Húsgombócok készítése és nem csak szilikon jégformákban

[Irina,]

a "hűtött hús" fogalma nem létezik

Irina,friss hús vagy gőz (még meleg, csak levágták), vagy hűtve - több órán át feküdt le disznó vagy bárány lemészárlása, volt, aki azonnal főzött, volt, aki másnap maradt, és nem feltétlenül a hűtőben, a sertéseket mindig az elsővel vágták le fagy, a verandán maradt, másnap a hús sűrűbb lett, és vágni kezdtek. Az iparban van valami más, van mesterséges hűtés, egészen egyes megoldásokba merülésig, nem emlékszem pontosan

Jekatyerina, tudom, mi a hűtött hús. Beszéltem arról a kifejezésről, amelyet a szupermarketek hűtőből származó húsnak hívnak. Azt is tudom, mit csinálnak a hússal a kertjükben

Irina, ritkán veszem a "vacsorákat", a dátumok nagyon kínosak és a darált hús, és egyáltalán, csak a sajátom ... figyeltem a képet a piacon: az eladó a megvásárolt húst visszahozza a hátsó szobába, hogy daráljon hús, inkább sovány, de a kész darált húst erősen kifehéríti (már késik, megfigyelni))) előveszi a húsdaráló hangját, de mit dobtak bele ...

Nagyon régen vettem az Ali-n, körülbelül 1200 rubel áron. Nagyon kényelmes, többet vennék, de nem ugyanazon az áron! Tehát, ha valaki olcsóbbat lát, fütyüljön! Egyébként a szilikon nagyon vastag, kiváló minőségű, a szeletek közötti válaszfalak körülbelül 3 mm-esek.

Feltett egy kérdést a hivatalos honlapon 🔗 egy nagy tétel kedvezményéről, válaszoltak nekem
Szia Katerina
A következő kedvezményeket tudjuk ajánlani:
20 db (1 doboz, kb. 12 kg) 20 USD. vagy 400 USD + szállítás
40 db (2 doboz) 19 dollár. vagy 760 USD + szállítás
100 darab. (5 doboz) 17 USD vagy 1700 USD + szállítás
Mondja meg, ha nagyobb mennyiség érdekli, és milyen termékeket szeretne.
A tényleges szállítási költség a megrendeléstől és a rendelési mennyiségtől függ. Gyanítom, hogy a szállítási költségek magasak lesznek. Mondja meg, ha van előnyben részesített hordozója. Szállíthatjuk őket az USA-ból vagy Kanadából.
Senki sem tudja, melyik szolgáltatót érdemes jobban választani?

A következő kedvezményeket tudjuk ajánlani:
20 db (1 doboz, kb. 12 kg) 20 USD. vagy 400 USD + szállítás
40 db (2 doboz) 19 dollár. vagy 760 USD + szállítás
100 darab. (5 doboz) 17 USD vagy 1700 USD + szállítás

Katerina, jól értem, hogy a legalacsonyabb ár (100 darab megrendelésekor) darabonként 17 dollár lesz, vagyis a jelenlegi 1050 rubel árfolyamon?

Ha igen, akkor ez az aliexpress hasonló termékeinek árának ötszöröse. És az a tény, hogy mind Kínában készülnek, azt hiszem, senki sem kételkedik.

edVeS4Lt "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener "> -1px;"> edVeS4Lt

[Tejszínes]

Most vettem ezt passzként valami boltban, ahová egészen más okból mentem. Ha az emlékezetem 70 rubelt vagy ilyesmit nem szolgál. Talán 10 évvel ezelőtt vásárolták és várt rám. És azonnal eszembe jutott, hogy ilyen űrlapokról írtak a fórumon, és megvették, bár én nem terveztem. Soha nem készítek gombócot galuskával, de fasírthoz nagyon jó.
Tejszínes, nagyon köszönöm az ötletet

A szilikon meglehetősen sűrű és megtartja formáját.

