Húsgombócok készítése és nem csak szilikon jégformákban

[vesna04]

miért fagyasztják külön a darált húst

vesna04, akkor nem fogod elhinni, de számomra a darált hús gombócokban történő kiszabása kínzás. Emiatt ritkán csináltam őket. Amint a rendszer megjelent Tejszínes, a gombócokat a családunkban nem fordítják le.

Helyesen mondtad, hogy ki szokott és ki kényelmesebb ...

Miért fagyasztja külön a darált húst, ha friss darált húsból készíthet gombócokat, nagy mennyiségben fagyaszthat le és nem párolhat?

Sok fagyott tészta megreped, de ebben a változatban a tészta friss.

[Svetlenki]

Svetlenki, Krémes Nobel-díj - Aranyfagylaltos galuska!

Krémes a Nobel-díjért - aranyszínű fagyasztott gombóc!

Támogatom!

Krémes a Nobel-díjért - aranyszínű fagyasztott gombóc!

Én pedig az vagyok !!! Két kézzel!

Krémes, nézd, milyen penész a ketrecekhez

[Tejszínes]

Krémes a Nobel-díjért - aranyszínű fagyasztott gombóc!

Nagyon tisztelem egy ilyen ragyogóan alkalmazott elmét - soha nem fáradok elismételni. Kész vagyok támogatni a díjat Tejszínes! Rejtély, hogyan juthat ki egy boltban a háztartási cikkek kaleidoszkópjából, elkaphatja a szemével pontosan azt, amire szüksége van, és nagyszerű megoldást adhat!

Alechka, Megint te

Krémes a Nobel-díjért - aranyszínű fagyasztott gombóc!

És mindkét kezemmel MÉG vagyok. Végül is még mindig lendületet adott alvó gondolatainknak, és felébredtek, és jó irányba kezdtek dolgozni!
Tehát most nem hiányzik egyetlen szilikon dolog sem, ami rábukkan, gondolkodni kezdek: bárhol nem a rendeltetésének megfelelõen használható, használhatja, és ami a fagyasztóban táskákban, mûanyag edényekben tárolódott, arra gondolok hogyan lehet mindezt jobban megszervezni. Szóval vettem magamnak egy formát, kockák 4,5x4,5x4,5 cm, tervezem, hogy apróra vágott paradicsomot fagyasztok bele (szeretem a friss paradicsomot a levesben), régebben egészben lefagyasztottam, de sok helyet foglalnak el.

Itt lefagyasztottam a paradicsom alól a savanyúságot (szintén borscsiban, ecet helyett), nem tetszett: a só miatt a kockák nem fagytak be a kőbe, majd a formának szaga volt (mint a fedőknek) a pácolt uborka alól, a paradicsom szaga).

Nagyon tisztelem az ilyen zseniális alkalmazott elmét - soha nem fáradok elismételni. Készen áll a krémes díj támogatására! Rejtély, hogyan juthat ki egy boltban a háztartási cikkek kaleidoszkópjából, elkaphatja a szemével pontosan azt, amire szüksége van, és nagyszerű megoldást adhat!

Teljes mértékben támogatom !!!!!!!!!!!!!

Akár hiszed, akár nem, a darált húst gombócba tenni számomra kínzás.

és emiatt nem formában csináltam ... csak kézzel ... de most megszerettem a gombóc formákat ... és kész vagyok megvásárolni az összes formát ..

Ezt is próbára rendeltem a közös vállalkozás révén




Nos, érted, hol)



Forma jéghez és csokoládéhoz, 15 sejt, 11,7x18,7x3,4 cm "Kocka", MIX színek

[Elena]

és emiatt nem formában csináltam ... csak kézzel ... de most beleszerettem a gombóc formákba ... és kész vagyok megvásárolni az összes formát ..

Elena, és milyen gombócokat készít, és milyen formában fagy meg?

[Elena]

Elena, és milyen gombócokat készít, és milyen formában fagy meg?

