Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

Lyudmilka, köszönöm a gratulációt !!! Nagyon örülök, hogy ilyen izgalmas és egészséges hobbim van. Ma már a férjemmel mentünk a gerendára, és felszedtünk 2 kg keveréket (fekete eperfa, cseresznye, barack, szeder, körte, csipkebogyó). Plusz gyűjtöttem néhány orbáncfűt és oreganót. A leveleket már belehúzták a lepedőkbe.
Mindenképpen leiratkozom arról, hogy a fóliával ellátott cipzáras zacskóban lévő tea illata van-e.

[francevna]

francevna, Alla, csúcsosztály! A szemcsék a szem ünnepe! Teája száz pontot ad az üzlet előtt! Köszönöm, Allochka, az inspiráló fotókat és a részletes beszámolót!
Borkovna, Lena, jól tetted magad és a férjed! Jó felállást kaptunk. Csak az orbáncfűvel légy óvatos - figyelmeztette Lina a témájában ...

Lányok, számoljon be a körömvirág leveléről a körömvirágról! Melissa 1150gr. körömvirág levelei 150g. a szemcsék összeomlottak, az ok valószínűleg erősen megfonnyadt. A körömvirágokat külön kell szárítani, nagyon lédús! 2,5 órán át kelesztjük. kb. 60-40 ° C-on szárítjuk. nagyon sokáig szárított, ami nagyon nem tetszett. Íze csodálatos, erős citrom illatú és fűszeres! Finom, de nincs mit összehasonlítanom azzal, hogy először készítettem a citromfű teát! ha mégis megtalálom a melissát, akkor újra megteszem!

[francevna]

francevna,! Alla! 40 fokos melegben! Sütővel! Feat!

Van véleménye a galagonyás lányoknak?

[KLO]

KLO, a sütőm és a splitem egyszerre működik, és a mámorító aroma elterjed az egész házban.

[francevna]

francevna, , érthetően,

[liliom]

liliom, Tavaly csináltam. Világos szín. Az íze nagyon hasonlít egy erősen hígított csipkebogyó húsleveshez (bogyók). Nem csinálom tovább Mono-t. Keverékeket fogok venni

van visszajelzése a galagonyáról?

Nem javaslom a tea készítését független teaként - az íze és aromája gyenge, a gyógyászati ​​összetevők hatása erős. A keverékekhez hozzáadhatja a levelek teljes tömegének legfeljebb 10-15% -át.

Nézd, milyen szépséget adott tegnap a teánkért!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Nagy! Ilyen szépségben a tea még finomabb lesz!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, ah, milyen okos kisfiú

És teát tettem erjesztésre


Itt jött konzultálni.
Is-is. Az egyik tartályban kerti levelem van (irga, málna, ribizli, cseresznye + egy kis ivanushka), a másikban - tiszta ivan tea.
A mono-ivanushka-t legalább 24 órán át szeretném erjeszteni a fanyar miatt.
Ezután szárítás után keverje össze mindkét teát.

De nem tudom kitalálni, mennyit kell erjeszteni a kert + ivanushka keverékkel? A kertben általában 6-8 órán át erjesztem, de ez Ivanushka számára nem elegendő, mint pl
És még a kerteket is a fagyasztó után. Az erjesztés valójában még korábban kezdődött.
Meddig kell erjednie a keveréknek, mi?

Ilyen párásnak kellene lennie a tartálynak?

Nézd, milyen szépséget adott tegnap a teánkért!

Helen, egy gyönyörű ajándék, jól végzett fia tudja, mire van szükség. A képet nehéz átlátni, lehetnek különböző hőmérsékletek?

[Alla]

Alla, Sajnos nincs. Csak a hőmérséklet fenntartásának van funkciója.

Mennyit erjesztem a kerti keveréket + Ivanushka?

Len, külön szárítja őket, a keveréket - 6-8 óra alatt, és Ivanushka - egy nap alatt. Ezután keverje össze a száraz granulátumokat és szárítsa meg őket. Oly gyakran csinálom. Aztán a szépség kedvéért száraz szirmokat adok hozzá, már szárítás közben.

a tartályt annyira be kell párolni?

