Koreai hús (fiataloktól)

Koreai hús (fiataloktól)

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Konyha: koreai

Hozzávalók
nyers hús (marhahús)	1 kg.
hagyma - nyers fehérrépa	1 nagy izzó
só	1 tk csúszdával
cukor	1 evőkanál. l.
őrölt koriandermag	1 tk
fokhagyma	3 nagy fog
a sárgarépa fűszerezése koreai nyelven	1 csomag
felnő. olaj	300 ml.
ecet esszencia	1 evőkanál. l.
szójaszósz (nálam Kikkoman van)	5 evőkanál. l.

Főzés módja

• 1. Vágás friss hús körülbelül 0,5 cm vastag és 10 cm hosszú csíkokban.
• Felhívjuk figyelmét, hogy fagyasztott húst saját felelősségére fog enni! Végső megoldásként használhat fagyasztott húst, de csak a darabolás kényelme érdekében!
• Nemrégiben csak a szupermarketben vásárolok húst, amely már így vágott a marhahús stroganoffért.
• 2. Helyezze a húst egy tálba.
• 3. Öntsön hozzá 1 teáskanálnyit. só és 1 evőkanál. l. Szahara. Keverd össze.
• 4. Öntsön ecetes esszenciát a csésze különböző oldalaira a hús tetejére, és gyorsan keverje össze a csésze tartalmát, hogy az esszencia a lehető legegyenletesebben oszlasson el az egész hús között.
• 5. Öntse a teljes mennyiségű szójaszószt a húsba, és keverje össze újra a húst.
• Fedje le a húst egy tányérral, és erősen nyomja a húshoz, amíg a tányér oldalán el nem ereszt.
• 6. Tegyen egy 2 literes üveg vizet egy tányérra, és tegye a teljes szerkezetet 24 órára hűtőbe.
• Összes. A felkészülés első szakasza befejeződött.
• Egy nappal később kiveszünk egy csésze húst a hűtőből.
• 1. Tegyen egy merőkanál forró tűzhelyre. Öntsön bele 300 ml-t. növényi olajat, és várja meg az olaj intenzív füstjét.
• És közben:
• 1. A hús alapos áztatásával képződött levet a lehető legalaposabban ürítse le. Nincs rá szükségünk. A húst azonban nem szorítjuk össze!
• 2. Vágja a hagymát vékony félkarikákra, és kenje meg a húsra.
• 3. Öntsön oda 1 teáskanálnyit. őrölt koriander és az egész csomag koreai sárgarépa ételízesítő.
• 4. A fokhagymaprésen nyomja ki az összes fokhagymát.
• Közben olajunk jól füstölt, és sürgősen beleöntöttük a húsba közvetlenül az ételízesítőkön, gyorsan felkavarva a csésze teljes tartalmát, miközben beleöntöttük az olajat.
• 5. Keverje tovább egy ideig, próbálja meg a hagymát és az ételízesítőket minél egyenletesebben elosztani a húsban.
• 6. A húst eltávolítjuk, fedéllel lefedve egy éjszakán át a hűtőszekrényben infúzió céljából.
• Koreai húsunk készen áll!
• Segítsen magának, kedveseim. Hihetetlenül finom!

Az edényt arra tervezték

1 kg.

jegyzet

Ezt a húst a régi években főzte kollégiumi kollégiumi szobatársam Kazahsztánból. Ezekben az években fűszereket hozott szüleitől, és hogy mi van a táskájában, alig sejtettem.
Teltek az évek. És aztán egy napon, barátom (eredetileg kirgizisztánból), egy beszélgetés során megemlítette ezt a húst. Ő és én úgy döntöttünk, hogy összekapcsolva elkészítjük a receptjét és a receptre vonatkozó emlékeimet. És kitaláltak egy receptet, amelyet bemutatok az Ön bíróságának.

Célszerű a főzés első szakaszát este elvégezni, hogy a hús másnap estig a hűtőszekrényben álljon.
Akkor este teljesíti a második szakaszt is. És miután a szinte kész húst éjszakára eltávolította a hidegből, reggel élvezheti annak rendkívüli ízét.
Mert ha délután vagy reggel elvégzi a második szakaszt; mindig vonzza a hús megkóstolása. És még nem lesz olyan teljes íze, mint aminek az érése lesz éjjel a hűtőszekrényben, és telíti mindazokkal a fűszerekkel és aromákkal, amelyeket köré csomagoltunk.
Remélem, lesz türelme, és megjutalmazhatja magát ezzel az igazán finom étellel!
A koreai húst inkább előételként használják. De a családomban ez egy teljes étel, amelyet mindenféle könnyű zöldséggel tálalnak.
Jó étvágyat kívánok!

