Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[Alla]

A forróság miatt elkezdtem a leszűrt tealeveleket hűtőszekrénybe tenni, majd forró vízzel vagy vízzel (jó frissítő ital) hígítottam őket.

Allaigen, a teánk jó mind melegen, mind hidegen!

több tétel szőlőteát készített, a sör könnyű

Alla, jachtkikötő, vagy esetleg adjunk hozzá alma- vagy körte leveleket a szőlőteához? Színt adnak, a szőlő pedig ízt ad. Szerintem nagyon jól kell kiderülnie!

[Veronika]

Szükség van egy osztály létrehozására az erjesztett teák tanulmányozására a Biokémiai Intézetben. Sok embert sokáig elfoglalhat. A disszertációk pedig ...

Veronika, igen, mindez a tudományos-fantasztikus területről származik, ha nem is szomorú ... És hogyan készítettek őseink teát minden intézmény és laboratórium nélkül (retorikai kérdés)?

Nem, empirikusan teszteljük, önkénteseken ... Sokan vannak itt a témában!

Bumm! Sok! És mindenféle dolog!

[alina]

Én is így próbáltam ki, minden a tálban lévő alapanyagok mennyiségétől függ, de egyáltalán nem párolódik

alinaKöszönjük a multicooker élményét! Úgy gondolom, hogy azoknak a lányoknak, akiknek nincs sütőjük, nagyon hasznos lesz.

először vicces
Tegnap a (gépgyártó) üzemünk területén jártam, és a munkások almafákat fűrészeltek (száz évvel ezelőtt vadállatokat ültettek a táj díszítésére)
és bálázik, hogy "almafa, gyűjtsön leveleket, csak a málna van a fagyasztóban"
Ezt azonnal megértem
a) a levelek gyűjtése munkaidőben egy biztonságos vállalkozásnál kissé problémás
b) az öntés a közelben van, és a színesfém öntésből származó kibocsátások nagyon nem hasznosak
de nyilvánvaló a "tea szakmai rugalmatlansága"

most a kellemesről
van homoktövis (fentebb közöltük)
tegnap a kezembe került a konténer
természetesen bedugta az orrát
és ezért nagyon halvány, de kifejezett fekete illata lett, valamiféle fás-Pu-erh hanggal
nagyon gazdag aroma
csak azt gyászolja, hogy a gyenge
ez megerősít abban a gondolatban, hogy a homoktököt el kell keverni egy szaftosabb levéllel (jelenleg úgy látom, hogy a málnával)
maga a levél száraz, nincs elég lé az erjedéshez (főleg a levél tea)

több adag szőlőteát készített, az infúzió könnyű (az én drága zöld teáimnak ez a színe). Ha sötétebbet akarok, adjunk hozzá meggyet, eperfát vagy kökényt.

Alla, Marina, adj esetleg alma- vagy körte leveleket a szőlőteához? Színt adnak, a szőlő pedig ízt ad.

Teljesen egyetértek. Van terepe és anyaga az esztétikai és ízfantáziák számára.

Nekem pedig minden, nem úgy, mint az embereknek, tegnapelőtt a dachában epret dolgozott fel, és készített egy kosár levelet a teához. Tegnap este vettem egy húsdarálót (kézi), és elkezdtem csavarni ... A kolbászok egyáltalán nem jöttek ki ürüggyel. Abban a pillanatban zivatar kezdődött, a lámpák kialudtak, én pedig alkonyatkor egy sátorban álltam és csavartam ezt a szerencsétlen epret. A férjem rám nézett és azt mondta: Hmm ... ma nem volt szerencséd a teával
De nem én vagyok az a személy, aki visszavonul, főleg, hogy ez Őfelsége TEA, a húsdaráló jól forog, de nincs értelme, a kolbászok semmiképp sem jönnek ki, akkor így alkalmazkodtam: megpörgetek egy adagot húsdarálóban ... aztán visszaforgatom, majd újra előre és hátra, vagyis. a levelek jól megrendültek, ragadósnak éreztem magam, amikor kivettem. Továbbá elnyomás alatt .. szimatolt: kellemes aroma, mással ellentétben. Ma még kisebbet és szárazabban vágok
Természetesen előbb be kellett dobnom őket a fagyasztóba, de MOST mindent szeretnék.Hangosan érvelek: hogyan fognak megfagyni a fagyasztóban a levelek, ha tavasszal előjön a hó alól, mintha élne ???

