Mielőtt kivenné a sütőből, készítsen 0,5 ek. vizet és (ha van ilyen, szilikon kefét). Miután kivette a sütőből, gyorsan bekenjük a pitéket vízzel és letakarjuk. Letakarok egy szabad tepsivel, és így hagyom reggelig. Reggel levágtam, ételtartóba és hűtőbe tettem.
• Amint a fotóból látható, a rokonaim nem engedték meg ezt.
• 

Az edényt arra tervezték

attól függ, melyik darab az Ön számára

A felkészülés ideje:

2 óra (sütéssel együtt)

Főzés program:

sütő

jegyzet

Nem állítottam be a sütés idejét és hőmérsékletét, mert ami nekem megfelel, az egyáltalán nem felel meg neked. Ezt a pitét legjobban forrón tálalhatjuk. Remélem, élvezni fogja a tortát. Kipróbálás útján a szorgalom nagyszerű eredményeket érhet el.
Kívánok mindenkinek - minden egészséget és jót!

a tésztát saját maga készítheti el a következő recept használatával:
🔗

[Tatyana]

Tatyana, írjon egy receptet a teszthez. Érdekes piteformálás.

[uram]

uram, nagyon szép!!! Igen, és finom, feltételeznünk kell !!!!!

Milyen érdekes, mindenképpen megfőzöm.

[Tatyana]

Tatyana, írjon egy receptet a teszthez. Érdekes osztott pite.

Tehát ez a lavash. Általában úgy gondolom, hogy használhat Philo tésztát. Nagyon vékony, és ilyen süteményeket készítenek belőle.
Eszembe jutott, Burek. Boszniában hússal főzik. Használjon vékony tésztát, mint a baklavához.

Nagyon szépen köszönöm. osszon meg több török ​​konyhát!

[uram]

uram, Köszönöm! Remek recept. nagyon érdekes szerelés és szokatlan megjelenés. Biztosan megcsinálom!

Tehát ez a lavash. Általában úgy gondolom, hogy használhat Philo tésztát. Nagyon vékony, és ilyen süteményeket készítenek belőle.

Pépmilyen jó ember vagy! Annyira felrúgtak sütni. Ülök, és gondolkodom, hol találok ilyen vékony lavashot. Kiderült, hogy a filotészta valóban képes.De soha nem vettem meg. Mondja, fagyasztva eladó? Csak azt sem tudom, hol keressek valamit.
Az ízlés ABC-jében esetleg vezetni? És mekkora a lapmérete?

[Vászon]

Vászon, általában abban a részben van, ahol az összes tészta van.
Keresés)

Fagy?

Igen, és ott láttam.

Tanya, köszönöm a receptet. Nagyon érdekesnek tűnik, annyira bordás, szokatlan

[.Barbarita]

Köszönöm lányok, hogy odafigyeltek a receptre. Bocsásson meg a csendért. Köszönöm, nem tudom használni az oldalt .Barbarita kijavította a receptet.

[Merri]

Merri
Tésztát veszek, itt kiváló. Megkérdeztem, hogyan kell elkészíteni a tésztát, szakembertől, a paraziták nem árulnak el titkokat. Általában tanácsos így, liszt, meleg víz, növényi olaj, sokáig gyúrni, 30 percig törölközőbe csomagolni. hagyja feküdni, aztán hosszú ideig, vékony, vékony, nem, megbízhatóbb és könnyebb megvásárolni. Igen, válaszolt helyettem Masinen

Tehát ez a lavash. Általában úgy gondolom, hogy használhat Philo tésztát. Nagyon vékony, és ilyen süteményeket készítenek belőle.

És a közönséges pita kenyér nem fog menni? Biztosan nem olyan vékony, mint a Filo. De a filótészta még mindig drága

Általában tanácsos így, liszt, meleg víz, növényi olaj, sokáig gyúrni, 30 percig törölközőbe csomagolni. hagyja feküdni, majd vékonyan, vékonyan sokáig

Egyébként arra is gondoltam, hogy ha nem találom a filót, akkor én magam készítem el a tésztát. És pontosan ugyanaz a kompozíció jutott eszembe! Nem vagyok idegen, egy ilyen tesztből a legegyszerűbb samsát készítettem, ezt Taskent minden sarkán eladják. Igaz, ezt a tésztát vékonyan ki kell görgetni Börek számára egészen elkábulásig!

Finomnak kell lennie! Mindenképpen megsütöm, köszönöm.

[uram]

uramNagyon köszönöm a receptet! Filo kivette a tésztát a mélyhűtőből, most elkészítem a tölteléket ... Beleszerettem ezekbe a redőkbe

csak egy csoda! Eredeti formázás! 100-szor köszönöm !!!!

