Vitaminsaláta kacsafűből, csalánból, pitypangból és más korai zöldekből

Vitaminsaláta kacsafűből, csalánból, pitypangból és más korai zöldekből

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Orrfolyás (fiatal növények teteje)	nagy marék
Fiatal csalán (durva szár nélküli teteje)	kis marék
A pitypang fiatal és fújatlan rügyeket hagy maga után	kis marék
Metélőhagyma, fiatal fokhagymás zöld, paszternák levelek	íz
Főtt tojás	0,5-1 db.
Citromlé	0,5-1 teáskanál
Só	csipet
Cukor (opcionális)	csipet
Majonéz vagy finomított növényi olaj	íz

Főzés módja

A kemény tojást megfőzzük és kihűtjük. Amíg a tojás forr, vágja le a zöldeket. A csalánt megmossuk és forrásban lévő vízzel leforrázzuk, fél perc múlva a forrásban lévő vizet lecsepegtetjük és hideg vízzel leöblítjük. Vágja apróra a csalánt.

A többi zöldet alaposan megmossuk, 10 percig hideg vízben áztatjuk, a vizet leöntjük, a zöldeket megszárítjuk, és a csalánnál kicsit nagyobbra vágjuk.

Az összes zöldet egy tálba tesszük, felöntjük citromlével, sóval és kissé ledaráljuk a zöldeket. A tetejére apróra vágott hagymát és fokhagymát szórunk, majonézzel vagy növényi olajjal ízesítjük. Ilyen salátákat szoktunk öltözni, mindegyiket a saját tányérunkhoz, ezért szinte soha nem keverem őket közös edénybe, kivéve a salátákat, amelyeket öntetbe kell önteni.
Minden fokhagyma, vad fokhagyma formájában történő kiegészítés örömmel fogadható, de az alapját a száraz fű és a csalán alkotja, amelyek ízük szerint a legsemlegesebb vadon termő növények. Nyáron párosíthatja quinoával vagy borágóval, friss uborkával és zöld salátával.
A gyógynövények teljes mennyisége két adagra vonatkozóan körülbelül 120 g.

jegyzet

Javaslom, hogy próbálja ki a vadon élő ehető növények csodálatos ízletes salátáját az első kerti fűszernövények hozzáadásával, amely segít hosszú élettartam után gyorsan pótolni az élő vitaminok hiányát. Ne hagyjuk figyelmen kívül azt a gazdagságot, amelyet maga a természet ad nekünk! Gyűlölöm a kertben lévő gyomokat is, de éppen ők segítik családunkat abban, hogy megvárják saját zöldtermésüket, és ne költsenek pénzt ízléstelen, elavult zöldekre műanyag zacskóban, amelyeket télen szívesen fogyasztunk.
Nem mindezt egy rövid kifejezés kedvéért írom! Csak azt akarom, hogy érezd magadon, milyen gyorsan, alig egy hét alatt egy ilyen saláta ledönti a fogakat a friss fűszernövények széléről, élénkíti és vitaminokkal telíti testünket.
Ennek a friss salátának olyan íze van, mint a közönséges zöldekből készült salátáknak, ízében nincs semmi különös. A pitypanglevél nem keserű, ha kissé áztatja őket, vagy csak a fiatal leveleket szedi közelebb a kivezetés közepéhez.

A saláta valóban vitaminok raktára. Anyám minden tavasszal eszik egy ilyen salátát, és remekül érzi magát a 83 évesen, de nem lehet pitypangot tömni a szájába, évelő petrezselyemmel helyettesíti őket, tavasszal nagyon gyengéd. Lebeda sem fog enni, azt mondja, hogy a háború alatt tele volt, friss és süteményeket sütött belőle (lisztbe adva)

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha, köszönöm a jóváhagyást! Anyám pedig 92 éves, ez a generáció a találékonyságnak és az életvágynak köszönhetően maradt életben! Tanulunk tőlük, mi magunk is tovább élünk. Én sem nagyon állok a quinoa mellett, és a petrezselyem sem marad fenn ezen a területen, mivel rosszul növekszik.
De a paszternák a legkorábbi. A sóska hamarosan megy.
Üdvözlet anyukádnak és hosszú életének!

Üdvözlet anyukádnak és hosszú életének!

