"Örök élesztő", burgonya-hop (savanyú liszt nélküli tészta). Sütési receptek.

Volt egy csomag 30 gramm komló, ami elegendő volt két kísérlethez a kovász elkészítéséhez, és a zhmenka fele megmaradt - Ksyusha ezt vezesse

és betettem az egész csomagot! Csak kettő! nem kell spórolni

[Epen-Lenochka]

Epen-Lenochka , Nem spóroltam, csak valószínűleg mindenki más

[Helen]

Helen, Lena, vagyis 1,5 liter vízre tettél 30 g komlót? És hány burgonya volt, körülbelül, súly szerint?

[Epen-Lenochka]

Epen-Lenochka , csak zhmenki, valószínűleg mindenki más

A kovász hozzávalóinak elkészítésekor én is felhívtam a figyelmet a hozzávetőleges adagolásra: rozs, 4-5 burgonya, és nagyon folyékony kovásznak bizonyult. Legközelebb valószínűleg újabb burgonyát pakolok.

[Trishka]

és betettem az egész csomagot! Csak kettő! nem kell spórolni

Len, amikor először főztem a recept felét, 10 g-ot tettem, másodszor a recept felét is, a maradék 20 grammot kapjuk (30 grammos csomagolásban, mint a tiétek)
Ennyi, kiöntöttem, bevásároltam és elvittem, az egyik gyógyszertárban vettem egy csomag komlót, ugyanolyan, mint volt, de a kiadás 2019. 09-től, friss, remélem ...
Harcolj holnap ...
Len, és hol van a receptje grammban, nem is találom ... emlékszem, hogy az volt ...

zhmenya, 4-5 burgonya, és nagyon folyékony kovász lett. Legközelebb valószínűleg újabb burgonyát pakolok.

És épp ellenkezőleg, vastag volt, még vizet is adtam hozzá ...

Trishka, és nem próbált mazsolavizet adni? Viki mazsolás kovát készített. Szeretném alkalmazni az első lépését.

Mazsolát adtam hozzá, ez nem segített ... mindent kiöntöttem

Itt van a bagett-cipóm !!! Finom !!! A lyukak nem lehetnek olyan sokak, siettek kicsiek, de mégis az, amire szükséged van !!!



Nem bagettet készítettem, hanem kenyeret, 2 kenyér jött ki. Nem szokott kicsi lenni

[liusia]

liusia, izé

most megint komlót kell vásárolnunk.

Nos, valószínűleg van otthon kvarclámpád, és egyetlen "élőlény" sincs a levegőben. Már kimerítettem a lehetőségeket a sör megkezdésére
Lényegében ez ugyanaz a főzés!

Itt van a bagett-cipóm !!! Finom !!! A lyukak nem lehetnek olyan sokak, siettek kicsiek, de mégis az, amire szükséged van !!!



Nem bagettet készítettem, hanem kenyeret, 2 kenyér jött ki. Nem szokott kicsi lenni

Jóképű!

Lányok, akiknek 30 g-os gyógyszercsomagja van - két részre oszthatók. Fél csomag fej elég 1,5 literes húsleveshez.

kimerült lehetőségek a sör megkezdésére

Gyy, de nem vagyok, holnap újra felteszem, komlóm van, frissen vásárolt krumplim ...

Ezúttal így készítettem a kovászt:
* Komló - 12 g.
* Víz - 1200 ml.
* Burgonya - 400 g.
Juri receptje szerint főzve. A folyadék szűrése után valamivel több, mint liter marad.
A kész anyagot turmixgéppel ütöttem. Hűtve hagyjuk a törülköző alatt.

Ezúttal így készítettem a kovászt:
* Komló - 12 g.
* Víz - 1200 ml.
* Burgonya - 400 g.
Juri receptje szerint főzve. A folyadék szűrése után valamivel több, mint liter marad.
A kész anyagot turmixgéppel ütöttem. Hűtve hagyjuk a törülköző alatt.

Köszönöm a grammot

[nagyon remélem]

Igen, elfelejtettem mondani, hogy a kocsonya homogénnek bizonyult, és még nem vált szét rétegekre. nagyon remélemhogy sejtettem a kartoha mennyiségével.

Vastag?

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább,
Csak egyszer kell az élesztőeltávolítási eljárás. Könnyebb lesz - ennek az élesztőnek a termesztése egy új komló-burgonya húslevesre, mivel a kovász tésztát tölt el. Nem kell minden alkalommal élesztőt termesztenie
Ez vagyok én ... Csak emlékeztető.