Húsgombócok készítése és nem csak szilikon jégformákban # 924
Húsgombócok készítése és nem csak szilikon jégformákban # 996

[katko]

Jól.lányok, adjátok! : lol: Ez a Nobel Bizottság tagjairól szól. Köszönöm a kedves szavakat, hogy ha a kis racionalizmus kissé megkönnyíti a háziasszony nehéz életét, akkor mindannyian megpróbálunk valamiféle tapasztalatot szerezni, és együtt vagyunk erő.

katko, Katerina, alaposan megnézte az állítólagos szeleteket tartalmazó űrlapok méretét. Kifejezetten lefényképeztem a formáimat, a nyers szeleteket és egy már sült szeletet, amelyet speciálisan egy szilikon formába tettem. Sütés közben az esetleges szelet hossza és szélessége csökken, ugyanakkor a magassága is megnő. Ezért készítik a szeleteket úgy, mint a háncsos cipőket, így főzés közben megsülnek és felveszik a szokásos méretüket. A jégkrémhez készült szilikon formáim szembősége a következő - 11,8 cm hosszú, 5 cm széles, 2 cm mély. 73 gramm darált hús + 7 gramm panírozás. A nyers panírozott szelet súlya 80 gramm. Sütés után a szelet súlya 63 gramm, mérete 7,5 cm hosszú, 2,2 cm magas. És az Ön formájában a kezdeti sejthossz csak 7 cm, a mélység pedig nagyon nagy 3,4 cm. Hogyan lehet akkor ilyen vastag szeleteket sütni?



A kész szeleteim meglehetősen átlagos méretűek és súlyúak (63 gramm), véleményem szerint feltétlenül nem szükséges a szeleteket kisebb tömegben készíteni. Itt van néhány gondolkodási információ. Olyan alakzatokat keresnék, ahol a sejtek nagyok, abban az értelemben, hogy laposabbak (nagyobb terület), de nem túl mélyek (lehetőleg 2-2,5 cm mélyek, 3 cm túl sok, 3,5 cm túl sok). Ezek a következtetéseim az űrlapok szeleteléshez való felhasználásának tapasztalataim alapján.

[Alevtina]

Olyan alakzatokat keresnék, ahol a sejtek nagyobbak, síkabb értelemben (nagyobb terület), de nem túl mélyek

Igen, a bot fagylaltformáinak irányába kell nézned, mint a tiéd, Alevtina, eredetileg az

🔗 vékony pogácsákhoz, pitékhez töltelékként, kényelmes, 3 évig használható "Bergner" tepsi, szilikon, 15 cellás, színe: bézs. BG-4749

🔗 milyen jó alak, mmmm ... jegyzet Sütőedény Doliana "Sticks", szín: barna, 33 x 17,5 x 3,5 cm, 9 lyuk



- mustáros üvegek - pompás fagyasztásra = van fedél = nem fog felhúzni, ez a méret egyaránt jó húsgombócként egy levesben, és mint egy fasírt, bár nem kerek, ilyen üvegeket gyűjtök, és nem csak darált húsért



Szilikon penész VETTA fagylalthoz 6 slot art. 891097 csak szelet méretű, külön vágom őket, darált hús fagyasztására - a darált hús egyszerre szabadul fel a formából, érdemes pár másodpercig a tenyerében tartani, 5 év gyakori használat esetén

Nos, mindent meg kell mondani a helyi fagylaltgyártónak, még akkor is, ha a popsicle helyett télen szeleteket készítenek, csak bot nélkül, télen még mindig tétlenül állnak ...
Bár-én ..., pálcikával is lehet, kényelmes sütőformában átfordulni, és villa nélkül enni

[Tejszínes]

Tejszínes, Láttam a formáidat a fix árban, de laposak ...
Én inkább hozzászoktam a vastagabb szeletekhez, ma ilyeneket főzök gyerekkoruktól
az én dolgom az, hogy felajánlom, de mindenkinek a vállalkozását választom

[katko]

katko, Katerina, ha jobban hozzá van szokva a vastagabb szeletekhez. akkor ezek csak neked lesznek megfelelőek!

vékony pogácsákhoz, pitékhez töltelékként, kényelmes

A link nem nyílik meg. Minek nevezik.

