Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

kikimor később itt található

és még azt is tudom, milyen mocsáron tapostak!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa,

Tudom, milyen mocsáron tapostak!

Vászon,

Ezért hallgatok!

Az erdei és réti muskátliból készült tea pedig más. Rétről, illatos, de erdőből nem szerettem. Tekintettel a csavarás bonyolultságára és más finom ízesítők jelenlétére, nem fogok teát főzni muskátliból ...

[Elena Kadiewa, Lenchen]

Elena Kadiewa, Lenchen, találkozik. Lina ajándékaival vagyok

A mezei szamóca nő a dachámban. A Rosaceae családhoz tartozik. A virágok olyanok, mint a réti méz. Tehát teát is főzhet belőle. És akkor van egy spirea, rózsaszín virágokkal, panikákkal.

Svetik, várom!
A teakészítés legelső évadjában megvitatták a spirea-t, valamilyen oknál fogva nem készítették el belőle ... de nekem nagyon sok van belőle. Vagy a kötegelt teszt nem sikerült, vagy nem volt tannin, de nem sikerült!

Jó reggelt teafőzők! Teljesen újonc vagyok, de hogyan fertőztél meg teával !!! barátom és a fórum tagod küldött hozzád. Ó, milyen nagyszerű! Készített teát ivanushkából (milyen jól nevezed)! Kiderült !!! Osztály! Van még időm? Mást akarok! Hirtelen van időd, és teát javasolsz kerti szószokból, csak a fejed forog! Mindent akarok! Sokat olvasok, de nincs mindenre időm. A faluban élek, mindenem megvan. Köszönöm!

[Irina742]

Irina742, és a barátod nem mesélt a kertből származó teáról? Eper, ribizli, málna, cseresznye, irga, hegyi kőris, viburnum, fekete aronia - milyen levelei vannak? Szárítsa, csavarja, erjedje, szárítsa meg.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, mondd mindenkinek, hogy kérlek, és Zakariás.

Épp most.
Zachariah nem tehetem, nincs kapcsolatban velem

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Most vannak eperek, almafák, köztük vad, málna, cseresznye, irga, fekete hegyi kőris és fekete ribizli. Olvastam a "mahito" teáról, megcsinálom, nekem is mindenem megvan. De többet akarok valamiből (3-4 íz). Elveszett receptek. És telik az idő. Én zanykal jar "Ivanushki", hogy megpróbálja legalább hat hónappal később. Szép, hogy időt szakítok a válaszadásra.

Hozzáadva 2016. augusztus 25., csütörtök 10:57

Csak olvastam a különböző arányokról, nem értettem, hogy fontos-e vagy sem. Vagy egy kicsit mindenből?

Mindez lehetséges!
csak ne feledje, a málna és a ribizli morzsolódik egy húsdarálóban, a szemcsék rosszak, akkor több az almafa. És alacsony hőmérsékleten, ha aromát akar a fekete ribizliből. Feltétlenül olvassa el a recept elejét!

Üdvözlet mindenkinek, végre kijöttem a bokrok közül, és szeretnék veled kommunikálni

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Köszönöm! Elmentem gyűjteni a leveleket!

Jó napot mindenki! Tegnap este fekete fekete ribizlit főztem. Július elején csináltam. Másfél hónapot töltött az ágyban. A levelek fonnyadtak, majd a mélyhűtőben, húsdarálón keresztül, és megszáradtak. Tea nagyon világos ribizli aromával. Az íze kevésbé intenzív, de felismerhető. De mi lepett meg. Van utóíz, vagy akár szenzáció. Pár másodperccel egy korty tea után a szájban jellegzetes teafeszültség jelentkezik, nagyon kellemes.

Főzött 3 teáskanál. 500 ml-es vízforralóhoz.
Biztosan megcsinálom))

[Tarakashechka]

Tarakashechka, LudmilaMég jó, hogy kijöttem a bokrok közül! Boldog teát! Melyik tetszik?
Irina742, Az arányok egyszerűek. A málna-szeder-ribizli darálva legfeljebb 50 tömegszázalékot vehet fel. Cseresznye - legfeljebb 10%, különben minden el fog fulladni, és minden cseresznye lesz! Ha vágy van a ribizli aroma megőrzésére, akkor azt 70 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten, előnyösen még alacsonyabb hőmérsékleten kell szárítani.És így ... minden egyszerű, röviden. Először gondosan (tollal és jegyzettömbbel) el kell olvasnia a receptet. Sok szerencsét!

