Többfőzős gyorskályha-lassú tűzhely Steba DD2 / DD2 XL

nincs nyomásérzékelő, és nincs bezárva.

Remélem, még mindig hiszi, hogy Shteba-ban van nyomásérzékelő.

[Alex_Fil]

Alex_Fil
Mondjuk pontosabban - láttam a fotón, hogy ott ragadt.

De nem láttam, hogy megfelelően működik, mert az eszköz a létezése nélkül is nagyon jól működik.))
Egyébként ezúttal nem, de amikor akkor sokáig szerettem Shtebe-ben Kasha-0.7 módban sütni (általában mindent megcsinálok rajta, nekem kényelmesen megnyomom ezt a gombot), néha felbukkantak a kijelzőn az 0.7 számok, és néha eltűnt. Most 10 percig a felső sor állandóan üres volt. Vannak verziói ennek a viselkedésnek? Figyelmeztetlek - nem volt fedezet és nyomás sem.

[Lena]

Lena, Azt hiszem, hogy a kijelző felső sorában található 0.7-es számoknak pontosan akkor kell megjelenniük, amikor az érzékelő érintkezői kinyílnak. Ha leveszi a borítóját, talán egy változat: a kapcsolat spontán eltűnt, talán a fűtéstől.
Szabadidőmben, hétvégén lévén, kísérletezni fogok az érzékelővel - megpróbálom erőszakkal nyitni-becsukni, ha nyomás nélkül dolgozom, de nyomás alatt álló programon. Ugyanakkor ellenőrizni fogom, hogy a fűtőelem milyen hőmérsékletűre melegszik 0,7-ig nyitott fedéllel.
Ma pedig lefeküdnöm kell, holnap korán kelnem kell dolgozni, bocs ...

[Amint az érzékelő észleli, hogy nincs szükség fűtésre, a program azonnal megfelelően működik]

Ugyanakkor ellenőrizni fogom, hogy a fűtőelem milyen hőmérsékletűre melegszik 0,7-ig nyitott fedéllel.

Valamikor, emlékszem, nagyon régen ledöntöttem néhány süteményt, és újra bekapcsoltam a módot. Most nem mondom meg, hogy 0,3 vagy 0,7 volt-e, de csodálkoztam, hogy a rajz már jól felmelegítve hosszú-hosszú ideig melegedett, a visszaszámlálást nem számítva. Megijedtem, manuálisan kikapcsoltam, bekapcsoltam a fűtést és kétszáz fok fölött abszolút őrült hőmérsékletet láttam. Talán most összekeverem, de valószínűtlen ... Ráadásul, ha ilyen hőmérsékletről kapcsoljuk be a Fűtést, amikor valóban szükség van fűtésre, akkor őrülten pereg, anélkül, hogy ránézne az érzékelőre - beállíthatunk +33-ot, és a kijelző +70 lesz. )) Miért merült fel a kezdési időre vonatkozó feltételezés.

Egyébként, ha valaki a fenti hibák nélkül hirtelen elfelejtette a Fűtés helyes működésével kapcsolatos régi tanácsomat, akkor emlékeztetlek arra, hogy a többé-kevésbé közeli hőmérséklet megjelenése után azonnal ki kell kapcsolnia a programot, és újra be kell kapcsolnia. Amint az érzékelő észleli, hogy nincs szükség fűtésre, a program azonnal megfelelően működik, nem a fokokat ilyen magasságokba hajtva, hanem több fokos gradienssel lógva.) Általában fél percre bekapcsolhatom a sütést, hogy az érzékelő felmelegedjen, és csak ezután tegyem joghurtra vagy erjesztett sült tejre a Fűtést (a tésztát nem melegítem).

Lányok, mondja meg. Régóta megvan a székhelyem, de csak ma döntöttem úgy, hogy a Vexation módot használom. Bekapcsolta, és folyamatosan csipog. Így kell lennie? Most már több órán keresztül jelez így?

[Olga]

Olga, a szelep valószínűleg zárva van, nyissa ki, és abbahagyja a csipogást. a nyitott szeleppel nyugalomnak működnie kell. Magam is átéltem :)

Helló, mondd meg, kérlek, tud valaki találkozni ezzel és megoldani ezt a problémát. Ma Shteba 25 percre bekapcsolta a Kasha módot, bezárta a szelepet, a rajzfilm elkezdett működni, de valamikor nagy zajt adott ki, gőz ömlött ki mind a szelepből, mind a fedél alól, minden repedésből. Hallani lehetett, hogy minden sürget, látszott, hogy mindjárt felrobban. DE a visszaszámlálás soha nem kezdődött el. Kikapcsoltam, kifújtam a gőzt, mindent megmostam. Ezután a zöldségféléket főztem zöldség üzemmódban, a kísérlethez csak 10 percet állítottam be. Ugyanaz a történet. Mit kell tenni?

