Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[natushka]

natushka, Mindenki vár! Amikor megkapom a komlót, elkészítem a receptet is.

Amikor megkapom a komlót, elkészítem a receptet is.

Tonya, és várjuk a receptedet. Különböző háziasszonyok - különböző receptek.

Különböző háziasszonyok - különböző receptek.

Hurrá! Annyit kell próbálnunk, nem fogunk unatkozni.

Kísérletet teszek. Hagyja vándorolni reggelig, több lyuk lesz a sajtban. Általában a következtetés az, hogy sajtot készíthet bolti tejből.

Lena, milyen sajtot kapsz? Mint egy Adyghe? Vagy szilárd?

Annyit kell próbálnunk, nem fogunk unatkozni.

Natasha, ez biztos! Nincs időnk unatkozni ...

[lappl1]

lappl1,

Mint egy Adyghe? Vagy szilárd?

Lyudochka, én is várom az eredményt.

Tonya, maga Isten megparancsolta, hogy mindent tejből készítsen. El tudod képzelni, hogyan lesz kereslet a házi sajtodra?

[lappl1]

lappl1, Lyudochka megteszi a családomért. Csak tanulni. : girl_love: Nem tudsz mindenkinek tetszeni. Saját vevőim vannak a tejért.

Saját vevőim vannak a tejért.

Eh, és bár faluban élünk, senki sem tart tehenet. Szégyen. Ezért szeretnék tejet vásárolni egy falusi tehéntől

Fuf, olvassa el végül mind a 20 oldalt
És akkor mindenki átállt a sajtra és a joghurtra
Én is pár évvel ezelőtt "megbetegedtem" házi készítésű sajttal, megrendeltem a Krasznodari Területről (gyanítom, hogy az eladó ugyanaz, amit Lena talált), és körülbelül 17 rubelt / tasakot kaptam, plusz szállítás. Olyan olcsó volt, falunkban a közös vállalkozásban 60 rubel volt az ár.
És most nagyon szeretnék Lenától tasakos kovászot kérni, de a hűtőben még mindig van ez a "tétel" - körülbelül tíz, nem kevesebb. Ha nem romlik, akkor talán nincs is rá szükségem ..
A sajtot puha pácolással és kemény érleléssel készítették, nagyon ízletes és igazi lett, amely felmelegedve megolvad. Abbahagytam, mert normális tejet nem volt honnan venni. És a boltból és drága, és valamiért kevés jött ki. Ismét hozzáférhető a jó tej, úgy gondolom, itt az ideje, hogy folytassa a sajt gyártását)

Lena, milyen sajtot kapsz? Mint egy Adyghe? Vagy szilárd?

Luda, azt hiszem, hogy Lena egy imeret típusú sajtot kap, amely krémes ízű, puha és hevítés közben megolvad, sós lében tartják. Ezt a sajtot mindenféle khachapuri hiteles receptjeihez használják. Készíthet belőle sulugunit és mozzarellát, vagy erősebben megnyomhatja és hagyhatja érni - kemény sajt lesz.

[Luda]

Luda, köszönöm, druh levelet kapott

Jó reggelt mindenkinek. Tegnap sok terv készült az estére, tejföllel és joghurttal, de a munkahelyem elhagyása után eszembe jutott, hogy a vízvezeték-szerelőnek állítólag el kellett jönnie, és hazavágtatott. Hogy minden átkerüljön a mai napra.

Ma pedig lusta Chuchelka káposzta tekercset és Diplomat tortáját készítettem. A kezem még nem érte el a tejet, de a tibeti gombára kefirt készítek, és a túrót is eldobom ebből a kefirből. Talán ma eljutok a boltba krémért.

Úgy gondolom, hogy a Lena imeret típusú sajtot kap, amely krémes ízű, puha és felmelegedve olvad, sós lében tárolják. Ezt a sajtot mindenféle khachapuri hiteles receptjeiben használják. Készíthet belőle sulugunit és mozzarellát, vagy erősebben megnyomhatja és hagyhatja érni - kemény sajt lesz.

Svetik, köszönöm a választ! Kedvencem a fiatal kemény sajt. De tisztelem a többi sajtot is. Szóval megpróbálok sajtot készíteni.
Helen, elküldtem neked a címet.Köszönöm szépen, hogy vállalta ezt a munkát, hogy kovászt szolgáltasson nekünk. Isten áldjon!

köszönöm, drukh levelet kapott

Oksanchik, egészségedre!