[Tarakashechka]

Üdvözlet mindenkinek, végre kijöttem a bokrok közül, és szeretnék veled kommunikálni

Tarakashechka, Ludmila, Üdvözöljük a tea témákban! Jól sikerült, ez jött ki a bokrok közül! Meséljen arról, mit tett, melyik teát szereti a legjobban. nagyon érdekel minket!
Ó, milyen klassz beceneved van !!! Magad választottad?

Tegnap este fekete fekete ribizlit főztem.

Likar Nadiya, köszönöm a teáról szóló részletes jelentést! És a fotóért - külön köszönet! Király Fotó! És a tea remekül néz ki! Szép munka!

Tea nagyon világos ribizli aromával. Az íze kevésbé intenzív, de felismerhető.

A lényeg, hogy megőrizte az aromát. Az íze pedig idővel fokozódik.

teljesen újonc, de hogyan fertőztél meg teával !!! barátom és a fórum tagod küldött hozzád. Ó, milyen nagyszerű! Készített teát ivanushkából (milyen jól nevezed)! Kiderült !!! Osztály! Van még időm? Mást akarok! Hirtelen van időd, és teát javasolsz kerti szószokból, csak a fejed forog! Mindent akarok! Sokat olvasok, de nincs mindenre időm. A faluban élek, mindenem megvan. Köszönöm!

Irina742, Ira! Milyen kellemes ilyen pozitív jelentést olvasni! Nagyon örülök, hogy csatlakozott hozzánk! Nos, attól kezdve, hogy minden neked sikerült - duplán örülök! Szép munka ! Tehát mindent jól csináltál!

Ki a barátnőd? Nem titok?

[Florichka]

A mezei szamóca nő a dachámban. A Rosaceae családhoz tartozik. A virágok olyanok, mint a réti méz. Tehát teát is főzhet belőle.

Florichka, Irisha, nos, el kell olvasni a Google-ban a tulajdonságokról, a tanninok jelenlétéről és mindezekről ... Nekem is van 2 fám. de még mindig apró. és nincs internet - a Yandex, a Google és más keresőmotorok nem nyílnak meg ... Elolvasta és elmondja nekünk. Jó? Én pedig, mielőtt besötétedik, elmegyek szedni a leveleket, és elvégzem a csomagot.

[Tarakashechka]

Mondj mindenkinek kérlek és Zakariást.

Megadta a fényt, és maga Zachariy fog olvasni

Van még időm? Mást akarok! Hirtelen van időd, és teát javasolsz kerti szószokból, csak a fejed forog!

Válasszon bármelyik témából Tea klub vagy bármilyen keveréket készítenek.
Tarakashechka, Ludmila, nagyszerű a bokrokból való kilépéshez, csatlakozz hozzám. A jelenlegi "hívójeled" furcsa, mivel kényelmetlen ilyen embert megszólítani, de ha akarod, megváltoztathatod.

És a bokrokban nem nagyszerű, csak robogóval repültem a bokrokba, ez ... nem volt olyan szórakoztató, mint most

Hozzáadva 2016. augusztus 25., csütörtök 16:43

a tanninok tulajdonságairól, jelenlétéről és mindarról.

Valamennyi szesz összetétele azonos, taninjai, illóolajai és flavonoidjai vannak .... És általában ritkán a rosaceák bármelyike ​​nem alkalmas teára. Az a vörös berkenyefa nem jó, de nem tudok mást.

Tehát valamiért nem készítettek teát spirea-ból! És senki! Emlékeznék, ha megvan ... röviden.

Hozzáadva: 2016. augusztus 25., csütörtök, 16:50

Valamivel felkavarni valamit?

valamiért nem készítettek teát spirea-ból!

Itt vagyok erről. Bár nekem van ez a spirea .... egyszóval mindent eltömít, mint egy kökény és egy kakas.

Lin,

[Zachari,]

Zachariah nem tehetem, nincs kapcsolatban velem

Zachari, nem rend

[Ludmila]

Ludmila, köszönöm az ötletet és az inspirációt!

Hozzáadva 2016. augusztus 25., csütörtök, 18:19

Minden teáról szeretnék beszámolni. Korábban kipróbáltam őket, de most letelt az idő, valaminek változnia kell az ízében, illatában ... Fotóval jelentem vissza.

[Nadia]

köszönöm az ötletet és az inspirációt!

Egészségre, Nadia ! Élvezze a teát!

Minden teáról szeretnék beszámolni. Korábban kipróbáltam őket, de most letelt az idő, valaminek változnia kell az ízében, illatában ... Fotóval jelentem vissza.

