Szavazás: Szüksége van gombócra a tészta-tészta vágó szélességéhez?

a méretek és a súly egyszerűen gyilkos!

Ez egy egész egység !!! A konyhai csapat teljes jogú tagja!

[Tejszínes]

Tejszínes, Gratulálunk!!!
Jól sikerült otthon, SZERETNI ÉS AKARNI, hogy boldog légy !!!

[Kokoschka]

Kokoschka, Köszönöm! Én is úgy gondolom.

Üdvözlet mindenkinek, kicsit későn néztem a fórumra, de ennek ellenére.
Jómagam régóta szeretek házi készítésű gyorsételeket készíteni, kb 3 éve használom a tésztalapot, a legolcsóbbat tésztavágóval vettem.
Alapvetően pástétomokat és gombócokat készítettem (kézzel), a tésztát ráhajtottam, ill.
De aztán hirtelen a rokonok véletlenül bemutattak egy raviolnitsa-t, amely két kis négyzetet alkot, eleinte nekem nem tetszett, izzadság ömlött be és elkezdték pecsételni őket, természetesen darált hússal. Most egy igazi gombóc elkészítésén gondolkodom, mivel a ravioli még mindig túl kicsi, szeretnék még húst.
Tehát megfelelő mellékletet keresve belebotlottam ebbe a fórumba, és elvileg mindenkinek segíthetek valamiben.
A mindennapi életben fémmegmunkálással foglalkozom, és szinte bármilyen alkatrészt el tudok készíteni acélból, alumíniumból.
Elvileg nem olyan nehéz fröccsöntő formát készíteni, de a késztermékek előállításának jövedelmezőségéhez nem 300-400 emberre van szükség, hanem valahol 1000-re és 2000-nél jobbra.
És ez alapján felajánlhatom darabdarabok gyártását egyetlen darab duraluminból (alumínium), de ezek nem lesznek olcsók, mivel sok anyagot és időt fordítanak feldolgozásukra.

PS.: + Jelenleg azt is fontolóra veszem, hogy lehet-e aknákat készíteni egy raviolnitsa számára, amely fémből készül a nagy szokásos gombócok számára, és hogy ne maradjon sok felesleges tészta.

És arra is kérlek, hogy bocsásson meg, ha a szövegem kereskedelmi jellegűnek tűnik számodra, nem árulok el senkinek semmit, ugyanaz vagyok, mint te, egy közönséges "kibaszott" szakács, ugyanakkor a gyártásban dolgozom és néha szeretnék segíteni az embereknek abban, hogy elkészítsék azt, amit nem vásárolnak meg az üzletekben, különösen, ha közös érdekeink vannak.

Ashur, jó napot neked!
Kérjük, a fórum első oldalán számolja ki a fröccsöntő formák árát modell szerint
1000-ért
1500
2000-re
Darabok

És kiszámolom a tényleges értékesítési mennyiségeket, különféle tényezők figyelembevételével
És a tranzakció egyéb gazdasági elemei
És ha valósnak ítélem a megvalósítást, akkor közös vásárlást szervezek

[Ashur]

Ashur, a 39. oldalon felsoroljuk a 334 gombóc és 226 gombóc iránt érdeklődőket. Úgy gondolom, hogy a folyamatban több jelentkező lesz. Sok szerencsét.

Ashur, jó napot neked!
Kérjük, a fórum első oldalán számolja ki a fröccsöntő formák árát modell szerint
1000-ért
1500
2000-re
Darabok

És kiszámolom a tényleges értékesítési mennyiségeket, különféle tényezők figyelembevételével
És a tranzakció egyéb gazdasági elemei
És ha valósnak ítélem a megvalósítást, akkor közös vásárlást szervezek

Csak formák (öntéshez) vagy késztermék gyártása érdekli?