[Katerok87]

Katerok87, "Bergner" tepsi, szilikon, 15 cellás. Az áram már véget ért, a miénk újra elfogyott

[Anya]

Bár-én ..., pálcikával is lehet, kényelmes sütőformában átfordulni, és villa nélkül enni

Anya, Többet mondok: a szeleteket meg lehet inni, itt vannak a hálózat gyöngyszeme: "Úgy döntöttem, hogy hat után nem eszem! Öt szeletet vittem át a facsarón ... ülök, iszom ..."

A link nem nyílik meg. Minek nevezik.

"Bergner" tepsi, szilikon, 15 cellás, színe: bézs. BG-4749

nem csak az ózonon van

Lányok-ászok, és kérjük, tanácsolják a darált hús összetételét, libamájból, nyúlból és csirkéből van filém, mi mihez, milyen összetétellel készüljön darált hús? Egyáltalán nem vagyok a darált hús mestere, de nem találtam meg azonnal a szükséges témát. Darált húst akarok húsgombóchoz és szelethez, fagyaszd le.
És így, hogy kapcsolódott a húsgombóc témához, természetesen a "méhsejtekben" lefagyok))

PS Találtam egy témát a darált húsról Krémes túróval és csirkemellel. De hogyan lehet megtenni sertés nélkül, mégpedig nyúl vagy házi liba mellett, melyik a jobb?

[Tejszínes]

Tejszínes, Alya, megírtad, milyen tésztát készítesz galuskához? Sodrófa alatt vagy tésztagép alatt?

Van libafilé, nyúl és csirke

A nyúl és a csirke semleges, fényes íz nélkül, mindennel kombinálva, kmk.

[Svetlana]

Svetlana, köszi, akkor megpróbálok 50/50 nyulat és libát készíteni. Azt olvastam, hogy úgy tűnik, hogy a liba húsa kövér, valószínűleg nyúlhoz fog menni? Csak most gondolkodom a túró hozzáadásán, mint Alevtina receptjén? És még egy dolog, van házi libám és vadnyúlam .. fontos? Néhányan az interneten azt írják, hogy a nyúlnak egyedi szaga van.
Sajnálom, hogy nem témáról van szó, de a hús számomra teljesen új, elveszett vagyok. És ebben a szálban mindenki barátságos, nem esküsznek, ha kissé eltérünk a témától)

[Elfa]

Elfa, a nyúl íze nagyon egyedi. Valaki eszik mindkét arcáért, és semmiért, finom, de nekem van egy pofám, nem tudok enni.

És nagyon érzem a pulyka combjának illatát és ízét, nem tudok enni, és a nyúl nyugodt)) És nem érez semmi különös illatot számomra. Gondolom, minden egyedi.

És a pulyka combja (és alsócombja) ilyen szagú, amikor külön részként mennek. És ha az egész pulykát megfőzi - akkor minden durranással repül)). Furcsa.

[Elfa]

Elfa, Elena, próbáljon meg különféle kombinációkat készíteni az 5-10 közötti dolgok kis adagjaiban, amelyek nem fognak tetszeni, ne bánja, ha kidobja. Én sem szeretem a nyúlhúst ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Liliom, Most ecsetből tésztát készítek sodrófa alatt, egyszer friss gombócokat vagy gombócokat enni. A darált húsgombócokhoz nem teszek túrót, a szeleteket aszerint készítem Rendszergazda... Ezért természetesen kísérletileg meg kell keresned a pontosan a "te" darált hús különböző komponenseinek legmegfelelőbb kombinációját.

[Tejszínes]

Tejszínes, ezért én is imádom ezt a tésztát, és folyton sodrófa alatt készítem. Mázlista !!!

[Liliom]

LiliomMi a recept a tésztához?

[optimista]

optimista, Ezt használom. Nagyon tetszik. Gyúrás után öt napig hűtőszekrényben tartható. 2-3 keveréket csinálok egyszerre.
A tészta nagyon műanyag. Általában számomra ez szuper!

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=82718.0.html

🔗 vékony pogácsákhoz, pitékhez töltelékként, kényelmes, 3 évig használható

Ir, az alja is egyenetlen ugyanazon a helyen, de bevágással a kerületén, mint a zselés pitéknél. Hogyan alakul ott a szelet, szintén bevágással?

