A "Vitesse" receptjei
250 ml-es csészerozskenyér
Hozzávalók:
1 csésze víz
2 evőkanál. l. melasz
1 evőkanál. l. édesem
1 teáskanál só
1,5 teáskanál rozsliszt
1 teáskanál élesztő
Főzés módja:
Helyezze az összetevőket a HP tálba a felsorolás sorrendjében. Kapcsolja be a HP-t a BASIC mód beállításával.
Amikor az automatikus főzési ciklus befejeződött, helyezze a cipót a drótpolcra hűlni.
Mivel a rozs nem gazdag gluténban, a rozslisztet általában durumbúzaliszthez keverik, ami megkönnyíti a kenyér szerkezetét.
A kész kenyér sötétnek bizonyul, sűrű morzsával. Jól tálaljuk pácolt zöldségekkel, felvágott húsokkal és különféle sajtokkal.
Kenyér olajbogyóval
Hozzávalók:
1 csésze víz
2 evőkanál. l. olivaolaj
0,5 tk só
3 ek búzaliszt
1,5 tk. élesztő
Kiegészítések:
1 csésze kimagozott olajbogyó
Főzés módja:
Helyezze az első öt hozzávalót a HP tálba a felsorolás sorrendjében. Kapcsolja be a HP-t a BASIC mód beállításával.
Adjon hozzá olajbogyót, miután a jelző csipog.
Az automatikus ciklus végén helyezze át a kenyeret a drótpolcra, hogy kihűljön.
Sokféle olívaolaj használható erre a receptre, így ennek a kenyérnek az ízét az egyik olívafajtáról a másikra változtathatja.
Ezt a kenyeret olasz ételekkel, valamint paradicsomsalátával és sajttal együtt szolgálják fel.
Francia vidéki kenyér
Hozzávalók:
1 csésze víz
1 csésze korpaliszt
1 csésze víz
1 teáskanál só
2 evőkanál. l. olivaolaj
1 ¾ csésze korpaliszt
2 teáskanál búzaliszt
1 teáskanál élesztő
Főzés módja:
Helyezzen egy csésze víz és egy csésze korpa liszt keverékét a HP táljába.
Kapcsolja be a HP-t a DOUGH mód beállításával.
A ciklus végén öntse a keveréket egy nagy üveg vagy műanyag edénybe, fedje le nedves konyharuhával, és tegye meleg helyre 24-28 órára, alkalmanként megkeverve és törölközővel megnedvesítve.
Amikor savanyú szag árad a keverékből és buborékok jelennek meg a felületén, a kovász készen áll.
Helyezze az indító kultúrát a HP tálba a többi hozzávalóval együtt a felsorolt sorrendben. Kapcsolja be a HP-t a DOUGH mód beállításával.
Amikor az automatikus dagasztás befejeződött, tegye a tésztát lisztezett felületre, és gyúrja a kezével 2-3 percig.
Ezután formázza a tésztát gömbbé, helyezze egy kikent tepsibe, takarja le fóliával és hagyja meleg helyen, hogy elférjen.
Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra.
Amikor a tészta megduplázódott, vegye le a fóliát, és szórjon rá kevés lisztet. 20-25 percig sütőben sütjük.
Helyezze a kész kenyeret rácsra, hogy kihűljön.
Ha van spray-palackja, öntsön párszor vizet a sütő oldalaira, mielőtt oda helyezné a tésztát. Ez a művelet opcionális, és a kenyeret ropogósabb kéreggel látja el.
Gabonakenyér
Hozzávalók:
½ csésze víz
½ csésze felmelegített tej
1 teáskanál só
3 evőkanál. l. vaj, olvasztva és enyhén lehűtve
1 felvert tojás
3½ csésze teljes kiőrlésű liszt
1,5 tk élesztő
Főzés módja:
Helyezze az összetevőket a HP tálba a felsorolás sorrendjében. Kapcsolja be a HP-t a BASIC mód beállításával.
Az automatikus főzési ciklus végén helyezze a terméket a drótpolcra hűlni.
Ez a kenyér édes és sós szendvicsekhez és pirítóshoz egyaránt alkalmas.
A gabonakenyér és egyszerűen vajjal megkenve nagyon finom.
