Panchani

Panchani

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Konyha: koreai

Hozzávalók
Sügér)	1 db számítógép.
Zöld retek, nagy	1 db számítógép.
Fokhagyma	1 fej
Csípős paprika, őrölt, piros	3-4 evőkanál. l. csúszdával
Só	1 evőkanál. l. csúszdával
Őrölt koriandermag	1 tk
Ecet esszencia 70%	3 / 4h l.
Víz	2-3 st. l

Főzés módja

• Nem tudom, hogy hívjam ezt az ételt. Úgy nevezek és főzök, mint a nagymamám. \ "Panchani \". Tehát ebben az ételben nem szeretem a halakat, inkább a süllőt. Bár különféle halakból, pontyokból, pontyokból, ezüst pontyokból, belamurból készül (nem tudom, hogyan kell helyesen betűzni). Ezek a legkedvezőbb halak Üzbegisztánban. Csak hogy a süllő rugalmas marad, ehhez imádom!
• Kezdjük el ...
• Van egy kis edényem, számítva, 530g súlyú. ról ről. Tisztítjuk, öblítjük, apró darabokra vágjuk. A legvastagabb darab nem több, mint 2 cm. Ez egy kis halra és egy kis mennyiségre vonatkozik. Ha sok nagyot vagy halat főz, akkor nagyobbra van szüksége, az tovább erjed és tovább eszik.
• 1. szakasz
• Az ecetet 2-3 ekben hígítjuk. l. víz, só, fokhagyma szeletek - adjuk mindezt a halakhoz. Jól összekeverni. Hagyja állni 10-15 percig. Most öntsön egyszerre minden borsot, koriandert, keverje újra a tetejére a megfordított lemezt, enyhén nyomja meg, csukja be a fedelet és tegye egy napra hidegre (1,5 lehetséges), ezalatt többször kell keverni. Szükséges! Szükséges az adalékanyagok egyenletes elosztásához. A halat borsban főzzük. A főzési folyamat felgyorsításához ecetre van szükség.
• 2. szakasz
• Vágjuk kockákra a retket, enyhén sózzuk meg, hogy a lé feltűnjön. Várj egy órát. Most, hogy sok a lé, nagyon szükségünk van rá, adjuk hozzá a halakhoz. Keverj össze mindent jól
• 
• nyomja meg ismét egy tányérral, zárja le a fedelet és hagyja szobahőmérsékletű helyiségben. Melegben erjed és erjed, nem hidegben! Keverje naponta 3-4 alkalommal. 31-én levágtam a halat, harmadikon kész.
• 
• Nézze meg, mennyi lé van a dobozban? Minél nagyobb, annál jobb. Ez a retekből származik.
• Ezért azonnal figyelmeztetlek ... Az aroma lenyűgöző lesz! Tegye a kész Panchanit egy üvegbe, de jobb, ha az erkélyen tárolja. Semmi esetre sem hűtőszekrényben nick! Valami csoda folytán ez az Aroma egy zárt edényből mászik be a hűtőszekrénybe 😨
• Mindenki, fűszeres szerelmesek, segítsen magán!

Az edényt arra tervezték

Literes korsó

A felkészülés ideje:

Erjesztés 4 nap

Főzés program:

Fogantyúk

jegyzet

Ez egy gyors módszer, ecettel. Télire a nagyi sokat főzött, 40 literes zománcozott edényben. Gyorsabban eszik, mint más vakok! Akkor nincs szükség ecetre! Nem hiszem, hogy itt bárkinek szüksége lesz rá. De ha bármit kérdezel ...
A sót 2 részre kell osztani, nagy részét halra, kevesebbet retekre, csak hogy a lé kiemelkedjen.
Retek helyett káposztát is használhat. Sózzuk is, rázzuk össze, hogy kivonjuk a levét. A retket és a káposztát együtt szedheti. A választás a tiéd

Uraaa !!! Én vagyok az első!
Nagyon köszönöm a munkáját!

Hozzáadva: 2016. április 5., kedd, 13:07

Holnapra hagyom a kérdéseket

Lenus, már itt vagy?
Itt a fürge! Köszönöm, hogy bejártál, segíts magadon!

Vooot! Új érdekes recept!
Addig vittem a piros-finomságot a könyvjelzőkhöz, amíg egy tisztességes hal megjelent.
Köszönöm a remek receptet!