Jó estét. Úgy nézem, némi előrelépés történt egy gombóckészítő keresésében. Ha nem nehéz, vegyen fel egy gombóc és egy gombóc listájára. És gratulálok egy ilyen kiváló vásárláshoz

[Tejszínes]

Tejszínes, és tegye fel a listára: gombóckészítő - 1 db., gombóckészítő - 1 db.

Vegyen fel a listára: 1 gombóc, 1 gombóc.
Zsarkov Oleg. Moszkva.

Vegyen fel a listára: 1 gombócgép, Evgeny Svirin, Tula

Szeretnék egy ilyen gombócot is! Beilleszkedtem a szenvedők sorába.

És kérem, vegye fel a listára: gombóckészítő - 1 db., Gombóckészítő - 1 db.
Velikie Luki

Lányok, Alevtina november óta nem jelent meg a fórumon.
Van valakinek kapcsolata vele?
Személyes üzenetre sem reagált.

Ol, és szeretnél valamit a témában? Végül is Alevtina írt

A témát a szavazáson zárom

Jó estét mindenkinek! Szeretnék rendelni gombóckészítőt és gombóckészítőt is 1 db-ra.

A Juuterra lányai eladóak Idea Voronin M 1205-B műanyag 29x26x3cm gombóckészítő. Talán valakinek szüksége van rá. 135 RUB