[Svetlana]

Svetlanaúgy tűnik, hogy a gyűrű csúszik.Próbálja meg jól megmosni a fedelet, a gyűrűt a tündérekkel, zsírtalanítani és újra bekapcsolni.

Értettem, Masha, új gyűrűvel próbálkozom. A tetőm külön-külön mindig jó, és a gyűrű is. Érezze magát tisztának. Észrevettük, hogy 4 vashajlás fedelén belül 2 hajlik jobban, mint a többi. Ma pedig főzés közben észrevettük, hogy az elülső rész vékony, a hátsó rész pedig inkább ...

Hozzáadva 2016. október 16., vasárnap 17:55

Nincs fedve az érzékelő? Végül is őrült volt a nyomás, de kiderült, hogy soha nem működött ...

[Svetlana]

Svetlana, a rés a fedél nyomással történő megemelésének hatására megnőhet, ha a gyűrű elkezd lehámozni, akkor a rés is növekedhet.
És jobb, ha nem érinti magát a fedelet, nem hajlítanak meg semmit, különben, bármennyire is romlik)

Ijesztő most hozzá fordulni))), de valakinek már volt ilyen, nem?

Megtörténik. Minden alkalommal kiderült, hogy a gyűrű csúszik.

Közvetlenül reményt kelt bennem). És nem mindegy, melyik oldalt kell viselni?

Adj egy fogat?
...
A lépésed, uram. ))

Nekem van Steba DD1 -em, így nem kockáztatom a fogaimat a DD2-vel kapcsolatos témákban.
De ma a szabadnapom felét egyszerű kísérletekkel töltöttem Shtebámmal.
Ha érdekli, láthatja az eredményeket.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.9140

Köszönöm, Mashenka! Látszólag azonban megcsúszott, általában szárazra öltöztettem, de itt nedves volt. Most minden száraz volt - az én Piroskafedőm sikeresen teljesítette a tesztet :)

Ennek eredményeként pontosan 14 perccel később a burgonya vöröses és nagyon étvágygerjesztő megjelenést kapott, majd egyszerűen megégett. Kikapcsolta. A hőmérő 186 * C-ot mutatott, és amikor a kijelzőn lassításra kapcsoltam, 190 * C-ot láttam. A fűtőelem folyamatosan melegített. A felső sorban semmi sem világított. Az alsó sorban szomorúan izzottak 0: 10-kor ...

Mmm?
Először Shteba.

Pontosan (!) 5 perc múlva kattant a relé, kialudt a lámpám, ami azt jelenti, hogy a fűtőelem kikapcsolt. A kijelző felső sorában semmi sem világított (bizonyos értelemben a nyomásjelek 0,7b). Az olaj hőmérőjének hőmérséklete 216 * C volt, és a hőmérséklet tovább emelkedett.

Nos, igen, azt is mondtam, hogy a program vezetékes ideig működik. Pontosan ilyen hőmérsékleteket mutattam egy felborult tésztán. Ne vegye figyelembe a hűtőbordát, de továbbra is porosodik.

És a fűtőelem folyamatosan fűt és fűt ...
Ennek eredményeként pontosan 14 perccel később a burgonya vöröses és nagyon étvágygerjesztő megjelenést kapott, majd egyszerűen megégett. Kikapcsolta. A hőmérő 186 * C-ot mutatott, és amikor a kijelzőn lassításra kapcsoltam, 190 * C-ot láttam. A fűtőelem folyamatosan melegített. A felső sorban semmi sem világított. Az alsó sorban szomorúan izzottak 0: 10-kor ...

Sem az elsőm nem viselkedett így, amint az a fotóból látható, sem a jelenlegi, amely 7 perc múlva kikapcsolt, és néhány perc múlva újra bekapcsol. Nem volt túlmelegedés és nem volt közel. Túra, a tied nagyon megsértődik rajtad valamiért.

Olga, a szeleped valószínűleg zárva van, nyisd ki és abbahagyja a csipogást. a nyitott szeleppel nyugalomnak működnie kell. Magam is átéltem :)

Köszönöm. Megfontolom a jövőt.

