Mini samsa készítő Samboussa hercegnő készítőtől

[Marysya27]

Marysya27, Marysechka, kakas sapkák,

Csokis tésztát készítettem, adtam hozzá szódabikarbónát almaecettel, legutóbb a tészta finom volt

, wow, és nem vagyok egy ilyen álom szellemében,

prémium liszt és napraforgóolaj.

Nem érek utol valamivel ... milyen tesztről beszélünk? amit töltelékkel is megtehetsz ...?

Nagyon szeretem a mustárolaj tésztát.

piszkáld milyen tesztről beszélsz? (((egyébként kapható ilyen vaj ... és tésztát is szeretnék)

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetlana, nyissa meg az 1. oldalt, menjen lefelé a szövegben, receptek lesznek. Samsa kovásztalan choux tésztából csirkehússal, nézze meg ezt a receptet, és ott megtalálja a receptet Julia linkjén.
Nem tudok linkeket adni az okostelefonról
A choux tészta pedig 240g. liszt, 180 gr forró víz + 60 gr. keverje össze az olajat. Folyadékot lisztbe, és gyorsan összegyúrjuk a tésztát.

[francevna]

francevna, Allaigen, a tészta omlós és ropogós. Ha nem túl vékonyan hengerelt, akkor kiderül, hogy pelyhes.
Svetlana777, Svetlana, már sokszor adott linket a témában ehhez a tésztához, valószínűleg látta

Chouxed kovásztészta sült pitékhez és kedvenc sütőtök töltelékéhez (Yuliya K)

jachtkikötő, nem túl bőséges, de kiemelkedik.

Alla, köszönöm! Rájöttem, hogy az ottani olaj miatt a főzés "nem tiszta", de úgy döntöttem, hogy tisztázom.

[marika33]

marika33, jachtkikötő, adsz hozzá almaecetes szódát?
Nem értem, miért lett ilyen tészta. Először örültem neki.
Érdekes, hogy az abból a prémium lisztből készült kenyér nem nagyon ízlett, de ebből a pékségből a helyi ízlés gyermekkora óta.
De a puding nem túl jó, bár vele dolgozva nem vettem észre a különbséget.

[francevna]

francevna, Alla, igen, ecettel oltott szódát adok hozzá. Még mindig hiszem, hogy az oka az olajban rejlik. A lányom egyszer vaj nélkül csinálta, és kemény, gumiszerű tészta lett.

[marika33]

marika33, jachtkikötő, legközelebb ezzel a liszttel csinálom, de napraforgóolajjal.

[francevna]

francevna, Alla, marika33, jachtkikötőKöszönöm a linkeket és a pontosításokat

Üdvözlet mindenkinek! A születésnapok folytatódnak, Samsushenka ma volt a fő Khachapurki főzve:

Sült kenyér kovásszal:

És íme néhány túrós íz:


Megyek egy kicsit dolgozni, tisztázom a részleteket

És íme néhány túrós íz:

Marysya, minden olyan, mint mindig, nagyon finom, és az utolsók egyértelműek, nagyon érdekesek, hogy mit és hogyan

különben rád nézve vettem egy enti pribludyt és hazudtam kipróbálatlanul

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, kreatív emberünk !! Micsoda szépség!!! És hogy vagy az almával, ilyen gyönyörű nafyachila ???

Marysya27, szépség! Részleteket is szeretnék az utolsó fényképről! Várunk!
Nem bírtam ... zöld almával sütöttem (csak ilyenek voltak), és megszórtam cukorral. Arra gondoltam, hogy nem eszem éjszaka, de - nem, ÉTELEM VAN! Az étrendem még egyszer sírt! A házastárs megkapaszkodik, nem eszik és a homlok alól néz. Férfi!

[némileg]

Lányok, szia mindenkinek

Részleteket akarok az utolsó fényképről! Várunk!

