Kocsonyás hús Redook multicookerben

Kocsonyás hús Redook multicookerben

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
FOGANTYÚ	800gr
Izzó	1 db számítógép
Fokhagyma	íz
Vegyesfűszer	íz
Bors	íz
Só	íz
babérlevél

Főzés módja

• Először főztem, csak csülköt vettem. Óvatosan tegye a csülköt a tálba, és töltse fel vízzel a tálban lévő 4 jelig. A víz kissé eltakarta a csülköt.
  7 órára BEMUTATÓ üzemmódba helyeztem.
  20 perc múlva kinyitottam, eltávolítottam a habot, hozzáadtam egy nagy hagymát, 4 részre vágva, szegfűborsot és borsót, sózva.
  7 óra elteltével kikapcsoltam az MV-t, amíg teljesen kihűlt.
  Megszűrtem a húslevest, fogtam a csülköt és levágtam.
  Öntöttem a húslevest a formába, kiraktam a húst, hozzáadtam a fokhagymát, a borsot és a babérlevelet.

Hasonló receptek

Kocsonyás hús Steba DD1 ECO multikekszulában (Vei)

Zselésített hús egy főzőlapos gyorsforralóban Saturn ST-MC9184 (Lud-Mil @)

Kocsonyás hús a VES SK-A14 multikukacban (Anne Frank)

Adjunk hozzá több sárgarépát - finomabb lesz, a húsleves pedig szebb lesz.

Mi történt a hússal 7ért !!! óra, elnézést? ...: - \ 2 óra főzés után a hús hasznos = műanyag ...

Pontosan egy órán át főztem sertéscombokat és csirkét, főztem, ami maga is elmaradt a csontoktól

: girl_curtsey: Kedves Hölgyeim, ez a zselés hús. Anyáink és nagymamáink ennek a csoda híján kénytelenek voltak egész éjjel otthagyni az edényt a tűzhelyen, és felugrani, hogy ellenőrizzék, túl forr-e. A megfelelően főtt zselés hús minden zselatin nélkül megkeményedik. 7 óra lehet, hogy kicsit túl sok, de 5-nek kell lennie.

Mi történt a hússal 7ért !!! óra, elnézést? ...: - \ 2 óra főzés után a hús hasznos = műanyag ...

Mindig 6 órán át főztem zselés húst. A receptet pedig az oldalon vettem. Az időt 7 órára írták.

Egészséget mindenkinek !!!
A zselés húst ilyen öszvérben főzöm: a megpucolt marhahúst 3 részre osztom (pata és csont), fazékba teszem, felülről 2 ujjal felöntöm a vizet, felforralom és pörköltre teszem 3,5 órán át. Forrás közben eltávolítom a habot. A pörkölés befejezésének jelzésére egy kb. 0,5 kg húsdarabot tettem oda, egy hámozott, vágatlan fej vöröshagymát, sárgarépaszeleteket, édes és fekete borsót, lavrushkát és sót ízlés szerint. És még egyszer 2h oltásra. Sütés után kiveszem a húst, és kissé lehűlt apróra vágom, és a húslevesbe 1 finomra vágott fokhagymafejet teszek, és 20 percig melegítem. Ezután a húst tányérokra teszem, és megtöltöm húslevessel.
Jó étvágyat kívánunk!!!

Jó napot, el tudnád mondani, milyen hőmérsékleten főzzek aszpikot? Tegnap elhatároztam ... szintén redmond. És van mód - zselés hús. A recept szerint - töltse fel a max jelig. Kitöltve, ... - minden biztonságosan elmenekült, és az összes repedésből, még a tál alatt is, szivárgott (((megmostam a rajzfilmet, megszárítottam, újra visszatettem, 1,5 literrel kevesebbel csökkentettem, mint a jel). ismét megszökött, és újra minden elől. Van egy többfőzési mód, de nem tudom, milyen hőmérsékletet kell beállítani? Talán legközelebb megpróbálok többfőzőt használni?

de meg tudnád mondani, milyen hőmérsékleten főzzek aszpikot?