[Irina]

Irina, nagyon érdekes recept! Milyen íze van ennek a húsnak? És mi az állaga?

: wow: itt vagy te, Irishka, sáros. Úgy néz ki, hogy nem ő, de sokkal több a lényeg.
szép munka
: girl_manikur: hozzáadhatja a húsához, sárgarépához: -X színét és mennyiségét

mi az állaga?

Julia! Én, itt, egy kicsit, most, nem értettem a kérdést! Olyan, mint a hús. Sajnálom, de nem is tudom, hogyan válaszoljak okosabban a kérdésedre!
A recept valóban nagyon érdekes! A hús íze teljesen rendkívüli, mert a hús végül teljesen megfőtt lesz, de nem főtt vagy sült, ahogyan azt megszoktuk. És megkapja a készültség valamilyen más formáját, amelyet még mindig nem értettem, hogy hívjam!
Köszönöm, hogy megnézted a témámat!

[Natashul!]

Úgy néz ki, mint ő

Ó, Natashul! Azokban az években egy szót sem tudtam. Az intézet lánya koreai húsnak nevezte.

sokkal több a lényeg

Gondolom! De, barátommal már kiválasztottuk az összetevőket ízlésünk szerint mennyiség szerint.

adhat-e sárgarépát a húsához

Ó, miért nem teheti? Legközelebb nekem is fel kell használnom az ötletedet! Köszönöm a borravalót!
És köszönöm, hogy figyelmet fordított erre a receptre, kedves barátom! Tudod, HOGY fontos és érdekes a véleményed számomra!

[Irina]

IrinaAmikor írtam, magam is azon gondolkodtam, hogy helyénvaló-e itt a "következetesség" szó. Pontosan a készültség formája voltam, és erre gondoltam. Össze kell szednünk a bátorságot és főznünk.

[Irina]

Irina, nagyon érdekes recept! Milyen íze van ennek a húsnak? És mi az állaga?

: girl-th: ízének csípősnek és gazdagnak kell lennie. A húst nem hőkezelik, de az eceteszencia miatt nem lesz nyers. A teljesség kedvéért a "fertőtlenítés" chili, de Irina úgy látja, hogy * viccelődve * nem chillimagnac.
Mihasik

Össze kell szednünk a bátorságot és főznünk.

Igen, ott nincs mit főzni! Kétszer fél órán át. Sokkal nehezebb várni. Természetesen próbáld ki! Ez nagyon finom!

[Natus!]

Irina nem chillimagnac.

Natus! Ebben a kész koreai sárgarépa-fűszerezésben olyan csodás chili van, hogy néha a szemed felemelkedik a homlokodon! Ezért az utóbbi időben a táska körülbelül 2/3-át öntöttem először. És csak ezután, miután felöntöttem az olajat és összekevertem a húst fűszerekkel, eldöntöttem, hogy hozzáadom-e a maradékot.

[Mikhaska]

Mikhaska, készítsünk egy fényképet a fűszerezésről a stúdióban; -D ez félrevezeti az embereket

Lanna, azonnal lefényképezem!

Ott van. Fotikot lemerítették, alig volt elég ereklye egy fényképhez. Sajnálom a minőséget.




A második fotó azonban nem jó, de láthatja a kompozíciót.

Haaaaachu ilyen hús! : girl_cray: És a bejegyzés után megcsinálom! amíg könyvjelzővé nem teszik!

[MariV, Olenka!]

MariV, Olenka!Mennyire örülök neked! Készüljön fel jó egészségére! Köszönöm, hogy eljöttél!

Duc, ha tetszik, írok róla blahkhorodno chessno!

[Mikhaska]

Mikhaska, Iraaaa, milyen fincsi voltál újra!
Sürgősen a kukákhoz!
Mindenképpen meg fogom csinálni.

Volt egy pácolóm - de miután mosogatógépben lemostam, a lombik megrepedt. Ebben a dologban a húst gyorsan bepácolták.