Amíg van egy perc, gyorsan írok, nehogy elhalasszam. Tehát "farok" - nem egy. Talán valakinek korábban szüksége lesz rá, mint a recept. És akkor hozzáadom ezt a darabot
Ez körülbelül:

Alsó réteg:

A cellákon és a tölteléken őröljünk meg kissé liszttel vagy zsemlemorzsával.
Töltelékkel:

A felső réteg kihúzásakor ne porozzon sokat liszttel. Nyújtsa ki egy szilikon szőnyegen. A tészta kell némileg Ragaszkodjon a szőnyeghez a könnyű hordozás érdekében. A kontúrok letisztításához nyomja meg a lyukasztót.
* Tescoma vágást használunk:






Vágja le a szélét:

Hidegen sütjük: 6 'benne. + 3 'ki + 5 'beleértve + 3 'le:

Alsó rész:

A felső felület sütés után:



A következő almát vettem a töltelékhez:

Egy könyvjelzőhöz 500 g már hámozott a közepétől. Vágjuk, + 2 zacskó vaníliás cukor, + 2 evőkanál. l. cukor, + 35 g burgonyakeményítő.
Recept:

Gyümölcs töltelék pitékhez (ang-kay)

Ribizlivel és sós töltelékkel is főztem.
A sötét hajú nő áprilisban már készített egy csomó ilyen finomságot. Íme, hány túrós tészta (1 kg túróból egy könyvjelzőben):


Április gazdag családban és barátokban, és csak enni, kezelni
Egy szó - okos és SEGÍTSÉG a tűzhelyünkön
* A vágásról:

A vágás neve "penész a DELÍCIA ø 30 cm-es tésztaháló vágásához"
A boltban vettem:
🔗

Ki nem állhattam ...

Smila, Lenochka, és majdnem sikerült ...

A házastárs megkapaszkodik, nem eszik és a homlok alól néz. Férfi!

Valószínűleg csak a jelenlét hiányára és az étvágy hízására várva Vagy a "hússal" álmodozásról

Marysya27, köszönöm a leírást, különben csak megduzzasztottam a cukrot almában, majd be kellett áztatnom a sejteket. Találtam egy nyomtatványt a háló vágására a telephelyeinken is, miközben a kosárba dobtam. Marysya27, és hol láthatja a túrós tészta receptjét, dugja be az orrát! Köszönöm! Holnap kipróbálom egy bogyós gyümölcslel.

[Marysya27]

Marysya27, AbAldet!

[Marysya27]

Marysya27, és mekkora az átmérője a Tescom kivágásának? És hogy hívják helyesen. Számomra úgy tűnt, hogy kényelmesebb vele dolgozni, mint egy hengerrel.

[Smila]

Smila, Elena, még nincs recept a túrós tésztára, de hamarosan az lesz és mi már "te" -en vagyunk
Lisichkalal, Svetlana,

kényelmesebb vele dolgozni, mint egy hengerrel

A vágás neve "penész a DELÍCIA ø 30 cm-es tésztaháló vágásához"

Lányok, ma kissé megváltoztattam Julia choux tészta receptjét. Adtam hozzá egy tojást és vettem egy kis olívaolajat. A tészta ropogós, vékony, nagyon - nagyon finom. Szeretem ezt a tésztát, milyen univerzális!
Nyers darált húsból sült Samsushki, gyümölcs töltelékkel: szilva + szárított barack.

[marika33]

marika33, Marinochka, köszönöm, hogy kipróbáltad a tesztlehetőségeket. Osztom és támogatom:

Szeretem ezt a tésztát, milyen univerzális!

Most a kézimunkásoknak szükségük van ilyen eszközre

🔗

Ez egy Kong Kong-i gofrisütő

Adtam hozzá egy tojást és vettem egy kis olívaolajat. A tészta ropogós, vékony, nagyon - nagyon finom.

Marina, mikor adtad hozzá a tojást?

[Allochka]

Allochka, amikor úgy döntöttem, hogy tojást adok a tésztához, egy nyereséges típusvizsgálat eredményét vártam. És olyan ropogósnak bizonyult, mint az ecset, még a töltelék sem adott nedvességet a tésztának. Nagyon élveztük. Próbáld ki, remélem, neked is tetszik.
Amint összegyúrtam a tésztát a dagasztóban, a tojás elég hosszú ideig (5 percig) közbeavatkozott, amíg a tészta homogén lett.
francevna, Alla, Forrásban lévő vízzel való főzés után vezettem be a tojást, nem vártam meg, amíg a tészta lehűl, hozzáadtam egy tojást a forróhoz.