[kés nélkül]

a húsdaráló jól forog, de semmi haszna, a kolbászok semmiképp sem kerülnek elő, akkor én így alakultam: egy részét beleforgatom a húsdarálóba ... aztán visszaforgatom, majd újra előre és vissza, azaz. a levelek jól megrendültek, ragadósnak éreztem magam, amikor kivettem. Továbbá elnyomás alatt ..

az egyik helyi teafőző kézi húsdarálóval tűzfát fordít kés nélkül
késsel felvágja a kapott ráncos "kolbászokat"

kés nélkül

Értem, hogy van

az egyik helyi teafőző kés nélkül forgatja a tűzoltót egy kézi darálóban; késsel vágja le a kapott ráncos "kolbászt"

Gondoltam rá, de azt sem tudom elképzelni, hogy ezek a kolbászok miként fognak bekúszni a grillbe. Ellenkező esetben laza teát főznék, és elmenteném az e-mailemet. daráló meggyből. Tegnap tűzifát és meggyet csavargattam. És nagyon. Békés úton csak meg kellett szárítania a leveleket, és gyógyszerként kellett felhasználnia. De úgy döntöttem, hogy megpróbálom egy húsdarálóban megcsavarni. Istenem, mennyire recsegett! Nagyon sajnáltam őt! De befejeztem. És megígérte magának, hogy nem csúfolódik tovább a húsdarálóval. A cseresznyét és a szedret valamilyen más módon megcsavarom. Itt van egy lehetőség kés nélkül! Amíg írtam az üzenetet, rájöttem, hogy ez a lány kés nélkül csavarodik. Arra gondoltam, hogy talán a levelek egy részét felkapja a hátoldalán, majd újra újat tesz? Vagy van valamilyen speciális grillje, például marhahúsos sztroganoffhoz?

[IvaNova]

ez megerősít abban a gondolatban, hogy a homoktököt el kell keverni egy szaftosabb levéllel (jelenleg úgy látom, hogy a málnával) maga a levél száraz, nincs elég lé az erjedéshez (főleg a levél tea)

IvaNova, de nekem úgy tűnik, hogy még egy másik levél esetén sem erjed a homoktövis levél. A málna önmagában megerjed, és a homoktövis levél száraz marad, mert nem pusztul el. Valahogy meg kell semmisíteni. Például egy alma- vagy körte levéllel húsdarálóban, esetleg kés nélkül. Természetesen sok baj lesz. De ha érdemes tea, miért ne próbálná ki?

Értem, hogy van

Azt hiszem, egyáltalán rács nélkül
csak egy csavarral összetöri a leveleket

nagy valószínűséggel így, egyébként semmi

A kolbászok semmilyen ürüggyel nem kerültek elő. Abban a pillanatban zivatar kezdődött, a lámpák kialudtak, én pedig alkonyatkor egy sátorban álltam és csavartam ezt a szerencsétlen epret. A férjem rám nézett és azt mondta: Hmm ... ma nem volt szerencséd a teával

Igen, a teafőzők nem félnek a nehézségektől! Számukra a technika, az időjárás botot rak a kerekekbe! És minden nem annyi! A legfontosabb, hogy teát főzzünk! Ez biztos, már diagnózis! A jó értelemben!

Úgy gondolom, hogy egyáltalán rács nélkül egyszerűen egy csavarral összetöri a leveleket

És mit tart a csavar grill nélkül? Megyek, megnézem a gépies idős hölgyemet. Három éve nem használom, elfelejtettem, hogy megy ...

igen, ez számomra nem teljesen világos ...

És mit tart a csavar grill nélkül? Megyek, megnézem a gépies idős hölgyemet.

Megnéztem! Ott a csavar rögzítésének elve más, mint az elektromosnál, legalábbis az én elektromos. Minden remekül pörög. Meg kell próbálni. Még nem szedtem a leveleket. Összerakom és megpróbálom.

várunk majd))))
Mi vagyunk okos és kemény munkások !!! Minden nem felel meg nekünk, megtesszük és új utakat találunk ki !!! nekünk: URAAA és BRAVOO !!

