Hasznos tippek a szárító használatához, receptek a szárító intelligensebb használatához

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tanyusha, hogyan lehet makrélát, például forrón füstöltet készíteni szárítóban?
Senki sem válaszol

[Natasha]

Natasha, a szárítóban nem forrón füstölt makrélát, hanem inkább "szárított" makrélát kap. És sok időbe fog telni.
A hőmérséklet a szárítóban nem azonos a "meleg" dohányzáshoz. És nem lesz kéreg.

Forró, magas hőmérsékletű grill alkalmasabb.
Kiváló eredményt érek el itt, és ha a fűszerpálcákat a dohányzáshoz teszi, akkor még jobb lesz

Makréla sült citrommal egy elektromos kupolarácsban (Rendszergazda)

Lásd ezt a szálat Megpróbálok barátkozni a kupolás elektromos grillel))

Nincs elektromos grill, akkor a sütőben csinálom, köszönöm, Tanya!

[Natasha]

Natasha, mondd el, mi lesz a végén
De azt javaslom, hogy kösse meg a halat.

[baba nata]

baba nata, lásd ezeket a szárító / dehidratáló halrecepteket

Lédús rózsaszínű lazac, mintha forrón füstölt volna (Ilmirushka)

Fűszeres coho lazac, szárított a la sous vide (Elena Tim)

[alenka_volga]

alenka_volga, hello, elküldheti ezt a beolvasott könyvet postára, vannak szárított málna és áfonya, nagyon hálás leszek, SW-vel. Yanali.

Szűz! Tintahalat készítettem, kiderült, hogy vékony pergamen tányérok. Az íze nem rossz, de szeretnék egy nagyobb tintahalat.
Citromlében, szójaszószban és sóban pácolva néhány fűszert dobtak be. Szeretnék egy bevált receptet. Fagyasztott alapanyagokból készülnek a tintahalak? Válasszam vastag tetemeket, különben nem lesznek rágósak?
Milyen üzemmódot kell szárítani? Kétféle üzemmódú szárítóm van.

[alenka_volga]

alenka_volga, hello, ezt a beolvasott könyvet elküldheti postára, vannak szárított málna és áfonya, nagyon hálás leszek, uv-val. Yanali

Utolsó bejelentkezés, utolsó használat:alenka_volga 2017. augusztus 1., kedd, 21:19

Szeretnék egy bevált receptet.

nézd meg a kalmár dehidrátorban / szárítóban ezt a verzióját Fűszeres coho lazac, szárítva a la sous vide # 42

[OgneLo]

OgneLo, Marisha, köszönöm a referenciát! Legközelebb megértem és Lena receptje szerint elkészítem.

[Rada-dms]

Rada-dms, kérjük, vegye figyelembe, hogy ha óriás tintahalból főz bármit, akkor azt előzőleg alaposan át kell itatni a felesleges ammóniától! De nem próbáltam megszárítani (régen vettük, és csak sokáig főztük).

Jó napot mindenkinek, ez azt jelenti, hogy a szárítás után nem marad meg a szárítóban a hal, a hús aromája? Van kitfortom

Van egy "nyári rezidensem". Hús, hal után mossa meg a tálcákat a mosogatógépben. Normálisan mosakodik.