sergN
Tanult és 2 hónapos volt, de mint korábban írtam Kalyusya
Nem gazdag pénzben, azt vettem, amit csak tudtam
- hasonló helyzet, ezért megfontolt lépést tettem: használtat vásároltam Németországban, az Ebay-n keresztül. Tudva, hogy magam szolgálom. De valószínűleg megérte, a kibocsátás ára 350 oiro volt a pulton 6000. Fél éve élvezzük a frissen főzött kávét, különben az instant kávén ülünk - ilyen byaka.
sergN
Idézet: Lelishna

sergN

Mindent választok, F50-et vagy C5-öt, a másodikban csak nincs időzítő, de alapvető különbségeket nem látok, az árkülönbség pedig 10 ezer. Valószínűleg, amikor megvette a sajátját, akkor is mindent tanulmányozott?
A különbség a C5 és az F50 ​​között továbbra is nagy. Az ár fele valószínűleg belefut a különbségbe.
Nincs kijelző, nincs lehetőség a víz hőmérsékletének kiválasztására 2 lehetőség közül, és úgy tűnik, hogy nincs mód a csésze hangerejének programozására, de nem vagyok biztos benne.
Rita
Idézet: Lelishna

Úgy tűnik, hogy a férj már megbékélt azzal a ténnyel, hogy várnod kell egy kicsit,
ideális esetben azt szeretné, ha bemenne a konyhába, és máris van egy csésze kávé.
Akkor szükséged van erre https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=78060.0 !
Vinochek
Jó reggelt kívánok!
3 hónap alatt repült a második kávéfőző (Zelmer hat hónapot szolgált, de a Saeco Via Veneto 3 hónapig nem élt). Úgy döntöttünk, hogy veszünk egy kávéfőzőt, de a felújítás miatt kissé korlátozottak az alapok. Mit tud ajánlani? vagy érdemes ásni, de most vegyél egy másik kávéfőzőt?
Pingvinus
Vinochek, korlátozott költségvetéssel vásárolhat használt kávéfőzőt.
Sokáig álmodtunk egy kávéfőzőről, és vártuk a Delongy 410 típusú gépi kávéfőzőnk meghibásodását, de nem vártuk meg, 6 napja a mai napig működik egyetlen szolgáltatás nélkül, és még nem még a vízkőtelenítést is elvégeztem, engem elkövethetetlenül kaptak el, és hogy frissen őrölt gabonából kávét igyam egy gombnyomással, nagyon szerettem volna a gombokat (nos, lusták vagyunk), és úgy döntöttem, hogy olcsóbbat veszek.
Az elpusztíthatatlanság elvén döntöttek - az irodákban és a kávézókban kerekeken vannak a Saeko Viena és a Saeko Royal vagy a Magic gépek, ami azt jelenti, hogy képesek ellenállni a komoly terheléseknek, és normál szerviz van rajtuk. Megvettük a Saeko Magic-et, és egy éve élvezzük a legfinomabb és lustább kávét, és egyáltalán nem bánjuk, hogy vásároltunk. És abból ítélve, amit a fórumokon olvastam a jelenlegi Philips-Saeko vonal undorító minőségéről, mindenképpen helyesen választottunk a régi, de jobb minőségű Saeko mellett.
Sam nagybácsi
A Saeco XSmall kávéfőző szintén Philips HD 8745 (az utolsó 2 számjegy a színtől és a szállítási készlettől függően változhat) Oroszországban 11 ezer rubeltől értékesítve. Tok és műanyag a Philips-től. Saeco töltelék. Körülbelül 2 éve dolgozik nálam. Általában napi 1-2 csésze, rendszeresen 12-ig. Több mint elégedett vagyok a munkájával. (hátrányok és előnyök ebben a szálban)
Arka
Idézet: Vinochek