Ott a csavar rögzítésének elve más, mint az elektromosnál, legalábbis az én elektromos. Minden remekül pörög. Meg kell próbálni. Még nem szedtem a leveleket. Összerakom és megpróbálom.

pontosan! A kézi csavar, amely a terméket a rács felé tolja, csavarral van rögzítve a fogantyúhoz. Tehát rács nélkül a szerkezet életképes lesz.
bár magam sem próbáltam megcsavarni a leveleket

bár magam sem próbáltam megcsavarni a leveleket

Számomra úgy tűnik, hogy jobb, mint a toll, és még inkább, mint Oksana-Loksa - a csípőről ... bárcsak megnézhetném ezt a képet ... Oksan, maga milyen formában találja magát ebben a folyamatban?

Oksan, milyen formában vagy te magad ebben a folyamatban?

valószínűleg teljes repülés közben

valószínűleg teljes repülés közben

ez a SZAKMAI fő kritérium a teakészítésnél!

Értem, hogy van

Próbáltam így, attól függően, hogy melyik lap, ha ragacsos, rosszul jön ki. Húsdaráló, mondjuk, összenyomja és egy halomba gördíti (ezt nem lehet görgőnek nevezni). A termékből a kijáratnál furcsa vidon fordul elő - majd egy csaj-csaj kés és kész!

valószínűleg teljes repülés közben

Meditálok. Tudtam, hogy nevetni fogsz. Szavakkal rajzolok egy olajfestményt: voltak levelek Chemalo ..... nagyon fáradt voltam a dachánál, és a férjemmel együtt szerepeltem, és így, és így - segítsen! (És vonzza, és Schaub nem lazított)
Nem, azt mondja, a Kote-om a hasamra köp, nem tehetem.
Természetesen mindannyian olyan "kedvesek" vagyok, hogy belekezdjek. A hangulat hamarosan felemelkedett (meditálok, szimatolok), és a levelek nem érnek véget, arra a következtetésre jutok: a tenyér kicsi, és meg kell tennem ott-itt többször is, a tekintetem csípőre esett - van, ahol barangolni ... és rrraz-Térdnél, stop-ismétlés és FSE - kész csavarás.
Már írtam, hogy megpróbáltam csavarni a dostochkát a dachánál, ez is nagyon jól sikerült. Ha vannak, akik aggódnak a termékek tisztasága miatt, esküszöm, nincs tisztítószer.
És pezsgőt is várom- Recept külön
És még mindig várom a Lyudochkie-től. A pillecukor receptje külön téma, és ugyanez elveszhet

Általában akkor a vörös tea módszerrel készítettem, és nem kellett csavarni. Nos, ennek a teának a sorsa. Hamarosan mindannyian elkezdjük inni a teánkat! Igyon egy jó teát!

[Oksan]

Tudtam, hogy nevetni fogsz.

Oksan, nem nevetett, hanem kuncogott ... És sokáig zavarban volt, hogy erről a folyamatról kérdezett. Először azt hittem, hogy elfordítod a csípődől a húsdaráló fogantyúját. Aztán, amikor a helyzet világosabbá vált, hé-hé jól eltalált ... bevallom. De kedvesen. Ne aggódj! Legalább tegyen külön linket erre a módszerre - a nevére ... És mit tegyek, főnökként felkérem a témát szerkesztésre.

Ha vannak, akik aggódnak a termékek tisztasága miatt, esküszöm, nincs tisztítószer.

Nem ... Egyáltalán nem aggódunk emiatt! Ez a mi kedves testünk ... Milyen tapasztalatok vannak?

És pezsgőt is várom- Recept külön

Oey ... És várok. Linochka, hívj vissza pezsgővel.

Külön témaként várom a pasztillák receptjét

Nem fog rozsdásodni mögöttem! Csak meg kell nézni, talán van ilyen recept a Kenyérkészítőn. Megyek és megnézem.

[Oksana]

furcsa vidont kapunk a termékből a kijáratnál - majd egy csaj-csaj késsel és kész!

Oksana, de késsel megjavítjuk. Van elég lé?

Csak meg kell nézni, talán van ilyen recept a Kenyérkészítőn. Megyek és megnézem.