Katerina, jól értem, hogy a legalacsonyabb ár (100 darab megrendelésekor) darabonként 17 dollár lesz, vagyis a jelenlegi 1050 rubel árfolyamon?

Igen ez így van.

És az a tény, hogy mind Kínában készülnek, azt hiszem, senki sem kételkedik.

Kanadában.Ha összehasonlítja a kínai és az amerikai minőségét, vásárolhatna a kínaiaktól. Kétségek merülnek fel, például a válaszfalak vékonyabbak és nem fognak jól illeszkedni a darált húsba.

A szilikon spatulámba töltöm a tölteléket, és összetöröm benne. Ugyanakkor a partíciókat nem törik össze.

Most vettem egyet futólag

Vadon termett ugyanezt 170 rubelért. Különböző színeket vettem fel, külsőleg ugyanazokat, de a vastagság nem sokban különbözik egymástól.
Nemrégiben házi paradicsompürét fagytam bele. Adtak egy 3 literes edényt, valahogy meg kellett mentenem - emlékeztem a formákról. Kényelmesen kiderült, most könnyedén megszerezheti a szükséges számú "oszlopot".

A szilikon spatulámba töltöm a tölteléket, és összetöröm benne. Ugyanakkor a partíciókat nem törik össze.

Ezekről írtam

ez ötször magasabb az aliexpress hasonló termékeinek áránál.

Kara, Irisha,
Katerok más dolgokról írt, ezekről:
🔗
Egyébként linkem szerint olcsóbbak is, bár nem ötször.

[Katerok87]

Katerok87, igen, igen - ezek teljesen mások.
De én és az enyém 70 rubelért. a szemekért. Havonta maximum 2 alkalommal főzök velük levest. Tehát a 37 darabom elég egy hónapra.

Havonta maximum 2 alkalommal főzök velük levest. Tehát a 37 darabom elég egy hónapra.

Nos, talán nem kellene egy drágább húsgombóccal dörömbölni.

Nekem van egy piros a 8 darabos szelethez. Maga a forma mérete 27 * 27 cm, a hatszög oldala 5 cm. Saroktól sarokig 10 cm, és ha széltől szélig mérjük, akkor 9 cm. Mélység 2 cm.
Nagyon régen vettem az Ali-n, körülbelül 1200 rubel áron. Nagyon kényelmes

Alla, nem emlékszel milyen társaság volt?

De én és az enyém 70 rubelért. a szemekért.

És én

Katerok más dolgokról írt, ezekről:

Olenka, ezek nagyok, inkább a szeletekre. Gyorsabban formázom a szeleteket a kezemmel. Itt vannak a húsgombók - más kérdés, kicsi és sok.

Ott a szelet lapos a hamburger számára. Ki készít gyakran hamburgert?

Ott a szelet lapos a hamburger számára. Ki készít gyakran hamburgert?

A Hamburger Shaper témában
A Tescom hamburgerformálóját tárgyalták

Van 9,5 cm-es szelet Teskomovskaya-ban, de sütéskor természetesen kisebb lesz. Szóval, nekem - pontosan!

A vörös pedig hamburgereknél még kevésbé

piros a szelethez 8 darabra. Maga a forma mérete 27 * 27 cm, a hatszög oldala 5 cm. A saroktól a sarokig 10 cm, és ha széltől szélig mérjük, akkor 9 cm. A mélység 2 cm.

És az a tény, hogy a szelet formája ilyen gyorsan szokatlan lesz

Feltettem, összetörtem, bedobtam a fagyasztóba, kivettem, kiszaggattam, megsütöttem (vagy arilt), megettem.

Lányok! gyorsan készítenie kell egy levest fagyasztott húsgombócokkal, hogy ízletes és a húsleves ne legyen felhős.
Ki főzött, kérem, válaszoljon!