Jó reggelt kívánok!
3 hónap alatt repült a második kávéfőző (Zelmer hat hónapot szolgált, de a Saeco Via Veneto 3 hónapig nem élt). Úgy döntöttünk, hogy veszünk egy kávéfőzőt, de a felújítás miatt kissé korlátozottak az alapok. Mit tud ajánlani? vagy érdemes ásni, de most vegyél egy másik kávéfőzőt?
Körülbelül 2 éve használjuk a Saeco Xsmall-t
1,5 év után történt egy kis meghibásodás (valami a vízfelvételhez kapcsolódott), amelyet a szolgálat egy héten belül megszüntetett.
Nálunk is volt egy Saeco ODEA GIRO (még mindig él, csak átköltözött dolgozni), nem voltak bontások.
De! A kávé jobban ízlik az eredetileg munkára vásárolt Saeco Xsmallban, ahelyett, hogy hazaköltözött volna, az ODEA GIRO pedig elment munkába.
Ezért ajánlom a Saeco Xsmall készüléket, kevés helyet foglal el, olcsó a teljes méretű autókhoz képest, tökéletesen ellátja funkcióit.
Vinochek
Köszönöm!
Az üzlet azt válaszolta, hogy a kávéfőzőket javítás nélkül is ki lehet cserélni, ezért csak fizetni fogok, és nagy valószínűséggel vásárolok XSmall-t.
Kalyusya
Idézet: Sam bácsi

Saeco XSmall kávéfőző, más néven Philips HD 8745, körülbelül 2 éve dolgozik nálam. Általában napi 1-2 csésze, rendszeresen 12-ig. Több mint elégedett vagyok a munkájával. (hátrányok és előnyök ebben a szálban)

Szergej, így merült fel a kérdés. Ez alatt a két év alatt csináltál vele valamit, nos, ott zsír van ... mi más ...
Öblítés - öblítem a beleket, amelyeket kihúznak, amikor eszembe jut. És volt egy cső is valamilyen zsírral vagy ilyesmi, a képekkel nem jöttem rá - hova mit és milyen célokra csöpögjek. És akkor csepegtetek egy szálat valahova, aztán minden bűzlik a gépzsírtól.
Sam nagybácsi
Két évig: rendszeresen lemostam a kávéfőző egységet, megtisztítottam annak rekeszét a kávéportól, víz alatt lemostam a tálcákat és "tablettákat" használtam, egyszer vízkőtelenítővel indítottam (speciális az élelmiszeripar számára). Gyakrabban nem látom értelmét - a gépet desztillált vízzel "etetik" (ez egy orvosi intézményben működő kávéfőző életének jellemzője).
Még nem használtam kenőanyagot
Köszönöm hogy emlékeztetsz! Kiderült, hogy ezt 500 csészénként kell megtenni. Elmosta a blokkot. Megszárítottam. Most kivettem egy tubust, az utasításokból kiderül, hova kell tenni két vékony 5-6 cm-es csíkot. Nehéz kihagyni.
Összegyűjtött. Művek. A kávé csak önmagától szagol.

Z. Y. Megnyalta a zsírt. A Saeco ízléstelen, színtelen és szagtalan ...
Arka
Idézet: Kalyusya

És volt egy cső is valamilyen zsírral vagy ilyesmi, a képekkel nem jöttem rá - hova mit és milyen célokra csöpögjek. És akkor csepegtetek egy szálat valahova, aztán minden bűzlik a gépzsírtól.
Biztosan nem lesz büdös, a kenőanyag / kenőanyag, úgy néz ki, mintha szilikon alapú lenne, a mechanizmus kenéséhez a mosás után. Még soha nem kentem be, mert a gyári zsír még mindig tart.

Hála neked, megmostam és megkentem a mechanizmust! Irgalom !!!
Svetlana051
Jó nap
Ma lettem a DELONGHI ECAM 23.210.W kávéfőzőgép tulajdonosa - KÖSZÖNÖM KOSTIK FÉRFIEM
még nem használták ki, de a vélemények elolvasása után úgy gondolom, hogy nem lesz probléma.
1 év garancia + 2 év garanciális szolgáltatás és ár 27000, plusz kedvezmény a következő 4000 vásárlásnál
különböző erősségű kávét készít, cappuccino-t és tejeskávét.
tatjanka
Svetlana051Gratulálok egy csodálatos és kellemes vásárláshoz! : virágok: A KM készítse el a legjobb és legfinomabb kávét,
Svetlana051
Köszönöm
a cappuccino esetében azonban van egy külön kifolyó a gőzhöz, vagyis a kávé külön-külön tejet, majd keverje össze,
ennek megfelelően és tejeskávét is készítenek,
Gondoltam valahogy automatikusan
Első tapasztalatom egy kávéfőzővel
tatjanka
Idézet: Svetlana051

