Sütik "Teához". Bélyegzőhöz (a GOST szerint, kissé adaptálva)

[Galina]

Minden akaratot ökölbe kell szednünk ..

Galina, Mindenképpen összegyűjtöm különben, és nem lehet

[gawala]

gawala, Galina, meg kell próbálnom hozzá egy kis rumot is. Tehát méznek bizonyult, de vajon mézszagú?

Tehát méznek bizonyult, de vajon mézszagú?

Nem, a szó egyáltalán nem érzi a méz szagát. Drágám 10g, nincs semmi szaga .. és akácméz. Nem mézédes, olyan illata van, mint Mozart-likőr .. a csokoládé-likőrös megjegyzés annyira ...

Férje kérésére puncsmázzal borította.

[gawala]

gawala, Galina, én is gondoltam a takarásra, de itt mindent nagyon finoman kell megtenni, hogy szép legyen. És hogyan nem borul át az édesség a mázzal?

Nem, szép és ütős íze van ..

A kísérletek folytatódnak.
Durumbúza lisztjével, ammónium és szóda hozzáadásával. (Egy okos könyvben olvastam, hogy együtt kell őket hozzáadni a pékárukhoz). Tetszik. a süti íze más.

[Galina]

Galina, látható, hogy a sütik lazábbak és morzsásabbak lettek, és az ammóniumtól nincs kellemetlen szag, különben ugyanazt olvastam, hogy sokaknak nem tetszett a sütés illata.

de az ammóniumtól nincs kellemetlen szag, különben ugyanazt olvastam, hogy sokaknak nem tetszett a sütés illata

Nem, nincs szaga, és nem is volt. Az ammóniumot vízben, 1 rész ammóniumban és 5 rész vízben kell hígítani, és szódával kell hozzáadni a pékárukhoz. Legfeljebb 25 fokos víz. Tehát egy okos könyvben szerepel. Ma 125g lisztet készítettem. pusztán az ammónium és a szilárd szemes liszt mintájára. A csomagoláson ammóniával van írva, 1 teáskanál 500 g liszthez. Nos, erről folytattam. szó szerint kicsit egy teáskanálon. 1/6 valószínűleg .. még egy kis szódát ...

[Galina]

Galina, A piacon leszek, van egy Kenyérház boltunk, ha ammóniumot vásárolok, és megpróbálom ugyanazokat a sütiket sütni.

Folytatjuk kísérleteinket.
Tegnap láttam egy pudingot, amit nem kell főzni. Arra gondoltam, miért ne próbálnánk ezt a pudingot a tésztába tenni keményítő és tejpor helyett, főleg, hogy amúgy itt sincs nálunk, és rátettem a krémet .. Előbb mondva, mint kész ..
Vettem egy mintát .. Meglehetősen száraz süti volt, alacsony zsírtartalmú, íze megfelel a pudingnak, plusz vanília kivonatot is adtam hozzá. Nagyon tetszett. Holnap, alvás után megváltozik az íze, lássuk, mi lesz holnap .. míg a "repülés normális".
Ammónium hozzáadása, valamint tegnap 1 / 5-1 / 6 óra. L. ötszörös vízmennyiséggel hígítva. A többi a recept szerint, beleértve a szódát is, 125 g lisztből készült.
És még több ammóniumról. Amikor elkezdtem, hogy légmentesen lezárt edényben kell tárolni, tegnap meg is tettem, nem öntöttem ki a "natív" csomagolásból, hanem közvetlenül abban, jól megcsavarva, betettem az üvegbe, és becsuktam a fedelet. Hmm .. ma ammónia szagot éreztem. Következtetés: Nem szabad üvegben tárolni, sőt az eredeti csomagolásában is jól becsomagolva, az üveg nélkül is tökéletesen "bezárva tartja", nem hagyja elpárologni és kifogyni a gőzéből.

[Galina]

Galina, Szeretek ugyanezt kísérletezni, tegnap kis tortát sütöttem madárcseresznye liszttel, ha úgy tetszik, ezt a lisztet szeretném hozzáadni ehhez a süti recepthez. De ez egy teljesen más süti lesz, és nem nevezhetjük "Teának".

De ez egy teljesen más süti lesz, és nem nevezhetjük "Teának".

Nos, ez azt jelenti, hogy "Kávéért" hívják ..
Az alap még mindig megmaradt, de az adalékanyagok nem tilosak ... Így "beírva" a legjobb választás található ((így találtam magamnak a Chuchelka Tula nyers mézeskalácsának változatát).

[Galina]

Galina, ezek a kis adalékok igen, úgy értem, ha madárcseresznye lisztet adok a recepthez. És most kipróbáltam a pitét, finom lett, olyan sűrű piskóta és sötét. : girl_claping: Szóval szerintem milyen süti lesz, talán ammóniára van szükség a törékenységhez.

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikNagyon köszönöm egy ilyen finom és részletes receptet.
Már kétszer csináltam csak gyémántformával, nincs bélyegző (.
A keksz morzsás és nagyon könnyen elkészíthető.

[liberiam]

liberiam, köszönöm, örülök, hogy ez a recept kedvemre való. Gyakran ugyanúgy sütem ezeket a sütiket, szeretem, ha stabilak, nem veszítik el az ízüket, nincsenek kisgyerekek, felnőttek és ezért a sütik két hétig bírják.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, vegyél sütiket a Redmond Pro multibaker-től!

Régóta kerestem egy ilyen sütit és megtaláltam!
És végül volt egy tészta, amelyen a képek csodálatosan láthatók, és nem félénk utalások rájuk!
Részletesen leírva
itt.

[Elena]

Elena, akárcsak egy üzlet, és a rajz jól látható. Jó sütik lettek.