Ma pedig lusta Chuchelka káposzta tekercset és saját Diplomat tortát készítettem. Előtt

Helen, korai madár! Szép munka! Pörögsz, elrontod a parasztjaidat .. Vagy Galyát várod vacsorára?
Egyébként gyakran készítek Chuchelka káposzta tekercset. Nagyon egyszerű és finom!

Jó reggelt mindenkinek. Tegnap sok terv készült az estére, tejföllel és joghurttal, de a munkahelyem elhagyása után eszembe jutott, hogy a vízvezeték-szerelőnek állítólag el kellett jönnie, és hazavágtatott. Hogy minden átkerüljön a mai napra.

Natasha, szia! Semmi, lesz időd kitalálni a terveidet. A vízvezeték-szerelő még mindent megtett?

A vízvezeték-szerelő még mindent megtett?

Nos, egyenesen. Van, mint mindig: Manka otthon van, Vanka nincs.

Éppen ellenkezőleg, gyűjtse össze ezeket az információkat.

Luda, ismét egyértelműen csodálatos tanárnak látlak.

vigyázzon rá - mégsem érte el, ezért megengedi egy ilyen eseményt

igen, veronika, ezt is észrevettem

Gale elküldte a receptet. Most nem fordul el

Ravaszságba a ravaszságtól))

Inkább megosztjuk őket.

tudja, hogyan kell kommunikálni, sodrófával

Nagyon, hallom, nagyon! Ajándékot szeretnék adni teabarátaimnak március 8-ig

Helen, kedves, hidd el, már könnyek vannak a szememben .. Egy ilyen vágyadból. Lenochka, nagyon köszönöm, de nem kell pénzt költeni, mi, szentpétervári lányok, igen, igen, LÁNYOK, együtt tudunk működni és online megrendelhetünk. boltba, lenne vágy, és mivel van egy kis sodrófa, gyorsan erre fogunk futni

Lyudmila, most a "Dacha 21 Century" -et járom, jelentkeztem a tanfolyamra. Tudja, mi érdekelte: padlizsán az ágyakban. Kíváncsi vagyok, van-e lyukuk az oldalán, és hány ilyen lyuk van?

[együttműködhetünk]

mi, pétervári lányok, igen, igen, LÁNYOK, együtt tudunk működni

Számomra a kulcsmondat együttműködhetünk... Küldhetek Oksana minden szentpétervári lányunk címére? Majd kitalálja, ott találkozik? És mindegyiknek küldhetek levelet.
A kovász már otthon van, így késő igyon borzsomit megtagadja.

[kubanochka]

kubanochka, ha ilyen pia ment, akkor természetesen CSAK 1 címen, jaj, most szégyenkezésből bemászok az asztal alá, nos, a szó kényelmetlen !!
Eszeveszetten gondolkodom, hogyan lehet "bosszút állni" .. egy dolog látszik kitalálni, mi ischo ??

Tehát olyan kényelmetlen vagyok, de elküldtem a címet, mert itt nem veszem meg, van egy kis városunk, annál is inkább, el vagyunk választva a szárazföldtől, még vonataink sincsenek, csak repülőgép , de a szomszédos régióból kiszállhatunk a vasútból. Igaz, Galyám közvetlen utat talált, néha kinéz, de ritkán, ritkán, még a sílécén is messze van, igen Galyun? Nem jössz ma újra? Reggel egy menüt írtam neked, ami érdekelt. Egyébként hogyan ültél Nastyával? Látszólag nem rossz, mivel nem másztak el hozzám.

Nagyon szépen találkoztunk Nastyával, de nem ültünk, hanem a metróban álltunk (úgy döntöttünk, hogy az állás jobban passzol)
Zsákot adott nekem, hoztam, kezeltem a nagyapámat, majdnem lenyelte a nyelvét, nekem is meg kell sütnem)).
a bageleket megették .. El kell jönnöm hozzád, Helen, ebédelni, a stúdió étlapjára!

jaj most szégyenkezve mászok az asztal alá

Nem, Galyun, ne menj az asztal alá, a síelés nem túl kényelmes, a síbotok akadályozzák.

[Galina Iv.]

Galina Iv.,: girl_cray: Bagelt ettem, senkivel sem osztottam meg, hörcsög két ghoulért magamnak kell megsütnöm a bageleket!

Lyudmila, most a "Dacha 21 Century" -et járom, jelentkeztem a tanfolyamra. Tudja, mi érdekelte: padlizsán az ágyakban. Kíváncsi vagyok, van-e lyukuk az oldalán, és hány ilyen lyuk van?