[Tricia]

Tricia, Nastyush! Köszönöm, hogy betértél! Készülj fel, várom a jelentést!

[Rita]

Rita, de tud-e vörös halat vagy tőkehalat készíteni? Én elég folyami hal vagyok. Mushsh másodszor nyerte meg a pontyot, hogy rávegye, hogy csináljam, én pedig nem csinálok semmit ... Vagy alapvetően ponty, még ebben a formában is, de jön?

Nasten, nem hiszem, hogy a piros elmegy. Nagyon szelíd. De nem készítettem pollockot vagy tőkehalat, de megpróbálom. Vegyünk egy kicsi, körülbelül fél kilót.

a második évben a ponty rábeszéli erre

Ó, hogy szeretem a pontyokat! SLR, különösen! Nefig takarítani... Olyan édesek

Ritul merci egy érdekes receptért
Valószínűleg nem merek főzni: titok: nem tudom elviselni a hal illatát és ízét, de az oktatás növelése érdekében nagyon hasznos és érdekes

Natasha, emlékszem a nemtetszésedre ...
A hal szerencsés vagy nem szerencsés, nem tudom
Különben is köszönöm, hogy betértél

[lira3003]

lira3003, Éljenzés !!! Vártam egy finom panchanit !!! Nagyon köszönöm a rituálét, és a csuka megy ... különben visszahozhatnak Hollandiából. Hétvégén csak egy nagyot hoztak ..., még kaviárral (amit szendvicsekbe sóztam), és maga a csuka is megsült.

[Nikitosik]

Nikitosik, Valószínűleg kipróbálnám a csukát. Különösen akkor, amikor nagyon akarod!
Emlékszel a kész panchani ízére, könnyebb lesz eligazodnod.

[lira3003]

lira3003Igen, természetesen emlékszem: lány-igen: Az illat gyilkos és ugyanakkor csábító, ha megérted ezt az ízt, olyan, mint egy drog!

Egyetért! Retek szaga van. És a káposzta sincs elmaradva. A nagyi retekkel főzött, anya pedig retekkel vagy káposztával. Úgyis ízlik nekem csak hogy ne főzzem magam.... A szekrényben tartottuk, így nem szenvedtünk sokat.

[lira3003]

lira3003, Rit, Csak én vagyok ilyen hülye ... Milyen halat vegyek: gőzfürdőbe vagy fagyasztva? Valahogy ódzkodom a gőzfürdőtől ...

Hozzáadva 2016. április 6., szerda, 07:33

És akkor a férjem azt javasolta, hogy készítsen egy fésűkagylóból.Szerinted érdemes kipróbálni?

[lira3003]

Egyetért! Retek szaga van. A káposzta pedig nem sokkal marad el. A nagyi retekkel főzött, anya pedig retekkel vagy káposztával. Úgyis ízlik nekem csak hogy ne főzzem magam.... A szekrényben tartottuk, így nem szenvedtünk sokat.

Nagyon szeretnék kipróbálni, imádjuk a halakat és a retket, megnéztem egy újabb videót a YouTube-on, ez könnyűnek tűnik, de mindenkit megijesztett a szaga. Nincs raktár, meleg az erkélyen

Hozzáadva 2016. április 6., szerda 19:45

lira3003Nagyon szeretnék kipróbálni, imádjuk a halakat és a retket, megnéztem egy újabb videót a YouTube-on, ez könnyűnek tűnik, de mindenkit megijesztett a szaga. Nincs raktár, meleg az erkélyen

[IamLara]

Len, nem tudom, ki az

fésűkagyló

és hogyan fog viselkedni, tudsz csinálni egy kicsit, hirtelen tetszik?
IamLara, Larissa, A folyosón hagytam erjesztésre, de embereim nyugodtan áthelyezték. Ugyanakkor a férj nem eszik, a fiú pedig észre sem vette. Ez számomra lenyűgöző szag, egész nap sugároztam ... De előre tudtam, milyen aromás!

Megtenném, hogy beteszem a hűtőbe, most van egy kiskutyánk, pelenkánk, van elég szag

Laris, az illat a retek hozzáadása után a második napon jelenik meg. Eleinte csak a halat sózzák meg, gyakorlatilag nincs szaga, mehet a hűtőbe. És amikor hozzáadjuk a retket (káposztát), melegen hagyjuk. Be kell avatkozni, hogy gyorsabban savanyuljon. Itt jön be Ambre. Ha nem hagyja savanyulni, és hűtőbe teszi, még keverés közben is sokáig kell várnia a készültségre.