Köszönöm
a cappuccino esetében azonban van egy külön kifolyó a gőzhöz, vagyis a kávé külön-külön tejet, majd keverje össze,
ennek megfelelően és tejeskávét is készítenek,
Gondoltam valahogy automatikusan
Első tapasztalatom egy kávéfőzővel
Svetlana051, és benne ez a tejadagoló kifolyó nem válik csészévé? Hogy ne mozgassa a csészét előre-hátra?
Svetlana051
a kifolyó csak az ellenkező irányba fordul, és úgy tűnik, nincs semmi, ami a csészévé változtassa, mivel a tejet külön felverik
EkaterinaK
Ha jól néz ki az üzletekben, akkor egy ilyen kávéfőző modell sokkal olcsóbb. 🔗 Vagy a kávéfőzők is hamisak?
Svetlana051
összehasonlítottuk az Internettel, a különbség körülbelül 3000 rubel, a következő 4000 rubel vásárlásnál kedvezményt kaptunk, így a különbség nem volt túl jó, megvettük.
KÉRDÉSEM van a szakemberek számára, cappuccino, hogyan kell megfelelően párolni a tejet, hogy jó hab alakuljon ki.
Hűtötten felvertem, de még mindig nem az egész hangerőt verték fel
makabusha
Írtam ide valahova .. böngészd a Temkót ..
Svetlana051
tegnap vásárolt Valio tej 0% zsír 3,8% fehérje, a hab csodának bizonyult
lelishna
Ismét felteszek egy kérdést a Jura tulajdonosainak: megtagadhatja az öblítést a kávé készítése előtt, vagy automatikusan megteszi. Láttam egy barátoktól egy krups kávéfőzőt, ezért megkérdezi a kijelzőn, hogy szükséges-e öblíteni vagy sem.
sergN
Idézet: Lelishna

Ismét van egy kérdésem a Jura tulajdonosokhoz.
Automatikusan be- és kikapcsolva zavarja?
Az utasítás 6. pontja:
„Ha a gép leáll és lehűl, akkor a visszakapcsolás után öblítési műveletet igényel.Ha a gép bekapcsolt állapotban forró, akkor öblítésre nincs szükség. "
lelishna
Idézet: sergN

Automatikusan be- és kikapcsolva zavarja?
Azt hittem, minden csésze előtt leöblítették
Madárijesztő
Vettem egy Bosch kávéfőzőt. Boldog vagyok. Saekót a legutóbbi áttekintésekben szereplő sok kritika miatt elbocsátották, bár tejeskorsójuk több mint kényelmes. Yurában nem szívesen fizettek egyszerűen a márkaért. Döntöttünk. hogy a kávéfőző nem nukleáris tengeralattjáró, működésében nincsenek rettenetesen bonyolult technológiák, a németeknek meg kell birkózniuk.

Kávéautómata
dió
Gratulálunk vásárlásához: virágok: Remek autó
Margit
Szép autó, Natashul! Hadd szolgáljon sokáig és örömömre! Élvezze a kávéját!

Kávéautómata
Köd
Ma vettünk egy De Longhi ECAM 23.210B-t.
Kávéautómata
A gép csak szépség. Nagyon szeretem
Amíg nem találtuk ki a tejet, a hab nem úgy jön ki, ahogy kellene, de azt hiszem, megtanuljuk.
Itt történt, mi történt :)
Kávéautómata
Mély
Idézet: Irina S.

Amíg nem találtuk ki a tejet, a hab nem úgy jön ki, ahogy kellene, de azt hiszem, megtanuljuk.
Itt történt, mi történt :)
Kávéautómata

A fotón nem látok jól, de nekem úgy tűnik, hogy a teje vagy nagyon alacsony zsírtartalmú, vagy egyszerűen főtt. Mindkét esetben a hab laza, nagy buborékok lesznek. A tejet nem szabad forralni (a forralás pillanatában növekszik a térfogata, a "hullám" eltűnik. Ugyanakkor a "finom porozitás" is eltűnik. Csak időben kell abbahagyni. Helyesen felvert tejhab mindig félig, félig kávé alatt, félig pedig egyértelműen oszlik el. Hadd javítsanak ki a szakemberek, de ha jól tudom, egy igazi kapucsínónak vizuálisan három azonos vastagságú csíkja van (tej, kávé, hab).