Köszönöm ! Nagyon érdekes lesz tudni, mi történt és hogyan! Várni fog!

Ma kipróbáltam a meggyteát.A recept szerint megfőztem, szárítottam, húsdarálón keresztül, erjesztéssel, kemencében szárítottam. Másfél hónapig feküdt a bankban. A száraz tea illata még a cseresznyénél is kellemesebb, édesebb (nem hiába az angolul meggy meggy), az illata a vaníliára emlékeztet. A főzött tea szaga kevésbé fényes. Finom íz fás jegyekkel (nem a fa zhuesh értelmében, hanem kellemes - fűszeres kéreg)

Főzött 4 teáskanál. 500 ml-es vízforralóhoz. 3 órát próbáltam. l-színű világos tea.

[Remény]

Remény, jó teával! Jól néz ki.
Meggyből mono teát kell készítenünk, én állandóan keverékben készítem.

[Alla]

Alla, a tea jó, illatos)

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Remény, Nekem is meggyem van. És több! És valahogy szkeptikusan néztem rá - nem teljesítette a kötegelt tesztet. Meg kell próbálnunk csinálni. Nagyon jól leírta a meggyteáját. Bár valószínűleg különböző meggyfajtáink vannak. Valószínűleg sűrű gyümölcsei vannak? Van egy korai változatom - nagyon lédús és áttetsző. Mint ez:



Köszönöm, Nadia, a meggyről szóló jelentést. Linkelni fogok a Jegyzetek első oldalára, különben kevéssé írtunk a meggyről.

Meg akarom mutatni a málnámat, amiből teát főzök. Megnyerte a kertet az uborkából, nem álltam ellen, de kényelmes a málnát a hálóhoz kötni. Hálómagasság 180cm

[Ludmila]

Ludmila, Köszönöm. Van egy hatalmas öreg fánk. A férje 20 évvel ezelőtt ültette el. Változat Valerij Cskalov / Valéria. Sokkal később. A gyümölcsök gesztenyebarna színűek. De kora miatt a fa kevés gyümölcsöt ad, és ezek már kicsik. De a levelek tele vannak))) Amikor pörgettem, a szaga nagyon erősen megolvadt, hasonlóan a cseresznyéhez, de gazdagabb. A teát már leírtam. És könnyű, nyilván annak köszönhető, hogy a fa fajtája.

Nos, nem mindig. A málna gyakorlatilag nem változik, az almafa világosbarnává válik

Hozzáadva: 2016. augusztus 23., kedd, 23:07

Pontosan ezt tudom

Mindenem keverékben van, ezért feketednek el.

Voltam egyszer a Vinnitsa régióban, a Moldova határában, így ott az erdőkben, ültetvényekben, az autópályák mentén vad cseresznye nő, vad cseresznyének hívják. A gyümölcsök nagyobbak, mint a fajták, de keserűek. Itt a tea még finomabb lehet.

Hozzáadva: 2016. augusztus 27., szombat, 22:52

És valahogy szkeptikusan néztem rá - nem teljesítette a kötegelt tesztet

Ugyanaz volt. Mentem és néztem, szimatoltam)). A levelek nagyok, kérdezték közvetlenül. És akkor úgy döntöttek, hogy eltávolítják az ágat, sok volt az árnyék. Nos, sajnáltam a leveleket. Fűrészelt ágból gyűlt össze és sirályokat készített.

Lányok, jó estét! Teára is jelentkezem. Díszszilvából készült. A férjem leszedte a leveleket és elhozta hozzám, de nem volt erőm leválasztani az ágakat, ezért együtt lapoztam.
Először el akartam hervadni a leveleket, de kissé száraznak érezték magam, és nem én csináltam.

A granulátumok normálisnak bizonyultak, 4 órán keresztül erjedtek.

Összecsavarodva az aroma finom volt, szinte meggyszerű, csak savanyú, de ha megszáradt, nem volt olyan intenzív. És a színe olyan szokatlan, olyan nedves aszfalt, grafitfekete, gyönyörű!
A tea erősnek bizonyult, és van keserűség, de valószínűleg nem értettem a gallyakból? Még nem tudom megmondani, tetszik-e vagy sem. Valószínűleg be kellene itatnom.