Talán a kiskutya hátterében senki sem fogja észrevenni

A retek illata nem zavar, gyakran készítek zöld salátát (+ hagyma és só, olaj). Ha csak egy retek illata van, akkor minden rendben van, túléljük. Nagyon fel vagyok rúgva, hogy kipróbálhassam, imádom a sózott halat (a "tenger" városa, amelyet fagyön, tőkehalon termesztenek, imádom a fűszeres sprattot és általában a HALAT).

A retek illata nem zavar

Lorik, akkor itt az ideje, hogy te, lány, megsózd a halat!
Íze fűszeres, savanyú-sós hal lesz. Vagyis nagyon éles, enyhén savas és enyhén sós. Valami ilyesmi. Üzbegisztánban nem láttam senkit, aki ne szerette volna. Nos, vagy nem találkoztunk ilyenekkel

[Rita]

Rita, és ha a hal megfagyott, várjon, amíg megolvad, vagy mi van? A folyadék felengedés közben felszabadul.

Hozzáadva 2016. április 7., csütörtök 11:00

És még egy kérdés: az ecet nem kötelező elem? Sőt, eleinte a fésűkagylón szeretnék gyakorolni, és gyakran egyáltalán nyersen fogyasztják őket, miközben kagylókat.

Len, nekem is volt jégkrém süllő. Nem vártam semmit, egyszerre takarítottam, vágtam, tankoltam.

ecet választható

Elég jó! Teljesen választható. Indulást ad a gyors erjedés-savanyításhoz. Ez segít a halaknak a főzésben. Csak nem láttam fésűt a szememben, nem tudom biztosan állítani.
Találok egy jó pontyot-pontyot, csinálok egy "heh" -t, ott kötelező az ecet!

Hát itt van, egy fésűkagyló

Hozzáadva 2016. április 7., csütörtök 12:08

Ritul, ha nem teszek hozzá ecetet, akkor oldjam fel a sót vízben, vagy nincs szükségem vízre?

Hozzáadva: 2016. április 8., péntek 03:33

A végén adtam egy kevés vizet, összekevertem borssal. Finoman kerül és szaga is van.

Holnap elmegyünk egy halért.A kölyökkutyán kívül a konyhában káposzta is van erjesztve! Életben

[Larissa]

Larissa, csináltál már panchanit? Csak megyek?

Nem, reggel el kell mennem a piacra friss halakért, de nem akarok fagylaltot, tudom, hogy friss süllőt és retket veszek. Munka a héten ... Íme a recept, amit kinyomtattam, holnaptól fokozom a "gázrohamot" És minden más ott van: ÓRIÁSI mennyiségű fűszerem van, de nekem minden nem elég (kapzsi). A közös vállalkozásban, amit egyszerre veszek 300–400 grammot, semmi sem veszik el. Tehát holnap halászni és menni

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenahogy alakult ki a fésűkagyló? Tehát a beszámoló érdekes látni és olvasni

És nem találok minden normális pontyot a boltban! És otthon csak egy vörös hal van! A férjem pedig megúszta az üzletet - így ma sem látom a piacot ...

[Tricia]

Tricia, Nastya, még mindig készül. Ahogy megértem, két napos retekkel legalább állnia kell. Valahogy még mindig nem túl lédús.
Meg akartam kérni Ritát, hogy tisztázza az infúzió időpontját a retekkel, de valamiért nem jelenik meg ...
Talán ma veszünk mintát. Mindenesetre lefényképezek és megmutatom, elmondom

Lenochka! Tegnap egész nap vadászkutya voltam, sajnálom, hogy nem láttam az üzeneteidet.
Milyen klassz a fésűd. ... mint egy apróra vágott banán. Sózva, borssal, már beledobta a retket. Kavarsz? Most a készültségről. Öntött ecetet?

És nem álltam volna ellen. A fésűkagyló olyan gyengéd, hogy nyersen is megeheti, ha ez ...
Várom a jelentést - nagyon érdekes! (Vagy tévedhet és megkérheti, hogy készítsen képet, és a kész fésűkagyló vágása - a színe és a textúrája érdekes - sokat fog változni?)