Hogyan alakul ott a szelet, szintén bevágással?

És egyáltalán nem zavarja, de gyorsan megsütik - vékonyak. És piték töltelékeként - nagyon kényelmes - itt egy kis mélyedés egyáltalán nem akadály.

A Princessben - egyáltalán nincs különbség - különösen a burgonyával - gyorsan megsütik, burgonyával együtt, közvetlenül fagyasztva.

Vagy tekercsbe tésztát = ez a fajta mantás érdekes.

[Liliom]

Liliom, ó, szeretném tudni a liszt mennyiségét a receptben, hogy mindent hp-ba dobhassak, és folytathassam a dolgom!

Szemmel teszem hozzá. a HP-ben is

Lil, hogyan önted lisztet fokozatosan?

[svetta]

svetta, Fotina, Natusya, Tejszínes, lányok, köszönöm szépen a tanácsokat, valószínűleg valószínűleg nem keverek össze mindent egyszerre, készítek egy kis keveréket, kipróbálom a szeleteket, és a többit külön lefagyasztom.
Alevtina - köszönöm a túróval kapcsolatos megjegyzést, hogy nem csinálsz belőle szeleteket, hiányzott, toltam volna, tesztre)

[optimista]

optimista, Igen, és úgy nézek ki, hogy a tészta olyan lenne, mint egy fülcimpája.

ó, szeretném tudni a receptben szereplő liszt mennyiségét, hogy mindent hp-ba dobhassak, és folytathassam a dolgom!

500 g-ot tettem. Ott, ha tovább olvasol, írnak róla

[kirch]

kirch, Lud, kb 500 gramm lisztet olvastam, köszönöm.

PS Találtam egy témát a darált húsról Krémes túróval és csirkemellel.

És hol nem találom ezt a témát?

[Katerok87]

Katerok87, ugyanannak a témának az első oldalán, ahol írunk, minden fontos linket kiveszünk, a Hasznos megjegyzések részben, a spoiler alatt, a negyedik téma a Darált hús elkészítésének módszere, szerző Krémes.
A Receptek cím alatt pedig a spoiler alatt darált csirkemell túróval, Krémes szerző.
Én sajnos nem tudom átmásolni a szükséges hozzászólás linkjét.
Remélem megtaláltad.

Számos műanyag gombóc szenved ilyen hátránytól - a gombócok középpontjának elhajlásától (nincs elegendő támasz - a lábak középen), és ezért lehetetlen a tésztát sodrófával levágni a széleken. Igen, azt is írod, hogy maguk a bordák tompaak, akkor a gombócok főzésének sebessége azonnal csökken.
Kiderült, hogy egyáltalán nincs értelme négyzet alakú műanyag kínai gombóc készítőt venni.

Tegnap írtam egy műanyagból 170 rubelért az üzletünkben, és ezért a közepe alatt vannak a lábak, hogy sodrófával megnyomva ne hajoljon meg.
Nem figyeltem az élek élességére, legközelebb jobban megnézem.

Elfa, köszönöm! Találtam.
KroNa, és hol van Idézet: Krémes október 9-től. 2017, 12:56 olvashatsz egy műanyag gombóc megbeszélést?

[Katerok87]

Katerok87, kattintson az "idézet" szóra

Lányok, a Svetlana62 gombócról szóló következő témában (amiért nagyon köszönjük neki!) Információt tett közzé arról, hogy a Khors weboldalon december végéig 20% ​​-os kedvezmény érvényesül, Alevtina megmutatta nekünk a jégformákat (félgömböket) egy gombóc készítőnek 19 db-ért.
Hirtelen, aki még nem rendelt, folytassa!)

PS Darált húst, körülbelül 500 gramm nyulat és 900 gramm házi libamellet készítettem, a libát bőrrel ledaráltam. Az íze kicsi volt, sajátos, de számunkra normális, mindenkinek tetszett a szelet. Ezúton is köszönöm mindenkinek, aki válaszolt és megírta ötleteit.

A Körhintában vannak olcsóbbak