[lappl1]

lappl1, valószínűleg vicces, de nem tudom a "becenevét" (ilyen titkolózó barátom). A nevem Larisa Luzgina. És az elszáradt szőlőt, almafát, ribizlit, málnát tettem! Ja, és menj sétálni! Kapaszkodj, darálóm! Sokáig gondolkodtam a tea tárolásán, a lányom pedig fémdobozokat javasolt a bébiételek számára. Azt mondja: szuperfémnek kell lennie, a kapacitás szilárd. Szerintem igaza van. Hirtelen valakinek szüksége lesz egy ilyen konténerre.

erősnek bizonyult, és van egy keserűség,

Tavaly nyáron teát főztem szilvalevelekből, nem tudtam inni, csak keserűséget ...

Málna levél tea. Fonnyasztva, fagyasztva, húsdarálón keresztül, fermentálva, sütőben sütőben, szárítva. Másfél hónapig öregedett. Főzött 3 teáskanál. 500 ml vízhez. A Vromat kellemes. Íze fanyar, nem édes málna.

[Remény]

Remény, tetszett, nem?

[Radushka]

Radushka, Tetszik. A férj azt mondta, hogy a tea tél volt. 3-szor mono málnát csináltam (kitisztították a területet). És minden tételnek más az illata, minden más dolog egyenlő.

[Jelentés]

Jelentés teához spireas... Megígérte - megtette.
Van egy csomó spiream, sok bokor, ami magától növekszik, mindent kalapál a környéken (még a málnát is). Nem ismerem a változatosságot, itt vannak a képei elöl és profilban:



A leveleket könnyen összegyűjtik, csak futtassa a kezét az ágon, mint Ivanushka gyűjtésekor. 10 perc alatt beírtam egy teljes csomagot, 2 órán át szárítottam a lapon és 4-et a lapon. Ugyanakkor elkészítettem egy-teát és a következő összetétel keverékét részenként: almafa 1: málna 1: spiraea 0,5: tó 0,2: szeder 0,2. A málnám is kísérleti jellegű - fagyasztva, lepedő nélküli zsákban felolvasztva az üvegházban 6 órán át, málnacukor illata. A Spirea könnyen megpördült, de az első tekercsnél és a másodiknál ​​is porig omlott:


Még jó, hogy egyszerre csináltam a keveréket, ellenőriztem, hogy a granulátumok hogyan vannak a keverékben. A keverékben - kiváló, a szemcsék jók, mind az első, mind a második alkalommal könnyen megfordul. Dupla görgetést is végzett, mint mindig a keverékekkel:


A mono-tea erjesztése és keverés 3 órán át. Nagyon tetszett az aroma - a zöld alma kifejezett aromája a mono teában és az édes friss alma a keverékben. 30 percig 120 * C-on sütjük, 70 * C-on szárítjuk. Itt van egy mono tea és keverék infúzió:





Íze kellemes, enyhe savanyúság a mono teában és egy kis édes-savanykás savanyúság a keverékben. De rögtön szárítás után kipróbáltam. Általában a spirea tea íze, színe és aromája örvendeztetett meg. Kétségtelenül keverékeket fogok készíteni a spireaval.

[Linadoc]

Linadoc, Én vagyok az első egy teára

[Linadoc]

Linadoc, ezt a spirea-t kereste a neten, ez a fűzfa spirea? Nézem a fotókat, és nem értem, úgy tűnik, hogy vannak ilyen növények a régiónkban, de úgy tűnik, hogy nem. Nagyon finom teát írnak le, szeretnék főzni.

Igen, egy közönséges spirea, bokrok a magasságommal, azaz kb. 170 cm-rel. Valószínűleg fűzfa. Mindenhol tele van, dísznövényként ültetve.

Hurrá! Linochka, köszönöm az új sirályokat! Idén nem fogom megtenni. Virágzás után azonnal kivágtam az extra ágakat. És a következő, mindenképpen!
Van Spirea Wangutta (magas) és Goldflamme (törpe)

Jó reggelt kívánok! Ez az aróniám) Mindent a recept szerint csináltam. Az elkészült teához száraz szeder bogyókat adtam (talán félszegen láthatja őket, kettévágtam és hozzáadtam). A tea illatos és finom. És a bogyók némi kifinomultságot, további aromát adnak hozzá.

[Remény]

Remény, gyönyörű sirályok kerültek elő! Sok szerencsével!

[Linadoc]

Ez valakit leütött volna! Úgy döntöttem, hogy a teával ez az év minden, de ... itt van néhány újat ... közölni kell a spireaval, de mi van?
Eh,Linadoc, Linadoc!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Elena,
Nos, a spiream sokáig levágódott, nem tehetem. Különben én is megtettem volna