Köszönöm, és édesanyád jó egészségnek örvend.

A sóska hamarosan megy.

Teljesen megfeledkeztem a sóskaról, hol vagyunk nélküle?

Megerősítem és ajánlom: a saláta különféle variációkban olyan lelkes - már egy hete ettünk -, és a lány még mindig minden nap kérdez ...

Biztosan finom saláta. Ettem volna egy salátát az első három komponens nélkül. Olya, a fotó nagyon szép.

A sóska hamarosan megy.

Teljesen megfeledkeztem a sóskaról, hol vagyunk nélküle?

Már a piacon is eladunk. Holnap megyek és veszek egy zöldkáposzta levest, és elég lesz.

[Rada-dms]

Rada-dms, érdekes saláta, vitaminokra van szükségünk !!

[Volgas]

Volgas, Svetochka, köszönöm a dicséretet!
Ami az első hozzávalókat illeti ... Csak egy hagymát válasszon ki tojással a salátából? Nem engedhetem, hogy ez megtörténjen! Ezután adjuk hozzá az uborkát és a sóska!

De akkor is legyőzöd magad, és próbálkozol ezzel a felsőrésszel, meg fogsz lepődni, mennyire kiegyensúlyozott a jó íz!

Lerele, ó, hogy szükség van vitaminokra, ezért száműzetünk, az országban ülünk. Igaz, a férjem ma kaszálni fog, ezért már azon gondolkodom, hogy ebből a felsőrészből készítsek egy keveset zöld levesekhez.

Megerősítem és ajánlom: a saláta különféle variációkban olyan lelkes - már egy hete ettünk -, és a lány még mindig minden nap kérdez ...

Ízlésünk egybeesik veled, szóval legyünk szívből navitaminizáltak! Ossza meg lehetőségeit!

[Rada-dms]

Rada-dmsMilyen pompás saláta !! Hány vitamin !!! Kár, hogy nincs hova venni, a piacok zárva vannak, a zöldek csak szupermarketekben vannak, nos, néhány hordozható sátorban biztosan nincs. Olga, köszönöm a receptet a könyvjelzők között.
Mamulichka, sok év, és egészség, egészség!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, köszönöm a figyelmet, Natusya! Természetesen ki fogja eladni az ilyen gyomnövényeket a szupermarketekben. Bár tudom, hogy Európában a pitypangleveleket korábban itt-ott árulták.
Hamarosan korai gyümölcsök és zöldségek lesznek, így pótolni fogja a vitaminok hiányát. És minden meg lesz importálva, íztelen és vegyszeres ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Érdekes saláta! Te is kipróbálhatod!
Pótolni tudok valamit.

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Antonina, köszönöm! Nos, nézze meg, mi van nálad rengeteg vadon élő növény, de mindenképpen próbáld ki a fűzfát és a csalánt, tetszeni fog. És először nem szükséges hangot adni a felsők összetételének. Sőt, majonézzel és tojással minden át fog csúszni, finom! Tegnap újra felfalták a tálat, az adagok nagysága minden nap nőtt. Muskám csak remeg, amikor könyörög e salátáért. Finoman és finomra morzsolom, és megtöltöm olajjal.

[Rada-dms]

Rada-dmsKöszönöm a remek salátát. A második napon csinálom. A helyszínen nőnek mind a csalán, a pitypang és a tengeri pitypang. Magának eszébe sem jutott bontatlan pitypangrügyeket tenni egy salátába.

[olgavas]

olgavas, Olga, névadó kedves! Köszönjük, hogy támogattad a receptet, elkészítetted a salátát és nagyon jól értékelted! Olyan szép, hogy megjelennek a vélemények, és az ilyen hasznos növényeket, amelyeket sokan méltatlanul elfelejtettek, normál kulturális növényzet hiányában bekerülnek a tavaszi étrendbe.
Kár, hogy nem hozták a képet, remélem ...
Biztosan van mit megosztani, mivel van egy oldal, ezért várunk Temka "Vidéki életünkben" ...

Ma pedig levesem van kacsával és csalánnal a marhahús szegyén. Nem rosszabb, mint az oxálsav vagy a spenót, az íze még aromásabb és gazdagabb lett. Megsavanyítottam az almámmal. ecet, citrommal általában remekmű lenne.