Kenyér sörrel és mustárral
Hozzávalók:
1 csésze sötét sör
½ csésze víz
2 evőkanál. l. napraforgóolaj
1 teáskanál só
1 evőkanál. l. fekete melasz
2 csésze búzaliszt
1½ csésze korpaliszt
½ teáskanál. élesztő
Hozzáadás:
3 teáskanál dijoni mustár
Főzés módja:
Helyezze az első nyolc hozzávalót a HP tálba a felsorolás sorrendjében. Kapcsolja be a HP-t a BASIC mód beállításával.
Adjon mustárt a jelző csipogása után.
Helyezze a kész kenyeret rácsra, hogy kihűljön.
A sörben található száraz élesztő és élesztő hatásának köszönhetően a tészta sötét és sűrű lesz.
A melasz gazdag színt, édes ízt és jellegzetes aromát ad a kenyérnek, amely jól passzol a sörhöz és a mustárhoz.
Ez a kenyér remekül illik pörköltekhez és különféle sajtokhoz.
Több szemes kenyér
[/ b]
Hozzávalók:
1 csésze víz
4 evőkanál. l. joghurt
2 evőkanál. l. édesem
1 teáskanál só
2 evőkanál. l. napraforgóolaj
½ csésze árpaliszt
½ csésze rozsliszt
1 csésze teljes kiőrlésű liszt
¼ csésze búzacsíra
¼ csésze zabpehely
¼ csésze lisztkeverék kenyérsütéshez
1 teáskanál búzaliszt
2 teáskanál élesztő
Főzés módja:
Helyezze az összetevőket a HP tálba a felsorolás sorrendjében. Kapcsolja be a HP-t a DOUGH mód beállításával.
Amikor az automatikus gyúrási ciklus befejeződött, tegye a tésztát lisztezett felületre, és kézzel gyúrja 2-3 percig. Ezután gömbbé tekerje, enyhén olajozott tepsire tegye, takarja le fóliával és hagyja kelni
Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra.
Amikor a tészta mennyisége megduplázódott, távolítsa el a fóliát, porítsa meg liszttel és süsse 25 percig, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze a kész cipót rácsra, és hűtse le.
Chili kukorica kenyér
Hozzávalók:
2/3 csésze víz
1 evőkanál. l. vaj, olvasztva és enyhén lehűtve
1 evőkanál. l. édesem
1 teáskanál őrölt chili
½ teáskanál. só
2 evőkanál. l. puha túró
1,5 csésze búzaliszt
½ csésze finomra őrölt kukoricaliszt
1,5 tk élesztő
Főzés módja:
Helyezze az összetevőket a HP tálba a felsorolás sorrendjében. Kapcsolja be a HP-t a BASIC mód beállításával.
Amikor az automatikus ciklus lejárt, vigye a kenyeret a rácsra lehűlni. 20 perc múlva tálaljuk.
A chili kukoricakenyér ideális pürésített levesek és pörköltek mellé.
Megváltoztathatja a chili mennyiségét a kenyér csípősségének szabályozásához.
Kenyér olajbogyóval és oregánóval
[/ b]
Hozzávalók:
1 csésze víz
2 evőkanál. l. olivaolaj
1 teáskanál só
3 csésze búzaliszt
1 teáskanál élesztő
Hozzáadás:
2 teáskanál szárított oregánó
50 g olajbogyó, szeletelve
Főzés módja:
Helyezze az első öt hozzávalót a HP tálba a felsorolás sorrendjében. Kapcsolja be a HP-t a BASIC mód beállításával.
A jelző csipogás után adjuk hozzá az oregánót és az olajbogyót.
A ciklus végén helyezze át a kenyeret egy rácsra, hogy kihűljön.
Ez a kenyér kiválóan kiegészíti az olasz konyhát. Az olajbogyó helyett olajbogyót is lehet használni. Ebből a kenyérből gyorsan elkészíthet finom szendvicseket: előbb készítsen pirítóst, majd apró darabokra vágva tegye mindegyik kis puha sajtot.