Különleges rendszer hiányában a zselés húst pároláskor főzik, ahol a t körülbelül 100 *, 5 és 7 óra között, a húskészítmények típusától és mennyiségétől függően. Kár, hogy a redmond nem tartja meg a * zselés programját, próbáld meg a * pörköltet *. A legjobb, ha zselés húst lassú tűzhelyben főzünk - a HI-n szinte felforraljuk, és a LOU-ra készenléti állapotba hozzuk, ami 100% -os garancia arra, hogy nem szökik el, és az íze is kiváló.

A zselés húst 5-7 órán át forraljuk alacsony lángon. A sárgarépát felforralhatjuk és eldobhatjuk, a főzés végén a hagymát a héjjal együtt adjuk a serpenyőbe, majd dobjuk ki.A kinyomkodott fokhagymát kész forró zselébe helyezzük, hagyjuk kihűlni, majd a húst elválasztjuk és apró darabokra szétszereljük, majd a folyadékot leszűrjük. A húst egy tálba tesszük, és folyadékkal töltjük meg.

Igen, és gyakran teszek sárgarépát

Nem tudom miért, de nem akarok zselés húst főzni m / w-ban. 5-6 óra múlva szaga lesz, akkor nem szabadul meg a szagtól. Gáztűzhelyen főzök nagyon alacsony lángon. A zselém átlátszó, minden húsdarab látható. Kétlem, hogy m / v-ben átlátszó lesz.

Nem tudom miért, de nem akarok zselés húst főzni m / w-ban. 5-6 óra múlva szaga lesz, akkor nem szabadul meg a szagtól. Gáztűzhelyen főzök nagyon alacsony lángon. A zselém átlátszó, minden húsdarab látható. Kétlem, hogy m / v-ben átlátszó lesz.

Kiderült egy jó zselés hús.

Kiváló zselé válik belőle!
Kijelentem.
Egy ideje ezt csinálom, a vendégek még azt is megkérdezték, hogy főzéskor adtam-e zselatint. Igaz, a szár (csülök) mellett egy sertéscombot is tettem. Az első vizet forralás után leeresztem, majd 6-7 órán át párolom. Az elektromos tűzhelyen például soha nem volt lehetséges szabályozni az alig forrásban lévő folyamatot. És itt van pontosan az, amire szüksége van! És a hús puha, de nem főtt! De ez idő alatt az összes porc, ízület a nagyon zselésítő anyagokat adja a folyadékba. A porlasztás miatt a húsleves átlátszó.
Nagyon ajánlom a zselés hús főzését pároláskor.
A sárgarépát nem kezdetben, hanem egy órával a vége előtt tettem. Aztán levágtam, az edény aljára tettem, virággal elterítheti. Fagyasztás után a kocsonyás húst óvatosan lehúzhatja és megfordíthatja, majd nagyon szép lesz az asztalon - egy sárgarépa és egy átlátszó húsleves hússal.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Sárgarépával ez már aszpikus, nem aszpikus.
A sárgarépát és a hagymát eldobom a zselés húsból.

Tehát csak díszítésre szolgál! Ott egy fél sárgarépa elmúlik, zománcozott edényeket használok, mélyek, a díszítés felülete kicsi
És a maradék sárgarépát is kidobom! És az íj, igen, igen

Sokáig nem lehet sárgarépával tartani, enélkül egy hétig kerül a hűtőbe, és minden rendben van.
A hagymát a héjjal teszem, a zselé színe javul.

Jó nap! Mondja, lehet főzni csirkés zselés húst (más hús nélkül)?

Elfelejtettem írni, hogy a csirke bőrtelen.

Jó nap! Mondja, lehet főzni csirkés zselés húst (más hús nélkül)?

Megteheti, de hozzá kell adnia a sertéscombokat.