3 hónapra kiestem a fórumról. Mindenki tudja, hogy a családom széles tésztatekercset adott nekem. Gombócokat készítek a családomnak és a lányom családjának, de a kezem továbbra is viszket, és készítettem egy házi készítésű galuskát a jó öreg, rendes tésztalapú Titania Empire 14 cm széles tekercsekkel 48 gombóc egyszerre történő tekercseléséhez. Ehhez vettem egy dupla gombóc készítőt egy "könyvvel". amelyet a moszkvai Avitón keresztül vettem. Elmondom, hogy csináltam, hirtelen valaki meg akarja ismételni a "bravúromat".
Szétszedtem a "-book" gombócot, fémfűrésszel két zárat és két csapot kellett levágnom a fémhez, miután előzőleg egy lakatos aljzatába rögzítettem. Különösen azt szeretném megjegyezni, hogy a gombócokat nagyon gondosan és nagyon óvatosan kell rögzíteni egy aljzatban, mert állandóan néznem kellett. hogy a szerszám és a munkaeszközök (fémfűrész fém és reszelő. és bőr) állkapcsa még véletlenül se érje a gombóc széleit, mert ez károsíthatja az éleit, és ez már a vágás minőségében is megmutatkozik. az élű gombócokat sodrófával való gurításkor. Lassan, óvatosan kellett dolgoznom. Miután levágta a zárakat és a csapokat. hosszú és fárasztó időbe telt a szükségtelen alakzat reszelése a kívánt formára (és a gombócok teste vastag!), majd csiszolópapírral is finoman ledarálta. fokozatosan nagyobb szemcsékről közepesre, majd kicsire haladva. Hosszú ideig és lassan kellett dolgoznom kézi szerszámokkal, mert a rendelkezésre álló két gravírozó egy csomó meglévő kúppal és fúvókával sem könnyítette meg vagy gyorsította a munkát. Két napig tartott az otthoni női fogantyúk vágása és őrlése, végül két különálló gombóc 24 darab galuskához és egy csomó fém fűrészpor. De ez nem volt a fél küzdelem, és valószínűleg csak egyharmada annak, amit meg kellett volna tenni. Ugyanis a gombócok külön voltak egymástól, és még semmilyen módon nem voltak rögzítve szilárdan és biztonságosan egy kényelmes hosszú gombócba.
Szükséges volt kitalálni és újjáalkotni egy ágy kialakítását, amely két szétszórt gombócot egyetlen tervbe egyesít. Különböző anyagokkal próbálkoztam, de az egész nehézség ez volt. hogy a kialakítás megfeleljen a megbízhatóság, a merevség követelményeinek, hogy a gombócok fémtestei biztonságosan rögzüljenek, ne csapódjanak és ugyanakkor elérhetőek legyenek, és emellett szükség volt magának a gombócnak a magasságának növelésére is , hogy ne csak apró gombócokat készítsen, hanem rengeteg tölteléket tudjon elhelyezni a gombócok lyukain, és egyúttal át kell gondolnia egy kényelmes rendszert, amellyel eltávolíthatja a felesleges lisztet a lyukak alól. Ezenkívül a gombócgyártó ágyának kialakításakor a legnehezebb az volt, hogy a gombócok megbízható rögzítése mellett a fém gombócok széleinek szigorúan egy bizonyos szinten kell lenniük a gombóc oldalfalainak széleivel. készítő ágy. úgy, hogy csak a gombócok széle emelkedjen az élek fölé, hogy semmi ne akadályozza a sodrófa gördülését. Ehhez az állomány keretszéleit szigorúan meghatározott magasságig kell marni, amely nem lehet magasabb vagy alacsonyabb a kívántnál. Ugyanakkor a gombócok ágyának anyagának tartósnak és nedvességállónak kell lennie a gombócok későbbi könnyű gondozása érdekében. Kipróbáltam a különböző profilú alumínium sarkokat, viszonylag puha fenyőfa ágyat vágtam, de a kutatás végén a laminátum tökéletes volt. Egy kirakót használtam, de ehhez. hogy a kirakófájl ne vezessen, és az egyenletes vágás érdekében épületmérő szintet használtam útmutatóként a kirakós emelvény irányításához.rögzítése T-kapcsokkal. A gombócok ágyának kialakítása alapból áll. két fa deszka alapjára rögzítve, felül pedig 4 oldallal korona formájában koronázzák meg. A felesleges liszt befogadóját mereven rögzítik a gombócok hosszanti oldalain. A gombócok megdöntésekor a felesleges liszt gyorsan elhagyja a vevőt, mert a liszt a csúszda mentén mozog. A teljes szerkezetet csavarhúzóval és önmetsző csavarokkal szereltem össze. egy kis fúróval előre fúrt lyukakba, mert ez nem puha fa, hanem nagyon kemény laminátum. Úgy, hogy a csavarok kupakjai egy síkban legyenek, vagyis egybeessenek a keretkerettel. majd a csavarok becsavarása előtt. nagyobb átmérőjű fúróhornyokat - hornyokat kell fúrnia a csavarok kupakjai alatt. Sokáig fúrták és feszítették. nem kell gyorsan adagolni a vetőgépet. Természetesen egy sablont készítettem csak a gombócok munkafuratainak lisztezéséhez. Amikor összeállítottam a gombócokat, és elkezdtem az első gurulást, a gombócom úgy kezdett gördülni az asztalon, mint a sí a hóban. Két lapos gumidarabot kellett ragasztanom a gombócok aljára, és most a gombócok olyanok lettek, mint a kiásott.
Összes!!! Megcsináltam! Ehhez kellett maga a gombócgép, egy laminátum, fatuskók, 4 nagyméretű adag műanyag szalvéta egy sablonhoz és a felesleges liszt porosodása a vevőcsúcson, kétoldalas szalag, önmetsző csavarok, gumi az alsó dugóhoz és eszközök szerszámokkal - lakatos munkapad, T alakú bilincsek, fémfűrész, fémfűrész fa, reszelők, különböző számú bőr, elektromos fúró, elektromos kirakós játék, elektromos csavarhúzó. Még egy kis vakolat kisebb horzsolásokhoz és kézkrémhez. És elfelejtettem, mert van egy egész hét munka is.
A kész gombócok kivonása úgy történik, hogy egy vágódeszkát helyezünk a gombóc két fémtestének egyikére, majd a gombócok lekerekített sarkaival extraháljuk. majd a levegőben 180 fokkal elfordítom a gombócokat és a deszkát. Ennek eredményeként 24 gombóc marad a vágódeszkán. ugyanez történik a második gombóccal is. itt az egész előregyártott gombóckészítő nem fordul meg, hanem a gombócok két külön kivont fémtestje megfordul. Ennek eredményeként 48 gombócot kapunk egy tekeréshez. Az Imperia Titania tészta 14 cm-es szélessége éppen elég 4 sor gombóc szélességéhez. Mivel a gombóckészítő két fém testből áll. akkor természetesen. Megforgattam az egyik gombóc celláját a lyukakban, hogy ellenőrizzem, ez hogyan befolyásolja a gombócok kivonásának sebességét. Végeztem a kísérletet, és megtudtam. hogy ez nem befolyásolta a gombócok rázásának sebességét. a gombócokat ugyanúgy kirázták. hogy esztergált lyukakkal, kezeletlenek. és úgy hagyta.
Nagyon érdekes volt számomra, hogy elméleti feltételezéseim ellenőrzése érdekében magam is összeállítsam és elkészítsem egy gombóckészítőt, és ezt a gombóckészítőt is készítettem a lányomnak, mert nekem magamnak is folyamatosan gombócokat kell készítenem és küldeni neki. A lánya nem hajlandó bevinni a gombócokat, mert már régen hozzászokott a kész gombócok fogadásához. De semmi, meglátom. közben abbahagyta a gombócokat, mintha anya mostanában túl elfoglalt lenne. Itt van a történet vége egy tészta tekercses gombóccal. Részletesen leírható azok számára, akik meg merik ismételni a "bravúromat".