Azonnali kenyér
cukkinivel, fokhagymával és gyömbérrel
[/ b]
Hozzávalók:
8. cikk L (110 g) vaj, olvasztva és enyhén lehűtve
1 gerezd fokhagyma, összezúzva
1 evőkanál. l. friss gyömbérgyökér, finoman reszelt
1 csésze durvára reszelt cukkini
4 tojás
2½ csésze búzaliszt
1 evőkanál. l. sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna
1 tk só
Főzés módja:
Egy tálban keverje össze a vajat, a fokhagymát, a gyömbért, a cukkini és a tojásokat, és öntse a keveréket egy tepsibe. Szitáljuk össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, majd adjuk hozzá ezt a keveréket a HP tálba. A CAKE mód beállításával kapcsolja be a HP-t.
Az automatikus főzési ciklus felét követően ellenőrizze, hogy az étel teljesen felhasználásra került-e (ha szükséges, gumilapáttal keverje a tésztaba a penész falain maradt lisztet).
A ciklus végén helyezze át a kenyeret egy rácsra, hogy kihűljön.
Kenyér oregánóval és paradicsommal
Hozzávalók:
1 csésze víz
1/2 csésze finomra vágott szárított paradicsom olajban
2 evőkanál. l. napon szárított paradicsomolajok
1 evőkanál. szárított oregánó
1 tk só
3 csésze búzaliszt
1 tk élesztő
Főzés módja:
Helyezze az összetevőket a HP tálba a felsorolás sorrendjében. Kapcsolja be a HP-t a BASIC mód beállításával.
Amikor a kenyér kész, helyezze át egy rácsra, hogy kihűljön.
Gyors reggeli céljából vágja szeletekre ezt a kenyeret, szórja meg reszelt sajttal, töltsön rá néhány szelet szalámit, és tegye a grillre egy percre, hogy a sajt megolvadjon.
Kenyér paradicsommal és mákkal
[/ b]
Hozzávalók:
¼ csésze napraforgóolaj
1 csésze szelet (paradicsomszósz)
3 tojás
2½ csésze búzaliszt
1 evőkanál. l. sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál só
¼ csésze mák
1 evőkanál. l. porcukor
Főzés módja:
Kombinálja a tálba a napraforgóolajat, a kereskedelmi szelet és a tojásokat. Öntsük a keveréket egy tepsibe.
Szitáljon lisztet, sütőport, szódabikarbónát és sót ugyanabba a tálba, majd adjon hozzá mákot és porcukrot. Mindent alaposan keverjen össze, és tegye a HP tálba. A CAKE mód beállításával kapcsolja be a HP-t.
A ciklus közepén ellenőrizze, hogy az összetevők teljes mértékben felhasználásra kerültek-e (ha szükséges, gumilapáttal keverjük bele a forma falain maradt lisztet a tésztába).
A ciklus végén helyezze át a kenyeret egy rácsra, hogy kihűljön.
Kenyér banánnal és mogyoróvajjal
[/ b]
Hozzávalók:
2 banán
4 evőkanál. l. mogyoróvaj
1 csésze kissé felmelegített tej
2 evőkanál. l. vaj, olvasztva és enyhén lehűtve
2 evőkanál. l. porcukor
1,5 evőkanál só (függetlenül attól, hogy teáskanál-e vagy sem, nincs feltüntetve - megjegyzésem)
3,5 csésze búzaliszt
1 tk élesztő
Főzés módja:
Pépesítsük a banánt és alaposan keverjük össze a mogyoróvajjal. Helyezze a hozzávalókat a HP tálba a felsorolás sorrendjében, de a só után, a liszt elõtt adja hozzá a banán és mogyoróvaj keveréket. Kapcsolja be a HP-t a BASIC mód beállításával.
Amikor a sütési ciklus befejeződött, helyezze a kenyeret rácsra, hogy kihűljön.
Ez a kenyér tökéletes a teához - csak vajhoz és pirítóshoz. A gyerekek imádják édességét és diós ízét.
Kenyér szezámmaggal
[/ b]
Hozzávalók:
1 csésze víz
2 evőkanál. l. szezámolaj
1 tk porcukor
1 tk só
3 ¼ teáskanál búzaliszt
1 ½ tk élesztő
Hozzáadás:
1 tojás, egy evőkanál vízzel felvertük
3 evőkanál. l. szezámmag
Főzés módja:
Helyezze az első hat hozzávalót a HP tálba a felsorolás sorrendjében. A DOUGH mód beállításával kapcsolja be a HP-t.
