Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[Radushka!]

Radushka!Minden tiszta. Mentem levágni)))))

[Tatka1]

Tatka1Nézd meg a vörös hegyi kőrist, rágd a levelet, nagyon szeretem az utóízt!

[Lányok]

Lányok, Itt olvastam egy ostobáról. Nos, jól) Ez is hasznosnak bizonyul. A kérdés témán kívüli: az interneten meg van írva, hogy gyümölcsöket adnak a kenyérhez. Ha valakinek hasonló tapasztalata van, írjon személyes, plizbe. Szeretem a kenyérrel végzett kísérleteket)))

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, ne pótold, jobb, ha egy szokatlan teát csomózol meg, ami senkinek sincs!

[1.opció]

Itt a folytatás mix jelentés... Készítettem 3féle keveréket (talán ez a Village, de célzottan csináltam keverékeket).
1.opció. "Málna keverék". Összetétel részenként - Ivan-tea virágokkal és dobozokkal 1: málna 1: körte 0,3: almafa 0,3: borbolya 0,3. A módszer Zakariás szerint van. Dupla görgetés, szemcsék nem morzsolódnak össze. Erjesztés 1,5-3 órán át. Az összes szemcsét megsütjük, 65 * C-on szárítjuk. Főzéskor a szín rózsaszín-vörös árnyalattal telítődik, Vanka ízében a málna van az élen, édes-mézes-gyümölcsös íz és aroma, és tiszta savanyúság érezhető.


2. lehetőség: "Ribizli keverék". Összetétel részenként - Ivan-tea virágokkal és dobozokkal 1: ribizli 1: ostoba 0,3. Dupla görgetés, szemcsék nem morzsolódnak össze. Fermentálás 6,5-8 óra klasszikus módszerrel. 2/3 granulátum sütése, szárítás 65 * С. Főzve színe gazdag mézes árnyalattal, ízében a Vanka és a ribizli dominál, édes ribizli-gyümölcs íze és aromája enyhe összehúzó hatással.


3. lehetőség: "Illatos" ... Hozzávalók részenként - Ivan-tea virágokkal és dobozokkal 1: kökény 0,5: körte 0,5: szeder 0,3: tó 0,3: bazsalikom 0,2: menta 0,2. A módszer Zakariás szerint van. Dupla görgetés, a második görgetés nehéz volt, a szemcsék nagyon sűrűek, mint a viasz, vas-beton, "férgek" maradtak. Erjesztés 1,5-3 órán át. 2/3 granulátum sütése, szárítás 65 * C-on. Főzve színe gazdag mahagóni ízzel. Az illata mézes-gyümölcsös-édes, enyhe menta-bazsalikom ízű és kissé fanyar. Rögtön nagyon megtetszett ez a tea.


Az összes teát száraz erjesztés nélkül kóstoltam meg, a gyártástól számított 3-4 napon belül.

[Linadoc]

Linadoc, Menő, és milyen bazsalikomot vettek? Nekem van egy rendes és már virágzik is, csak levelekre van szükséged, vagy tudsz virágozni is?

[Linadoc]

Linadoc, de mit jelent száraz erjesztés nélkül?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, két hónapig zárt csomagolásban az ajánlott expozíció nélkül

[Linadoc]

Linadoc, itt van egy fotóriport! Minden így lenne! Hűvös teák!) 👍🏻
Lutik, Ninochka, nos, ilyen vagyok, minden érdekel)))

Milyen bazsalikomot vettél?

Van lilám, nagyon sok. A leveleket gallyakkal és virágokkal együtt vettem, a felső 10 cm-t, alatta - csak a leveleket.

száraz erjedés

A száraz fermentáció a tea néhány következő hónapos tárolása során zajlik, és jelentősen javítja a tea ízét.

[Linadoc]

Linadoc, Köszönöm! Új tea van már a fejemben, ja és megkapom!

Hozzáadva: 2016. július 30., szombat, 19:35

Tatka1, Tanyusha holnap gyűjtöm a zyzyfust, te nem akartál az első lenni, úgyhogy én is az leszek !!

[Lutik]

Lutik, Még nem értem oda. Egy barátjával van, gondoltam rá a hétvégére, és a tengerhez hajtottak. Tehát amint megkapom, levágom az egészet)))) Hogy áll a sor?

Hozzáadva 2016. július 30., szombat, 19:42

Így! Ninok! Ismét monót csinálsz, és megsértődsz rajta?))))

[Tatka1]

Tatka1Tudod, hogy változik! jó, hogy nem dobtam el, nagyon érdekes, mit ad ki fél év múlva! Már feltaláltam egy új teát! Bazsalikommal!

Hozzáadva: 2016. július 30., szombat, 19:45

Tatka1, Nem, most csak keveredik! A keverékek pedig nem hétköznapiak!