[Irisha]

Irisha, milyen érdekes ... még soha nem próbáltam, nem láttam és nem is tudtam erről a húsfőzés módszeréről. És nem is szégyellem bevallani, hogy milyen tundra vagyok.
Nagyon köszönöm a receptet!

Volt egy pácolóm

Nekem is ... És ittam is! szóval, most pácoljuk a régimódi módon, a hűtőszekrényben.

[Irinkin]

Nos, ezért ülök most és megfulladok a nyálamon, olvasom és újraolvasom a receptedet, Irinkin?

Fél nap lovagoltam Moszkvában, mint egy félig éhező kutya, és itt vagy! hagylak ...

[Trishka, Ksyushenka!]

Trishka, Ksyushenka! Köszönöm a recept dicséretét és ... feltétlenül tedd meg! Nagyon klassz, hús! És mint egy rágcsálnivaló, társaságunkban dobozokban repül! Ban ben!

[Irin]

Tacskó, félelmetes koreai receptek hulláma előtt.
Irin, Köszönöm! : virágok: Nos, nagyon étvágygerjesztő!

[gala10, Checkmark!]

gala10, Checkmark! Nekem az tetszik ebben a receptben, hogy nem kell egész nap úgy rohangálni az edények körül, mint egy roham! Egy pár - három mozdulat és - ennyi! Másnap reggel finom ételek vannak az asztalon!
Koszonom a kedves szavakat!

Fél nap lovagoltam Moszkvában, mint egy félig éhező kutya, és itt vagy! hagylak ...

Menj el, Ol! Egyenesen, úgyhogy menj, ahogy Moszkván keresztül sétálgattál, menj csak egyenesen a szibériai traktushoz ... Á, ott vagyok már - itt vár rád!

[Tricia, Nastya!]

Tricia, Nastya! Aha! Nagyon tiszteljük a koreai konyhát! Köszönjük, hogy odafigyelt a receptre!

Okos, nő vagy, Mikhaska. Én: -Xdurynda, Toko a kép egyik oldalán: lol: és ülnék: girl_manikur: olyan fontos

Nos, tudom, hogy újra lerontottál volna a gumiabroncsról, hogy lefényképezzem a másik oldalt! Szóval, nem vagyok okos. Gyors eszű vagyok!

ohyyyyyyyyyyyy milyen finom recept, Irisha! : kiss3: És világítsd meg a tundrát - hol árulják most a lényeget? Soha nem használtam

[Natasha!]

Natasha! Örülök, hogy tetszett a recept! Köszönöm, hogy betértél! Olyan ritka vendég vagy!
Az esszenciát mindenhol a szószok és az ételízesítők részlegein értékesítik. Tehát a palackra van írva "ecetessencia".

Hoppá! érthetően! Köszönöm, Irochka! Elküldöm a férjemet, ő a szakemberem a termékek beszerzésében ... de félrevezett, mondván, hogy soha nem látta a lényeget

**** és nem vagyok ritka vendég ... csak annyi, hogy a csukcsik nem írók ... a csukcsiak

Szeretem a különféle csukcsikat! Főleg te!
Van - mindenhol van - mindenhol ez a lényeg! Biztosnak lenni!

[Mikhaska]

MikhaskaIrisha biztosan kipróbálja a jövő héten! Szokás szerint a dachánál ... és szokás szerint találtam egy receptet, amikor az üzlet fele a pálya szélén állt

[Natashul!]

Natashul! Nagyon örülök, ha megfőzöd! Nagyon remélem, hogy Ön és családja élvezni fogja ezt a húst!

[Mikhaska]

Mikhaska, ha, egyszer a Bajkál-tónál jártam, és fél napra Irkutszkba repültem. Nagyon tetszett a víz és a halak - omul - vitték magammal Moszkvába a fél repülőgépet, aha!

[Ol!]

Ol! Igen, mi vagy ?? Omul, ez természetesen erő-ah-ah-ah! Ott, a repülésed után valószínűleg kénytelen volt a gépet újra aromatizálni! Büdös! Vkuuusno, igaz, de pokol sok maró hatású!

