Banán torta (klasszikus banán bundt torta)

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nata köszönöm a receptet!
Lányok, tudja valaki újraszámolni az arányokat Keksnitsa-val?
És akkor valahogy nem tudom eldönteni .. Nem akarok termékeket fordítani ..

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, Oktyabrinka már ott válaszolt nekünk ... nézd ...

[mamusi]

mamusi, Köszi Ritulya!

És Kukmar tortaformában sütöttem: a tésztanormák fele szigorúan két könyvjelzőt garantál, vagyis 38 kis cupcake-ot. És ezúttal szigorúan a recept szerint tettem cukrot - nos, nagyon finom.

Natashaaaa! Viszem a cupcake-ot. Nem teszek úgy, mintha dicséret lenne, és nem tudom megmondani, hogy milyen finom, mert még vágást sem tudok csinálni, nemhogy próbálkozni. A cupcake holnap egy másik városba megy menyének ajándékként. DE (!) Míg pёksyayayayaya .... Plyyyyyl banánaaaaa illata a szobákon keresztül

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Ne aggódj, druhh, az íze nem hagy cserben, csak elmondom!))

az íze nem hagy cserben, biztosan mondom!))

Holnap veszek banánt, magamnak ugyanaz a Spec. A szaga túl nyálas volt!

[Ilmirushka]

Holnap veszek banánt, magamnak ugyanaz a Spec

Ilmirushka, peki! Nem fogod megbánni. Itt sütöttem három napig egymás után. Pillanatok alatt megevett !!
Madárijesztő, Natasha, köszönöm az újabb cupcake receptet !!

[Rekedt]

Rekedt,

A cukrászsüteményes lányok aktívan használják ezt a cupcake-et. Ez egy híres séf nagyon híres és jól megérdemelt receptje. Ezért szeretném megpróbálni az adagok díszítését is.

Tehát ma elhatároztam, hogy ez a cupcake megkóstolta a tésztát, túl édes volt nekem, aztán rájöttem, hogy a poharam túl nagy, 250 g cukor. És a gondolat szerint 2 pohár 360-400g, tehát? Nos, oké, legközelebb kevesebbet teszek.

Nem, nem így. Normál európai üveg 240 ml. Ez 240 gramm cukor. 2 pohár - 480 gr. Végül is ez még mindig cukrászda, és valóban nagy mennyiséget kapunk. Ha jól érzi magát, tegyen kevesebbet. Nincs mit.

[Madárijesztő]

MadárijesztőIgen, de megértettem, hogy a poharunk, különben csak volt egy európaim, azt hittem, hogy rossz. Köszönöm. Most megpróbálom megírni.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, és milyen formában van szilikon vagy fém? Egy ilyen cupcake gyönyörű benne.

Szilikon és sooo régóta.

És itt van a cupcake. Az illata szuper az egész lakásban! Nagyon ízletes! A cukor normális. Köszönöm!

[Madárijesztő]

Normál európai üveg 240 ml. Ez 240 gramm cukor.

Madárijesztő, sajnálom, 200 gramm cukor 240 ml-ben (amerikai csésze).
Egyébként amikor megsütöttem, megfeleztem a cukrot - normális volt, és amikor nem csökkentem részletekben -, az is normális volt. Általában megpróbálom nem csökkenteni. Azt olvastam, hogy a cukor nem csak édesség a pékáruk számára, hanem szaftosságot is ad.

[hölgy inna]

hölgy inna,

Dehogy. Valamilyen oknál fogva a cukor megismétli a térfogatot súlyban. Van egy 100 ml-es mérőkanalam egy üveg cukorban. Pontosan 100g cukor. Holnap lemérek még egy poharat.

[Nata]

Hát nem, Nata, nem ismétlődik A mérőpoharaknál a víz és a cukor mérlege gyakran egymás mellett helyezkedik el: 250 víz és 200 cukor egy szinten. Az amerikai cukrászda átalakító táblázataiban egy 240 ml-es csészét is vesznek, amely 200 g-nak felel meg. Barna cukor -213g - nedvesebb a melasz miatt.