[Lutik]

Lutik, Mindent összekeverek, amit gyűjtök, és persze, most hülye vagyok!))
Nekem is van bazsalikom, de zöld.

[Tatka1]

Tatka1, Már gyűjtöttem egy robbanó keveréket, a Zyzyfust, de nekem kissé keserű levél tűnt. Körömvirág, bazsalikom, málna, még több van a fagyasztóban. Szeretem az erős illatokat!

Lányok, neked is vannak málnád, izzasztó?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Nincs külön, csak keverékekben. Mintha semmi különös nem történik a testtel. Mid van?

Hozzáadva: 2016. július 30., szombat, 21:44

Lutik, ne tedd mindenhova a bazsalikomot. Mindazonáltal az ilyen aromák (bazsalikom, menta, tearózsa) unatkozhatnak. Készítettél már lila bazsalikomos italt?

Hozzáadva: 2016. július 30., szombat, 21:47

Öntsön forró vizet néhány gallyra. A szín tinta (sötétkék) lesz. Amikor kissé lehűl, citromot (extrém esetben citromot. Savat) ad hozzá, és a színe azonnal élénk rózsaszínűvé válik. Majd édesem ízlés szerint. Imádom ezt a hideget)

Hozzáadva: 2016. július 30., szombat, 21:49

Figyelj, Nina, a Linadoc elég sokat tett, és nem befolyásolta a színt. És te, nézd, az aromák iránti szereteteddel ne rakj bele egy csomót!)))

[Tatka1]

Tatka1, Nem Tanya Először lesz bazsalikom, és egy rózsa csak egy teában van! És csodálatos teát fogunk készíteni, már látom is! és adj hozzá mentát és természetesen meggyet! Az erjedés során az erős szagok elmúlnak - ellenőrizni kell! Minden nagyszerű lesz! Bár minden teám remek, nos, egy kicsit büszkélkedtem! A bazsalikom rendes zöld, és már egy kicsit öreg. Nem italt. ossza meg a receptet.

Hozzáadva 2016. július 30., szombat 21:56

Tatka1És megpróbálom az italt, veszek egy lilát és kipróbálom!

Hozzáadva: 2016. július 30., szombat, 22:00

Tatka1, Hibásan írva - szárításkor az erős szagok elmúlnak. Szeretném, ha a teákat nem ismételnék meg, hogy ne unatkozzanak1

[Lutik]

Lutik, nos, ennyi!) Van Gogh lefesti a képet.
Így a jelentésnek köszönhetően kissé elterelődtem a varratoktól Linadoc) Pihenj már, kemény munkás!)

[Linadoc]

Linadoc, Lina, az ilyen teák világosak, színesek, nekem nincs ilyen színem .. Igen, nincs tűzifa az összetételemben.
De nem merek bazsalikomot adni a teához, nincs elég lila, de a zöld is elég.

Egy balekról beszélni, éppen a minap mentem utána. Itt nő a gerendák mentén, az alföldön:

Az én célom:



Tea készítése:


Fáradtnak tűnik ....

[OKSANA 34]

OKSANA 34, ilyen szép szürkés)))
Nálunk is van, a tenger, amint kiderült)))

[Oksana]

Oksana, de inkább fákra hasonlítunk. Legközelebb megfogom az okostelefonomat és lefényképezem.

Hozzáadva 2016. július 30., szombat 22:30

OKSANA 34, most megnövelte az avatart, egy ilyen lány gyönyörű és napos, örülök, hogy megismerhettem.
Milyen teákat készítettél?

Balekunk bokorként és fa formájában is növekszik:

egy ilyen lány gyönyörű és napos, örülök, hogy megismerhettem.
Milyen teákat készítettél?

Kösz: girl_red: Szép, rohadtul
Az első meggy volt. Második málna. A harmadik körte-alma-cseresznye-eper. Radushka receptje szerint készen áll a teára: málna-körte-gomba és málna-alma. De mindenem előtt áll, csak a gyorsulás szakaszában vagyok ...

[Tatka1]

Valószínűleg külön is elkészíteném a bazsalikomot. Mint a menta. És még hozzátenném a hangulatot ... bár lehet rusztikusat készíteni egy próbára ... meggyőzve, holnap megveszem és beteszem a fagyasztóba, majd összekeverem valamivel

Hozzáadva: 2016. július 30., szombat, 23:03

Tatka1, de van málnám és monóm, és a keverékben ilyen érzékelhető hatása van az "izzadásnak". Bár most olyan meleg van, hogy bármit iszol - minden ilyen hatást ad ... és mégis

Hozzáadva 2016. július 30., szombat 23:05

OKSANA 34, ilyen szép szürke)))

Macska vagy bunkó?