[lira3003]

lira3003, Rituel, nem baj! Hová mehetsz ... ezek a dolgok! Csak egy kicsit itt csomóztam egyedül ... itt ülök ölelésben egy fésűkagylóval. De a lányok aztán társaságot tartottak

Hozzáadva: 2016. április 9., szombat, 08:37

Nem tettem hozzá ecetet. Bűnöt esznek és nyersen esznek. Most összekevertem, megláttam a buborékokat, mint a liszt-kimchiben

Hozzáadva: 2016. április 9., szombat, 08:40

A fésűkagyló olyan gyengéd, hogy nyersen is megeheti, ha ez megtörténik

Igen, már nyersen ettem, de most csak az állati fehérje ritka, ezért várok. Tegnap próbáltam etetni a férjemet, azt mondta, hogy whisky nélkül fél. Mondtam neki - ez nem hal! És nincs benne

nincs whisky

Ravasz!

készítsen képet és vágja le a kész fésűkagylót - érdekes szín és textúra

Nastya, lefényképezek, igen! A szín megváltozott .. kissé elsötétült. És még borssal borítva

Hozzáadva: 2016. április 9., szombat, 08:45

Ravasz!

Igen, és mivel reggelre tervezték a síelést, whisky nélkül kellett lennem, ÉS a fésűkagyló tesztelés nélkül maradt

Len, durvára vágta a retket? Talán egyszer

Bűnt eszelnek nyersen

majd reszeljére vágjuk a retket? Gyorsabban odaérni ...

Hozzáadva: 2016. április 9., szombat, 08:48

A síelés jó! És itt már minden hó elolvadt ...
Elméletileg, amint a retek megsavanyodik, megeheti! De ez a fésűkagylóra vonatkozik, mert nyersen is eszel.
Határozza meg a halak által egy másik halból származó panchani készenléti fokát! Csípősen savanyúnak és természetesen sósnak kell lennie. Valahogy megszoktuk a sót, hova mehetünk nélküle ... Len, kész lesz, főzz egy pubit. Rizs zabkása a vízen. A rizs nagyban hangsúlyozza az étel ízét, és kissé eloltja a fűszerességet. Nos, valami ilyesmi. ...

Tegnapelőtt már hozzáadtam a retket. Vékony darabokban van, de nem túl kicsi.
Vannak-e a készültség jelei?
Lefényképeztem, hogy néz ki most. Kicsit később postázom, különben liszt-csimpcsit akartam játszani
Aki a méh csak ...

Hozzáadva: 2016. április 9., szombat, 08:54

És itt már minden hó elolvadt ...

És még mindig sok igaz van, a medvék már ébren vannak ...
Bemelegíteni akarok!

Ülök, szerintem inkább jöjjön el hozzánk! Félek a medvéktől!
Tegnapelőtt hozzáadva? És még mindig nem próbálta ki? Itt van egy részlet! Azelőtt a készenlétet vártuk, ezért a retket a ravaszra húztuk. Nagyi valószínűleg soha nem érti, hogy merre megy, vagy tudta, és ezért sok ilyen panchanit egy 40 literes serpenyő készített, ez nem khukhrymukhry. ...

És nem álltam volna ellen

És még mindig nem próbálta ki? Itt van egy részlet!

Lányok, nos, ti provokáltatok. Már a liszt-csimpák félretoltak későbbre
Úgy döntöttem, hogy fotózást rendezek egy fésűvel, és így már felnőttként a fényképezőgéphez mentem
Most mutatok képeket
Így néz ki általában. Nincs levem


És ezek maguk a fésűkagylók. Mentem, ami azt jelenti, hogy nyersen szálltam ki, hogy legyen mihez hasonlítani, levágtam az egyiket és a másikat is - ez az eredmény

Hozzáadva: 2016. április 9., szombat, 10:36

Azelőtt a készenlétet vártuk, ezért a retket a ravaszra húztuk

És fogalmam sem volt, hogy ez lehetséges ... Azt mondták, várjon, hát várok ... mint egy úttörő ...