Például itt van a kreativitás eredménye a tökéletesség felé vezető úton))
KávéautómataKávéautómata
Köd
Ez az első tapasztalatunk ....
Most megszoktuk, és sokkal jobban kijön.
Kísérletileg kiválasztom a tejet. Köszönöm a hozzászólásokat, megteszem.
Általában a hab készítése nagyon izgalmas.
Mély
Idézet: Irina S.

Általában a hab készítése nagyon izgalmas.
Igen, sok árnyalat van, szinte olyan, mint a kenyérsütésnél
Ha felfedez magának valami újat, ossza meg tapasztalatait!
Natusichka
Ira,és milyen zsírtartalommal kívánatos tejet venni?
Mély
A fotón általában az étrendi lehetőség 1,5%))
De minél kövérebb, annál jobb a korbácsoláshoz. 3,2% jól ostoroz.
Horgolás
Idézet: Mély

De minél kövérebb, annál jobb a korbácsoláshoz.
A mi Alexandra Nem egyszer megismételtem, hogy nem a zsírtartalom, hanem a fehérje mennyisége ...

Sajnos nem emlékszem a pontos telefonszámra Alexandra ... ha érdekel, megnézem ... úgy tűnik, hogy Temkában beszélgetés folyt a tejhabosítókról ...

P.S. Itt találtam:

Idézet: Alexandra

A korbácsoláskor nem a zsírtartalom a fontos a stabil hab kialakulásához, hanem mindenekelőtt a fehérje százalékos aránya. A korbácsolás gyenge, ha a fehérjetartalom kevesebb, mint 3%. 3% és annál több jó
Mély
Idézet: Krosh

A mi Alexandra Nem egyszer megismételtem, hogy nem a zsírtartalom, hanem a fehérje mennyisége ...

Nagyon kétes megállapítás. Bármilyen zsírtartalmú tejszínben és tejben körülbelül azonos a fehérje mennyiség (3-3,5%).
Ugyanakkor a sovány tejből nem lehet bolyhos massza, amely tejszínhabbá válik.
Ha azonban ez annyira fontos, akkor tehetek róla Natusichki ellenőrizze a tejben lévő fehérje mennyiségét. Ott pontosan 3%
Natusichka
Köszönöm lányok! Megértem, hogy minden magától a tejetől, annak minőségétől függ!
Margit
Korábban, amikor még csak megtanultam a tej felvert kávéfőzőgépen, olvastam a fehérje mennyiségét az egyes tejes dobozokon, mert az ajánlás szerint a fehérje mennyiségének legalább 2,9-nek kell lennie. Most, tapasztalatszerzéssel, már nem a tej zsírtartalmát vagy a fehérje mennyiségét nézem - abszolút bármilyen tejet felverünk. A korbácsoláshoz jó, ha van egy 300 vagy 500 ml-es tejeskancsója, és egyelőre üresen tartja a fagyasztóban. A korbácsolás előtt, a szokásos módon, öntsön tejet a kancsóba és előre. Addig verjük a tejet, amíg a kéz kibírja a kancsó aljának hőmérsékletét, ez T 70 * C, amelynél a hab édes és finom pórusú lesz, egyszerűen csak kalapba öntheti a kávéba, vagy rajzoljon egy látte art-ot. Ha T értéke 70 * felett van, akkor a hab nem édes, hanem egyszerűen a forralt tej ízével.
Mély
Margit, Köszönöm! Szereted a látte művészetet? Talán érdekes ötleteid, fotóid vannak? Nagyon érdekes.
k.alena
Idézet: Mély

Nagyon kétes megállapítás. Bármilyen zsírtartalmú tejszínben és tejben körülbelül azonos a fehérje mennyiség (3-3,5%).
Az állítás csak vitathatatlan, mivel a fehérjét verik, nem a zsírt. A tejünk fehérjetartalma 2,8% (a legtöbb gyártó részéről). Átnéztem az összes címkét a szupermarketben. Európában pedig 3,2%. Próbáld felverni a Valio sovány tejet (ez Auchanban történik). Meg fog lepődni az eredményen - hab, mint a krém.
És egyetértek Margit, a készség megjelenésével abszolút mindent felkorbácsolnak
Mély
Idézet: k.alena

Az állítás csak vitathatatlan
Számomra ez vitathatatlanná válik, ha tudományos alapot találok rá)
Addig is azok sorában maradok, akik kételkednek, de habosítanak bármilyen tejet fehérjetartalom zsírtartalom.
Margit
Idézet: Mély

Margit, Köszönöm! Szereted a látte művészetet? Talán érdekes ötleteid, fotóid vannak? Nagyon érdekes.