Van bármilyen teám málnával, ami izzasztó hatású.

Van bármilyen teám málnával, ami izzasztó hatású.
[/ idézet
RÓL RŐL! Különben már azt hittem, hogy felszámolom magam]

Helló! Elmesélem a teázás órájának történetét. Terhes vagyok, mint sok lány helyzetben, dagadt a lábam. Ez zavart, és úgy döntöttem, hogy keresek valami gyógynövénygyűjteményt, amely biztonságos lesz számomra és a gyermek számára. És megálltam a fekete ribizli levelek főzeténél / infúziójánál. Összeszedtem a zöldet, mindent megtöltöttem vízzel, várok. A ribizli illata nagyon erős volt, tetszett. Nagyon reméltem, hogy az íze is tetszeni fog. De nem volt ott ...Íze nincs, nemcsak ribizli, de még valamilyen halíz is. Elegem volt erre a "kezelésre" annyiszor, mint egyszer. Információkat kezdtem keresni, talán a szárított levelek árulkodnak jobban. Amint nem került be a keresőbe. És valahogy véletlenül rábukkantam a cikkedre. Amíg nem döntöttem úgy, hogy megpróbálom, a levelek mind lehullottak, ősszel és télen pedig nincs mit kipróbálni. Vártam a nyarat és elkezdtem dolgozni))) Sokáig olvastam, újra elolvastam a cikkedet, a fórum tagjainak észrevételeit, ihletet kaptam. Ezért úgy döntöttem, hogy megpróbálok teát főzni. Az udvaron szinte minden megtalálható - málna, meggy, almafák, fekete arábia, cseresznye, őszibarack, kutyafa, eperfa, eper (igaz, ez nem elég, csak ezt a tavaszt ültették, még nem nőtt meg, de Tudom, hol lehet szedni epret), szőlőt, fekete és piros ribizlit. Ez a bőség inspirált a munkára. Mindent a receptje szerint tettem, lépésről lépésre. Többször átolvastam a cikket: főzés előtt, közben és után. Majdnem egy hónap alatt kiderült, hogy cseresznyéből, málnából, meggyből, fekete arábiából, almából, fekete ribizliből készítenek teát. Míg próbáltam meggyteát főzni, mert én készítettem először. Valóban, minél hosszabb ideig tároljuk, annál jobb lesz, a száraz erjedés elvégzi a dolgát (egy hét után próbáltam főzni, az íze gyenge, de nem voltam ideges, amikor eszembe jutott a száraz folyamat; egy hónap múlva minden sokkal jobb lett és fényesebb). Várom, hogy kipróbálhassam a többi gyümölcs és bogyó alkotását.
Ma levágtam az őszibarackot is, szárazra tettem. És arra is emlékeztem, hogy vad körte nőtt a közelben, szerintem érdemes kipróbálni is. Abricoski szintén nem messze nő, a gyümölcsök meg vannak fogyasztva, és összegyűjtheti a leveleket. És holnap megyek mentára, van egy rét a házzal szemben, ahol rengeteg ez a növény))

[Linadoc]

Linadoc, nagyon érdekli a 3. lehetőséged. Illatos. Szeretne akarni. De nincs Ivanushka, mi helyettesítheti őt ebben a keverékben? Van egy teljes udvar kerti növényekkel. De nincs tapasztalatom a keverésről, ezért megpróbálom bevált receptjeit használni.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, szia! Üdvözöljük sirályainknál! Ez nagyon fertőző és hasznos vállalkozás. Sőt, mivel ugyanaz a fajta növény van, mint tiéd, egyszerűen bűn bolti teát vásárolni.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, nos, így szeretem az ilyen beszámolókat, a téma újraolvasásával, tesztekkel és eredményekkel! Nem írtak részletesen, nyilván nem volt sok kérdés, igaz? Üdvözöljük bennünket, nagyon örülünk! Csináljon, készítsen sirályokat - külön-külön mindenféle illatot és keveréket, ezek biztosan nem hagyják cserben, az aromája nem egy, ezért egy másik növény ad!
És nem bánja, mint itt néhányan (nem fogok ujjat fogni Radushkában!) Hogy nincs Ivanushka, mennyi van, velem ellentétben!
Jó napot mindenkinek és új teát!

De nincs Ivanushka, amivel helyettesíthetnék

Csináld egyszerűen anélkül. Helyettesítheti az almafát, és 1 körzetre növelheti a körtét. Három különböző almafajtából szedek almalevélet, mindegyiknek más az íze, ha mono. De nem választhatok, ezért egyszerre hármat gyűjtök, bár 9 almafám van.