Valamiért a cukor megismétli a hangerőt

Szükség lesz méréseket végezni magamnak.

Mindig azt gondoltam, hogy 250 ml. kötet tartalmaz 190-200 gr. kristálycukor ...

[hölgy inna]

hölgy inna,

Fogadó, mérjük csak meg)). Tény, hogy 10 éve mérem a cukrot, mérőedényekben lapátolok. Alkalmam volt összehasonlítani. Valószínűleg ezért gondolják az emberek azt, hogy a cupcake túl édes, hogy a recept amerikai, és az amerikai cukor / cukrász szabványoknak készült, és milyen arányban vannak szabvány szerint - nem tudom.
Elmentem és lemértem - egy pohár 250 g vizet (ml és gramm a szokásos víz megegyezik), ugyanabban a pohárban a cukor, amit most megmutattam, 240 g (természetesen mind a vágás alatt))). Tehát, mint mindig, a szemüveggel történő mérés nagyon hozzávetőleges. Ez nagymértékben függ a cukorkristályok méretétől is. A kisebb cukor nagyobb súlyt jelent, és fordítva.

ijesztő fekete banánt talált az erkélyen. Micsoda boldogság! most sütj egy cupcake-ot))))

[hölgy inna]

hölgy inna,

Fogadó, mérjük csak meg)).

Nata, csodák, természetesen. Hogy őszinte legyek, engem mindig a tömeg és a térfogat általánosan elfogadott mértékei vezéreltek. Világos, hogy átlagolják őket. De ellenőriztem a mérőpoharak-kanalak víz súlyát. Nem mindegyik pontos. De most elmentem és lemértem a 250 ml-es (250 g vízzel megegyező) granulált cukrot - 210 g.) A levegő páratartalma is befolyásolja a cukrot. Az amerikai csésze cukor és néhány más termék súlyát Maida Hitter, valamint Regan Daley ("Az édes konyhában") papírkönyveiből veszik. Mindkét esetben egy csésze granulált cukor súlyát 200-nak vesszük. Nos, oké, a cukor nem só.

[hölgy inna]

hölgy inna,

Igen, kétszer is ellenőriztem a mérőpoharakat / kanalak. A szemüveg továbbra is multicooker. Kettőm ugyanolyan fokozatú volt (160 ml), ugyanakkor egyértelműen különböző méretűek voltak - és ez megtörtént, a különbség megfelelőnek bizonyult. Annyira tisztességes eltérések vannak. Ezért inkább a recepteket grammban adom meg. De így történt. De tekintve, hogy többen jelezték, hogy túl édesek - gondolom, hogy igazad van: az átlagos amerikai cukormértékek alapján számolták, és a "mi" cukorra való áttérésben ez inkább kiderült. Már ezerszer megtettem a mieinket, de valamiért rendben vagyok az édességben. Azt hiszem, egyénileg.

[Nata]

Nata, számomra úgy tűnik, hogy a 400 és 500 közötti különbség nem igazán befolyásolja jelentősen az ízt. De az a tény, hogy valaki nagyon édes, egyénileg igen. De azt vettem észre, hogy az amerikaiak (és valóban a szakemberek) nem "sajnálják" a cukrot: ismételten, ismétlem, ez nemcsak a tészta íze, hanem minősége is. Eleinte, amikor a kulináris guruk receptjei kezdtek érdeklődni, ez a mennyiségű cukor meglepett, mindent hiányolni akartam. És akkor úgy döntöttem: ez nem kenyér, ami minden napra szól, hanem desszert, ízlés ünnepe. És soha nincs túl sok ünnep.

ijesztő fekete banánt talált az erkélyen. Micsoda boldogság! most sütj egy cupcake-ot))))

A párosított ügyek törvénye
Natasha, nem leszek eredeti azzal, hogy köszönöm!
Remek recept! Fél adagot készítettem, 1 pohár cukor egy multiból - 160 gramm jött ki, több, mint az ízlésünknek.
Ezek a csokoládé rózsák:, skandináv rózsákban sütve. A maradék tésztából - Madelennice-ben

A recept tiszta, illatos és hatékony, köszönöm!