Natasha, engem is érdekeltek ezek a padlizsánok. De van fizetett tanfolyama. Ezért nem rendeltem, és nem tudom, hová sodrja a lyukakat és hányat. Kísérletekkel kipróbálhatja saját maga. De nem próbáltam, mert nekem semmi különbség, hogy padlizsánban vagy az ágyakban hordjak-e vizet.Nyári lakos, előfordul, hogy rövid látogatásokat tart, én pedig mindig az ágyam mellett vagyok. A talajtakaró ráadásul nagyon ritkán teszi lehetővé az öntözést.

Nyári lakos, látogatások alkalmával történik,

Végül is ugyanígy tettem a látogatások alkalmával, így érdeklődni kezdtem. Nos, megpróbáljuk. Igen, és a tanfolyamai nagyon drágák. Feliratkoztam a levelezőlistákra.

Bagelt ettem, senkivel nem osztottam meg, hörcsög

Korábban minden a legjobb volt a gyermekek számára, most az idősebb generáció számára))
Lányok, tudjátok mi az apám ?? !!!
Mondtam neki, hogy találkoztam a lánnyal, adtam neki Ivan teát, azt mondják, hogy nincs egészségügyi problémája, és az Ivan tea meggyógyította. Tehát tegnap azt mondta nekem: Galya, fáj neked (és megnevezte azt a szervet), nem árulom el az orvosi titkot))?
Én: nem, mit kérdezel?
Ő: és odaadnád az összes Ivan teát annak a lánynak, én is megiszom a megvásároltat.
Erre elmondtam neki, hogy maradt Ivan tea 2 tealevélhez, adtam rokonoknak és barátoknak.
Nagyon büszke vagyok rá !!!

A ravaszságba a ravaszságtól)) Idézet: lappl1 tegnap 15: 53-kor. Inkább bemutatjuk őket. tudja, hogyan kell kommunikálni, sodrófával

A ravaszságba a ravaszságtól)) Idézet: lappl1 tegnap 15: 53-kor. Inkább bemutatjuk őket. tudja, hogyan kell kommunikálni, sodrófával

Ala, Galyun, ne habozzon .. Tegyük hozzá .. Ne mosson, tehát hengerelve ..

Korábban minden a legjobb volt a gyermekek számára, most az idősebb generáció számára))

Pontosan ... szeretném jobban táplálni a szüleinket. Gyerekkorukban és fiatalságukban éhesek lettek.

Ő: és odaadnád az összes Ivan teát annak a lánynak, én is megiszom a megvásároltat.

Nos, miről beszélek. Leveszik az utolsó inget, és az utolsó darabot adják.

Erre elmondtam neki, hogy maradt Ivan tea 2 tealevélhez, adtam rokonoknak és barátoknak.

Gal, hogy van? Szóval tea nélkül maradtál?

Itthon már van a kovász, ezért késő megtagadni a Borjomi inni.

Tehát olyan kényelmetlen vagyok, de elküldtem a címet,

És én ... sokáig az egéren tartottam az ujjam, mielőtt elküldtem a címet Lenának. Én is nagyon kényelmetlen vagyok. De a sajtkészítés vágya felülmúlta.
Lenochka, tartozunk neked.

Csak 3 liter mono ivan teám volt, de mivel van egy rakás rokonom + barátom + ajándék az alkalmazottaknak (az volt a feladatom, hogy minél több embert bemutassak a teánknak), majdnem elfogyott belőle, de még mindig legyen falu! És mono almát, málnát, epret is, tehát nekem az új évadig elég
Csak levontam a következtetéseket az ösvényen. év. talán nem készítek mono almafát, csak keverékben, mono-eper és mono blackberry.

akkor nekem majdnem vége,

A fenébe ... Ha közelebb lenne ... Vagy valaki az Ön irányába hajtana. Töltse fel készletét.

Csak következtetéseket vontam le az ösvényen. év. talán nem készítek mono almafát, csak keverékben, mono-eper és mono blackberry.

És csak monofóliát fogok készíteni, beleértve a ribizlit és a meggyet is. És a "Derevensky" -ből - ivan tea cseresznyével. Mert a másik "falum" még pár évig elég lesz.

a másik "falum" elég lesz még pár évre

levetkőzve, nem félsz ???

Ne ... nem sajnálok semmit a jó emberekért ...

az első év után nagyon szükséges eredményem van - mit és mennyit kell tennem, és ez nagyon fontos.

az első év után nagyon szükséges eredményem van - mit és mennyit kell tenni, és ez nagyon fontos

Ahogy az okos emberek mondják, a tapasztalat a fő kifizetés a munkánkért. Így van ez velünk is. Az első évben én sem főztem sok teát. Igaz, minden és mindenki elég volt nekem. Idén pedig sok teát készítettem szándékosan, tudván, hogy a hosszú távú tárolás csak neki jó.