Mély
A Latte art a kávéfőző fejlesztésének legelején szerette. Az interneten sok érdekes ötlet, fotó és videó található, amelyeket főleg profi baristák készítettek. Lelkesen néztem a videókat, tanultam, és mondhatom, hogy ezeknek a videóknak a megnézése nagyon sokat segített nekem. Most tejeskávét rajzolok - művészet csak a vendégek számára, gyorsan rajzolok magamnak valamit habbal és na jó. A gépem nem profi szentjánoskenyér, nem lehet túlhúzni.
Most inkább a kávépörkölés érdekel, hogy az íz és az aroma hogyan változik a különböző pörkölési módszerektől. Ragyogó zöldet vásárolok, és a legjobb aroma és íz elérése érdekében a Genecafe-ben megpirítom. De ez egy másik téma.
Mély
Margit, köszönöm, kérjük, tanácsolja a kávét, amely stabil krémet ad. Vagy talán van valamiféle trükk, hogy sok legyen belőle. Van-e hatása a frissességre? Olyan csodálatos fotókat láttam, ahol a krém teszi ki leginkább a kávét. Ezt még a tiszta robustából sem tudom megkapni))))
Margit
MélyNem tudom megmondani, hogy melyik kávéfajta adja a legstabilabb krémet. A lényeg, hogy frissen pörkölt kávét fogyasszon, legyen óvatos a robustával, ha nem frissen pörkölt, akkor nem okoznak szívproblémákat. Igen, a robusta sok krémet ad, de a robusta krém laza és instabil.
Önnek automata kávéfőzője van, ebben az esetben azt tudom tanácsolni, hogy a kávé frissen pörkölt, többször forraljon forró vizet a kávéfőzőben, mielőtt iszik. Valószínűleg észrevette, hogy az első elkészített csésze kávé gyenge tejszínnel rendelkezik, és a következő krém a csészében nagyobb, és a kávé forróbb, ez azt jelzi, hogy a gép felmelegedett, és a kávé extrahálása sikeresebb volt, mint az első pohárban. Valóban, ahhoz, hogy a kávé extrakciója a legteljesebb legyen, a megfelelő vízhőmérsékletre van szükség, és egy automata kávéfőzőben a T alacsonyabb a szükségesnél.
A gépemben a maximális T, amelyet meleg víz vezetésével érhetek el, 82 * C.
Ez egy fénykép a kávéról, amelyet csak azért készítettem, hogy megmutassam. Ez a kávé, de szentjánoskenyérsütőben készült, sokkal több tejszínt adott volna. És egy fénykép a frissen pörkölt kávéból Guatemala Antigua, egy csészében.

Kávéautómata Kávéautómata Kávéautómata
Mély
Milyen gyönyörű sült! Tényleg a kezeddel? Margit, kérlek, még egy kicsit a sütésről - hőmérséklet, idő, edények. Ha vannak árnyalatok. Egyszer próbáltam kávét pörkölni, de már régen feladtam az ötletet. Köszönjük a Robusta-val kapcsolatos figyelmeztetést. De természetesen nem tiszta formában isszuk, azt hiszem, senki sem képes megtenni)

Milyen kávéfőzője van? Van egy automata, igen, de nincs szentjánoskenyér. Saeco Incanto. És te? A kürt adja a legjobb krémet? Úgy tűnik, hogy a kinyerési módszerük azonos, az egyetlen különbség a folyamat automatizálásának mértékében van.

És a benne lévő vizet egyszerűen nem lehet elűzni - kávé nélkül nem fog működni, de amikor először felmelegszik, a gép mindig meghajt egy bizonyos adag vizet a bemelegítéshez.