Nagyon remélem, hogy jól értettem a burgonya mennyiségével.

Igen, nem számít! Vastag - jó, a lényeg az, hogy nem olyan, mint a víz

[Ksyusha]

a lényeg, hogy nem olyan lenne, mint a víz

Ami múltkor történt.

Nem kell minden alkalommal élesztőt termesztenie

Yur, nos, ahogy megértem, a kovász elfogy, főzünk egy új "zselét", hozzáadjuk a régi kovász egy részét és megvárjuk az erjedést. Vagy nem?

Vastag?

Ksyusha, meglehetősen vastag, de folyékony.

a kovász véget ér, új "zselét" főzünk, adunk hozzá egy részét az előző kovászból és megvárjuk az erjedést

[Ludmila]

Ludmila, nos, ez nagyszerű.

Ezúttal szándékosan kezdtem el a semmiből vándorolni, hogy minden objektív és tiszta legyen, rozs kovász hozzáadása nélkül.

Yur, nos, ahogy megértem, a kovász elfogy, főzünk egy új "zselét", hozzáadjuk a régi kovász egy részét és megvárjuk az erjedést. Vagy nem?

Így van, csak a kihűlt "zselében"

Így van, csak a kihűlt "zselében"

Nos, a csonk tiszta.

Ezúttal szándékosan kezdtem el a semmiből vándorolni, így minden objektív és száz volt, rozs kovász hozzáadása nélkül.

Figyelünk!



És ma kaptam egy új "játékot", gratulálok!
Holnap, Zhinka titokban, megpróbálunk burgonya chipset készíteni fiunkkal!

[Jurij K.]

Jurij K., nagyszerű "játék" !!!

[Trishka]

Trishka, Sajnálom, hogy kiöntötte a kovászt, buborékolni kezdett, a zsemlék gyöngyökben kezdtek gyülekezni ...
liusia, Ludmilaizgalmas sávok, szeretnék megismételni
Jurij, Gratulálunk! Remek dolog, hogy Berner az én lo-lo-lo-m és az első asszisztens bármikor és bárhol

[Marysya27]

Marysya27, liusia, Még emlékszem, hogy mi és milyen vágás. De ez az alkalmazás tapasztalatával jár: Vidyushki mindent felülvizsgált, most még egy retket is készített műanyagokkal való teszteléshez, öntött olajjal és megszórta sóval!

A "ferde" kovászom még mindig kísért. Most gyúrtam a tésztát, akár egy bagetthez. Vizet öntöttem a multikukacba, bekapcsoltam a multikukacot és egy tál tésztát tettem ott lebegni. Nézzünk rá viselkedés dinamika.

A tésztát három részre osztottam, dagasztóval összegyúrtam a tésztát, dagasztás után tetszett a tészta állaga. Tehát három kenyér esetében a tészta lecserélt.

Öt óra elteltével a tészta a tálakban a legtetejére emelkedett. (az élesztő egy órára alkalmas)
Sütőedényekben rendezve. Várakozás ...

kiöntötte a kovászt, buborékolni kezdett, a zsemlék gyöngyökbe kezdtek gyülekezni ...

Nos, ennyi, még attól is tartottam, hogy tovább tartom, ami ott már tényleg kialakult ...

Itt tanácsolja, tegye vissza tiszta formába is, vagy azonnal tegyen hozzá mazsolát, például semmi más még nincs, erjesztésre, mármint.

egy játék

Yur, gratulálok!
Nagyon jó és hasznos! Nélküle vagyok, mint kéz nélkül.

Yur, gratulálok!
Nagyon jó és hasznos! Nélküle vagyok, mint kéz nélkül.

Rövidebb ideig csatlakozott! Jómagam utálom a hagymát és a burgonyát (mindig különböző vastagságú) vágni

Itt tanácsolja, tegye vissza tiszta formába is, vagy azonnal tegyen hozzá mazsolát, például semmi más még nincs, erjesztésre, mármint.

Talál mazsolát, de hogyan ne találja meg olajozottan? És kaphat-e saját szárított gyümölcsöt, amelyet nyáron nem kompóton szárítanak?

Van almám, a sajátom ...

[Ksyusha]

Ksyusha, tiszta formában. Hozzon létre üvegházhatású körülményeket.