[Alevtina]

Alevtina, Egy ideig elvesztettem a beszéd, az írás és a gondolkodás képességét. Csak értetlenül bámulhattam a teremtésedet. Arany kezed van

[Alevtina]

Alevtina, az érzelmek csak lekerültek az ilyen hősiességtől és ügyességtől! Imádom.
Vegyél leánynak. Készítek neked gombócot!
Egészen komolyan: valóban nincs olyan befektető, aki finanszírozhatna egy ilyen projektet? Nincs ára egy ilyen adaptációnak!

[Tejszínes]

Tejszínes, Fekszem SMART férfiak nem tudnak előjönni, ó, itt a NŐ gyengéd kezével tette, én is a lányom akarok lenni

Ez egy FEAT !!!!!!

[Biryusa]

Biryusa, Nagymama, Mila1, Íriszköszönöm lányok. Megmutattam, hogy meg lehet csinálni.és ez minden átlagos lakatos vagy egy haladó házi amatőr hatalmába tartozik. csak nézze meg a fotót és olvassa el a leírást. Az embereink pedig egyáltalán nem gyengék, elegendő készséggel és eszközzel rendelkeznek. Csak nincs motivációjuk erre.

Alevtina, egy ideig elvesztettem a beszéd, az írás és a gondolkodás képességét. Csak értetlenül bámulhattam a teremtésedet. Arany kezed van

Ol fogok melletted állni ..
különben ugyanolyan vagyok, enyhe döbbenetben .. wow !!!!

Hát vascheeeee! Kár, hogy csak receptekért adunk érmet. Úgy gondolom, hogy ez az adaptáció mindenképpen érdemes éremre.

Kharkiv, vennék pár 2db-ot)

[Tejszínes]

Azta!!! Teljesen szótlan voltam, ilyen munkát végeztek!
TejszínesAlevtina, arany kezed van! És a karakter, az is biztos, hogy kedvesen irigyellem a lányodat!

[Krémes, Alevtina]

Krémes, Alevtina, Gondolkodom azon is, hogy veszek egy 26 cm-es tésztatekercset vagy öntött gombóckészítőt, hogy ott keressem, ahol keskeny. A tésztalapok között található egy Max Gran tészta 26 cm-es tésztabevonatú tészta és egy Lacor Delux 260 mm-es tésztalapú tészta-vágó. Nem olyan terjedelmesek, mint a tiéd - 5 kg. De nem tudom, kényelmes-e ekkora tésztaréteget kihúzni? Van egy gombócformám, mint egy szovjet - kerek 25 cm-es. A Becker-készletben láttam, hogy a tészta-vágó-tészta lemez csak keskeny és hosszú forma volt a gombócoknak. Nem akarom a tésztalapozó Beckert, miért kell Kína. De a penész lehetséges volt. Tejszínes, ami még mindig kényelmesebb: tekerje a tésztát egy szokásos 14-15 cm-es tésztalapon, majd készítsen gombócokat keskeny formában, vagy tegye ki a tésztát egy széles tésztalapon?