Az elmúlt évben csak ilyen levest főztem! A fagyasztott húsgombókat forrásban lévő vízbe tesszük, összekeverjük, eltávolítjuk a habot, amíg forr. És akkor szokás szerint. Tiszta húsleves, nagyon ízletes leves, nem különbözik attól, amelyet frissen formázott húsgombócokon főznek friss húsból

[Irina]

Irina, Ira, miután eltávolította a habot, hozzáadott burgonyát, kicsit felforrt és a végén a hagymás-sárgarépás sütést. Így?

[Mirabel]

Mirabel, Mindent lassú tűzhelybe teszek egyszerre, nem főzöm túl, bekapcsolom a leves módot (1,5 óra) és más dolgokat csinálok ... nincs hab.
A második lehetőség, egy közönséges lábosban, ha nagyon gyorsan szüksége van rá: forralok egy forralót, öntöm egy serpenyőbe, húsgombókat dobok forró vodkába, 10 perc múlva, petrezselyemgyökér, sárgarépa, burgonya, további 10 perc múlva leesem alszik pár evőkanál búzadarát, forraljon még 10-15 percet, és kész. Zöldek egy tányérban.

Ira, miután eltávolította a habot, hozzáadott burgonyát, egy kicsit felforrt és a végén a hagymás-sárgarépás sütést. Így?

Vikul, a borscsin kívül nem készítek levest. Dobtam a fasírtokat, fölözöltem a habot, lassú tűzön 15 percig főztem, hozzáadtam burgonyát és 10 perc múlva reszelt sárgarépát, frissen vagy egyenesen a fagyasztóból. Ha a fagyasztóból származik, akkor a teljesítmény maximális, így gyorsabban forr. És addig főzzük, amíg gyengéd, általában további 10-15 percig. Kipróbálom a burgonyát, ha megfőtt, fűszereket és gyógynövényeket adok hozzá a mélyhűtőből, hagyom forrni és kikapcsolom. A visszamaradó hő (van elektromos tűzhelyem) még 15 percig lanyhul.

Elalszok pár kanál búzadarát,

És miért búzadara a levesben?

[Irina]

Mindent egyszerre betettem a multikukarba,

itt! Csak nekem felel meg: Tedd az egészet egy csapásra, és aludj. Csak a leves módról, hány fok van kb.



Irina, Irisha! Köszönöm! : rózsa

[Kara]

Kara, Irin, a sűrítéshez ... amikor a másodiktól ültem (a legidősebb idén iskolába járt), nem volt idő különféle leveseket főzni, és sok volt a búzadara ... egy krumplival a leves finom, de kissé vékony, ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom .. (a diétás szobában búzadarával leveseket számoltam), a férjemnek tetszett, a gyerekeknek is - univerzális levesnek bizonyult ... azóta én csak így főztek, de az MV-ben legalább egyszer meg kell akadályozni ...

mód - leves, hány fok van kb.

A 37502 márkának ilyen módja van, megnéztem az utasításokat, maximum 100 *, minimum 90 *

forrásban lévő vodkába

A T9 vodkán leves néha megtréfálja

A leves sűrítéséhez gyakran adok hozzá Pasteroni No 136-at, amelyet enyhén aranysárgáig sütünk, olaj nélkül. Megpróbáltam sűríteni Macfa "csillagokkal", de nem tetszett.

[Alevtina]

Megpróbáltam sűríteni Macfa "csillagokkal", de nem tetszett.

Tehát eszik az első napon, a második napon.
Most kipróbálom a sült pókhálót, ahogy tanácsolja, Alevtina

sűríteni a levest

és dobok rizst. Mindent egyszerre bedobok az MV-be, és ennyi. A leves készen áll. Szabadság!)

az első napon megeszik, a második napon pedig

tehát minden nap mást főzz. Forralj húslevest .. és máris van egy fantázia

Ttt, soha nem kell sűrítenie semmit. Egyszer túlfőztem Yellit levesért finom tésztával. Az enyém nem evett, azt mondták, hogy először nem kását rendeltek

Yeli

Mi ez?