Igen, Olya, erjedés közben magas a páratartalom + önmelegedés. Itt van.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Gratulálok, Lena, egy gyönyörű, és ami a legfontosabb, szükséges ajándékkal !!!!
fia jól sikerült !!!!
Tegnap (vagy inkább este) óta aggódom az akvizíció miatt infuser elektromos vízforralóhogy az eredmény szuper legyen ... Megnéztem a fórumot az interneten, de még mindig nem értettem, mire van szükségem
Megértem, hogy rossz témával foglalkozom, de sok tapasztalt teafőző és teakedvelő van itt, úgy döntöttem, hogy itt segítenek nekem dönteni.
Annak érdekében, hogy ne duguljon el a téma, csak adjon tippet arra, hogy mire kell figyelni. Lehet, és személyes.
Előre is köszönöm

Igen, Olya, erjedés közben magas a páratartalom + önmelegedés. Itt van.

Soha nem voltam ilyen. Szóval rossz a teám ?? Mentem sírni.

[nem értette, mire van szükségem]

Engem egy elektromos teáskanna megvásárlása foglalkoztat, így az eredmény szuper. Megnéztem a fórumot az interneten, de tnem értette, mire van szükségem

el kell döntenie, hogy mire van szüksége - vízforraló a tea főzéséhez (ebben az esetben fontos az anyag, amelyből készül), vagy egy elektromos vízforraló, azaz a víz "forrázásához" (nem mindegy, hogy mit és miben fogsz melegíteni a vizet, a lényeg a víz puhasága lesz).

[Linadoc]

külön szárítod őket,

Linadoc, Lina, megvan
Tehát fogok
A konyhában az aromák szárnyalnak - észbontó

[Lydia]

Mentem sírni.

Ne sírjon, lehet, hogy levegőt és páraáteresztő anyagot takart, akkor a gőz nem látható. Műanyag vödrökben is erjedek a fedél alatt, így látható.

teáskanna vásárlása

Lydia, a legjobb egy üveg vagy porcelán teáskanna, de meg kell tölteni a megfelelő hőmérsékletű vízzel - 90-95 * C. Van egy rendes porcelán teáskannám és egy szokásos termopotám. A termikus verejtékben a víz éppen megfelelő hőmérsékletű. A teáskannában pedig porcelán található szűrő formájában a kiöntő területén. Ezért azonnal tiszta teát öntenek belőle.

[Lányok, mondja meg, kérem, tea szőlőlevélből és indából, fiatal hajtások csak zöld teával készíthetők és csövekbe tekerhetők? Olvastam azokat a linkeket Alla így tesz. Ma túl sokat vágtam a szőlő bokrára és több mint 2 kg lett a súlyom, ez már hervad. De ... akkor csavarjon annyit a kezével ... az aktuális terheléssel a kertekben, a kertben és masszív üres helyekkel, amelyek már javában vannak ... nos, ez nekem pillanatnyilag csak irreális. Lehet, hogy akkor a szőlőleveleket húsdarálóban csavarhatja? Kivéve, ha ez utólag ellentmond a tea ízének. Akkor kész vagyok egész éjjel játszani. Talán már vannak más receptek a mono-tea elkészítésére a szőlőlevélből, kérjük ossza meg ... Lyudmilka, bocsáss meg nekem .. a tabletta megint hülye, és újra neked kell szerkesztened ... Táblagépről olvasni és írni, nem pedig számítógépről, a pihenés egyetlen ideje a kanapén fekszik.]

