Cukormentes szőlőlekvár vagy sűrű pecmez

[Finom telelés!]

Cukormentes szőlőlekvár vagy sűrű pecmez

Kategória: Üresek

Hozzávalók
édes szőlő

Főzés módja

• Kétféle szőlőfajtából készítettem lekvárt. A szokásos "Lydia" és kulturális - "Zagrava". A lekvárhoz jobb húsos fajtákat venni, a süteményekhez pedig lédúsak, alacsony péptartalommal.
• Kétféleképpen főztem. Első. A bogyókat csak aprítottam egy robotgépben, és egy szitán leszűrtem.
• Második. Levágta a bogyókat. Kissé elnyomva. Tegyük tűzre és forraljuk puhára. Újra összegyúrtam.

• Szitán átengedtem.

• Továbbá a műveletek algoritmusa ugyanaz. A gyümölcslevet lassú tűzre tette. Kívánatos, hogy a lé ne forrjon, hanem csak "párolt" legyen. A szokásos pecmez esetében célszerű a pépet maximálisan eltávolítani, hogy egy lé legyen.

• Többször forraljuk fel a levet. A tömeg vastag lesz. Ragaszkodik a kanál hátuljához. Ha tömeggel dobja le, akkor nem fog kibontakozni.
• Egy szokásos pecmez esetében elegendő 50–80% -kal felforralni a levet. Szirupvá kell válnia, és folyékony méznek kell lennie.
• Öntsön (töltsön) lekvárt vagy pecmez-t száraz, tiszta üvegekbe, és tárolja a hűtőszekrényben. Hosszú távú tárolás céljából helyezze a lekvárot steril üvegekbe, és tekerje fel steril fedéllel.
• Finom telelés!

jegyzet

A cukormentes szőlőlekvár pecmez, de sűrű. A Pekmez különféle gyümölcsökből készül. Találkoztam egy randival, egy szentjánoskenyér szilvájával. Törökországban a pekmez minden betegség csodaszerének számít.
A folyamat természetesen hosszú és azok számára, akiknek saját szőlőjük van, és nincs hova menniük. De ez a munka megéri. Nagyon ízletes, aromás és egészséges. Ajánlja!

Könyvjelzővel ellátta.

[Elena]

Elena, Remélem, hogy jól fog jönni jövőre, ha még nem. A szomszédunknak még rengeteg egyszerű szőlője van. Minden nap kéri, hogy mentesítsük őt.

[Angela]

Angela, Már kifogytam a szőlőből, tehát jövő évig.

[Angela]

Angela, mint mindig .. Üzletünkben a szőlő nem túl drága és nagyon finom! Van Isabella is, de nem bírom az illatát.Szőlő-narancs-gyömbérlekvárt főztem, de cukor nélkül most nem kockáztattam meg, a nyomdokait követve, mindenképpen elkészítem! Kesh-ben lekvár készítése öröm
Köszönöm!

[ang-kay]

ang-kay, újra eljössz hozzánk ??
Nincs se szőlőm, se paprikám, és általában már mindent megettem

El tudom képzelni, milyen finom, én sem utasítanék el egy ilyen csodaszer gyógyszert

[Olya]

de cukor nélkül nem mertem

Olya, Köszönöm. Most próbáld ki. Finom.

újra eljön hozzánk ??

Csináljuk! Meghívás és elfogadás. És hozok még néhány meggyet csokoládéval és mindent, amit mondasz)

Angela, hol voltál korábban a recepteddel? Annyi borom volt idén, hogy nem tudtam hova építeni. Sokat adott ki rokonainak, bár nem volt hajlandó, de közvetlenül rájuk kényszerítette őket. Sok levet készítettem, a többiből pedig bort tettem, most csak érik. A szőlőm fekete, mint Moldova és Sevcsenko. Nem szeretem Isabellát és Lydiát, ezért régen kivettem őket az oldalról.
Most írok, és az az ötlet merül fel a fejében, hogy megpróbálom levéből főzni a lekvár-pekmezét. Cukor nélküli gyümölcslé, de mégis nagyon édes. a szőlő sok napsütést kapott ebben az évben.
Most nincs idő forralni, zöldségeskertet készítek télire, de később nem felejtettem el kipróbálni!
Angela, tudsz főzni multicookerben? Forró lekvárt Tanya Admin főztem a rajzfilmben, nagyon jó lesz