Ezek különféle leveskészletek, nagyon szeretem őket! Sokat segítenek, ha egyáltalán nincs idő a főzésre

🔗

Milyen érdekes! És búzadara és sült tészta a levesben. megpróbálom

[Irina]

Irina, a búzadara és a cérnametélt a levesek műfajának klasszikusai alkotják. És vásárolok orzo nevű tésztát is, úgy néznek ki, mint egy árpa vagy rizs szemek, és durumbúzalisztből készülnek, nagyon ízletesek.

[svetta]

svetta, Köszönöm. Megvesz.

A levesek zugusti húslevesét illetően apám szakács volt a hadseregben, ezért mindig száraz serpenyőben van szárított kevés lisztet (pár kanál) krémesre és diósra sütve megöntötte vagy levesből készült húslevessel, vagy csak vízzel, és egy spatulával gyorsan és gyorsan összegyúrta, hogy ne legyen csomó, olyan volt, mint egy mártás, de semmi nélkül , amelyet levesbe öntött. De ez a módszer pontosan jól működik gazdag gazdag leves-káposzta leves-borscsban, ahol nincs szükség átlátszó húslevesre, mint például a csirkéknél.
Egy másik mód, amit valamilyen műsorban hallottam Lyudmila Ivanova színésznőtől (nos, attól, aki pénzt gyűjtött Bublikov temetésére az "Office Romance" -ban). Ha kész a leves, egy speciálisan erre a célra hagyott burgonyát finom reszelőre dörzsölök, és kevergetve a levesbe dobom. A levesben nem látszik a reszelt burgonya, és a húsleves vastagabb lesz.

Ezek különféle leveskészletek, nagyon szeretem őket! Sokat segítenek, ha egyáltalán nincs idő a főzésre

🔗

Igen, ezeket a készleteket is forgalmazzuk, de az áraik SPACE !!!

Igen? Kár, hogy áraink meglehetősen elfogadhatóak, 40 rubeltől kezdve. súlytól függően legfeljebb 200 rubel. Azok, amelyek 200 rubelért - 250 gr, egy ilyen csomag elég nekem 3-4 leves, 3 literes térfogattal. És ha egyszer főz egy családnak levest, akkor 7-8-szor mindenre elég lesz

orzo nevű tészta,

Ragyog! és mennyi orzo kell egy 2 literes fazékhoz, hogy legyen még leves, és ne zabkása?

[Vika]

Vika, Az orzot általában külön forralom, majd a főzés végén a készeket hozzáadom a leveshez. Méretük növekszik, így könnyű hibázni.
2 literes serpenyőbe hozzáadnék 1,5-2 evőkanál. l. száraz orzo.

Ma levest főztem. Osztály, osztály, osztály !!!
Ira receptje szerint főztem, és Svetochka tanácsára kissé besűrítettem az orzót, külön főztem.
Gyors és nagyon finom

és nem is olyan régen repülőgépről jöttem, és minden gyorsan összezördült

Köszönök mindent !!!
A rajzfilmben én is megpróbálkozom, amikor több időm lesz.

Készített cukrászda mini cseppek - csokoládé és karamell. Különböző desszertek díszítéséhez és szórásához. Néz.



És itt van, milyen könnyű ez:



Igen, két vagy három evőkanál olvasztott karamellát (a kakasok után) vagy a mikrohullámú sütőben megolvasztott csokoládét méhsejt alakú szilikon állványra kell önteni. Ezután gyorsan és óvatosan dörzsölje át a spatulát a felületen, hogy a méhsejt szélei ki legyenek téve. Néhány perc, és kiöntheti a mini-formákból a mini-cseppeket. Négyzetes rombikus mintázatú szilikon hátlapom van, ebben az esetben a cseppeket nagyobb területű, de kisebb mélységű mini négyzetekkel kapjuk. A méhsejtek formájában megjelenő cseppek sokkal látványosabbak és jobban ízlik a süteményrétegek között. Minikeféket is készített. A diót előre megsütöttem, felaprítottam, megdöntöttem és a kész karamelloldatba kevertem, mielőtt csak formába öntöttem volna.