[Pipa]

Ő: és odaadnád az összes Ivan teát annak a lánynak, én is megiszom a megvásároltat.

egyenes könnyek. Mire jó! Pipa, ne aggódj, megadom az enyémet, nekem még több van!

[Loksa]

Loksa, igen, ő, Ksyushik, (és köszönöm a kedves szavakat), még mindig sokféle dolgom van, ő is finom és falu Iván teával is.

Galyun, reggel megírtam neked a menüt, te meg megint ... ommanula ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa(Morogok) Úgy kell írnom, hogy a szemembe se láttam, és vacsora nélkül maradtam.
És tegnap vettem 3 liter tejet, ma veszek kovászot és létrehozok))

[Galinochka]

Jó napot mindenki! :)

és odaadnád az összes Ivan teát annak a lánynak, én is megiszom a megvásároltat.

Nos, mi van, miattam Galin egy csodálatos apa, aki tea nélkül maradt, vagy mi? (Úgy érzem, nem tudom, kit )

Isten áldja meg apádat és téged Galinochka, és házastársa, valamint gyermekei-unokái, erős, erős egészség és jó hangulat sok éven át! : rózsa: És hogy a ház tele csésze legyen, és általában minden, csak a legjobb! (Ha nem neked, mit tennék?)
Köszönök mindent, kedves, szimpatikus ember! ...

Jelentést fogok írni a tűzgombamézről, amint elvégzem az üzletemet, és leülök teázni.

elena kadiewa, Lena! Túrós tejet is készítek tibeti kifir gomba felhasználásával.
És hogy nem savanyú a túró?

Lyudochka! Képzelje el, ma a mi évadunkban felfedeztem HENGER!
Azonnal megfogtam egy 0,5 literes kannát. Tegnap báránylevest főztem, ma kísérleti kovászot teszek a lapos kenyérre!

Tegnap főztem báránylevest, ma kísérleti kovászot teszek a lapos kenyérre!

Ma reggel tettem be a kovászt. Ez az illat finom, csak elkábított!

[Lena]

Lena! Csak rád gondoltam, meg akartam kérdezni, hogy mit és hogyan. És már itt vagy!
És milyen savanyú tejre tette a kovászt? Hogyan viselkedik, játszik, buborékzik a kovász? Ossza meg a kísérlet előrehaladását.

Ez az illat finom, csak elkábított!

Hogy őszinte legyek, egyáltalán nem szeretem a bárányt az illata miatt. Tegnap, amikor a húslevest főztem, éreztem a bárányborda illatát, összeráncoltam a szemöldökömet - az illata annyira olyan. Aztán mindent betöltöttem a Shteba-ba (borda, hagyma, paprika), egy óra múlva jöttem, kinyitottam a fedelet, és szag volt. Ezek a változások a hőkezelés után!

Lyudochka! Képzelje el, ma a szezonunkban találtam egy görgőt! Azonnal megfogtam egy 0,5 literes kannát. Tegnap főztem báránylevest, ma kísérleti kovászot teszek a lapos kenyérre!

Nastenka, köszönöm! Emlékezz a kedvenc süteményeimre.

Hogy őszinte legyek, egyáltalán nem szeretem a bárányt az illata miatt. Tegnap, amikor a húslevest főztem, éreztem a bárányborda illatát, összeráncoltam a szemöldökömet - az illata olyan-olyan. Aztán mindent betöltöttem a Shteba-ba (borda, hagyma, paprika), egy óra múlva jöttem, kinyitottam a fedelet, és szag volt. Ezek a változások a hőkezelés után!

Ha a bárányt levágás után megfelelően feldolgozzák, akkor gyakorlatilag nincs szaga. Véletlenül volt különböző formájú bárányom a pásztorok dzhailau-ján (hegyi réteken). Különösen nekünk öltek meg egy bárányt. Ez valami! Akkor sokáig nem tudtam más húst nézni.
Nastenka, jól sikerült! Várom a kísérleteidet Lenával.

Ma reggel tettem be a kovászt. Ez az illat finom, csak elkábított!

Helen, nekem úgy tűnik, hogy érzem a kovászod illatát a helyemben.

[kubanochka]

kubanochka, Helen, várom az eredményt a sajttal kapcsolatban. Mi az? (Feszes vagy krémes).