[kirch]

kirch

De a közönséges lavash nem fog működni

Nem tudom, mi van veled. Itt van a szokásos lavash, vékony, de kemény. Nem lehet harmonikával gyűjteni. Nos, ha összeszedheti, akkor miért ne.

és ha töltelékkel áztat, akkor talán kap harmonikát?

[Merri]

Merri
Tésztát veszek, itt kiváló. Megkérdeztem, hogyan kell elkészíteni a tésztát, szakembertől, a paraziták nem árulnak el titkokat. Általában tanácsos így, liszt, meleg víz, növényi olaj, sokáig gyúrni, 30 percig törölközőbe csomagolni. hagyja feküdni, aztán hosszú ideig, vékony, vékony, nem, megbízhatóbb és könnyebb megvásárolni. Igen, válaszolt helyettem Masinen

Tatiana, köszönöm, én is azt gondoltam, hogy a puha, kovásztalan tészta is megfelel.

[kirch]

kirch , Elena Tim , TATbRHA ,kubanochka ,echeva ,
Lányok, mindenki nagyon hálás az első gyermekem iránti figyelemért. El akarom mondani, hogy én magam mit csináltam tegnap először ezt a boreket. Anyósom telefonon közölte velem, hát megtettem. Megfigyeléseim, mivel először csináltam, bolondtól kezdve, főleg az első pita kenyérig, rengeteg tölteléket halmoztam össze, maga a tészta nagyon vékony, és kiderült, hogy a férjem egy szeletet evett a tészta visszhangjaival. Én, a 3. pita kenyérnél, csak észhez tértem, apránként elkezdtem feltenni és ez volt a legfinomabb, ha ezt a kezdetektől fogva megtettem, akkor valószínűleg 5-6 pita kenyeret tudtam használni. És így van még 4 darab a konyhában. Holnap felhasználom őket, túróval és spenóttal készítem őket. Bemelegedett a mikróban hogy őszinte legyek, nagyon finom, gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

[Elena Tim]

Elena Tim,

Nem vagyok idegen, egy ilyen tesztből a legegyszerűbb samsát készítettem, ezt Taskent minden sarkán eladják. Igaz, ezt a tésztát vékonyan ki kell görgetni Börek számára egészen elkábulásig!

Igen, olyat csinálsz, hogy ez a fickó. játék neked
kubanochka,

Beleszerettem ezekbe a redőkbe

Nagyon tetszett ez a tészta összeállítás is, praktikus, egyszerű, gyors, szép + apró részekre vágva és nem omlik össze, a töltelék nem esik ki. Vágás természetesen a teljes lehűlés után.
echeva,

és ha töltelékkel áztat, akkor talán kap harmonikát?

Azt hiszem, ha a tészta nagyon sűrű, akkor akármennyi is a vizelet, nem fog így működni, szétmáll és összetörik

[Tatyana]

Tatyana, Nem értem, maga tekeri ki a tésztát? minden sarkon pita kenyeret árulunk, nagyon vékony .. szinte izzik .. nem fog működni?

[echeva]

echeva,
Nem, nem gurulok. Vásárolok. Nem szeretek egy sodrófát tartani a kezemben, sőt itt is kapható a tészta.

De nem emlékszem, milyen lavash van nálunk. A vékony tiszta, de nehéz vagy sem? Ha nehezen tudja tartani a gőz felett? Talán megpuhul, bár ragadóssá válhat. Meg kell próbálni ...

Puha termékeket árulunk. Örmény lavash nevű

[Scops bagoly]

Scops bagoly,

Ha nehezen tudja tartani a gőz felett?

Itt van egy másik dolog, amire gondoltam: a kezemet gőzzel égetni, könnyebb sodrófával gurítani
kirch,

Puha termékeket árulunk. Örmény lavash nevű

aztán teljes sebességgel előre, nagyon vékony és tapasztalatlan első palacsintám volt, az első lavashban sok volt a töltelék, mint egy szelet

Bocsásson meg, kérem, de lehetséges, hogy "a tartályban lévők"

Milyen pitakenyérről beszélünk? Ami finom, az érthető. De itt például kész sült lavash-t árulunk, amely meglehetősen vékony, szinte olyan, mint a palacsinta-röpcédula (általában vékony palacsinta tej-vízben élesztő és sütőpor nélkül), de nem hiszem, hogy ilyen harmonikába lehetne gyűjteni - kissé kemények.
Vagy a kész tésztára (sütetlen) gondoltál a lavashra?
Elnézést a hülye kérdésekért, de egyáltalán nem "utolérek"

[uram]

uram, a piték finomak! Amíg ki nem derítem, hogy milyen lavash van a legvékonyabb, hogy ilyen szépen gyűjtsük össze.
És mindenkinek, aki szenved a filotésztától, ezt mondom: készítsen egy szokásos tésztatésztát olívaolaj hozzáadásával, és apró darabok tekerjünk egy metélt. Amikor a legvékonyabb lyukra gördíti (40 centiméter hosszú "nyelvet" kell kapnia), kézzel tökéletesen kinyújtja szó szerint átlátszó papírdarabkává. A helyesen hengerelt tészta nem törik el. Ezt görög szivar pitékhez készítettem, amelyeket filo-ból készítettünk a mester órán. Nagyszerű lett.
Bár Serin könyvjelzővel látja el a receptet, gyönyörűen fáj!