[Elena]

Elena, voltak kérdések, de itt, a cikk alatt kerestem a válaszokat. Újraolvasom, emlékezem és megértem, hogy valami nincs rendben, legközelebb ki kellene javítanom.
Az Ivan-tea egy másik történet. A férjemet és engem nagyon érdekelt, megtalálhattuk és meg tudtuk csinálni)) De amíg google-olok, elolvastam a tűzfű botanikai jellemzőit, nehogy gyomokat szedjek)) Az Ivan-tea rokona nő körül - kislevelű tűzifa.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, ne féljen kísérletezni, készítsen saját teát, saját receptet! Az egész folyamat mennyire izgalmas, férjemmel máris részt veszünk! minden kísérletem sikeres! Nagyon nehéz elrontani a teát! De amikor leülsz az edényekkel ellátott dobozok mellé, és elkezded sorra kinyílni és szagolni, akkor büszkeségtől fakad, hogy te magad tetted !!!

Radushkában nem fogok ujjat fogni!

Tudom, MIRE fogsz rám bökni!

Tudom, MIRE fogsz rám bökni!

Radushka szegény lesz, titokban régóta titkolja az Ivan teát!

Chaedels! Mondja meg, mely növények levelei jók az arókával kombinálva? Apa megígérte, hogy arábia leveleket szed, de félek, hogy kevés lesz a mennyiség, nem fogja megérteni, hogy egy fél zacskó * póló * nagyon kicsi. Megosztottam vele a kész teát (ő is a gyógynövények kedvelője), remélem, hogy sikerül megállapodni a levelek ellátásáról

A téma a kerti kereskedelemről szólt (nem keverem a témát a kérdés másolásához), és hogy milyen virágok kékek, a búzavirágok már rég elhalványultak, és most cikória virágokat szedek:

[Svetlana]

SvetlanaNos, nem titokban ... de 100 g levelet gyűjtöttem egy évszak alatt. És a remény, hogy még többet fogok felderíteni, még nem veszett el! És mivel csak Ivanushkát fogom hozzáadni a keverékekhez, nincs sok szükségem rá (MÉG!)

bár az étvágy az evéssel jár, azt mondják

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, üdvözlöm! Hagyja, hogy alkotásai örömet szerezzenek és örömet szerezzenek a teaivásban!)))

[Svetlana]

Svetlana, nos, nem a föld alatt ...

Pontosan, inkább a földön

Hozzáadva 2016. július 31., vasárnap 10:50

OKSANA 34, Oksanochka, nem fekete feketekókát készítettem, de amennyire megértettem, nagyon illatos volt. Keverhet bármilyen rusztikusra. Csak akkor ne adja hozzá a meggyet, hogy ne szakítsa meg a szagot.
És a Tradescantia-ról kérdeztem, a szakértők azt mondták, hogy használhatja, amit egyébként már megtettem. Életnek tűnik. Egyébként nagyon szép, kinyílik a teában!
Ez az egyetlen virág, amiben kék van, és ez nem elég. Tehát minden nap 10-15 rügyet gyűjtök. De megéri

[Lasto4ka]

Lasto4ka, te vagy az egyik lány azt írta, hogy ha az élénk virágokat szárítóban szárítják magas hőmérsékleten, akkor a szín megmarad, de az aromája elmúlik. Jobb? Erre van szükségem. Csak elég szépségük van, és legyen a tea illata.

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, az összes virágot magas hőmérsékleten, szárítóban szárítom. A Tradescantia-nak alacsonyan van ideje csővé csavarodni, de egy magason megtart. A körömvirág megtartja a könnyű illatot, de nem "körömvirág", és a teában nincs szaga. Az akác kellemes illatú, de nem emlékszem, hogyan szárítottam meg, de a teában az aroma gyakorlatilag nem nyilvánul meg. A tearózsa szemcsés és egyszerűen szárított, fantasztikusan illatos, mint a rózsaszín lekvár! De a teában kevéssé jelenik meg, kellemes utóízt ad

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlanasok a rózsád? Készítsen italt! SZÍVESEN!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Rendben köszönöm. Este körbejárom a környéket, választok valamit a tea díszítéséhez. A virágok közül a teámban tearózsát és búzavirágot tartalmazok, de akkor minden héja és szárított bogyója más.

[Tatka1]

Tatka1, Napraforgó sushi! Gyönyörű és megtartja színét, és nincs saját ízlése

[Radushka]

Radushka, ez a cucc tele van, narvu


és általában tearózsa szirupot készítek. kicsi tégelyek sajátjaik kezelésére)))

És virágokat teszek ízlés és nem szépség kedvéért, egy monarda ültetéséről álmodom!

[Lutik]

Lutik, és? Mi van, ilyen nehéz megszerezni?

[Linadoc]

Linadoc, Köszönöm

[Svetlana]

Svetlanaigen, nagyon fertőző, egészségesebb is, mint a közönséges tea