Túra, a tied nagyon megsértődik rajtad valamiért.

Nincs okom panaszra a Shteba-mra, több éve hűen szolgál, helyesen működik. Igaz, nem a dobozon kívül próbáltam használni.
Lehet, hogy van valami különleges Shteba-val kapcsolatban - hogyan lehet az eredményjelzőn megmutatni az 0,7b-t, ha nincs nyomás a tálban?
Egyes gyártóknál előfordul, hogy ugyanaz a modell firmware frissítéssel jelenik meg, megváltozik a programok algoritmusa. Élénk példa a m / v Polaris PMC 0517AD, de ez nem róla szól.
Csak a példányomért felelhetem, ami a konyhában van. Érdekes lenne, ha vannak olyan kockázatos felhasználók, akik ugyanazokkal a kezdeti feltételekkel szeretnék megismételni a kísérleteimet. Világít-e az 0.7b kijelző fedél nélkül, és nyomással elindul-e a visszaszámlálás a programon, ha éppen ez a nyomás nincs a tálban ...
A tapasztalat azért értékes, mert megismételhető, figyelemmel a kezdeti feltételekre, és olyan eredmény érhető el, amely vagy megerősíti, vagy cáfolja az előző kísérletező következtetéseit.

[Hegedű]

Hegedű, ez a gyűrű. Párszor volt ilyenem.Szárazra törölgettem, szépen behelyeztem és működött :)

[Utca]

Igért Utca jelentés a Shtebe dd2 XL-ről.
Azonnal köszönöm szépen Utca segítséget a szükséges módosítás eszközének megvásárlásához és egy bónuszt.
2,5 hónap telt el a vásárlás óta, még soha nem volt multikukucerem, csak egy főzéssel és egy lassú tűzhelyes kerámia edénnyel tudok összehasonlítani. Gyakorlatilag abbahagytam a főzőlap használatát, a Shteba-t pedig éjjel-nappal használom. Nincsenek problémák: a fedél pontosan becsukódik, a gőz nem jön sehonnan.
Kezdetben vettem, hogy gyorsan elkészíthessem a levesemet, és bónuszként megkóstolhassam a sous vide-ot. Megerősítem - gyorsan és ízletesen főz: borsóleves 8 perc alatt, borsóval a porban, csak abban a pillanatban nem vették figyelembe, hogy időbe telik a nyomás meghatározása)) De akkor nem kell felhúzni a hab eltávolítását, a húsleves elfutását (örök bajom), és mindent és mindenkit megmosni : Mindent betettem egy fazékba, becsuktam a fedelet, kiválasztottam a programot, és a jelzésig üzletelni kezdtem. Örülök.
Lassú tűzhelyként használtam, csirke gyomrot készítettem: egyik napról a másikra feltettem, reggel minden készen áll, és nem fröcsköl körül, mint egy kerámia lassú tűzhelyből + hőmérséklet, amelyet beállíthat magának, egy lassú tűzhelyben csak 2 üzemmód ismeretlen hőmérsékletű.
Most joghurtot csak Shtebe-ben készítek, korábban - a sütőben üvegedényekben. A tejet gyorsan és ízlésesen melegítem, utoljára szinte tömény volt az íze.
Meg kell próbálni a kacsát Stebe-ben alacsony hőmérsékleten elkészíteni, hogy a kerámia lassú tűzhellyel teljes összehasonlítást végezzünk.
Sous-vid csirkemellet és pulykamellet készített, lédúsak.
Nyak sous vide recept Masinen, Még egy turistaégőt is kellett vennem a hitelesség érdekében))
Volt egy charlotte bágyadtan, tegnap pedig egy keksz Tanyuli zabkását nyomással. Soha nem volt ilyen kekszem, még a díszes kemencémben sem.
Köszönöm Stebe!

és megvan ez, a dd2 székházában sütöttem

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, és milyen recept szerint és milyen módban?

[vaska]

vaska, Simmering +, 115 gr 55 perc sütve, 10 percig még fedél alatt tartva
"Csokoládé csokoládé" pite, nagyon megtetszett a keksz, egy réteg tejszínhab, középen egy réteg krémsajt főtt sűrített tejjel

Feladva: 2016. október 17., hétfő, 14:13

"Csokoládé csokoládé" pite (Steba DD1) (Masinen)

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaMeg kell próbálnom

[vaska]

vaska, Nagyon finom, csak kissé módosítottam a Mashin receptet, szeretem a krémet.

