Grissini

Grissini

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	400-450 g
Víz	250 ml
Só	0,5 tk
Cukor	1 evőkanál. l.
Olíva- vagy növényi olaj	2 evőkanál. l.
Száraz élesztő (házi főzés)	0,4 tk
Ő hozzáadta: Napraforgómag szezámmag	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Mindezt egy kenyérsütőbe töltjük "élesztő tészta" üzemmódba, nekem sütés nélkül van 1, illetve 50 percem.
  
• Miután a tészta elkészült, tegye az asztalra, és sodrófával sodorja ki (nyújtja) 1 - 1,5 cm vastagságúra.
  
• Vágja csíkokra, lehetőleg addig, amíg a sütője van. Ezeknek a csíkoknak ceruza formát adunk, és 15-20 percig egy tepsire tesszük a próbára. Egyébként kissé egyenetlenek lettek - hol vastagabbak, hol éppen ellenkezőleg.
  
• Ezután vizet szórunk a lehúzóból a sütőbe. A gőz üdvözlendő. Őszintén szólva aranyszínűvé kell válnia a tetején.
  
• 
  
• 
  
• 
  

A felkészülés ideje:

10-15 perc

Főzés program:

220 C-ra és konvekcióra tettem fel.

jegyzet

Ma találkoztam az olasz kenyér receptjével. Csak látványuk fokozta az étvágyamat - határozottan döntöttem: próbálkozom !!! Közelebbről megvizsgálva, a pálcák meglehetősen varázslatosnak bizonyultak, és egyre több felhasználást találok rájuk. Ezért nem tudom megosztani. Terjesztettem!
Az igazi grissini körülbelül ceruza méretű. Csíkok formájában lehetnek (valószínűleg a puffadás is megteszi). Szuper vékony bagettnek kell kinéznie. A kéreg ropogós, belül kenyérmorzsa van. Ha neked is van mit bedobni, akkor!

De!
Azt írják, hogy sok a tészta recept. Ez nem azt jelenti, hogy nem a tényleges tészta a fő?
Bármit hozzáadhat a tésztához: sonka, sajt, bármilyen fűszer, hinti. Egyre többet fogok kísérletezni. A gyerekek egy 400 g adag lisztet merészeltek 20 perc alatt.
Ki tudja, hogyan kell őket helyesen csinálni, kérem ossza meg. Számomra úgy tűnt, hogy az ízüknek különlegesnek kell lennie. De ez a recept szerint meglehetősen semleges.
De jönnek sonkával és csokidarabokkal !!! Hé, szakértők !!!
Hogy helyes ez? )

h. s. m, mert ha nem kérdezed, nem tudod? jobb?

Az egyenletes kihúzás nagyon egyszerű - görgessen ki egy keskeny csíkot, tekerje szorosan ceruzatekercsbe, és tekerje még egy kicsit. Olyan kihívásokon ülök. Nagyon simán kiderül. Bár talán a szépség a szabálytalanságukban rejlik?

búzaliszt 400–450 g,
száraz élesztő (házi főzés) - 0,4 teáskanál,

Nem egy kis élesztő?

Nekem nem volt elég, itt van egy tésztás vödör fotója - most kinyújtom.
Éreztem egy kis élesztő illatot is, nos, nem szeretem ezt az illatot, és pékárukban erősen érzem.
Mindig annyit állok a tésztához, amennyire szüksége van (a tészta), és a kenyérsütőben kevés figyelmet fordítok az időzítőre.
Vegyen annyi élesztőt, amennyit normál esetben 400 gramm lisztre szedne. Az élesztő mindenkinek más.

Köszönöm a receptet! Csak abból a dalból: "Anya, készíts valami ízleteset, de nem tudom, mi)" "
3 ízet készített, a tésztát 3 részre osztotta. Az egyikben - sült hagymában, a másodikban - a sajtban, a harmadikban - szalámit dörzsöltek. Minden finom lett. Nincs mit lefotózni, egyenesen a tálcáról ettek, sok minden történt, de négyen voltunk. Holnap megpróbálok kifecskendezni egy fecskendőn keresztül, egyenletesen, hogy azok legyenek.