[Mikhaska]

Mikhaska, nos, Ira, ott már van pózod ... nos! Omul! Szagos! Finom! Irkutszkban a kövei szép és régi faházak - ha még nem pusztultak el, nem? És a piacon - sok a kínai gyümölcs és a lonc - ostobán ettem annyit!

Nem! A házak olyanok, amilyenek voltak! És a város még szebb lett! Néhány házat egy tömbben rángattak és restauráltak, éppúgy, mint a régi stílusú utcát.
És a víz Bajkálban és az Angarában ugyanolyan kék és ugyanolyan ízletes! A csapból iszunk.

Lényeges, hogy már ott vagy ...

Kevés van. Mi, helyi lakosok, gúnyt űzünk a Bajkáli whitefish-től. Omul ismerős számunkra. A fehér tőkehalat nehezebb megvenni. És rengeteg gyümölcs, Ol! És a lonc olyannyira elegünk van a dachánál való gyűjtéstől, hogy a végén hagyjuk télre a madarakat! A fagyasztóból még mindig van egy polcom, tele zacskónyi fagyasztott lonyvával.

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, és a hús marha, sertés vagy csirke filé?

[Tancha]

Tancha, természetesen lehet! Bármilyen hús nagyszerű lesz! Éppen tegnapelőtt vettem marhahúst, szóval úgy írtam, ahogy van.

Nos köszönöm, boldoggá tettem! És akkor a marhahús elfogyott.

Tedd bátran, Tanya! Mindenből főzünk!

Igenaaaaaaa! Nem esznek loncot, az omul nem hal, adj nekik whitefish-t, de ábra? : - \ Szibériába kell költöznünk, Bajkálba. Ennyi, elmegyek és összeszedem a dolgokat.

Irishechka, milyen finom dolog van itt! Kiváló recept. Egyáltalán nem turkálok a keleti konyhában, de biztosan tetszeni fog ez az étel férjemnek és idősebb fiamnak! Nagyon szépen köszönjük! Ha pontosan a recept szerint csinálom, egy keleti nő utánzásához mit ajánlana köretnek? Nos, a fő kérdés: ha a hagyományos pénteki napon főzök a férjemmel, milyen alkoholt használnak ehhez az ételhez?

[Olya!]

Olya! Milyen régen lenne! Hogyan fogunk forgatni-ah-ah-ah! Amíg émelygés nélkül nem nézed meg az omult, addig nem viszem el a Bajkál-tótól, csak légy biztos!

[Irus!]

Irus! Milyen klassz, hogy tetszett! Köszönöm!

milyen köretet ajánlana?

Köretként általában a legprózaibb burgonyapürét készítem parasztjaimnak. Csak sok sült hagymával.
Nekünk, a Damoffnál változatosabb lehetőségeink vannak. Sült zöldbab elkészítése. Rizs, sárgarépával és hagymával főzve. Sült fehér káposzta, megint ... Igen, sok minden!

milyen alkoholt használnak ehhez az ételhez?

Itt, a kis fehér alatt Irishka, a legtöbb kiderül! Soooo őszintén ülj!

[Irinka]

Irinka!
És elvittem a húsodat !!!
Nagyon tisztelem az összes koreai dolgot! És nem csak én! Mindkét hercegnőm ... Ők is nagyon szeretik ezt a finomságot !!! ...
Szóval a receptedre lesz kereslet !!!!
Köszönöm!!!

Ira! Ez egy igazi sláger!
Feltétel nélkül jelölje meg !! Még nem tudok többet megfogalmazni, de visszajövök !!

[Irina]

Irina, és a hús nem kemény? Még mindig 0,5 cm. vastag. Nem?
Csak, én Kazahsztánból származom, minden ünnepen elkészítik ezt az ételt. Minden olyan, mint a tiéd, de a hús nagyon fagyott, csak késsel vágtuk, a lehető legvékonyabbra. Kiderült, olyan vékony és hosszú húscsíkok. Marha- és sertéshúsból készült. A sertéshúsból lágyabbá válik. Finom

[Hétéves, Svetlanka!]

Hétéves, Svetlanka! Köszönöm a recept dicséretét! Vedd el, és használd egészségre minden dicsőséges háztartásodnak és neked is! Örömmel fogom tudni, hogy ez a recept a te házadban él!

[Rada-dms, Olenka!]

Rada-dms, Olenka! Köszönöm nagylelkű szívedet! Mindig rád várok!