[vaska]

Ma van az édességek napja !!
vaska, Érdeklődéssel olvastam a jelentését! Köszönöm))

Tanyush @ ka, nos, én a tortáimmal öltem !! Osztály!

Munkatársaink remekek!

[Masinen]

Masinen, Igen Masha shtebochka az okos lányunk

[Lena,]

Egyébként, ha valaki a fenti hibák nélkül hirtelen elfelejtette a Fűtés helyes működésével kapcsolatos régi tanácsomat, akkor emlékeztetlek arra, hogy a többé-kevésbé közeli hőmérséklet megjelenése után azonnal ki kell kapcsolnia a programot, és újra be kell kapcsolnia.

Lena, amennyire megértettem az itt leírtak alapján, a megjelenített hőmérséklet az árnyék hőmérséklete. Itt a tízes hőmérséklet elérte a beállított hőmérséklethez közeli hőmérsékletet, de ez nem azt jelenti, hogy a víz (például suviddal) azonos hőmérsékletű lesz, alacsonyabb lesz. Ha kikapcsolom, majd újra bekapcsolom, akkor egy idő után a tízszeres időt úgy hűti le, hogy összekeveri a vizet a tálban, és a fűtés újra bekapcsol. Szóval értem?
Most, ha odabent lehetne periodikusan beavatkozni ebbe a vízbe, akkor egyetértek azzal, hogy a beállított hőmérséklethez közeli hőmérséklet elérésekor ki lehet kapcsolni, majd újra bekapcsolni.
Ha nem értem, írj nekem.

[Natusichka]

Natusichka, nos, vízzel és szószsal nem annyira releváns. Bár kellemetlen látni, hogy az eredménytáblán a fokok teljesen eltérnek a tervezettől.)) És mivel a tálban lévő víz van, eleinte nem sok közös van, igen.
De amikor erjesztett sült tejet vagy joghurtot tesznek, és még akkor is, ha azonnal egy tálba teszik, üvegek nélkül, vagy ha az emberek megpróbálják feltörni a tésztát, akkor egy ilyen durva megközelítés teljesen kellemetlen, amikor a rajzfilm egy ideig teljes egészében leköpi, anélkül, hogy megnézné, hány fok van. elrendelte, hogy támogassa.

Természetesen a kijelzőn a tál aljának hőmérsékletét látjuk, nem a tartalmát.Ha minden megfelel neked, akkor nem kell bajlódnod. 88 fok bosszant, ha 35-öt rendeltem, ezért az alacsony hőmérsékletű üzemmódok előtt fél percig automatikusan megnyomom a Fry-t, és csak ezután választom meg az Előmelegítés hőmérsékletét. Ha a program indításakor az érzékelő valamivel többet mutat a kívánt hőmérsékletnél, akkor még Shteba is rájön, hogy nem szükséges többet fűteni, és most csak akkor kapcsol be, ha a fokok a beállítottak alá esnek. A visszaszámlálás a bekapcsolás pillanatától indul.

Válaszoltam a kérdésre? Különben nem értettem őt túlságosan. Természetesen a víz keveredése a tálban a természetes konvekció miatt következik be, teljesen igazad van.

[Lenochka,]

Lenochka, Valószínűleg értetlenül tettem fel egy kérdést ...
Arra gondoltam, hogy nem derül ki, hogy ha kikapcsolja a Shteba-t, mielőtt a belső hőmérséklet eléri a beállított értéket, és csak a tízet melegíti erre az értékre, akkor az nem melegszik tovább?
Valószínűleg újra értetlenül kérdezte ...

Arra gondoltam, hogy nem derül ki, hogy ha kikapcsolja a Shteba-t, mielőtt a belső hőmérséklet eléri a beállított értéket, és csak a tízet melegíti erre az értékre, akkor az nem melegszik tovább?

Miért ne melegedhetne fel? Ugyanez történik veled minden nap, amikor a rajzfilm a főprogram végén fűtésre kapcsol. Míg a hőmérséklet hetven fok felett van, áll és nem melegszik, amint kissé lejjebb esik - bekapcsol, hogy rövid ideig fenntartsa. Szükséges lesz felismerni, melyik.

Hozzáadva: 2016. október 17., hétfő, 23:55

Ha a program indításakor az érzékelő valamivel többet mutat a kívánt hőmérsékletnél, akkor még Shteba is rájön, hogy nem szükséges többet fűteni, és most csak akkor kapcsol be, ha a fokok a beállítottak alá esnek.