Itt egy cukrászsütemény a szilikon formák témájáról.

Minipályázatot hirdetek a kisbetűk használatának listájának összeállítására.

Elkezdek:
1.) Csokoládé cseppek
2.) Karamellás cseppek, minimálképként is (cigarettát akartam, cseppeket tegyek a dobozból a nyelvemre)
3.) Pörkölt dió különböző dióval.
4.) Cukorcseppek citrommal, vaníliával, rózsavízzel, konyakkal, arakkal és más édesipari esszenciákkal.
Esetleg néhány fűszerrel?
Adjon hozzá egy listát!

[Tejszínes]

Tejszínes, még egyszer

[Tejszínes]

Tejszínes, a kreatív ötletek generátora, és végül is, ami a legfontosabb, az agy rajongóként működik, az életfeltörések nagyon különbözőek, nem tudod és nem is tudod elképzelni, mi fog következni ezután

[Tejszínes]

Tejszínes,
Alya, lenne receptem ezekre a malipusokra! Nem tudom, hogyan

[Tejszínes]

Tejszínes, AlevtinaKöszönöm! Döbbenten, micsoda fogalom! Nemrégiben egy méhsejtes szilikon edénytartó bukkant fel egy üzletben. Most szükségünk van rá

Adjon hozzá egy listát!

Nem igazán értem a méretét, a sütemények és desszertek díszítésére szolgáló marmeládok (gyümölcsléből + zselatinból készültek) nem?

Nagyon érdekes ötlet!
Összes! Most az ilyen edényfogók eltűnnek a kereskedési hálózatból.

Nagyon érdekes ötlet!
Összes! Most az ilyen edényfogók eltűnnek a kereskedési hálózatból.

És máris van, csak kerek

[Anna 1957]

Új kerek cseppekkel jött. Már nem nevezhetők minidropoknak. De még mindig sokkal kisebbek, mint a szokásos cseppek, nem palacsinták, hanem csak szabályos féltekék. Csak azt tettem. Itt van:



4 darab cserepet melegítettem egy tányéron a mikrohullámú sütőben a Leolvasztás módban 8 percig (a mikrohullámú teljesítményem 700 watt). Spatulával dörzsöljük. és behelyezett néhány apró mogyoródiót.



Nos, itt van az eredmény. Az eredmény egyenletes félgömbök. Most már tudom, hogyan lehet minden állatnak szemet készíteni a gyermek tortákon és a gyermek tányérokon! Vagy tegyen süteményekre számokat olyan közepes cukrászoknak, mint én. És a dió nem tetszett, a dió túl nagy, talán érdemes megismételni a tapasztalatokat. de apró dióval, mint a fenyőmag. De a félgömb cseppjei érvényesnek bizonyultak! A skála egyezése.



Próbáld ki, érezd jól magad!



Anna 1957, Anna, Kokoschka, Antonovka, Asszony. Addams, Taia, Taya, lányok, köszönöm mindenkinek a figyelmet és a kedves szavakat!

Itt van egy fotó az összes cseppről összehasonlítás céljából három szilikon öntőformából. Középen egy tartóállvány rombusa van, rombuszokkal ellátott résszel, mini méhsejt és rózsaszín szőnyegből álló félgömbök gömbje a hús sütéshez.







Méhsejtes húsgombókat lát ezen a húsgombóc tálcán? Nem? És ők! Néz!



Itt biztosan vannak méhsejtes húsgombók. A barna szín tetején található palettán - gomba kaviár méhsejt méz galuskából hagymával és sárgarépával. A paletta alján reszelt sajtból és fokhagymából készült méhsejt található. Két fehér kör a méhsejt helyeken olvasztott sajt szelet. Nos, a közelben vannak főtt fürjtojások. Tovább nézünk.