[Nelya]

Nelya, léből készíthető. Kezdetben a levet kivonják.Csak akkor, ha pép nélkül van, vagy kevés van belőle, pontosan pecmez lesz (szőlőszirup, szirup, szőlőméz, ahogy nevezik). Melasz helyett pékárukban és édesítőszerként jól illik.

Végül is főzheti multicookerben?

Természetesen. Hosszú lesz, de lehetséges. A lényeg itt az, hogy nagyobb párolgási területet vegyen be.

Nem szeretem Isabellát és Lydiát,

Nekem sincsenek ezek a fajták. Lydia a szomszédom.

[ang-kay]

ang-kay, akkor igen, nekem ez a szőlő, majd a meggy, a bors ne felejts el egy korsót és gondolkodni fogok rajta

Angela, a lé tiszta, egyáltalán nincs pép. Gyümölcscenterrel hajtottam, így biztos, hogy a pecmez kiderül, nem lekvár. Még soha nem próbáltam a pecmez-t, még akcióban sem láttam, de megpróbálhatja maga főzni. Sőt, sok a lé, és nem ihatunk annyit. És nemcsak a szőlő.




A rajzfilmben pedig eltávolítom a szelepet és jól pörkölök, elpárologok, és nem kell útban állnom.

azt jelenti

Egyetért. Nincs szükségem vízumra, de a meghívó jegyekkel csak megfelelő. Jé)

biztosan sikerülni fog,

Ez is nagyon finom.

Kiszedem a szelepet a rajzfilmből

Nos, végül is teljesen nyitott fedéllel elpárologhat? Így?

Nem, megpróbáltam. Amikor a fedél nyitva van, több fogantyúval rögzítettem, majd erősen forr. De ha a szelepet eltávolítják, nem forral fel. De nem távolítom el sokáig a szelepet, csak a párologtatás végén. És legtöbbször csak az oltáson van, ez rendesen kiderül.

[Angela]

Angela, és hogy érzed magad Péterrel kapcsolatban, különben én következem a sorban

Szeretnék ellátogatni. Soha nem volt)

Ma elmentem vásárolni. Van egy "Alley \ Commander" hálózat Krasznojarszkban. Tehát ott árusított gyümölcsöket / zöldségeket árulnak. Fekete szőlőt (különböző fajtákat) vettem 30 rubelért. kg-onként. 1,5 kg-ot kaptam. Sajnálom. Holnap megyek még szőlőért. Főzni fogom Pekmezt.

Főttem szőlő-narancs-gyömbérlekvárt

Olya, van recepted. Kérjük, ossza meg a linket. Nem találtam ilyesmit.

Nem találtam ilyesmit.

Fejemben annyit főztem, amennyit csak tudtam ... Csak kissé megfőztem a szőlőt (Kenwood-ban), szitán átdörzsöltem, hozzáadtam a narancslevet és a héjat, a cukrot és addig főztem, amíg folyamatosan sűrűsödtem.

Szeretnék ellátogatni. Soha nem volt)

Szerencsém van ... gyere! Bár a lakásom nem túl nagy, a vendégeket MINDIG szívesen látjuk 🥂

[Angela]

Angela, köszönöm a receptet.
Kérem, mondja meg, mi az utolsó íz? Úgy néz ki, mint egy klasszikus lekvár, amit teához lehet inni? Vagy inkább szószként használják valami ehetőhez? Mivel és hol kell használni? Például az Adminnek van egy chilis lekvárja - ez egy snack bár (imádom). De nem próbáltam a pecmezt, nem tudom az ízét.

[Taya]

Taya, édes lekvár. Mint egy édesítőszer a zsemlén. Melasz helyett palacsintával és pékáruval használható.