Amikor az automatikus dagasztás befejeződött, tegye a tésztát lisztezett felületre és formázza cipóvá. Ezután tegye egy enyhén olajozott tepsibe, és fedje le olajozott ételfóliával.Hagyja a tésztát kelni, amíg meg nem duplázódik.
Éles késsel körkörös bemetszést végezzen a cipó felületén, körülbelül 5 mm mélyen
Kenje meg a tésztát tojás és víz keverékével, majd szórja meg szezámmaggal és tegye a 200 ° C-ra előmelegített sütőbe.
25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Tálalás előtt helyezze át a kész cipót rácsra, hogy kissé lehűljön.
Malátás kenyér napraforgómaggal
[/ b]
Hozzávalók:
1 csésze víz
1 tk só
2 evőkanál. l. vaj, olvasztva és enyhén lehűtve
1 evőkanál. l. édesem
1 evőkanál. l. malátakivonat
1/2 csésze napraforgómag, enyhén összezúzva
2 csésze korpaliszt
1 csésze búzaliszt
1 tk élesztő
Főzés módja:
Helyezze az összetevőket a HP tálba a felsorolás sorrendjében. Kapcsolja be a HP-t a BASIC mód beállításával.
Amikor a sütési ciklus befejeződött, helyezze a cipót egy rácsra, hogy kihűljön.
A malátakivonatot általában az egészségügyi élelmiszerboltokban értékesítik. Erős édeskés illata van.
Csokoládé zsemle
[/ b]
Hozzávalók:
2 ¾ csésze búzaliszt
¼ csésze kakaópor
1 tk őrölt fahéj
1 csésze tej 21-28 ° C-ra melegszik
1 tojás, felvert
1 evőkanál. l. olvasztott vaj
4 evőkanál. l. édesem
½ teáskanál só
1 tk élesztő
Főzés módja:
Szitáljon lisztet, kakaót és fahéjat egy tálba.
Helyezze az összetevőket a HP tálba a felsorolás sorrendjében, először sót, majd a lisztkeveréket adva. Kapcsolja be a HP-t a BASIC mód beállításával.
Amikor a sütési ciklus befejeződött, helyezze át a tekercset a rácsra, hogy kihűljön.
Ez a cipó vajjal és lekvárral finom.
A fahéj hangsúlyozza a csokoládé ízét, de ha szükséges, adhat hozzá egy teáskanál finomra őrölt kávét is, akkor a cipó kávéaromát nyer.
Zab zsemle
[/ b]
Hozzávalók:
1 csésze víz
1. sz. l. tejpor
2 evőkanál. l. Golden szirup
2 evőkanál. l. vaj, olvasztva és enyhén lehűtve
½ teáskanál só
1 ½ teáskanál búzaliszt
1 csésze finom zabliszt
1 tk élesztő
Hozzáadás:
1. sz. l. olvasztott vaj
1. sz. l. zabpehely
Főzés módja:
Helyezze az első nyolc hozzávalót a HP tálba a felsorolás sorrendjében. A DOUGH mód beállításával kapcsolja be a HP-t.
Amikor az automatikus dagasztás befejeződött, tegye a tésztát lisztezett felületre, és gyúrja a kezével 2-3 percig.
A tésztát gömbbé tekerjük, és egy enyhén kivajazott és lisztezett tepsire tesszük. Ezután fedje le olajozott műanyag burkolattal és tegye meleg helyre.
Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra.
Amikor a tészta megduplázódott, vegye le a fóliát, kenje meg az olvasztott vajat és szórja meg zabpehellyel.
Hány percig nincs megadva a sütő (megjegyzésem)
Roll fahéjjal és almával
[/ b]
Hozzávalók:
½ csésze víz
½ csésze tej
1 evőkanál. l. barna cukor
1 tk só
3 evőkanál. l. vaj, olvasztva és enyhén lehűtve
3 ¼ teáskanál búzaliszt
1 tk élesztő
Hozzáadás:
4 alma, hámozott, mag nélküli, szeletelve
25 g vaj, olvasztva és enyhén lehűtve
50 g barna cukor
2 teáskanál őrölt fahéj
3 evőkanál. l. tej
1. sz. l. porcukor
Főzés módja:
Helyezze az első hét hozzávalót a HP tálba a felsorolás sorrendjében. A DOUGH mód beállításával kapcsolja be a HP-t.