[fajta]

fajta,
Te és én utast tettünk ebben a tartályban
Megpróbálok így válaszolni, ez a tészta nem olyan fontos. Kezdheti maga, liszt, víz, egy kis olajnövekedés. ... Húzza ki maga, ez zavaró. Ebben a süteményben az öntés egyszerű, kényelmes, szép, szokatlan és egyben praktikus is.

Vagy a kész tésztára (sütetlen) gondoltál a lavashra?

Nos, itt enyhén szárítva, vákuumcsomagolásban árulják. Vegyünk kész kovásztésztát és gördítsük ki minél vékonyabbra, nézzétek meg a fotót, láthatjátok, hogy nálam is van, nem süt át
Ikra,
Köszönöm az ilyen meleg, kedves szavakat és tippeket!
Ismét meg voltam győződve arról, hogy ilyen rokonok, kedvesek, okosak, szépek, szorgalmasak ..... Nők, a mi nők a volt Szovjetunióból! Sehol máshol! Isten áldjon mindannyiótokat !!

változatosság, te és én egy utast tettünk ebben a tartályban

Nos, nem fog "rozsdásodni" utánam. Mint mondják, még egy okos akadémia sem fog tudni annyi kérdésre válaszolni, amennyit egy bolond feltesz

azt jelenti, minden kovásztalan tészta ...
És hogy fog menni a galuskával?
És ha nem élesztő pelyhes?

Nos, folytatom a "fejtörést"

[fajta]

fajta,

hát nem fog rozsdásodni utánam

Figyelj, hamarosan megúszod ezt a harckocsit
és valószínűleg sokáig maradok
Találtam valakit, akinek felteszem a kérdéseit, amelyeket azt mondok, hogy vásárolok
most így nézünk ki, összetört, nem vert szerencsés
Az SOS lányok tésztakészítők, válaszoljon ennek a hölgynek a kérdéseire

szóval, minden kovásztalan tészta ... És hogyan fog galuskázni? És ha nem élesztő pelyhes?

ja és megnevettetett

[uram]

uram, igen ezek hangosan gondolatok !!! Ötletelés! Ne aggódj. Talán valaki ad gyakorlati tanácsokat ... !!!)))

Puha termékeket árulunk. Örmény lavash nevű

Emberek, hol árulnak? Valamilyen hálózaton? Vagy a helyi boltokban?

[Anya Tanya]

Anya Tanya,
Nagyon remélem, Tanya anya ír még egy üzenetet, vagy hamarosan be fog mászni a tartályba, rád nézni 666 üzenet

[Anya Tanya]

Anya Tanya,
Nagyon remélem, Tanya anya ír még egy üzenetet, vagy hamarosan be fog mászni a tartályba, rád nézni 666 üzenet

Golyó vagyok !!! Most megyek süteményekhez !!!)))

Emberek, hol árulnak? Valamilyen hálózaton? Vagy a helyi boltokban?

Igen, mindenhol árusítanak, a mágnesben is. De nem tudom, hogy belefér-e. Műanyag átlátszó zacskóban van, feltekerve, több darab van. Véleményem szerint sürgősséget sütenek, örmény vezetéknévvel, és még Tulában is ez tűnik. De nekem úgy tűnik. Régóta nem vásároltam

Nagyon étvágygerjesztő, könyvjelzővel ellátott

Igen, mindenhol árusítanak, a mágnesben is. De nem tudom, hogy belefér-e. Műanyag átlátszó zacskóban van, feltekerve, több darab van. Véleményem szerint sürgősséget sütenek, örmény vezetéknévvel, és még Tulában is ez tűnik. De nekem úgy tűnik. Régóta nem vásároltam

Magnetben vettem. De nekem valami úgy tűnik, hogy nem fog beleférni.

Igen, nekem ez így tűnik

[filo tészta recept]

Lányok filo tészta recept- 🔗 De itt profinak kell lennie sodrófával. : sk-izm: biztosan nem fog sikerülni! És itt a kisasszony eredetileg nyújtózkodott
Tanya, örülök neked! annyi vélemény! Mi fog történni a 2. recept után -1000!

