Édeskömény saláta

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Friss édeskömény és zöldek belőle
Só
Citromlé
Rast. olaj
Őrölt bors

Főzés módja

Vágjon belőle friss édesköményt és zöldet csíkokra, szórjon meg kevés sót, és gyúrja össze a kezét, mint a káposzta.
Adjunk hozzá egy kevés citromlevet (lime juice), növényi olajat, őrölt borsot - keverjük össze!
Saláta kész!

jegyzet

Kedves friss saláta!
Ha nem tettem volna meg magam, nem hittem volna, hogy édeskömény!
Próbálja ki, nem fogja megbánni - finom saláta!

Jó étvágyat mindenkinek!

Édeskömény - ismerkedjünk meg!

Az édeskömény gyógynövény. Édes, ízes íze van. A gyógyszer összetétele magában foglalja - illóolajokat, anetolt, limonint, pinint, zsíros olajokat stb. Az édesköményt olyan növénynek tekintik, amely képes "táplálni" a plazmát, a vért, az izmokat és a csontvelőt. Ez a gyógyszer pozitív hatással van az emésztőrendszerre, az idegrendszerre és a húgyúti rendszerre. A modern orvostudományban az édeskömény megkapta a gyógynövény "címét", amelynek karminatív, tonizáló, vizelethajtó, fájdalomcsillapító, görcsoldó és köptető tulajdonságokkal rendelkezik.

A felesleges kilók leadása érdekében az emberek gyakran egy olyan gyógynövényhez fordulnak, mint az édeskömény. A helyzet az, hogy ezt a növényt sikeresen használják nemcsak az orvostudományban, hanem széles körben használják a főzésben is.

Nagyon sok ember, különösen a nők, a lehető legtöbb édesköményt fogyasztják nagyon jó tulajdonsága miatt - az anyagcsere serkentésére. Ennek a hatásnak köszönhető, hogy az édeskömény "fogyókúrás növény". Sokan tudják, hogy nagyon erős étkezési vágy miatt meg kell rágni néhány magot ebből a növényből, és már nem lesz vágy édességek fogyasztására, ami nagyon rontja az alakot. A modern farmakológiában teát is létrehoztak, amely édesköménymagot is tartalmaz. A májra és a hasnyálmirigyre gyakorolt pozitív hatásai révén hozzájárul a teljes emberi tömeg csökkentéséhez is, elősegítve a zsírok és cukrok feldolgozását.

Az édeskömény nemcsak zöldeket és magokat használ kulináris célokra, hanem gumókat is. Az édeskömény zöldek fűszeres, édeskés aromájával halványan emlékeztet az ánizsra. A fiatal hajtások finom ízt adnak a saláta savanyúságokhoz, és könnyen felhasználhatók zöldségek, különösen uborka és káposzta konzerválására is. A gumók méltán népszerűek a halételek, általában a fehér halak (különösen a pontyok) főzésében. Számos receptet találhat azonban, amelyekben az édesköményt baromfival vagy sertéshússal kombinálják. Ezenkívül az édeskömény minden részét adalékként használják a levesekhez. Az édeskömény-termelők gyógyteát, infúziót és likőrt gyártanak.