Itt a kerek alátéteket kétoldalas almakanállal olvasztott sajtból vágják.



Felismerte a behozott paradicsompüré kis üres babaedényét? Kivágtam a fenekét.


Itt, egy műanyag kaparón, van egy üres minibár paradicsompüré alja nélkül.



Szorosan daráljuk a darált húst egy üvegbe, "dombdal".



A második lehúzóval óvatosan távolítsa el a felesleges darált húst.



Így kell lennie.



Itt, középen, egy előre megfőtt fürjtojást teszünk, a tetejére darált húst adunk.



Hasonlóképpen, a húsgombóc közepébe helyezzen be egy fagyasztott húsgombócot - mézes méhsejt fokhagymával.



Ezután a húsgombócba töltünk egy század gomba kaviárt.



Itt van a kész húsgombócok vágása egy alátét olvasztott sajttal



Itt a töltelék finomabb - reszelt sajtból fokhagymával.



A kész húsgombócok vágása fürjtojással.



Van egy vágás finom gomba töltelékkel.



Itt, a forrón főtt tésztára dobtam egy fokhagymás-sajtos húsgombócot, az megolvadt és a tészta íze azonnal megváltozott kovásztól sajtkrémes fokhagymává. A fűszeres húsgombóc egyedüli szerepet játszik. Kényelmes, mindig kéznél van.



A töltött húsgombócok felszeletelésére rétegenként lehet módszer.

És végül technikai szempontok. Hogyan távolítsuk el az edény tartalmát.



Mi az? Ez a karnis pótalkatrésze.



A fa kidobórudat rendszeresen megnedvesítjük egy tál vízben.



Itt egyértelmű a toló-üres elv. Az ilyen technikai pillanatoknak köszönhetően sok húsgombócot tudtam a tálcára tenni, a húsgombók között 2-3 mm-es rés volt.
A konzervdobozból készült paradicsompüréből készült húsgombócok súlya körülbelül 90 gramm (88–93).

Készítettem egy formát egy 50 grammos húsgombóchoz. A forma műanyag üveg aszkorbinsav műanyag edényből készül. 3,5 cm magas és 4,5 cm átmérőjű. Ez az üveg.



A műanyag edényből származó húsgombócok súlya 50 gramm, - vagy + 2 gramm.

Miért kezdtem mindezt? Kategorikusan nem ehetek sültet, csak főzve és párolva, innen származnak minden kutatásom. A húsgombócok formával történő elkészítése nem gyorsabb, mint a kerekek csavarása a kezeddel. Csak annyi, hogy ezzel a formázási módszerrel a húsgombókat sűrűbben és jobban el tudja helyezni a fagyasztótálcán, majd a kész fagyasztott húsgombókat így teszem:



Kiderült, hogy helyet takarít meg a fagyasztóban. Gyakran használok függőleges tornyokat. Mindent az egészségügyben végeznek, és így az ízek változatosak, ezért a különböző ízű húsgombócokkal való töltelék.

Alya, nagyon jó, hogy velünk vagy! : girl_love: Most aludni mentem, és holnap részletesen tanulmányozni fogom!

[Tejszínes]

Tejszínes, Alevtina, itt vagyok, mint Kokoschka, Lilia, folyamatosan ismételgetem, amikor elolvastam ötletes bejegyzéseidet: "Milyen csodálatos, hogy velünk vagy!"

méhsejt gomba kaviár a méz agarics hagymával és sárgarépával. A paletta alján reszelt sajtból és fokhagymából készült lépek találhatók.

Vagy egy kicsit részletesebben - milyen receptet használ a kaviárhoz? És sajt fokhagymával - csak reszelj kemény sajtot és keverj fokhagymával egy fokhagymaprésen keresztül?

Mindent elvittem és ihletet kaptam! Köszönöm