Jó napot és estét mindenkinek !!!! Lányok, mondja meg, kérem, tea szőlőlevélből és indából, fiatal hajtások csak zöld teával készíthetők és csövekbe tekerhetők? Olvastam azokat a linkeket Alla így tesz.
Ma túl sokat vágtam a szőlő bokrára és több mint 2 kg lett a súlyom, ez már hervad. De ... akkor csavarjon annyit a kezével ... az aktuális terheléssel a kertekben, a kertben és masszív üres helyekkel, amelyek már javában vannak ... nos, ez nekem pillanatnyilag csak irreális.
Lehet, hogy akkor a szőlőleveleket húsdarálóban csavarhatja? Kivéve, ha ez utólag ellentmond a tea ízének. Akkor kész vagyok egész éjjel játszani. Talán már vannak más receptek a mono-tea elkészítésére a szőlőlevélből, kérjük ossza meg ...

Lyudmilka, bocsáss meg nekem .. a tabletta megint hülye, és újra neked kell szerkesztened ... Táblagépről olvasni és írni, nem pedig számítógépről, a pihenés egyetlen ideje a kanapén fekszik.

Lehet, hogy akkor a szőlőleveleket húsdarálóban csavarhatja? Kivéve, ha ez utólag ellentmond a tea ízének. Akkor kész vagyok egész éjjel játszani.

Ne habozzon csavarni.
Igen, teljesen elfelejtettem azt mondani, hogy a szőlőlevélből készült tea csodálatos hideg, mint hő- és szomjoltó termék. Kiváló testes íz, enyhén savanykás, amire szükséged van egy jó tonizáló italhoz. Kiváló helyettesítő minden állítólag a Coca-Cola és a Nestle teához.

[Borkovna]

BorkovnaElena, első évben leveles teát készítettem, és most minden húsdarálón keresztül zajlik.
A szőlő tea szemcséje kétszeres görgetés után nagyon sűrű. A második főzés után épek maradnak.
Zachary, köszönöm a jeges tea emlékeztetőjét. Olyan melegek vagyunk, hogy itt az ideje egy frissítő teának.

Tegnap meggylevelet csavartam húsdarálóban, kétszer ki akartam hagyni, de nem sikerült, a húsdaráló sűrű masszával volt eltömődve, 2x megpróbáltam, de még mindig nem lett belőle semmi, talán a levelek csúnyán megfonnyadtak? vagy meggyleveles probléma?

[Svetlana]

Svetlana, Néhány levelet leengedek, hogy ne legyen nagy terhelés és a nagy lyukakon keresztül, majd kelesztem.
Az erjedés után egy desszertkanalat tettem a lyukba, amelyet a húsdarálóból közvetlenül előkerülő szemcsék láthatnak a fotón, amelyet tegnap 16: 32-kor tettem fel.

adjon csak egy tippet, mire kell figyelnie. Lehet, és személyes

Jobb, ha nem személyes, engem is érdekel

Hozzáadva: 2016. június 24., péntek, 18:42

Lányok, abban az évben egy húsdarálóban csavartam Kenwoodot, minden alkalommal nagy nehézségek árán, legalább 3 levelet kellett szétszerelni. Idén megvettem az Axion húsdarálót. Ez a menny és a föld A problémák elmúltak

[Alla]

Alla, Vettem is pár levelet, egy kézi húsdarálót, de kevés az erőm, ezért nem sokat töltöttem be, nagy lyukú rostélyt.

Erjedés után feküdtem

de nem gondoltam rá, másodszor megpróbáltam azonnal csavarni
köszönöm a tippet
az erjedés után legközelebb csavarja

el kell döntenie, hogy mire van szüksége - vízforraló a tea főzéséhez (ebben az esetben fontos az anyag, amelyből készül), vagy egy elektromos vízforraló, azaz a víz "forrázásához" (nem mindegy, hogy mit és miben fogsz melegíteni a vizet, a lényeg a víz puhasága lesz).

egy pohár vagy porcelán teáskanna a legjobb, de meg kell tölteni a megfelelő hőmérsékletű vízzel - 90-95 * C. Van egy rendes porcelán teáskannám és egy szokásos termopotám. A termikus verejtékben a víz éppen megfelelő hőmérsékletű. És a teáskannában porcelán található szűrő formájában a kiöntő területén. Ezért azonnal tiszta teát öntenek belőle.

