Ivan-tea teakeverék kerti növények leveleivel és égerrel

Ivan-tea teakeverék kerti növények leveleivel és égerrel

Kategória: Az italok

Hozzávalók
Ivan tea levelek	60%
éger levelek	10%
Tüskés szilva, málna, ribizli levelei azonos mennyiségben	25%
levendula és bazsalikom levelek és virágok (vagy más aromás gyógynövények)	5%

Főzés módja

• Ez a teakeverék az Ivan-tea alapján készül, amelyhez kerti növények leveleit és égereket adnak, hogy fényesebb folyó ízt és aromát nyújtsanak, hosszú fanyar utóízzel. Úgy döntöttem, hogy gondosan leírom egy ilyen keverék készítését, mert sok kérdés merül fel egy ilyen tea elkészítésének technológiájával kapcsolatban.
• Minden levél átmegy a hervadás kötelező szakaszán, amíg a központi véna ropogása elvész a legtöbb levélben egy lapon, gyakori tépéssel.
• 
• Továbbá a kerti növények, éger és aromás növények levelei megkeményednek ezzel a módszerrel... Ha az Ivan-tea kevesebb, mint 50% a keverékben, akkor lefagyaszthatja vele. Mivel az előző szüretből megfonnyasztottam az Ivan-teát, utoljára málna- és ribizlilevelekkel együtt lefagyasztottam. A keverék tervezett tömegének 15% -át készítette el. És akkor az újonnan összegyűjtött Ivan-tea levelekkel együtt figyelembe vettem. Az Ivan-tea fennmaradó 45% -át csak hervadtam, ez 6 órát vett igénybe. És mivel éjszaka volt, szorosan becsomagoltam egy lepedőbe, és a hűtőbe tettem. Ha a hűtőszekrény modern ventilátorral, akkor a csomagot egy zacskóba kell tenni, de nekem ritka "North 1" van, ezért táska nélkül tettem.
• 
• Az Ivan-tea hervadása alatt és egy éjszakán át újra felolvasztottam és lefagyasztottam a kerti növények, valamint a korábban égetett éger és aromás gyógynövények korábban lefagyasztott keverékének kétszeresét. Reggel összekevertem a keverék összes összetevőjét, és összekevertem közvetlenül a lapon. Az aroma akkor is egyszerűen csodálatos volt - virágos-gyümölcsös bogyós gyümölcsök, mandula, levendula, bazsalikom és frissen vágott vadvirág jegyekkel.
• 
• Ezután a levélkeveréket kétszer daráltam át a középső rácson. Mivel a levelek össztömege 3kg200g volt, csak az első hengerlés 1,5 órát vett igénybe. A szemcsék jók voltak, de nem túl sűrűek. Egymás után tekertem fedeles műanyag vödrökbe, három vödör lett belőle.
• 
• A második alkalommal, amikor ugyanabban a sorrendben játszottam, 50 percig tartott. A szemcsék erősek voltak.
• 
• Vagyis a hengerlés végére az első vödörben lévő szemcsék körülbelül 2 órán át, az utolsó vödörben pedig kevesebb mint egy órán át erjedtek. Az első vödör erjedésének kezdetétől számítva legfeljebb 4 órán át hagyjuk erjedni, vagyis további 2 órán át.
• 
• Ezután az első vödörből 20 percig 150 * C-on kezdte sütni a szemcséket, majd a megsütött granulátumokat 60 ° C-os hőmérsékleten a szárítóba helyezte. Az utolsó adagot a harmadik vödörből tettem a sütésre majdnem 2 órával az első adag után. Ezért a harmadik vödör granulátumát körülbelül 5 órán át fermentáltuk. Jellegzetes susogásra száradt, és párnahuzatba öntve három napig száradt a szélben. A szemcsék erősek, egyenletesek, szépek és sokszínűek voltak, mint mindig az Ivan-tea pörkölésekor.
• 
• Szirmokkal és Ivan-tea, bazsarózsa, búzavirág, kamilla, muskátli és levendula virágával keverve, csak a szélben szárítva egy kosárban.
• 
• Én főztem. A színe gazdag volt, gyönyörű, teaszerű, meleg. A tea aromája és íze remek, gazdag virágos és gyümölcsös volt. Az íze sűrű és mézes-viszkózus, ribizli, bazsalikom és virágok felső jegyekkel, mély gazdag, bársonyos málna-, mandula-, levendula- és édesvirágú teajegyekként csillognak, és hosszú virágos-málnás-savanykás utóízzel zárulnak.És mi lesz száraz erjesztés után !!!
• 

Linochka, milyen színes leírás és kivitel. Gratulálok egy ilyen fényes teához.

Lina, köszönöm az újabb remekművet! Az éger keverék szárad, még mindig nem tudok eltávolodni az aromától, de itt egy új recept! Pihenjen csak álmainkban ...

Köszönöm lányok! És nem ígérem neked a békét

Ez a mennyiség és a munka, mint termelési kapacitás!