Kombinálja az almaszeleteket, a vajat és a barna cukrot egy tálba. Hagyja a keveréket ülni.
Amikor a tészta kész, tegye lisztezett felületre, gyúrja 2-3 percig a kezével, majd sodrófával sodorja ki kb 25x50 cm nagyságú rétegbe. Kenje rá az alma keveréket, hátralépve 2,5 cm-re a szélétől, megszórjuk fahéjjal.
Tekerjük a tésztát tekercsbe. Szorosan zárja le az éleket.
Óvatosan helyezze át egy enyhén kivajazott és lisztezett tepsibe, és hagyja meleg helyen 35 percig.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
Amikor a tészta mennyisége megduplázódott, végezzen apró vágásokat a felületén egy éles, nedves késsel, egyenletes távolságra egymástól.
25 percig sütjük a cipót, amíg enyhén meg nem pirul.
Közben a tejet és a porcukrot egy lábasban, alacsony lángon addig melegítjük, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik.
Ezután folytassa a melegítést még egy percig, majd vegye le az edényt a tűzről. Amikor a cipó megsült, helyezze át a rácsra, és öntsön bőségesen cukor és tej keverékével. Hagyja kissé kihűlni és tálalja.
Finom fehér zsemle
[/ b]
Hozzávalók:
½ csésze víz
½ csésze felmelegített tej
2 evőkanál. l. vaj, olvasztva és enyhén lehűtve
1 teáskanál porcukor
½ tk só
3 ek búzaliszt
½ tk élesztő
Hozzáadás:
Liszt - szóráshoz
Főzés módja:
Helyezze az első hét hozzávalót a HP tálba a felsorolás sorrendjében. A DOUGH mód beállításával kapcsolja be a HP-t.
Amikor a tészta kész, tegyük lisztezett felületre, és gyúrjuk a kezével 2-3 percig.
Ezután vastag, rövid kolbásszá tekerje, vágja 8 egyenlő darabra, és kezével óvatosan nyomva készítsen kb. 1,5 cm vastag lapos süteményeket.
Szitáljon egy kis lisztet a tésztára, majd takarja le fóliával és hagyja szobahőmérsékleten kelni (ne tegye túl meleg helyre, mivel a tészta állaga jobb, ha lassan megemelkedik).
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
Amikor a sütemények megduplázódtak, vegye le a műanyag csomagolást, és szitáljon rá még egy kis lisztet.
15 percig sütjük, amíg meg nem pirul.
Helyezze a kész zsemléket rácsra, és hűtse le, konyharuhával letakarva.
Tálalás előtt vágd félbe, és tedd bele az általad választott tölteléket.
pizza
[/ b]
Hozzávalók:
1 csésze víz
1 teáskanál só
3 evőkanál. l. olivaolaj
3 ek búzaliszt
1 teáskanál élesztő
Hozzáadás:
2 evőkanál. l. paradicsom szósz
1 doboz (400g) kockára vágott paradicsom
Egész marék friss bazsalikomlevelet durvára aprítva
400 gr. mozzarella sajt, vékony szeletekre vágva
2 evőkanál. l. finomra őrölt kukoricaliszt
Főzés módja:
Helyezze az első öt hozzávalót a HP tálba a felsorolás sorrendjében. A DOUGH mód beállításával kapcsolja be a HP-t.
Kombinálja a paradicsompürét és a paradicsomot egy fazékban, és lassú tűzön főzze, időnként megkeverve, amíg a keverék besűrűsödik. Ezután vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.
Melegítse fel a sütőt a legmagasabb hőmérsékletre.
Amikor az automatikus dagasztási ciklus befejeződött, tegye a tésztát lisztezett felületre, és kézzel gyúrja 2-3 percig. Ezután ossza négy egyenlő részre, és tekerje körbe egy körülbelül 35 cm átmérőjű kört
Vigye köröket kukoricaliszttel meghintett sütőpapírra (helyettesíthető szokásos búzaliszttel). Kenje meg rajtuk a sűrített paradicsom keveréket, szórja meg bazsalikommal, és tetejére helyezze a sajt szeleteket.
Süsse a pizzát a sütő tetején 8-10 percig.