nyilván szükségem van egy termopotára
köszönöm a tanácsot

[sveta-Lana]

meggylevelet sodort egy húsdarálóban, kétszer át akart ugrani, de nem működött, a húsdaráló sűrű masszával volt eltömődve,

sveta-Lana, Svetlana, a húsdarálóm is egyetlen fagyás után is eltömődött, én is kézzel kapcsoltam be. A lányok azt tanácsolták, hogy cseresznye leveleket készítsenek a Zacharias módszere szerint, vagy keverjék össze más levelekkel. Ez a meggylevelek tulajdonsága. Zachariah módszerével készült a húsdaráló kalapács alá került, de kevésbé. Újra megpróbálom Zakariás szerint csinálni, de adok hozzá almafa leveleket. Szerintem nagyszerű lesz. A lányok azt írták, hogy a keverékben a cseresznye fog érvényesülni

[lydia]

lydia, valahol teaházi témákban teáskannákat vitattunk meg, de csak Svetiashka fogja megtalálni.
Csak frissen főzött teát iszom, nem kétszer főzöm, ezért magamnak főztem egy hőbögrében, ha pedig egy családnak, akkor egy francia sajtóban. És ebben a szettben, egy teáskannában kényelmes a szita, ma főztem a tavalyi sirályainkat.

[elena kadiewa]

de csak Svetyashka fogja megtalálni.

elena kadiewa, nem, nem fogom megtalálni. Nem emlékszem erre a beszélgetésre.

valahol teaházi témákban teáskannákat vitattunk meg,

Lena, olvastam ott, ahol Lena Kubanochka írt Tefalevsky-ról, de nem igazán értette
Csak egy bögrében főzök magamnak, és iszom belőle. Megértem, hogy ez nem teljesen helyes
férje és fia inkább a kávét.

Hőbögrében főzöm magam

Van ilyenem, de kirándulásokra használom zabkása

És ebben a szettben, egy teáskannában kényelmes a szita, ma főztük a tavalyi sirályainkat.

igen ebben a teáskannában minden finom lesz, ha odaadta a fiának !!!!!

Hozzáadva: 2016. június 24., péntek, 20:32

nem, nem fogom megtalálni. Nem emlékszem erre a beszélgetésre.

Tonechka segített egy linken, elolvastam, de csak időre van szükségem, hogy mindent részletesen tanulmányozzak és megértsek
ne nézz, Svetochka

ne nézz, Svetochka

[lara55]

Ez a meggylevelek tulajdonsága.

Gyanítottam
lara55köszönöm a tippet
legközelebb megpróbálom Zakariás módszerét

[sveta-Lana]

sveta-Lana, és van - a cseresznyét nehéz feldolgozni húsdarálóban. Nyugodtan megtehető, ahogy Svetyashka tanácsolta, valami könnyebbel, például fűzteával, málnával, almafákkal ... Már kis mennyisége is erős cseresznye ízt és aromát ad, sőt 30-40 százaléka is majdnem cseresznye tea.
hely, Lida, nincs idő keresgélni, de 2015 telén a sörfőzés minden módját megvitattuk a kerti szószok témájában.A teafőzőt sok teakészítő a legjobbnak ismeri el. Régóta hegyezem a fogaimat, de az árak túl nem demokratikusak. Megpróbáltam teát főzni egy kávéfőzőben anvlogia-ból, de semmi nem lett belőle - nyilván a kávéfőző nem húzza a teánkat ...

[elena kadiewa]

elena kadiewaLenusik, mondd meg Andrjukának, hogy nagyon jó fiú! Remek dolgot adtam neked! A fényképem nem nagyít, nem látom jól. Ez egy teafőző?