[Lena,]

Egyértelmű, Lena, ilyet kell próbálnia.

Natasha, ez csak alacsony hőmérséklet és kis mennyiség esetén releváns. Tehát ha sous-vide-ról beszélünk, akkor egyáltalán nem lehet ideges.

Szeretnék kipróbálni joghurtot üvegek nélkül, 1,5-2 liter tejhez. Itt megpróbálom.

Mondja meg, ki milyen üzemmódban főzi a befőttet, bágyadtan vagy levesen?

Hozzáadva: 2016. október 19., szerda, 06:46

És meddig tart? előre is köszönöm

Mondja meg, ki milyen üzemmódban főzi a befőttet, bágyadtan vagy levesen?

Hozzáadva: 2016. október 19., szerda, 06:46

És meddig tart? előre is köszönöm

Bármelyik programon 1 percig főzök nyomás alatt, majd hagyom állni 30-40-60 percig
Finom gazdag kompót

Hasonlóképpen.
Ez általában elismert módszer a kompót elkészítésére - egy percig éjszakán át 0,7 nyomáson, és reggel melegre öntve. A testmozgások minimuma a maximális eredmény.

Mondja, mikor tesz hagymát, sárgarépát, fűszereket, sót a kocsonyás húsba? Közvetlenül hússal vagy főzés után?

[Evgeniya]

Evgeniya! Íme egy nagyszerű recept a zselés húshoz !!!
Többször bizonyított!


Kocsonyás hús Steba DD1 ECO multikekszulában (Vei)

Mondja, mikor tesz hagymát, sárgarépát, fűszereket, sót a kocsonyás húsba? Közvetlenül hússal vagy főzés után?

Evgenia, mindent egyszerre tettem be, kivéve a lavrushkát. A végén hozzáadom és megkóstolom sót. 10-15 percig hagyom kihűlni. Mostanában pedig csak üvegedényekben csinálom, nem csavarom le teljesen a fedeleket.
Ó, már írtam a pörköltről ...

[Svetlana]

Svetlana, Köszönöm! Tehát ő fogalmazott. Régen mindent összeraktam, ma ennek a receptnek megfelelően állítottam be, csak nekem más húskészletem van.

Helló! Ha a dd2 basic-et veszem, akkor sokat veszítek? Az árkülönbség 2700. Végül is lehet majd valamit adaptálni egy dupla kazánhoz? És nincs szükségem üvegekre.

[natalisenok]

natalisenokKörülbelül egy hónappal ezelőtt vettem ezt, és mindezek nélkül remekül tudok dolgozni. Csak külön gőzösök és joghurtkészítők vannak.

Végül is lehet majd valamit adaptálni egy kettős kazánhoz

Egészen.

[shlyk_81]

shlyk_81, EvgeniyaNekem pedig SUP1h 39 perc nem volt elég, a hús valahogy gumiszáraz volt, mintha a nyomás kihúzta volna belőle az összes levet. Volt házi marhahús, csirke és sertéscomb. Aztán 1,5 órán át főztem a 95 fokos ernyedten. Legközelebb ugyanazzal a hússal főztem újra. De a levest 30 percre 0,7-re tettem fel, majd automatikus kinyitás után hagymát, sárgarépát, borsot tettem a levesbe, és a program szerint mind a 4 órát 95 fokon pároltam. Fél órával a vége előtt bedobtam a lavrushkát és a száraz fűszereket (egy kis kenyér, utskho-suneli, bazsalikom, egy kis kömény). Tökéletes lett, hús és húsleves is. Mindez természetesen hosszabb ideig tart, de ha nincs rá sürgősen és gyorsan szüksége, akkor ez az eredmény felel meg nekem.

Ha a dd2 basic-et veszem, akkor sokat veszítek? Az árkülönbség 2700.

Hé, különbség! Több mint másfélszeres. Basik most általában egy fillért is ér, 5100-at láttam. Igen, az elsőt még az árak összeomlása előtt megvettük!

Nemesacél tálban próbáltam joghurtot készíteni. Nagyon jól és nagyon sok lett !!!!!!

[Mona1]

Mona1, Tanya, Köszönöm! Legközelebb fogok, mert ezúttal nem igazán tetszett.

Lányok fiúk, mindenkit meghívok!

Csirkemáj füstölt aszalt szilvával Steba DD2 multicooker gyorsfőzőben (gala10)

Ma lányunk halbrizolt főzött Shtebochkában (a receptkönyv 28. oldala), azt mondta, hogy ez csak egy bomba!