Kozinaki (gyümölcsök és zöldségek, konzerv a sütőben) - hogyan kell csinálni?

[Gyümölcsök és zöldségek, konzerv a sütőben]

Gyümölcsök és zöldségek, konzerv a sütőben

Rowan Kozinaki

Bármely hegyi kőris - vad, kerti, fekete arábia - savanyított vízben 3 percig blansírozható (5 g citromsav / 1 liter víz). Tegyen egy tepsibe, oldalakig feltöltve, öntsön rá diómagot vagy mogyorót, szórjon meg kristálycukrot (300 g / 1 kg bogyó), tegye a 200 ° C-ra előmelegített sütőbe 20-25 percig .
Amikor a forrásban lévő szirup megsűrűsödik, tegyen egy vékony réteg hegyi kőris dióval a fóliára, hagyja kihűlni és kissé megszáradni, majd apró brikettre vágva tegye dobozba. Szobahőmérsékleten tárolandó.
Szilva Kozinaki

Szilva - 1 kg kristálycukor - 300 g vodka -100 g citromlé -50 g

Mossuk meg a szilvákat, vágjuk ketté, vegyük ki a magokat, szórjuk meg kristálycukorral, öntsük fel vodkával, és állítsuk szobahőmérsékleten, amíg a lé elválik. Ezután engedje le a folyadékot, és szárítsa meg a szilvákat a sütőben 60 ° C-on 1 órán át, majd mártsa meg először citromlében, majd porcukorban. Száraz hőmérsékleten vékony réteg porcukorral egyenletesen szárítsa meg a szilvákat, és az édesség alól kartondobozokban tárolja. Szobahőmérsékleten tárolandó.
Kozinaki szintén

Irga (bogyók) - 1 kg kristálycukor - 400 g dió (mag) - 200 g víz -100 g
Forraljuk fel a szirupot kristálycukorból és vízből, öntsük a megmosott bogyókat és forraljuk alacsony lángon 20 percig, majd adjuk hozzá a dió összetört magjait és forraljuk további 5 percig. A megfőtt masszát fóliára vagy sütőpapírra tesszük, szárítjuk 60 ° C-ra előmelegített sütőben, darabokra vágva, kartondobozokba tesszük szobahőmérsékleten történő tárolásra.
Kozinaki sárgarépából

Hámozzuk meg a sárgarépát, vágjuk apró kockákra, öntsünk egy kis vizet és pároljuk 5 percig, majd adjunk hozzá kristálycukrot, citromhéjat és gyümölcslevet vagy narancshéjat és levet, diót vagy mogyorót. Addig főzzük, amíg a szirup besűrűsödik. Ezt követően tegyen mindent granulált cukorral megszórt fóliára, hagyja a masszát kissé kihűlni és megszáradni, majd brikettre vágja, dobozokba rakja. Szobahőmérsékleten tárolandó

És mennyi cukor kell a sárgarépa kozinakihoz? Szintén valahol 300g / 1 kg?

Tud és 300 gramm, édes sárgarépa

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tatyana, el tudnád mondani, hogy lehetséges-e a fentiek mindegyike, de nem a sütőben,
és Isidriben?

Meg kell próbálni

Súgó témakör Hasznos tippek a szárító használatához, receptek, az Isidri intelligensebb használata a végén Isidri gyümölcs ajánlásai vannak, jó receptek

[Rendszergazda]

RendszergazdaMindenképpen megpróbálom a közeljövőben, írok az eredményről.