Lányok, és még egyszer a cseresznye kérdésére! Mennyit kell hozzáadni a keverékekhez? Néhány napja meggylevelből készítettem 2 liter száraz mono teát, főztem a tavalyi tűzifával 1: 3 arányban, nem tudtam meginni IT! Keserű íz, csípős illat - nem tetszett, mintha keserű mandulát rágtam volna, ki akarom öblíteni a számat. Talán a száraz erjesztés megjavít valamit? Egyébként ezeket a leveleket húsdarálóval tökéletesen feldolgozták, a levelek kicsik, sűrűek, jól mentek. Lehet, hogy a szibériai cseresznye eltér a déli fajtáktól?

cseresznye nehéz feldolgozni húsdarálóban

Lányok, és még egyszer a cseresznye kérdésére! Mennyit kell hozzáadni a keverékekhez? Néhány napja meggylevelből készítettem 2 liter száraz mono teát, főztem a tavalyi tűzifával 1: 3 arányban, nem tudtam meginni IT! Keserű íz, csípős illat - nem tetszett, mintha keserű mandulát rágtam volna, ki akarom öblíteni a számat. Talán a száraz erjesztés megjavít valamit? Egyébként ezeket a leveleket húsdarálóval tökéletesen feldolgozták, a levelek kicsik, sűrűek, jól mentek. Lehet, hogy a szibériai cseresznye eltér a déli fajtáktól?

A fajtákat tekintve a cseresznyének más az íze, de Luda fentebb azt írta, hogy nagyon kevésre van szüksége, és érezni fogja, és mivel be van töltve, az aromája és íze élesen megnő. Tehát próbáld csak egy kicsit letenni.

A teafőzőt sok teakészítő a legjobbnak ismeri el.

És mögötte egy termosz van
Nagyon szeretek főzni benne.

Nem, nem szeretem a termoszt, eltűnik az aroma. De ez az én véleményem.

[elena kadiewa]

elena kadiewaés nem szeretem a termoszt. És a termokorsó is. Egy közönséges üvegből főzök hőálló. Vagy egy nagy fajansz szobában. "Fűtőbetétet" tettem fel a tetejére.

Hát nem ismerek lányokat
Számomra úgy tűnik, hogy egy közönséges teáskannában nincs elég idő az egész teacsokor kinyílásához - a víz korábban lehűl

[Seberia]

Seberia, ez ízlés kérdése! 20 percig infundáljuk, és azonnal iszunk. Amúgy soha nem iszunk túl forrón. Testhőmérséklet

vagy inkább vizelet, ahogy nagymamám mondta

Amúgy soha nem iszunk túl forrón. Testhőmérséklet

Fedéllel ellátott bögrébe főzök. Fél. Ezután vizet teszek a hűtőből. Utálom a forrásban lévő vizet (nos, ha csak télen is).

És csak annyi forró vizet iszok, ezért a hőbögrét használják

[elena kadiewa]

elena kadiewa, nem lehet, Lenochka! Káros a nyelőcsőnek!

Feladva 2016. június 25., szombat 11:38

Könnyű,

legközelebb megpróbálom Zakariás módszerét

SVETLANA, a Zakhariya módszere szerint az egyik meggy tökéletesen gördül a kombájn húsdarálójában! Csak ne ültessen sok levelet egyszerre, hanem ültessen egy keveset, vagy ha látja, hogy a forgó tengely láthatóvá válik. A meggyes keverék pedig annál jobban gördül. Sok szerencsét!

Lányok fiúk! Megkezdődik a ribizli szedésének szezonja. Ezt követően a levelek élesen kiszáradni kezdenek. Szóval ... főzök ribizli teát! Természetesen a vadászat mono, de ... csak egy adag vágást fogok készíteni. A többi lapot pedig szemcséssé akarom tenni. Mi a keverék? Alma vagy eper? Hány% -ot vehet fel a ribizli, hogy a szemcsék méltók legyenek, a tea pedig ribizli, és ne ...

[elena kadiewa]

És csak igyok forró vizet

nem lehet, Helen!

elena kadiewa, vizeletpattanások, forrázó vízzel leforrázza a lábát

Hozzáadva: 2016. június 25., szombat, 12:14

cseresznye -101 (15,2%)

Cseresznye az élen!