[Marysya27]

Marysya27, mit mondjak, gugliztam ezt a dolgot, hogy hálót vágjak. Kiderült, hogy nem olcsó dolog, a kívánságlistára hagyta.

[optimista]

optimista, Lenusya, mi is ebben az évben harmadával növeltük az árat Hogyan "nyugtassuk meg a szívet"?
Egyrészt, ha van henger, akkor megteheti. Másrészt, ha vásárol, akkor egy másodpercig vagy egy milliméterig sem fogja megbánni. Öröm lesz

[Marysya27]

Marysya27, nos, nagyon gyakran süt (a beszámolók alapján), és valószínűleg gyakran használja ezt a dolgot. És évente egyszer sütök ilyen pitéket. Nos, azzal fog feküdni, hogy ennyi pénzért gyűjtöm a port.

[optimista]

optimista, Lenusya, Egyetértek és támogatom

[Marysya27]

Marysya27, Marysenka, kedves! Boldog születésnapot! Jó egészséget, boldogságot és sikert kívánok minden törekvéshez, beleértve a kulinárisakat is!

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, csatlakozom a gratulációkhoz! Egészség, boldogság és jólét!

Minta, krumplis sütemények

Burgonyatortilla a Samboussa készítőnél (Podmosvichka)



Szamszát is készítettem nyers sertésszívből. Először. Tökéletesen megsült.
Durranással eltűnt, vonszolt, mint a mag

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, osztály, új receptek! Mesélnél még többet a szívről? Mindig azt hittem, hogy sok időbe telt főzni, csak megfőzöm (Olivieré)

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, csodálatos krumplis sütemények !! A töltelék szívéről pedig a részletek is érdekesek!

[Elya_lug]

Elya_lug, Yuliya K, lányok, szívből töltve, valamint hús.
Összecsavartam egy szívet, hagymát, fokhagymát és egy burgonyát. Sózzuk és borsozzuk, mielőtt Musyába raknánk. Pokol 5 + 3 + 7 + 3. És tartott még egy kicsit.
Tészta Vernissage-ből.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, köszönöm, szolgálatba állította a töltést!

Szívesen

[Podmosvichka]

Samsush mindenkinek, szia
Podmosvichka, Lenochka, szokatlan tölteléket, ki kell próbálni. Bármilyen eredetű szív, vagy vannak tiltások?
A tésztában lévő kolbász változatával vagyunk stb.

Nyitott piték hússal:


5'on + ​​3 off + 5on + 3 off:

Az alsó:

A maradék édes hússal, almával és kolbásszal:

Minden a túrós tésztán:


És természetesen kenyér
CB innen: Lenochka-Podmoskvichki

Nos, búza:

És a ghee vajas ételére is:

[Marysya27]

Marysya27, csak a fényképek megtekintésekor érdemes megvásárolni ezt az önellátó eszközt. A Princess Firm-nak külön kell fizetnie .....

[Marysya27]

Marysya27, MINDIG szörnyű szépséged van!
Allus, eszébe jutott, hogy megírta nekünk a túrós tészta receptjét?

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katyusha, mi "veled" vagyunk
Mirabelushka, nem felejtettem el, csak "ischo" -t írok

ischo "írok

ne siess! várni fogunk!