És mégis - szerinted melyik őrlési fok jobb? (mindegy, a krémhez ...)))
Margit
Mély, ezek nem az én tollam, ez egy névsor próbálkozik. Régebben öntöttvas üstben sütöttem, de ez is jól sikerült. Sokáig nem tudtam hozzászokni a pörköléshez, nem, nem, igen, megjelent egy gondolat: - és miért vettem?
Idővel megszoktam, és kezdtem egy kicsit megérteni, hogyan lehet barátkozni egy kávézó pörkölőjével.

A kávéfőződ félig professzionálisnak mondható, az enyém sokkal egyszerűbb, alapvetően minden művelet mechanikus. A tiéteket az elektronika uralja, így a tanácsom a meleg víz vezetésére nem megfelelő.
Ami az őrlést illeti, ki kell választanod, kockázatom szerint ez a legutolsó osztás; Sokáig töltöttem az őrlés kiválasztását, éreztem az elfogyasztott tablettákat, összehasonlítva őket a kész bolti őrölt kávéval. Arra a következtetésre jutottam, hogy bárhogy is szabályozom a csiszolást a gépben, nem fog sikerülni az ideál, az automatizálás - ez mindent elmond. Megnyugtatja, hogy a kávé ízét, még ha huncut vagyok is, az egész család kedveli, de mi kell még?

Madárijesztő
Most anatematizáltak leszek ...

Alig főzök kávét tejszínnel. Nem nagyon szeretem a habtejet. Egy barátom megkínozza a kávéfőzőmet, hogy még több hab legyen, majd morogva kanállal felrobbantja. Inkább kávét főzök, majd beleöntök egy kis tejszínt. Csakúgy, mint az előző oldal fényképén, ahol még két csokoládé kör fekszik.

A főnököm félelmetes. Végtelenül mossa. Jól kommunikál, követeli, hogy öblítse ki a kávéolajokból stb. Ez már az egész család vicc. Mindenki kávézni fog - puffaszt. Amint felmegyek és megnyomok egy gombot, azonnal halmozott kérése van.)))

Nemrég egy üvegbe szúrtam egy pipát a tejhez (lusta voltam egy tartályba önteni) és rájöttem, hogy valami nincs rendben, amikor a gőz elkezdett ömleni, és szinte semmi sem ömlik ki. Kiderült - kefir. Összekeverték az üvegeket.
zvezda
Valio mindig gond nélkül ostoroz !!! Most megszoktam a kiválasztott Prostokvashino palackokat !!!
Margit
madárijesztő - Natasha, a hab más. Ha kipróbál valódi tejeskávét, akkor imádhatja ezt a krémet. Igen, és szakaszonként habnak is nevezhető, ez finoman adagolt tejszín, ömlik, laposan fekszik a kávé felületén és unalmasan ragyog, és ha egy kanállal megpróbálja elmozdítani a felületről, hogy lássa a réteg kávé, semmi sem fog működni, azonnal visszatér a helyére ... Íze édes és krémes, az ilyen kávét cukor nélkül is meg lehet inni. Speciális sziruppal festhet rá, a szirup sokáig a felszínen marad. A hab, amelyet a cappuccino kávéfőző automatikusan elkészít, száraz, forralt tej ízű vagy egyáltalán nem ízesített. Hóhalom fekszik egy csésze kávén, ízlés szerint csokoládéval vagy karamellával megszórva, de nem tud rá húzni, az összes szirup azonnal az aljára kerül.
Latte art, nagyon szép, ezt csak szentjánoskenyér-gépen lehet megtenni.


Tanyusha
És utálom a tejes kávét, maga nem érzi a kávé ízét, de a gyerekek imádják a tejjel, én tartós habbá verem, aztán megpróbálok ábrázolni valamit, de kampók vannak a markolataimon, tehát semmi sem fog működni.
Rita
Idézet: Madárijesztő

Most anatematizáltak leszek ...

Alig főzök kávét tejszínnel. Nem nagyon szeretem a habtejet. ... Inkább kávét főzök, majd beleöntök egy kis tejszínt.
És imádom a krémes kávét. És tejjel - méh.
Tanyusha
A Saeko Cynthiám meghibásodott, 8500 rubelt kértek a javításért. , köszönetet mondott, inkább veszek egy újat. Most választás előtt állok.

Minden recept

Új témák

© Mcooker: legjobb receptek.

helyszín térképe

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése