Csimpcsa (csimpcs, kimcsi ...), egyszerű főzési mód

Vagy esetleg megpróbál cukkinit is elkészíteni? Kíváncsi vagyok, hogy alakul majd ...

Ó, csak egy hatalmas kocsma fekszik körülöttem, meg kell erjesztenem ...

Lena, főzzünk! Úttörő leszel! És követni fogunk

Takarítással gereblyézem, kelesztem. És akkor egyáltalán nincs időm ...
Leesik, csak hogy ne felejtsem el ...

Emlékeztetlek: KABACHKII

Aaaaaaaaaaaaaaaaa!
Korai! Még mindig általános és általános ...

És most? KABACHKIIII

Eljött az ősz, és úgy éreztem, hogy melegítem a fűszeres kimchit. Megcsináltam és már kipróbáltam. Finom, mint mindig! Nem tudom megunni, hogy köszönetet mondok a szerzőnek a finom és egyszerű receptért. A legfontosabb az, hogy vásároljon megfelelő keserű paprikát. Én itt a piacon vettem egy olcsó forró pirosat, mert édes bolgárnak bizonyult, csak az ára különbözik. Kimchiben pedig friss, zöld, élesebb lett. 3 hüvelyt teszek, és minden ég a számban, ahogy szeretem.

És mi van a zölddel, égetőbb? És akkor vettem egy káposztát, és elfelejtettem a paprikát. Este megyek utána, jól akarok választani.

Igen, nem, nyilván a fajtától függ. Volt egy nagyon forró vörös is, és néha a fele édes volt, és a keserű közelebb volt a farokhoz. Csak nagyon friss, zöld volt, csak leszedett, bár bolti bors, kemény és nem letargikus. Amíg nem próbálja meg, nem fogja tudni.

Amíg nem próbálja meg, nem fogja tudni

Igen, egyetértek. Olyan gyönyörű pirospaprikát vettem, de kínai. És ennek eredményeként elrontotta az egész ízt, érezhető a "kínai" íz
Ezt már nem veszem meg ... Jobb, ha szárazat veszünk.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, de egyszerűen nem tudok beszámolni a második főzési módszerről (másodszor is sóoldatot használok). Gyanítom, hogy a kínai friss csípős paprika cserbenhagyott. Az íze nagyon más ...
Tehát újra megcsinálom, aztán biztosan írok ...
És így, az első adagot egyszerűen csak merték, nem vettem észre. Mindenki, aki még nem próbálta ki, nagyon boldog!

Len, biztos benne, hogy ez az íz éppen a paprika, és nem a pangó sóoldat miatt van? Végül is a káposzta minden rossz ízét, büdösét adja neki. Ezért öblítik le, hogy kissé lemossák a sóoldatot. Nem tudsz többet kísérletezni? ...

A helyzet az, hogy jó helyi káposztát vettem. Nem szabad büdösnek lennie ...
Általában azt gondolom, de amíg van káposzta, addig muszáj megtenni és megtenni. A tél hosszú

A padlizsán több napig állt - finom acél - megnyalja az ujjait !!!

Oh Len, köszönöm a receptet. Éppen hasonló konyhát fedezek fel magamnak. Az úgynevezett koreai saláták közül csak sárgarépát és spárgát ettem. A férjem vadul örül a kísérleteimnek. És mindezt köszönöm neked és Chuchundrusnak.

Vettem helyi káposztát, jó. Nem szabad büdösnek lennie ...

Tehát nem a káposztáról beszélek, hanem egy másodlagos sóoldatról, büdös lehet, és kellemetlen utóízt adhat. Nos, ha nem tévedek, akkor az első káposzta savanyúságát használta a második káposzta fermentálásához, vagy sem? Megyek és újraolvasom ...

Oh Len, köszönöm a receptet. Éppen hasonló konyhát fedezek fel magamnak. Az úgynevezett koreai saláták közül csak sárgarépát és spárgát ettem. A férjem vadul örül a kísérleteimnek.

Natusichek, jó egészséget, kedvesem! Nagyon örülök, hogy tetszett!
És még mindig nem jutok el a cukkinihez ...

A padlizsánok több napig álltak - finom acél - megnyalja az ujjait !!!

Mit ugratsz? !!!

Az első káposzta savanyúságát használtam a második káposzta erjesztéséhez

Ez igen. De az első az volt, hogy megnyalta az ujjait!
Bár ez állt és máris édes lélekért jár vagy Vagy már megszoktam az ízét

Mit ugratsz? !!!

igen, az vagyok

Általában úgy döntöttem, hogy csinálok mást !!! Úgy, hogy tovább tart, különben a tél hosszú. Beteszem a hűtőbe és időben megnézem !!!

Len, mit mondhatnék? Magam is elmentem kísérletekre
Cukkini bezárva! Kicsit nagy, csak vágd le, nekem úgy tűnik ... Amíg erjednek, megpróbálom, elmondom

Második nap pedig erjeszteni fogom őket, de minden más dolog eltereli a figyelmemet. A cukkini természetesen újra kirepül a fejemből.
Ma szállítok ... remélem.

Az esetek mindig megtalálhatók ... igen! Már akarat erőfeszítésével kényszerítettem magam, a jó elveszik!
Ebédnél nem tudtam ellenállni, kipróbáltam a cukkinit (pár napja a hűtőben vannak). Ropogós, de finom szerintem kisebb darabokat kell csinálni

Len, duc, kaatsa nekem, hogy ropogjanak, olyan finomabbak. Képzelje el, ha olyanok lennének, mint a főtt ...
És a cukkinibőröd is hasonlít a cukkinire, ami azt jelenti, hogy keményebbek.
Lássuk, hogyan hozom ki a "fehér" vékony kérgű cukkiniből ... Akkor összehasonlítjuk.

Lássuk, hogyan hozom ki a "fehér" vékony kérgű cukkiniből ... Akkor összehasonlítjuk.

Aha, csináljuk és összehasonlítjuk! A bőröm nem elég vastag, gyengéd. Valószínűleg inkább zebrák voltak, mint cukkinik

A cukkini-csimpácsokat törlik. Parancsot kapok, hogy pekinből kalmározzam őket kaviárért, és a várt módon csimpát készítsek.
Tehát, Lenus, nem lesz mihez hasonlítani a cukkinidat.
Talán máskor ...

A cukkini-csimpácsokat törlik

Ehe-he ... Hogy van ... Nos, talán hagyhat egy darab cukkinit, és amikor Pekinget csinál, akkor a cukkinit egyszerre külön kis tartályban?

[Elena Tim]

Elena Tim, segítség, tegnap volt egy nap, amikor a káposzta erjedt, az íze nem változott, sós és fűszeres, nincs pácolt íze.

[Olga]

Olga, bocsásson meg, voltak vendégeim ...
Tehát két napig sós lében kell erjednie. Aztán még egy nap borskeverékkel. Az első szakaszra gondolsz most vagy a másodikra?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, hát, gyakran ott a cukkinival, hogy vagy? Ragaszkodott hozzá?

[Elena Tim]

Elena Tim, nincs második szakasz,

Ó, ismét lelassulok a válasszal ... Sajnálom.
Ol, és amikor sós lében erjedt, érzett legalább egy kis erjesztett szagot?
Ha nem, akkor természetesen egyszerűen nem volt ideje "érlelődni". De ez rendben van! Hagyja állni még egy-két napot a borskeverékben. Erjedni fog, nem megy sehova. Ezután a hűtőszekrényben tovább erjesztik.
Itt, tudod, ez még mindig a káposztától függ. Néha furcsa módon nem akar erjedni. Természetesen ritkán, de előfordul. Nem tudom, hogy a fajtától függ-e, vagy mi mástól ... Aztán csak meg kell várni, amíg uralkodik, például a harmadik napon keleszteni, aztán pár napba kerül egy üveg borsban. Tehát ne csüggedjen, csak tovább tartott a "pekingi".
Egyébként remélem, nem számít arra, hogy klasszikus savanyú káposzta illata lesz, egyáltalán nem ez.

Cukkini bezárva!

És hogy vannak?
Nekem nincs káposzta, de lehet velős. Tehát akarod, máris borzalom. És itt két kocsma meghal. Meg kell valósítanunk őket

Elena_Kamch, Lenus, nos, van egy GYIK a cukkiniddal, hogy vagy? Ragaszkodott hozzá?

Ja ... fincsi! És Pekingből ezúttal valóban fantasztikusnak bizonyult, nincs külső ízlés! Igaz, az első szakaszt egy napra csökkentettem ...
Valahányszor emlékszem rád és lelkileg köszönöm (bár mentálisan is, most mégegyszer köszönetet mondok neked) ezért a csodálatos receptért! Helyi vásárlásainkkal bármelyik kapunál ... Hamarosan megérkezik a férjem Koreából, ő hozza a koreait. Mellé teszem és összehasonlítom

[OlgaGera]

És hogy vannak? Nekem nincs káposzta, de lehet velős. Tehát akarod, máris borzalom. És itt két kocsma meghal. Meg kell valósítanunk őket

OlgaGera, Lelka., a cukkini finom! Ajánlja! Csak olyan darabokat kell készíteni, amelyek nem túl nagyok, hogy gyorsabban pácoljuk őket
Koreában annyi mindenből készítenek kimchit! Megnézed ezt a sokszínűséget, és néha nem érted, MI AZ!
Egyszer vettünk egy érthetetlen anyagot egy vörös pácban, és a kék rákok kiderültek, hogy héjasak ketté! Gyötrődtek, próbálkoztak, de nem értették, hogyan kell megenni őket. De nem tudva a nyelvet, nem fogja kérdezni ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, osztály! Meg kell csinálni !! A padlizsánok pedig minél tovább állnak, annál jobban megkóstolják a chtolit, érettek !!!

Mit fogunk tenni ezután - kísérletezni? Kíváncsi vagyok, tud-e ilyen paradicsomot készíteni?

kiderült, hogy kék rákok felében egyenesen egy héjjal!

Mi, erjesztették először?

Ja ... fincsi!

Nagyon örülök, Lenus, hogy ez a csimpák gyökeret eresztettek veled. Egészségedre!

[Elena Tim]

Elena Tim, Azt jelentem-csimpacs lett, 2 napig tovább főztem, nálunk hidegebb lett, nem meleg. Finom. , Többet fogok tenni. Len, és megpróbálta fagyasztani a paprikakeveréket?, Hogy télen ilyen ízletes csemegét tudjon készíteni.

[Elena]

a cukkini finom! Ajánlja! Csak olyan darabokat kell készíteni, amelyek nem túl nagyok, hogy gyorsabban pácoljuk őket

Elena, akkor megtesszük. Köszönöm

Mit fogunk tenni ezután - kísérletezni? Kíváncsi vagyok, tud-e ilyen paradicsomot készíteni?

Számomra úgy tűnik, hogy a paradicsom túl folyékony és érthetetlen lesz ...

Lányok, ha akarjátok, feltölthetek képeket arról, miből készül a Kimchi Koreában. A férjem most ott van, kérésemre gondosan lefényképezett

[OlgaGera]

Mi, erjesztették először?

Nem is tudom. Sok olyan dolguk van, amit nem értenek. Valahogy milyen halbordákat fogtak. Egyáltalán nem világos, hogy van ez ...

és nem próbálták megfagyasztani a paprikakeveréket?

Számomra úgy tűnik, hogy a száraz paprikát télen is lehet használni. Vannak receptek száraz borssal. Télen a kínai káposztát sokkal nehezebb beszerezni.

Elena, akkor megcsináljuk. Köszönöm

OlgaGera, Lelka., egyáltalán nem! Mindig örömmel osztom meg

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Pekinget egész télen eladjuk a piacon.

[Leonidovna]

Leonidovna, Olgamilyen jó vagy! Kimchit egész évben készíthetsz, szerintem aztán száraz paprikát lehet használni.
Bár érdemes kísérletet végezni a keverék fagyasztásával, és a még száraz paprika kiolvasztása után adjuk hozzá

[Elena Tim]

Elena Tim, Azt jelentem-csimpacs lett, 2 napig tovább főztem, nálunk hidegebb lett, nem meleg. Finom. , Többet fogok tenni. Len, és megpróbálta fagyasztani a paprikakeveréket?, Hogy télen ilyen ízletes csemegét tudjon készíteni.

Hát, hála Istennek! És akkor azt gondolom, hogy az ember hallgat, mi történt ott? ...
Nem, Ol, magát a paprikakeveréket nem fagyasztottam le, de a csípős paprika tökéletesen megfagy. Előfordul, hogy sokat veszel fel az alkalomból, hogy ne romoljon el, a hűtőszekrényben fekve lefagyasztom. Ezután hideg vízben pontosan 6 másodperc alatt megolvad, tulajdonságain nem változtat - nagyon kényelmes.

lányok, én pedig Pekinggel büszkélkedhetem, amelyet fűszerezéssel fűszerezünk, és a színeset már megesszük

köszönöm a receptet

[Kira_Sun]

Hűha!
Tényleg meg tudja erjeszteni a színeset is? Döbbenten?
Kira_Sun, nos, milyen finom?

Színesen nem lett belőle annyi gyümölcslé, mint Pekingben, de a férjem mégis kiválóan értékelte, ő maga Juzsno-Szahalininszkból származik, csimpák voltak állandóan az asztalon. Azt mondta, hogy ő az - az igazi, bár a színesből meglepődött, hogy délen meg lehet főzni

Nos, ez nagyon jó! Nagyon örülök, hogy a recept hasznos volt az Ön számára.
Én is most megyek az enyémet zsírozni borssal, már erjesztettem ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen! Köszönöm a receptet, ezért megtiszteltetés számomra, hogy elkészíthettem azt a Chimchit!
Előre vettem halmártást. Ehhez a megfelelő módon.
Mindenkinek tetszett !!! , de az egyik nem borsos, a másik meg ... Tehát tegnap majdnem 6 kg-mal többet vettem.káposzta (szerencsére találtam egy olcsót), és ma mindegyiknek külön főzök.
Tehát még egyszer KÖSZÖNÖM!