Len, remekül néz ki! És nem tűnik száraznak. Szép munka! Kipróbáltad már? Ha savanyú a retek, azt már megtenném repedt nem tudott állni
Len, bár úttörő voltam, nyilvánvaló, hogy egyáltalán nem voltam tudatos

Különösen neked, aki szenvedsz, elmentem és megpróbáltam:
- Nem vettem észre a retek savanyúságát, még mindig kemény, nem olyan, mint a liszt ..., de érdekes;
- fésűkagyló ... igen ... olvad a szádban, állagú, mint egy érett banán, ugyanolyan puha, szinte nem kell rágni
Az íze ... nem írom le ... Meglepődtem, hogy a paprika lüktetett a szívéből, a paprikában minden elkenődött, de nem túl fűszeres.Az utóíz kissé csípős, és ennyi.
Általában már betettem a hűtőbe, hogy érjen, ha van időm
Jön a férjem, én erőltetem

A len érleléséhez hozza vissza a hűtőszekrényből. Hagyja állni a melegben, ne féljen, ő csak profitálni fog ebből
Nagyon forró a borsod? Csak brutális vagyok! És akkor a belsejében lévő hal nem válik élessé, az élesség csak akkor érezhető, ha egy egész darabot megeszel. És belül savanyú és sós.

csak érni

Még nem vittem hűtőbe ... De már savanyúságot éreztem a retekben. Valószínűleg itt az ideje ...

Ne siess. Ő maga azt mondta, hogy nem olyan, mint a gyötrelem. Ha nem eszel este előtt, akkor whisky alatt, akkor elrejtőzik a hűtőszekrényben. Csak csavarja be jól a fedelet

Ha nem eszik este előtt, akkor

Igen, és nélküle ez jól ment.És az élesség, kiderült, hogy van! Attól függ, mennyit kell enni!

Álljon meg! Nem lehet egyedül enni! És akkor a férjnek egyedül kell whiskyt inni

[Szertartás]

Szertartás, smeshilaaa ... Redka szívéből próbáltam ki (megengedted)
És a fésűkagyló vár rá
A reteknek hasonlítania kell a mukchára? Ő, vapche, savanyú három napig a melegben

A retek retek marad. Távolról emlékeztet, de nekem itt úgy tűnik, hogy finomabb. Chuchundrus nem értene egyet velem. Ő egy hal

[Rita]

Álljon meg! Nem lehet egyedül enni! És akkor a férjnek egyedül kell whiskyt inni

Rita, nevetésben tört ki!

Elena_Kamch, Elenamilyen finom fésűkagyló! A szépség.
Kár, hogy a monitor nem közvetíti az ízt és a színt, ehehe! Köszönöm az ugrató fotókat!

Rit, amelyhez szeretem a receptjeit, a finom és egyszerűség mellett, így a móka kedvéért!
Megnézi Temkát, és itt az emberek mindig vidámak és örülnek a fűszeres ételeknek - nincs szomorúság, szomorúság)))))

[Nasten]

Nasten! Nekünk, lusta embereknek, minél egyszerűbb, annál jobb! Itt ülök, és azt gondolom, hogy van egy csomó vörös hal, és itt van valamilyen retekkel.
Nos, ahol nem! Csak kár, hogy nincs meg nálunk

Megnézi Temkát

Gyertek kedves vendégeink, mi etetünk és szórakozunk

Itt ülök, és azt gondolom, hogy sok vörös hal van ott, és itt van valamilyen retekkel.

Ehehe, tehát régen halban úsztam, de most Szentpéterváron kötöttem házasságot és ennyi, most csak messziről irigyellem Lenin kagylóját ...
És fagylalt vörös álsügéreket viszek a szupermarketbe, amikor normális kinézetet látok. Legalább valaki baszik, mint, nincs más hátra, minden megfagyott, nem figyelek. Még mindig finom, nem vagyok válogatós.
Ezért szeretem annyira a koreai dolgokat - rajtuk nőttem fel, és rokonságba kerültem velük. De nem magam főztem, mert.nincsenek koreai gyökerek (nem volt, aki tanítson), csak úgymond lelki rokonság

De én nem főztem magam, mert nincsenek koreai gyökerek (nem volt kit tanítani), csak lelki rokonság,

Padumaish! Itt van Natasha, nézd meg, milyen finom ételeket főz, gyökerek nélkül !!! Nem követheted őt ... Tehát, ha tetszik az íz, akkor az üzlet ... Most nem tudok ilyesmit csinálni, ezért etetem a fiamat. Tetszik neki, hadd egyen.
Vörös halat sem tudok, de szeretnék