Mentem és néztem. Van ilyen recept, csak nem Belyov marshmallow-nak hívják, hanem Almás pillecukor Ezidriben És ott szárad a szárítóban, én pedig a sütőben szárítottam. De ebben a receptben van egy link az eredeti - Chadeyka receptjéhez. Minden jól meg van írva, és sok fotó van. A kislány a kemencében szárad. Tehát, Oksana, kövesse ezeket a linkeket is. És ha bármilyen kérdése van, kérdezzen, válaszolok.

[Ludmila]

Alla, Marina, adj esetleg almát vagy körtét a szőlőteához? Színt adnak, a szőlő pedig ízt ad. Szerintem nagyon jól kell kiderülnie!

Ludmila, Sok szőlőlevél van, más levelekkel készítettem keveréket, de a szőlő sokkal hosszabb ideig szárad, nagyon lédús levelek, míg mások erősen kiszáradnak. Ezért úgy döntöttem, hogy külön szőlőt készítek, és a főzéskor más leveleket is hozzáadok.

[Oksana]

Oksana, de késsel megjavítjuk. Van elég lé?

Ha őszintén szólva nem tetszett, ugyanolyan jól tapad és nem egyenletesen ráncosodik. De lehet, hogy valaki jobban jár. A deszkára gurítva a lap egyenletesebben pusztul el, a kezekben is egyenletesen, de a nyomás kisebb; itt meg kell vizsgálni, hogy pontosan mire van szükség a betegtájékoztatóhoz. Itt van egy sűrű levél, amelyet erősebben kell nyomni a málnához képest - a teteje nagyon finom.
Lyudochka, a darálót a combtól és a combtól elcsavarom húsdarálóval.Nem működik a fogantyúkkal, de a húsdaráló továbbra is az élen áll. Jövőre veszek egy elektromos húsdarálót, és olyan leszek, mint mindenki más - klassz.
Ezután átmásolom a mályvacukor receptet a jegyzetfüzetembe, Mone?
Citromfüvet is szeretnék gyűjteni a teához - ez olyan hasznos, talán egy apró előny marad az erjedés után. És a viburnumom valamiért nem keserű.

[Alla]

Sok szőlőlevél van, készítettem keveréket más levelekkel, de a szőlő kiszáradása sokkal tovább tart,

Alla, bár ez a szőlő nincs nálam, de nem ad békét. Talán nehezebben hervad? És valószínűleg laza levél teát készít. Akkor, igen, nem lesz nagyon jó - a levelek egy része kiszárad, de a szőlő még nem szárad meg. De ha mindent összecsavarsz egy húsdarálóban, akkor annak jónak kell lennie. Végül is a kevert teák remekek!

Ha őszintén szólva nem tetszett, akkor ugyanolyan jól tapad és nem egyenletesen ráncosodik.

Annyira szeretem az elektromos húsdarálómat, hogy nagyon sajnálom, hogy meggyet sodort benne. Valahogy kegyetlen, ez a cseresznye. A szeder pedig még hűvösebb. Tehát megpróbálom kézzel csavarni rács és kés nélkül. Szép és csúnya ... Tegyük szépé!
Most elmondok egy gondolatot, csak ne feledje, ne nevessen. A házban, amelyet vásároltunk, egyebek mellett egy mosógép volt egy fonóval. Nem tudok az előző tulajdonosokról, de nem ugyanazt használtam. Tehát tökéletes állapotban van. Tegnap bedugtam az orromat ebbe a gépbe - mint a normál hengerek. És a gondolat ez: átadhatjuk a leveleinket ezeken a videókon keresztül? Eh, egy szövőgyárban dolgoznék, valamilyen műhelyben mindenképpen megtalálnám, hova tegyem ezeket a leveleket. Olyan klassz videók vannak az autókon! És a nyomás megfelelő. Végül is a teagyárakban a leveleket hengergépeken tekerik ...

Ezután átmásolom a mályvacukor receptet a jegyzetfüzetembe, Mone?

Nos, mit kérdezel? Mindannyian mona vagyok ...

Citromfüvet is szeretnék gyűjteni a teához - ez olyan hasznos, talán egy apró előny marad az erjedés után. És a viburnumom valamiért nem keserű.