Ez a hangerő és a munka

Igen, minden hétvégén. Egyenként keverékenként 2–3,5 kg levél. De az összetétel más. Ezért különféle ízeket és aromákat kapunk. A szezon végére kb. 20 kg száraz tea.

A szezon végére kb. 20 kg száraz tea

A helyszínen megölték ...

[Linadoc]

Linadocköszönöm

A helyszínen megölték ...

Éppen ellenkezőleg, energiával töltem fel a jövőbeni teljesítményeket!

Köszönöm

Örülök, hogy segítek finom, aromás és egészséges tea készítésében!

: mail1: Lina egy újabb remekmű, marad még egy éger, lánya azt mondja, hogy fekete égerünk van, látta, hogy most megkeressük azt a helyet és azt az éger. Nagyon szeretnék egy ilyen fincsi. Nos, találj legalább egy égerest, fogalmam sincs, hogy néz ki, a saxaulért nem ismerek éger

Ismerem saxault

Szaxofonból még nem próbáltam teát főzni

Linochka létrehozott egy újabb remekművet, vagyis egy új teás receptet, a bravót. Csodálom a pótolhatatlan kísérletszomjadat.

[Vikusya]

Köszönöm, Vikusya! Kár, hogy nem kóstolhatod meg, olyan finom!

[egy másik nagyon sikeres keverék az Ivan-teával:]

én csináltam egy másik nagyon sikeres keverék az Ivan-teával:
Ivan tea 40%
fekete éger 20%
málna 15%
almafa 10%
körte 5%
szeder 5%
menta 5%

Nem is tudom, melyik lehetőség a jobb. Ez nem kevésbé aromás, sőt, számomra úgy tűnik, aromásabb, mint az első. Az utóíz hosszú és markáns. Mindkét lehetőséget megteszem. Az éger arányának növelése a keverékben véleményem szerint javította mind az ízét, mind az aromáját.

Korábban írtam, hogy fekete és szürke égereket is összegyűjtöttem, és úgy döntöttem, hogy két keveréket készítek párhuzamosan, az egyiket fekete, a másikat szürke égerrel. Összetétel, ivan tea, almafa, éger, cseresznye. Eleinte páratartókban éreztem a tea illatát. A szürke éger tea kissé vékonyabb, de mindkét keverék finom illatú volt. Ma főztem mindkettőt. Mindkettő ízletes, aromás, de a szürke égerrel az íze lágyabb, a fekete égerrel pedig fanyarabb. Az összetétel megközelítőleg megegyezik mindennel, a cseresznye kisebb, nincs mit mérlegelni, marékkal mérek.
Fekete és szürke égerrel is megcsinálom. Mindkettő finom. Egyébként a fekete is szinte a vízben nőtt, de a gátunk összeomlott, és a víz elhagyta, és az éger nő a víz közelében és a szikla mellett. És a fekete levelek olyan hatalmasak, közvetlenül a tenyértől. De mindkét éger nincs messze a háztól, tetszik.
Lina, nagyon köszönöm, hogy felfedezted az éger teát, a tea még finomabb lett, bár sokkal finomabb, de ennek ellenére az éger tea SUPER !!!

Mindkettő ízletes, aromás, de a szürke égerrel az íze lágyabb, a fekete égerrel pedig fanyarabb.

Köszönöm az összehasonlítást! Itt ugyanaz a benyomásom! De nekem a fekete egy kicsit illatosabbnak tűnik. Bár mindkettő nagyszerű a teához.

[Linadoc]

Linadoc, megismételte a teát százalékos pontossággal.Csak nekem nincs levendulám, százalékot adtam a bazsalikomnak.
Elképesztő íz és gyönyörű szín
Úgy képzelem, hogy száraz erjedés után lesz

Linochka, van-e már tesztelt recept, ahol nagyobb az éger%, de nem 100%? Még mindig sok van belőlem

De mindkét éger nincs messze a háztól, tetszik.

Tehát nekem is ugyanaz van
Még mindig nevettem, mondom, bárcsak az összes levelet ilyen könnyű és gyors lenne összegyűjteni. Szó szerint azonnal beírtuk. Ellentétben az ivan-teával, amiért ebben az évben férfi méretű csalánra másztam fel

de van már egy bevált recept, ahol az éger% nagyobb, de nem 100%?

De nézd meg ezt a fenti oldalt, levendula helyett 20% éger és menta van.

Még egy nagyon sikeres keveréket készítettem az Ivan-teával:
Ivan tea 40%
fekete éger 20%
málna 15%
almafa 10%
körte 5%
szeder 5%
menta 5%

És ugyanezt tettem, de megváltoztattam a málna és az almafák százalékos arányát: almafák 15%, málna 10%. Nagyon ízletes és aromás!
25% -nál több égerért nem tanácsolom, nagyon keserű ízű.

ivan-chai, amiért ebben az évben férfiméretű csalánra másztam fel

Hasonlóképpen! Szintén olyan magas csalánban, mint én, de mit tehet.