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, nekem könnyebb, kényelmesebb és gyorsabb, ha egy közönséges, 14-15 cm szélességű tésztatekercsel tekerem keskeny forma alatt, vagy inkább saját készítésű keskeny gombócok vannak, amelyek dupla hosszúak. Az élmény és a művészet iránti szeretet kedvéért egy másik dupla gombóc készítőt készítettem magamnak. A gombócok hossza pontosan megegyezik a mélyhűtő polcának szélességével, egyszerre 46 gombóc. Nem ajánlok széles tésztalapot kerek gombóckészítőnek, vagy széles négyzet alakúnak. Minden kísérletem különböző tésztahengerekkel és különböző gombócokkal arra a kitartó meggyőződésre vezetett, hogy könnyebb és ami a legfontosabb, a leggyorsabb, ha hosszú, dupla keskeny gombócokon keskeny, 14-15 cm-es tésztatekercsből készítek gombócokat.

[Tejszínes]

Tejszínes, Alevtina, sokkot kapok! Ilyen csodát kell létrehoznia! Szép munka! Érem a stúdióban!

[Tejszínes,]

Tejszínes,, köszönöm a választ. Nekem az is tűnik, hogy a közönséges tésztalapok kényelmesebbek, főleg, hogy van Kenwood kombájnom, és arra gondoltam, hogy veszek hozzá egy tésztalapot, és ez kevés helyet foglal el, nem is beszélve azokról a terjedelmes, széles tésztalapokról. De hol lehet most kapni egy keskeny gombócot?

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, a fórum legtöbb tagja sikeresen használja az "IDEA" műanyag gombócot, két réteggel, a régi kerek szovjetet használja, az Avitón alumínium gombócot vásárolhat egy könyvvel, széttépheti, levághatja a felesleges tűzárakat majd kövesse az általam megadott mesterkurzust, vagy összekapcsolhat két kerek gombócot, miután kézzel reszelővel ledarálta a felesleges széleket, és csak a középső 4 sor él marad. Csak nagyon felelősségteljesen kell viszonyulnia a jelenlegi alumínium gombócok megvásárlásához, szinte mindegyiknek vannak öntési hibái - vaku, éles sorja, amelyeket kézzel kell levágni az egyes lyukaknál egy gombóchoz, és ez hosszú, sivár és annak ellenére, hogy az összes óvintézkedést, az összes ujjat továbbra is levágják ezekkel a sorjaival, akkor vakolattal letakart kézzel kell járni, és 7-10 napig ki kell esnie a konyhából, amíg a kezén lévő sebek meg nem gyógyulnak. De mikor állítottak meg minket a nehézségek? És ha ezt a vállalkozást csak egy lakatosra bízza, akkor ő könnyedén részben lefűrészelheti a szükséges éleket, akkor a gombócok nem vágják át teljesen a sérült széleket, és ez már házasság lesz, de a gombóckészítőre szükségünk van nagy sebességű modellezés.A gombócok finomhangolásának ügyét csak egy figyelmes, figyelmes és ügyes férjre lehet bízni, aki korábban elmagyarázta neki, hogy mit, miért és miért. Valami hasonló.