Természetesen az előnyök megmaradnak, ne habozzon. Részben mossa el a vitaminokat, és mindenféle nyomelemnek meg kell maradnia. És a viburnum nem keserű, de legalább ízletes? Vagy még nem tetted meg?

Kalina igen - imádom, de nem keserű, imádok mindent, ami keserű. Nagyon szeretem az almafát, de emlékszem, csak megdöbbentem, amikor elkészítették - a színe kiváló - az íze tiszta víz. Nekem ideális lenne az almafa tea keserűséggel, Vankával készítettem, jól sikerült. Szeretnék találni keserűséget a gyümölcslevelekben, hogy ízlés szerint hozzá lehessen adni a szokásoshoz.
Közben keverékekkel varázsolok, keverek opciókat. Tehát ha eljön a tél, lesz mit tennünk, varázsolni

[lappl1]

lappl1, Lyudochka nem fogod elhinni, ezért a mosószer miatt vettem egy KÉZIKÖNYVET a tésztához, megcsavarom és emlékszem a nagymamámra. Majd írd meg, hogyan történt.

Nagyon szeretem az almafát, de emlékszem, csak megdöbbentem, amikor elkészítették - a színe kiváló - az íze tiszta víz.

Ugyanez van nálam egy almafával

[IvaNova]

IvaNova,
Imádom a színét és a halvány teákhoz adom. Aztán egy hónappal később nagyon enyhe savanyúság jelent meg

Szeretnék találni keserűséget a gyümölcslevelekben, hogy ízlés szerint hozzá lehessen adni a szokásoshoz.

Ezután hozzá kell adni egy kicsit ürömöt vagy tansyt - mind az előnyök, mind a keserűség ...

Majd írd meg, hogyan történt.

Írok, ha ráveszem a férjemet, hogy szerezze be a régi szekrényből. És akkor valahogy nem jég a szekrényben teát csavarni ... Míg a férj ellenáll. És a gép nem emel. Kerekeken van, ezért a szovjet gyártók nem gondoltak arra, hogy egy poszt-szovjet nő hogyan fogja kihozni a szekrényekből ...

Imádom a színét és a halvány teákhoz adom. Aztán egy hónappal később nagyon enyhe savanyúság jelent meg

Tegnap pedig megfőztem a tavalyi almatea maradványait. A savanyúság jó érzés. És van fanyar is. Nos, hallgatok a színről, mivel amúgy is minden tiszta!

Oksana (Loksa) köszönöm a humort, különösen szükség van egy borongós esős reggelre, jó szívvel nevetett !! Bravó!
Tegnap természetesen megszárítottam az epret, a zamkaniya húsdarálóban nem hozta megfelelő állapotba a leveleimet, ráadásul szürkületben (mindezt fény nélkül tettem) a massza száraz volt, és teljesen zöld részei voltak a leveleknek, nincs ideje erjedni Ez volt. Levágtam ezt a gazdagságot és megszárítottam. A tealevelek (ha így nevezhetitek) megjelenése a barnával tarkított zöld tea, a szárítás végén nem erős, de kellemes aroma jelent meg, természetesen azonnal megfőztem. A tea sötét volt, de nem értettem az ízét ... de nem fű volt, nem. Az eperrel kapcsolatos első tapasztalataimat 3 pontra értékeltem
Nem, ittam teát, de nem volt mesés öröm-ah! Oh! Azta!!!! Másodszor öntöttem ezt a teát, egy éjszakán át hagytam, reggel az íze intenzívebbnek bizonyult. Holnaptól vakációzok, vigyázzon minden virágra!

A tea sötét volt, de nem értettem az ízét ... de nem fű volt, nem. Az eperrel kapcsolatos első tapasztalataimat 3 pontra értékeltem

Checkmark, nos, még korai értékelni. Tegnap jött hozzám egy szomszéd. Így készített epert. Először! És azt mondta, hogy nagyon kedveli. Bár tavaly készítettem bármilyen teát - beleértve az Ivan-teát is. Tehát légy türelmes. Tudod, mi lesz jobb ...

[Oksana]

ó, imádok mindent, ami keserű

Oksana, akkor a citromfű tea mindenképpen a tiéd! Élvezem, de mindenki más nem ért meg ...