[Liliom]

Liliom, jóképű férfi !!

Szeretném megosztani a különböző formájú sütés benyomásait: természetesen skandináv nyelven - a legjobb! Ilyen sült ropogós kéreg, főleg muffintésztával, máshova nem jutok! Bár Madelennice-ben (figyelembe véve, hogy ez egy gyors lehetőség), nagyon is semmi. De ez elvileg nyilvánvaló. Egy másik dolog meglepett - az íze másnak bizonyult: ha a madelenek számomra még édeskésnek tűntek, akkor Nordicban az íze kiegyensúlyozottabbnak bizonyult, és az édesség nem dominált annyira.
És zapaaah, a helyszínen a szomszédok megkérdezték, hogy mit csinálok a banánnal?

Jöttem egy újabb Köszönöm! Újra megfőztem. Fél adagot készített, új sütőt tesztelt. kis skandináv szívekben sült, a többi két szilikonban. Csodálatosan sikerült. Ma etetem az unokámat.

[Yunna]

Yunna,

Igen, az idők receptje, a legszörnyűbben tetszik. Ma álltam és gondoltam három befeketülő banánt, meg akartam etetni a csirkéket. Aztán hirtelen eszembe jutott a cupcake !! Milyen csirkék ?? !!

Nata, ma másodszor készítettem el ezt a cupcake-ot, elképesztően finom !!!! Pontosan 4 nagy banán feküdt szomorúan és feketévé vált ... Így határozták meg sorsukat. 2 darabot, melegen és ettem, hogyan állhatnék ellen

Köszönöm ezt a csodálatos receptet !!!

[Ne_lipa]

Ne_lipa,

Egészségből teljes szívemből.Sok süteményt sütöttem / próbáltam, de ezek közül nem sok jut el az "aranyalapomba". Ez a polcról származik)).

[Nata]

Nata, nagyon régen, 15 évvel ezelőtt, adtak nekem egy szakácskönyvet, és tartalmaz egy receptet a banános muffinokhoz dióval, ez volt az első recept, amit kipróbáltam belőle, azóta ezek a férjem kedvenc muffinjai. De ez balszerencse volt, sütés után mindig leesnek. Aztán megtaláltam a receptedet, az íze ugyanaz, de a megjelenése sokkal hűvösebb. Most a receptje szerint sütem dió hozzáadásával. Köszönöm!

A te recepted szerint készítettem, szuper lett! Nedves, vajas, finom morzsa, ahogy szeretem. Nagyon szépen köszönöm!
Talán a témának már van ilyen, elolvastam a közepéig - nem találtam meg. Ahhoz, hogy gyorsan fekete banánt kapjon, tegye egy éjszakára a fagyasztóba. 3 órán át takarítottam, sürgősen szükségem volt rá))

[Tatiana anya]

Tatiana anya, a lényeg nem az, hogy feketévé válnak, hanem az, hogy illatosak. Ráadásul kevesebb a nedvesség bennük. És itt a fagyasztó nem segít.

Minden helyes. Nem a színről szól, hanem arról, hogy miért válnak feketévé - "túlérettek". Nagyon aromássá, keményítővé válnak.

[hölgy inna]

hölgy inna, egyértelműen)), akkor megvárom az igazi feketéket

[rossz]

"rossz"recept, négy napos lakás banánszagú. Találok fekete banánt - többet sütök!

[szellem2010]

szellem2010,

A szag azonban halálos))). Egyenes banán-banán! Merd a szomszédaidat!)))