[Tejszínes]

Tejszínesmilyen ügyes és szorgalmas vagy! Nagyon köszönöm az ötletet és a megoldást! az előkészítéshez most csak a gombócok megfelelő formáit találja.
Egyelőre a 17. oldalon olvasom a témát. Mindegyik a nyomtatványokra van írva ... Van-e még relevancia, vagy nem történt meg az egyetemes boldogság? Nekem is nagy szükségem van rá)
Alevtina, nekem is van egy gördülő Imperiám. Hány számnál (vastagságnál) tekeri a tésztát a gombócokra?

most - és én)))

ez azt jelenti: ha az ember szeretne valamit készíteni, akkor meg fogja találni, hogyan és miből
gyönyörű !!!
Most téglalap alakú alakot keresek

igen, az biztos!
Alevtina már nem gyűjt megrendelést, a témát a végéig olvastam.
De nem könnyű megtalálni a kész gombóckészítőt. A régiómban csak egy egyszerűen használt négyzetet találtam, így kétszer 4 sor gombóc nem lesz elég ... nos, most nagyon szeretnék egy alakot! Hengerléskor is szoktam csinálni, de csak egy sort kaptam egy kerekre.

[Alevtina]

Alevtina, de van-e fénykép az eredeti gombócokról? amelyet fűrészelt?

[katko]

katko, Katerina, Most egy ilyen gombóckészítőt adnak el 48 gombóc könyvével. Link

🔗

[Alevtina]

Alevtina, Azta! eladunk!
és nem tudod megmondani, hogy mekkora szélességű mindkét fél?
kötőjel holnap, vagy valami ... ha még nem adták el

Katyusha, vagy szükséged van rá?

[Tejszínes]

Tejszínes, szabadalmazni kell !!! Számomra ez nem "bravúr", hanem bravúr

[Tatyana]

Tatyana, szemigen, mindenkinek szüksége van rá ...
természetesen megváltani - van a városában)
szerencséd van, már nagyon örülök neked

Hozzáadva: 2017. február 12., vasárnap 23:53

nézd, mik voltak még! A Szovjetunió csak nem tett semmit ... hol van az egész ... a magasföldszinten és a padlásokon fekve (

Katyusha, köszönöm!
Hacsak nem adják el, több mint 2 hét telt el
Felhívlak és holnap jelentkezem!

[szem]

szem, Tatyana, itt van egy szakadt könyv fényképe Szélesség 13,6 cm. A legszűkebb tésztalemez (14 cm-es Titania Birodalmam van) csendesen rögzíti a fele szélességét.

Alechka, nagyon köszönöm!
méretben illik!
a lényeg, hogy ne legyen időd eladni!

[Tejszínes]

Alevtina, nekem is van egy gördülő Imperiám. Hány számnál (vastagságnál) tekeri a tésztát a gombócokra?

Tejszínes, Alevtina, kérjük, válaszoljon a hengerlés vastagságára.
És mondjon még, kérem. Korábban azt írták, hogy a könyvgombóc "dudorai" elrontják a gombócokat. Most továbbfejlesztetted. Ahogy most is van?

Leggyakrabban gombócokra tekerem a tésztát 3-ra. A hátoldalon lévő kúpok nem zavarják. És kivágtam az öntött zárakat csapokkal, mert nem engedték, hogy a gombócok pontosan egy szinttel emelkedjenek az ágyban.

[Alevtina]

Alevtina, ha jól értem, akkor az utolsó fotón gombóckészítő a lányomnak .. kicsit másképp készül ... meg tudnád magyarázni, hogyan készítetted? az a benyomásom, hogy nem "könyv" változatból készül ... megteheti-e kerekekből is? Nekem csak kettő van

[Tejszínes]

TejszínesAlevtina, nagyon köszönöm!
Míg a férjem vállalja, hogy megcsinálja, én most egy gombóc-könyvet keresek

[katko]

katko, Katerina, igen, ez így van, két kerek gombócból készítettem a következő verziót. 4 középső munkássor, bordákkal, mindent kivágtak, ami meghaladta a 4 sort. 46 gombóchoz van ez a gombócom. Nem tettem ki két kerek gombóc kettős fényképét. És az utolsó képen két gombóc van egy könyvből.