"Hófehérke" saláta (zöldhagymával)

"Hófehérke" saláta (zöldhagymával)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
fehér káposzta	400 gr.
Friss uborka	170 g
Zöld hagyma	20 gr.
Tojás	1 db számítógép. (30 gr).
Só	Íz
Cukor	5 gr.
Citromsav	1 gr.
Növényi olaj	30 ml.

Főzés módja

Készítsen 5% -os sóoldatot. Ehhez oldjon fel 5 gr. só 95 ml-ben. hideg forralt vizet.

Öblítse le a káposztát folyó víz alatt, áztassa sóoldatban 10 percig.

Ezután forrázó vízbe merítve 1-2 percig blansírozzuk, aprítsuk fel.

A káposztát enyhén ledaráljuk kevés sóval, kinyomkodjuk a folyadékból.

Öblítse le az uborkát, öntsön forrásban lévő vízzel. Vágja le a bőrt a földről. Csíkokra vágjuk.

Öblítse le a zöldhagymát folyó víz alatt, öblítse le forrásban lévő vízzel, apróra vágja.

Keményen forraljuk fel a tojást, hámozzuk meg, aprítsuk fel finomra.

Oldja fel a citromsavat kis mennyiségben forralt hideg vízben. Azonnal összekeverem a cukorral, és egy evőkanál vízben hígítom.

Keverjen össze zöldségeket és egy tojást, fűszerezze híg citromsavval, adjon hozzá cukrot (ha nem oldják fel vízben), ha szükséges, sózzuk, növényi olajjal tálaljuk

Az edényt arra tervezték

500 gr. (10 adag gyerekeknek)

jegyzet

Recept a korai és az óvodás korú gyermekek etetésére szolgáló technológiai kártyák gyűjteményéből.
A nettó súlyú termékek elrendezése 3-6 éves gyermekenként. Szolgáló súly 50 gr. Az 1-3 éves gyermekek esetében a termékek és a főzési módszer ugyanaz, de 40 gramm kiszámításakor. adagonként.

[V-tina]

V-tina, Tinochka, nagyon időben, nagyon ízletes. Általánosságban véve gyengeségem van a GOST és a Sadovsky receptek iránt, ezért köszönöm szépen. Soha nem csodálkozom azon, hogy ezekben a receptekben mennyire kiegyensúlyozottak a fűszerek ízében - sem sótartalom, sem édesség, sem savasság nem ad hozzá és nem von le.

És érdekes, hogy citromsavat használnak, és nem például asztali ecetet. Valószínűleg ez jobb a gyermekek számára a táplálkozási egészség szempontjából. Gondolat

A gyerekek ma egy rakottal vacsoráztak.




A fotón továbbra is látható a petrezselyem - eltérés a recepttől. Nos, azonnal készített egy háromszoros adagot, a rendelkezésre álló káposzta többi részéért. És nem tévedtem - remek saláta!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, hurrá, örülök, hogy neked és a gyerekeknek megtetszett a saláta, én is szeretem a kerti recepteket, és akkor a lyalka már egy hónapja beteg, akkor egyik vagy másik, ráadásul az otthoni rendszert is figyelembe kell venni pár hétig, így előástam a gyűjteményt, hogy a lányom ne veszítse el az óvodai étkezés szokását. Főzök, és ha lehet, terítek. Köszönöm egy ilyen részletes és szép beszámolót!

Tinochka, köszönöm a salátát, nagymamám főzött, mint egy saláta, de nem uborka volt, hanem főtt krumpli), túl finom

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Örülni fogok, ha tetszik ez a lehetőség, nagyon könnyű és tavaszias

[V-tina]

Egyébként észrevettem, hogy ha a saláta áll (nekünk is maradt ma), akkor elmúlik a savanyúság. Puhábbá válik, de nem rongy, ami nagyon kellemes.

Általában nem szeretek káposzta salátákat készíteni, de két napig nagyon elégedett vagyok a lehetőséggel.

V-tina, Tinochka, még egyszer köszönöm

Puhábbá válik, de nem rongy, ami nagyon kellemes.

Igen, én is észrevettem. Azt hiszem, egy ilyen előzetes feldolgozásnak köszönhető.

köszönöm mégegyszer

Jó étvágyat!

[V-tina]

V-tina, Tina, Köszönöm. Tetszett a saláta, könnyen elkészíthető és fogyasztható. Csak én nem lettem hófehér. A házi tojás egy kis sárgaságot hozott. Az ízt nem befolyásolta, élvezettel ettek. Ma a többit elvittem dolgozni.

[venera19]

venera19, sárgás is, szépen, a lényeg, hogy ízletes, nagyon örülök, hogy tetszett a saláta.

Tina, vegyél ma két salátát. Nagyon tetszett. Annyira lenyűgözött a citromsav viselkedése, hogy még a céklakaviár is "megsavanyodott" vele. Az étel különféle ízekkel rendelkezik, nem tudom, hogyan magyarázzam meg, de az eredmény csodálatos. A kész ételben nincs ecetes "keménység" vagy valami hasonló, de savanyúság van. Csodák egyenesen! Az ötödik évtizedben felfedezi a termékek új tulajdonságait, amelyek felhívják a szemét.

[Sveta]

Sveta, Örülök, hogy a saláta gyökeret eresztett, és a citromsav még mindig egészségesebb, mint az ecet, határozottan. Elvileg már régóta próbálok citromlevet vagy savat adni a káposzta salátához, örülök, hogy neked is tetszett

A "sidimdom" változata (abból, ami a hűtőben volt) a pekingi káposzta, lilahagyma.
Friss, lédús, tavaszi. Majonéz nélkül))
Nagyon szépen köszönjük!

[Tina]

Sidimdom verzió

Pts releváns! Én is fel akarok keverni egy ilyen salátát.
Tina, Köszönöm

[IvaNova]

IvaNova, Ira, köszönöm a fényképet! Azonnal szerettem volna egy salátát, és eszembe jutott, hogy a káposzta véget ért)))

Én is fel akarok keverni egy ilyen salátát.

LelkaRemélem, tetszik ez

Remélem, tetszik ez

Biztosan tetszeni fog. Kétségtelen.

[Lelka]

Lelka, ez boldoggá tesz

A "sidimdom" változata (abból, ami a hűtőben volt) a pekingi káposzta, lilahagyma.
Friss, lédús, tavaszi. Majonéz nélkül))
Nagyon szépen köszönjük!

Mondja, kérem, öntsön forró vizet az egész hagymára, vagy utána, amikor felvágja?
Valószínűleg nem blancholhatja Pekinget forrásban lévő vízben?
Nagyon szeretnék egy salátát, de a termékkészlet megegyezik a tiéddel. (nincs zöldhagyma)

[Yantar]

Yantar, forrázni kell a hagymát forrásban lévő vízzel, de még egyáltalán nem lehet leforrázni, ezt inkább a termékek fertőtlenítésére használják. Ne forrázza le Pekinget, különben rongy lesz belőle

[Tina]

Már nem forrázok semmit. Csak csépeljen. Háromszoros adagot készítek a receptből 3 naponta.

Tina,

[Sveta]

Sveta, nos, hadd csépeljenek, hasznos nekik, de ez nem nehéz neked és gyorsan