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natasha, és a torta adott mennyiségű összetevője belefér a szilikon napraforgó formába? Nem ebben sütött?

A banán a kedvencem, a banán-csokoládé elég jól sikerült, ahogy a fotó is az lesz, amikor legközelebb elkészítem, mindenképp megosztom

[optimista]

optimista,

Dehogy. Nekem nincs, és nem tudom a hangerejét.



AlenDukass,

Feltétlenül ossza meg. A csokoládé banán nagyon jól hangzik. Csak én személy szerint teljesen közömbös vagyok általában a csokoládé és különösen a csokoládé pékáruk iránt, ezért nem kísérleteztem. Például az összes brownie elhaladt mellettem)).

Itt van az enyém 🍰
Sütés 300 gramm liszttel. 50 perc ilyen mennyiségű tésztához túl sok, 40 percig lehet sütni.
Érdemes kihűlni. Megpróbálom, iratkozzon le az ízéről!

Ma másodszor sütöttem. Szuper! Nagyon finom és nagyon gyengéd. Vettem erős banánt, nem túlérett, nem befolyásolta az ízét.

Hoztam a megfigyeléseimet.
Nemrég 2 adagra gyúrtam a tésztát - egy tálban hatalmas mennyiségben - arra gondoltam, hogy a férjemet munkára sütöm egy nagy cupcake-kal a sütőben és apró muffinokkal egy másik sütőben. De aztán meggondolta magát. És most a 75 perc fele megsültem, és ugyanannak a tésztának a második része a szárnyakban várt. És a sütési eredmény meglepett! A második, nyers állapotban 1,20 percig érlelt sütemény sötétebb volt (! Mint az egyenes csokoládé!), Gyengédebb, omlósabb és finomabb. Valószínűleg a tésztában lévő banán elsötétült, talán a szódának volt ilyen hatása, de a második torta sokkal jobb volt, mint az első.

[Madárijesztő]

Madárijesztő Natasha, jó estét!
Viszem a kis jelentést

Az adag felét - 12 darab, a banánt szándékosan elrejtették, hogy fekete legyen. Mindent csiszolt pohárral mértem, de láthatóan tettem még egy kis lisztet (a megbeszélések során sehol sem találtam, hogy milyen tészta legyen a tészta), ez semmilyen módon nem befolyásolta az ízét! Vagy talán még az is segítette a süteményeket, hogy egy kalapkal emelkedjenek fel, egyesek számára csak oldalra csúszott. És a cukor nekem valahogy nem is volt elég ... és igen, nagyon hűvös fröccsenés, itt a hiba közelebb

Lédús, bolyhos, illatos, ittam két forrót, és a lefényképezettet is elítélték ...
Köszönöm az újabb finom csemegét!

[Tyatya]

Tyatya,

Az alkotmány más. A banán eltérő nedvességtartalma, a liszt eltérő nedvességtartalma. Nem a lényeg. Kiderült - ez a legfontosabb.

[Madárijesztő]

Csak a recept 2/3-a madár. A ganache-ra ragasztva.



Madárijesztő, Natasha ,: rose: köszi!

[Loksa]

Loksa, Oksana, kanyargós asszonyom kiderült! És hogyan sikerült feltenni, a cupcake annyira gyengéd, hogy összeomlik. Vagy az éjszaka valahogy lefeküdt?

A cupcake egyik napról a másikra lehűlt a rácson, reggel az egyik felét visszatette az öntőformába, ganache-t alkalmazott és a második madárral letakarta. fóliába csomagolva hűtőbe tesszük. Pár óra múlva kivettem, kissé megcsíptem a furatokat ganache-szal, és ennyi.Porral szerette volna megszórni, de hozzáadott volna édességet, nem.




A szín a második fotón pontosabb!

[Loksa]

Loksa, Oksana, persze nagyszerű lett! Meg kell tisztelnem, ha megnézem a mesterkurzusodat, de kaphatnék egy ganache receptet?