Este adtam hozzá egy kis meleg forralt vizet. Reggel néztem, a kovászom aludt. Hideg neki a házban.
Bekapcsoltam a joghurthoz tartozó multikukacot, öntöttem vizet a tálba, beletettem a Kors szilikon tortaformát, és vizet öntöttem bele, és tettem egy 2 literes üvegedénybe kovásszal. A multicooker nyitva van, vízben a hőmérő + 33 °, kovásznál + 30 °
2,5 óra telt el, fehér hab jelent meg a felszínen.
És egy liter kovászos tégelyt műanyag joghurtkészítővé alakítottak.Egy magas szilikon formát vízzel tettem a joghurtkészítő tálcájára, az edényt pedig egy szilikon formába. A kovász is újjáéledni kezdett.

A bankom nem fér bele a rajzfilmbe, valószínűleg az akkumulátorhoz teszem.



Ó, nyitva tartotta a fedelet

[francevna]

Van almám, a sajátom ...

Ha, mint fentebb írtam francevna 2-3 nap múlva az eredmény nulla lesz, akkor:
Hámozzon meg egy mosatlan almát, szüksége van egy héjra, áttörje a héját egy turmixgépen, adja hozzá a "teljes lustasághoz"

Toist nem azonnal hozzáteszi, de csak akkor, ha a kísérlet tisztasága miatt nem vándorol újra ...?

MOSZATLAN alma, héj kell

Nos, egyáltalán nem tudom megmosni, a földről van, nem ágról.

Nos, egyáltalán nem tudom megmosni, a földről van, nem ágról.

Rossz, tiszta kell, de mosatlan. A természetes élesztőt lemossák mosáskor. Másik lehetőséget keresünk - saját szárított gyümölcsünket, NE MOSD!

Ó, nyitva tartotta a fedelet

Ksyusha, nyitottal.

[Ksyushenkina]

Mindenkinek
Hazajöttem a munkából, megnéztem egy új kovászt -

Ennek befejezése 4 nap. Reggel a buborékgyöngyök még valamivel kisebbek voltak, mint a Ksyushenkina Elhagyva azt gondoltam, hogy ha nem virágzik, akkor hadd játsszon (vándor)

Engedtem az általános izgalomnak is, és gyümölcsélesztőt tettem a kedvenc meggyemre


Nem tudom mi fog történni. Barangolás közben

"Jelentésem van önhöz. Tegnap reggel tesztelésre tettem a tésztát, nem igazán remélve a sikert, és mi volt a meglepetésem, mindez buborékokban van és leülepedett, készen áll a" harcra ". Hozzáadtam a többi hozzávalót és kevesebb, mint 3 óra múlva megkaptam ezt a bárot:
🔗
🔗

Levegős, súlytalan! Természetesen korántsem ideális, de ha belegondolok, hogy búcsút vettem a kovásztól, mert az csak első nap vándorolt ​​velem, aztán nem gu-gu, akkor ez nem rossz eredmény, Gondolom.
Yura, nagyon köszönöm a kovászos receptet és az oldalon végzett nagyszerű munkát!

[Marysya27]

Marysya27, jól!



Antonina 104, egészséges kenyér! Milyen más ideálra van szükség?

Yura, nagyon köszönöm a kovászos receptet és az oldalon végzett nagyszerű munkát!

Hát, köszönöm! Mindannyiunknak, akik eredményeikkel "podrikhtovat" a témát!

... korántsem tökéletes

És közel - nagyon tökéletes és gyönyörű! Osztály !!!

És közel - nagyon tökéletes és gyönyörű! Osztály !!!

Egyáltalán felháborodott!

[Antonina 104]

Antonina 104,

[Antonina]

Antonina, nagyszerű kenyér lett !!!

[Antonina]

Jelenteni fogok neked

Antonina, a kenyér csodálatos !!! További sikert és barátságot kívánok a kovászhoz.

[Antonina]

Antonina, remek kenyér !!!

[Antonina 104]

- aszalt gyümölcsöd, NE MOSD!

Megvannak, írtam.
Azonnal, vagy kicsit később?



Antonina 104, kenyér!

[Marysya27]

Marysya27, ja, és gyönyörű cseresznye kenyered lesz!

[Irinap]

Azonnal, vagy kicsit később?

2-3 nap elteltével, ha az erjedés nincs aktiválva! Én írtam!



Irinap, a tésztához jutó mennyiségből - a szín valószínűleg nem változik, úgy tűnik számomra

... lesz meggy kenyér!

Igen? A Levito Madre sötét szőlője nem játszott szerepet. Nos, mi fog történni, ezért festékként fogom használni

Én írtam!

A Levito Madre sötét szőlője nem játszott színnel

Osztály! És ezt írják, írják ...