Készült piték bogyókkal. Kiolvasztott bogyók és keményítővel főzve. Yulia pudingtésztája. Szörnyűség, hogy minden elszaladt! Megkínoztak, hogy lemoshassam a samushnitsa-t.
Hol a hiba? Túl sok töltelék (a bogyókat jól főzik) vagy túl vékony tészta?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetochkatermészetesen kár. Kifőzte a levet a megolvasztott bogyókból a főzés előtt? És azt is tanácsos, hogy sütés előtt ne felejtsük el, hogy a bevonat felső rétegén fogpiszkálóval szúrunk. És egy pillanat. Hullámokban sütjük, hogy a gyümölcs töltelék ne forrjon túl sokat. Például: 4'-5 'beleértve. - 3'-4 'ki - 4'-5 'beleértve - 4'-5 'off Nemrégiben írtunk a részletekről. Keres

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Light, és ugyanolyan csapdám volt
A saját hibája volt, miközben Musya várt, elfelejtettem, amit a lányok írtak - leolvasztás után engedje le a levét.
A családom pedig megtiltotta, hogy egyáltalán süssek minden pékárut
Nos, ne, nem nagyon akartam a kályha mellett állni a melegben

[Marysya27]

Marysya27, Élj és tanulj. Természetesen nem csináltam semmi ilyesmit. Nem eresztettem le a levet, nem szúrtam és sütöttem egyszerre 12 percig. Ez a második bogyós pitém életemben. Az első tapasztalat is minden elszaladt a kekszes tésztától. Nos, ez a bogyó szeszély!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetochka, Itt találtam (95-96. O.):

Két tölteléket készítettem, 1 fagyasztott eperből (cukorral és keményítővel főzve), 2, cukorral párolt almából mikronban.
...
8 percig eperrel tartottam, nem nyitottam ki, vártam, ha elkezd zümmögni, akkor kinyitom.
Általában kinyitom, és .... tadam, az összes extrém pogácsából származó eper, a gőzzel együtt ugyanúgy leönt, mint egy vízesés
Szegény Mussechka majdnem megfulladt
Újra erősen megsütve! Gyorsan ráhúzta a deszkára.
A fenébe, két könyvjelzőt 20 percig sütöttek, és majdnem 2 órán át mostak

Hozzáteszem még egy kicsit a jelenlegi helyzetet.
Idézet: Podmosvichka 2018. március 10-én, 16:02
Két tölteléket készített, 1 fagyasztott eperből (cukorral és keményítővel főzve),
Kérdés: "Hogyan főzted? Egyszerre? Fagyott?"
Cseresznyével (fagyasztva) tettem ajándékba. Nem volt időm fényképezni. A meggyet szitán felolvasztotta. A lé eltűnt. Aztán csak bogyókat főztem. Semmi sem jött ki.
Készítettek bogyós pitéket is: Svetlana777 és még valaki (nem találta meg).
Svetlana777, áfonyával sütve:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1460
Idézet: Svetlana777, 2018. február 28., 08:28
Továbbra is csak édeseket sütök, áfonyával és eperrel ...
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1680.html#quickreply
Tetszik, nincs panasz
Idézet: Podmosvichka 2018. március 10-én, 16:02
8 percig eperrel tartottam, nem nyitottam ki, vártam, ha elkezd zümmögni, akkor kinyitom.
Általában kinyitom és ....
Idézet: Svetlana777, 2018. február 28., 08:28
Igen, és ha nem kattintasz rá, akkor az összes szélsőséges töltelék kiáramlik a sütési folyamat során (nos, ez ilyen ... akkor olyan óriási, ha kimosod), és tegnap mindkét alkalommal kattintott
Volt olyan esetem, amikor kiszivárgott. Kezdje retessel sütni.5 perc múlva a retesz kioldódott. Nyilván korán, a forrás legmagasabb pontján. Mivel a "bíbor-pof" áttört néhány élen. Itt alkalmazkodnia kell. Jobb persze, ha nem oldod ki (szeszélyes töltelékkel). Kikapcsolhatja, majd újra bekapcsolhatja
Idézet: Podmosvichka 2018. március 10-én, 16:02
talán azért, mert a nő vékonyra gördítette.
Ez lehet az impulzusok oka is. Jobb, ha nem vagy túl vékony egy szeszélyes emberrel.
Idézet: Podmosvichka 2018. március 10-én, 16:02
ilyen sebességgel a hús elázhat.
Ez könnyen beállítható a "sütés + állvány" üzemmóddal. A pirulás egyenletessége is fokozatosan javulni fog.