[prubul]

prubul,

🔗

Nagyon köszönöm, hogy megtalálta ennek a tesztnek a receptjét és megosztotta. Olyan vékonyan van neki, hogy elolvashatja a könyvet, miután lefedte. Lányok, a mi esetünkben a tészta nem olyan vékony, olvasson egy füge könyvet. Szerintem a tésztát ennek a receptnek megfelelően kell elkészíteni, csak ne gördítsen egyenesen ilyen finomságig. Maga a tészta recept, nagyon tetszett.

Biztosan nem fog sikerülni!

És itt hiába vagy. Minden, sikerülni fog. Soha nem tudhatod, mit tehetsz, amíg meg nem próbálod.

Tanya, örülök neked! annyi vélemény! Mi fog történni a 2. recept után -1000!

Köszönöm, zavarba hoztál. Most a sütőben (lorlu ispakli borek) túrós spenótás pitét sütnek. Általában hétnapos menüt szeretnék kiadni azoknak, akik el akarják dobni az extrát. Ezt a táplálkozási rendszert használva másfél év alatt, egészségem károsítása nélkül, 28 kg-ot dobtam le. De nem tudom, hova lehet tenni.
A lányok még egyszer köszönöm mindenkinek, hogy odafigyeltek a receptre !!!!

[prubul]

prubul,
Átvittem a teszt címét, amelyet megosztottál a receptemmel, remélem, nem bánod, ha ellenezed, tudasd velem, és törlöm. 100-szor többet köszönök.))

[Tatyana]

Tatyana, ma borek. Kész filo tésztát vettem. Kiderült, hogy ez a fincsi nagyon tetszett. És készítettem egy túrós tölteléket feta sajttal és gyógynövényekkel is, ami szintén nagyon finom. Köszönöm

[Pipa]

Pipa, Kösz, napsütés. Nagyon örülök, hogy tetszett az eredmény. Figyelj, étvágygerjesztőbbnek tűnik veled, mint az enyém.

Túrós tölteléket is készítettem feta sajttal és gyógynövényekkel, ami szintén nagyon finom

És nincs kétségem, én is csak túrót-spenótot sütöttem. Valahogy ki kell rakni, hadd tanuljanak a fiatal lányok sütni. Mégis, egyáltalán nem tapasztalt MK-hostesseknek, a szükséges juttatás. Maga is átélt ilyen nehézségeket, csak akkor még nem volt INETA. Ez Peki az egészségedért!

Mi a helyzet a török ​​receptekkel? Nagyon szeretnék lefogyni: girl_cray:, de ugyanakkor finom enni!
Receptjeit feltöltötték a világ népeinek konyhájába

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=603.0

mehet oda és folytathatja, és zárójelben írjon nappal!
És aztán

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=recipe;b=221;start=0

de ott van Alexandra úrnője

Általában, lányok, ajánlom, hogy próbálja ki ezt tészta... Egyszer a kezembe vettem az elgurult kört, és mivel nem volt mit tennem, a fejembe kaptam, elkezdtem a kezemmel nyújtani és forgatni. Elég látott, a fenébe, olasz szakácsok. Tehát ez a tészta átlátszóvá nyújtható és erős lesz. Csak én sokáig készítettem cukor nélkül. Csak elfelejtettem ezt az árnyalatot.

[Cser]

Cser, vegye át a jelentést és köszönöm Még én is csak megdöbbentem az adagok miatt. Azt hiszem, a férfiak linóleumot fognak rakni, a leves mellett a burliukon és valami máson. Általában tetszett. Vettem a lavashunkat, természetesen nem olvastam el a receptet. Közvetlenül a háborús vágtában az Elsőt megégették, lőtték. Ropogós, finom. A másodikra ​​azt gondolom, hadd próbálkozzam egy takaróval. Ízletes is, nem nagyon különbözik. És most azt olvastam, hogy vízzel kenjem ...Nos, legközelebb a Lavash biztosan nem az, ami nálad van. Ovális és durva, de van valami.

[uram]

uramés ma készítettem ezt a pitét. A tésztát pudinggombóchoz készítették az Admin cégtől. Nagyon finom, és az összes hajtásom elmosódott. Természetesen a száraz lavashtól sokkal látványosabban néz ki. És még egy pillanat, amikor először kinyújtottam a tésztát, és öntéssel megkentem, alig tudtam virágba gyűjteni a tésztát, a tészta enyhén savanyúvá vált, és nem akartam összegyűlni a központ felé. A következő menetet csak a tészta kialakulása után zsíroztam meg. Következtetés: a pita kenyér esetében jobb, ha magát a kört megkenjük, majd ráncokat formázunk; a gyengéd házi tészta esetében ezt jobb csak formázás után csinálni. Maga a recept nagyon tetszett, természetesen mindenkit már összetörtek.