Tehát légy türelmes. Tudod, mi lesz jobb ...

Lyudochka, igen, rossz volt nekem, ez a lényeg, és nem szabad szuper eredményt várni tőle

[Tashenka]

Tashenka, Emlékszem a tapasztalataira, talán a hétvégén megteszem, ha lesz időm.Galina Iv.Milyen teát tervez?

Oksana, ezt a teát Napóleonnak hívják
Málna, eper, almafa, szeder és van még egy ötlet, de egyelőre nem mondok neked az entről

A "vakációt" hívják A barátom már fagyosnak nevez a fejemen, ezért a legfontosabb az, hogy ne sérthessem meg őt, ő is megteszi, de mint mondja, a csorda érzéseinek köszönhetően, és úgy tűnik, hogy bűnét okozza. Megpróbálom elmondani neki, hogy a TEA ÉLŐ, és ezt nem szükséges vele csinálni !!!
A leveleken kívül duuuushu-t kell tenni a teába

Szia ismét! Végre elköltözött a hátam, elmozdulhatok. Bár fekve olvasom újra az oldalt! És ismét azzal a kérdéssel, hogy a ribizli levél sárgul, szükség lenne a sirályokban való takarításra, de a fagyasztóban nincs sehol, ott fekszik a gyermek húsa, apánk ügyeletes és 2 hétig tulajdonosok maradtunk. Azt olvastam, hogy szárítás után más is lehetséges a húson keresztül. csavar, van málnám, viburnumom, berkenyém, eperem, irgám, a szomszédoknál meggy van. Kérem, tanácsolja, mi a jobb, szeretnék falut csinálni, csak azért, hogy ne fagyjon meg. És ma találtunk egy tűzifát, bár a levél merev, külön szeretném elkészíteni. Kérem, mondja el, különben a héten fagyokat ígérünk!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, de csináld csomóban, csak kicsit korábban vedd le a keményebb leveleket - hosszabb ideig hervadnak, bár a készlet kb.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, bármilyen kevert tea kiváló! Tehát tegyen mindent a Faluba, amire a szem ráesik. Legalább 10 növény együtt. Vagy készíthet 2 adag különféle teát. Nem lesznek hibák. Egy kivételével - nem hervadt levél. Szárítsuk meg a leveleket, és forgassuk őket húsdarálóban. Nem erjedhet sokáig - 6 - 10 órán át. Sok szerencsét.

[Oksana]

Oksana, eka te és én egyaránt szinkronosan válaszoltunk ugyanarra!

[Galina Iv.]

Galina Iv., barátaim még nem ébresztették fel az érdeklődést, ők is rám néznek, nem csavarják jól a halántékomat. De nagyon pozitív az érdeklődésünk, és ami a legfontosabb, "hasznos". Növényekkel beszélek ...... - szinte diagnózis, azoknak, akik nem értik és nem mondom el.
Lyudochka - a jó emberek egyetértenek!

jól a templomnál ne csavarodjon.

És hadd csavarjanak. Még nem tudni, ki normálisabb ...

[lappl1]

lappl1, természetesen most "fejlett paprika" vagyunk.

Növényekkel beszélek ...-szinte diagnózis

Mindent éreznek. Volt ilyen esetem. Vakáció alatt megkértem a titkárnőt, hogy öntözze meg irodai virágait. Vakáció - 2 hónap. Kínai rózsám volt kádakban - a mennyezetig. Bemegyek, ami azt jelenti, hogy az irodai vakáció után egyáltalán nincsenek levelek a gyönyörű rózsáimon, de a levelek áttörni kezdtek. Ez a titkárnő térdre ereszkedik egy öntöződobozos kád előtt. Néma kérdésemre ő maga kezdte a történetet. Általában megfeledkezett a rózsáimról. Eszembe jutott egy héttel a vakáció vége előtt. Bementem az irodába, és minden kínai nőm meghalt. Könyörögni kezdett, hogy életre keljenek, letérdelt eléjük, imákat olvasott, száraz gallyakat csókolt. Általánosságban elmondható, hogy egy hónap múlva a rózsáim még jobbak lettek, mint voltak ...
Mint ez. És azt mondod - a diagnózis ...