Lányok, magyarázzák el nekem, kérem, miért forralják fel a bogyótölteléket ??

Lenochka, senki sem hozza szándékosan. Épp ellenkezőleg, a töltelék "forrhat". Itt van a trükk, hogy megtalálja a főzési mód egyensúlyát: "sütés + állvány (pihenés, fokozatos elérés)". Annak érdekében, hogy mind a vöröses, mind a sütés egyenletes legyen, és ne forraljon fel aktívan, hogy "ne szakadjon meg a tető".

A töltelék forráspontja legalább 100 °. Mire 94-96-98-ra felmelegszik, még nem forr, de a tészta készen áll.
Természetesen gondok lehetnek a pirosítóval, de elméletileg a vajnak vagy a tojással megkent zsírnak mégis elég gyorsan el kell pirulnia, ha érintkezik a panellel.

A családom pedig megtiltotta, hogy egyáltalán süssek minden pékárut

Lenochka, és akkor mi van? Büntetés vagy jutalom?

kiolvasztás után engedje le a levet.

.. hú, de nem eresztem le, ribizli vagy vörösáfonya (nos, neki szinte nincs lé), vagy áfonya + cukor + keményítő, egy kicsit a mélyhűtőből dobok egy rajzfilmbe, mindent összekeverek, felteszek valamilyen gyorsított programot, és rendszeresen kevergetem, amikor kész (szemmel meghatározom) kikapcsolom a tölteléket, mindig csodálatos lesz. Igaz, leveles tésztából, a szélek mentén nedves ecsettel festem

a multi előtt ugyanezt csináltam a mikróban, de a szélein sok jóság van, bár 20-30 másodperc után megkevertem, ugyanúgy epret készítettem, minden rendben van

A meggyet is kissé leolvasztom, levágom, majd egy bogyóval analóg módon soha nem eresztettem le a levét, keményítővel szabályozhatod a sűrűséget, tudom, hogy káros, de a sütés sem diéta

[Marysya27]

Marysya27, Köszönöm !
Talán még egy kockázatot vállalok a leveles tésztával. A töltelék megmaradt.

[Lisichkalal]

Ma is tervezek ribizlivel
Lisichkalal, Svetlana, és még egy dolog: ne nyissa ki a reteszt a sütés végéig. Nyissa ki a készüléket kész pite-ekkel a "4" kikapcsolt állapot után, hogy a töltelék megnyugodjon és ne rohanjon örömmel a találkozóra.

de nem eresztem le, ... + cukor + keményítő egy kis rajzfilmet dobok be egyenesen a fagyasztóból, mindent összekeverek, amit valamilyen gyorsított programra felteszek, és rendszeresen kevergetem, ha kész (szemmel azonosítom) Kikapcsolom

Svetun, kiderült, hogy akkor jól forralod. Természetesen van a töltelék "keményítővel készült lé, és hol van a meggy?" Nem hiszem, hogy ez a te választásod. És sok ilyen tölteléket nem tehet.

Én és a friss cseresznye, szilva, először szórok egy kevés cukorral, hogy megosszuk a levét, majd a töltelékbe. Forrás nélkül készítettem egy ilyen galettát. A készítményt csak kissé szórja meg liszttel, jól, és próbálja meg már nem (vagy csak kissé) cukrozni.

kiderül, hogy akkor jól forralsz.

Marys, nem fogjátok elhinni, én nem forralom ... mert megdermedt, majd melegítés közben megolvadt, összekeveredett, 5-7 percig megfogta a keményítő és ennyi, kikapcsolom (sokat tettem töltelékből, ezért vágtam a meggyet, hogy még jobban összezsúfolódjak .. .de ne hasonlítsd össze a meggyedet a tieddel, az egyenes nyam lédús, de itt amit az egyik a boltban kapott, és én elviszem, aztán idén közvetlen hiány van rajta

Büntetés vagy jutalom?

Míg a látogatók biztatása után továbbra is látni fogjuk

A bolhapiacon szamushnitsát árulnak 2300 rubelért.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=519409.0

[Marpl]

Marpl,