Fagylaltkészítő: áttekintések, utasítások, vásárlási és üzemeltetési kérdések

[Jouravl]

És örömöm és teljesítményem van ma Nadenka Jouravl, Anchic, AnnaKöszönjük, hogy felhozta a tejszínhabot. Ma elhatároztam. A receptet abból a főzésből vette, amelyet Galya adott, tejből készítette a pudingalapot, és az összes tejszínt habverésre hagyta. Addig vertem, amíg olyan volt, mint egy habos sütemény - amíg el nem érte a maximális mennyiséget. És íme, mennyivel jobb a fagylalt állaga





Sokkal stabilabb, mint puha

Aki nem tudja, milyen állapotban kell felverni a tejszínt, nézze meg a Selyanina videót. Ahol a krém állapotát mutatja a maximális térfogat pillanatában.

Lányok, mondjátok meg, melyik a legjobb kanál a golyók számára - 5 vagy 6 cm? Az ózonon csak 6 cm-es teskomovskaya található.

Különböző keverékeket próbálok ki, de rájöttem, hogy a krémet valóban külön kell felverni. Azt is meg akarom próbálni, hogy a kész keveréket egy turmixgéppel, pl. Bamiks vagy Shteba keverjük össze. Próbálta már valaki?

mi a legjobb kanál a golyók számára - 5 vagy 6 cm?

A lényeg nem műanyag, hanem vastag tartós fém.
Sok szerencsét!

Különböző keverékeket próbálok ki, de rájöttem, hogy a krémet valóban külön kell felverni. Azt is meg akarom próbálni, hogy a kész keveréket egy turmixgéppel keverjük össze, például Bamiks vagy Shteba. Próbálta már valaki?

Tejet vertem a Bamixszel, szerettem volna koktélt kapni, de kiderült, hogy vaj melasszal.
Nem habzsolnék tejszínt Bamiksszal. Szüksége van habverőre, fokozatosan növekvő sebességgel.

Az ózonon csak 6 cm teskomovskaya található.

Ezt a labdát Teskomovskaya készíti. Ez nekem éppen elég. Kisebb kanállal kevesebb zsírt készítek, de kettőt))

[Maria093]

A kész keveréket egy turmixgéppel is meg akarom próbálni

Maria093, Maria, és mit jelent a kész keverék? Véleményem szerint csak gumiszerű alapú keverékekkel késsel lehet verni. Soha nem hallottam arról, hogy a tojásokból készült pudingalap késsel vert volna. A keményítő annál is inkább hiányzik, mert molekulái egyszerűen fel lesznek aprítva ...

Mindazonáltal külön megvertem a krémet és természetesen habverővel.

A korong, amiről hallottam, ahogy a mókusok verik.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Svetlanka kapott egy gyönyörű krémes fagylaltot, írjon egy receptet, ugyanúgy, ahogy te is csináltad, mit mihez tettél, nem?

[Svetlenki]

Svetlenki, néhány oldallal ezelőtt valaki elmagyarázta, hogy a keveréket, vagyis főzve, hűtve, tejszínnel együtt, ha van ilyen, a gyártás során készülékkel felverték, akárcsak egy szovjet turmixot. Nem késsel, hanem lemezzel, ezért szeretném kipróbálni, van-e különbség. A habtej, a fehérjék és a tejszín nagyon jól felverték, a bogyós koktélok is csodálatosabbá válnak. A krémnek csak óvatosabbnak kell lennie, hogy ne kerüljön a vajba.

[Maria093]

Maria093, Maria, hát akkor tudasd velem, mit tehetsz!

marlanca, Galina, Mindent részletesen elmondok. Ezt a receptet veszik alapul, ami meghozta Galina gawala

Krémes napfény:
Teljes tej 250 gr
Krém 370 gr
Sűrített sovány tej 102 gr
Teljes tejpor 50 gr
Burgonyakeményítő 10 gr
Vanillin 0,1 gr
Víz (ásványi anyag) 108 gr
Cukor 105 gr
Digitális hőmérő
Elektromos fagylaltgép
Kilépés 1000 gr

Másfél adagot csináltam apró változtatásokkal. Az alábbiakat írom másfél adagra:

Teljes tej 375 gr + 278 gr = 653 gr ***
Krém 30% - 300 ml vagy 278 gr
Sűrített tej SZABÁLYOSAN 153 gr
Sovány tejpor 75 gr
Burgonyakeményítő 15 gr
Vanillin 0,15 gr
Víz (palackozott ivás) 162 gr
Cukor 102 gr
Kukoricaszirup 55 gr
Só 1/3 tk

*** - A receptek könyvéből származó tejszín fagylalt receptekben 20 százalékot vesz fel. Úgy döntöttem, hogy ebben a receptben ezt is meg kell tennem. Annak a ténynek köszönhetően, hogy 30% krém van, hígítottam tejjel.

1. A fazékban a tejszínt, a vizet és a keményítőt kivéve minden összetevőt 60 fokra kell hozni, habverővel keverni
2. 15 g keményítőt hígítsunk 100 g vízzel, adjuk hozzá a felmelegített keverékhez, öblítsük ki a tartályt, ahol a keményítő folyadék volt, a maradék 62 g vízzel, szintén egy fazékban
3. Hozza a keveréket 92 fokra. Erősen keverjük, cseréljük a habverőt hőálló szilikon spatulára
4. Öntse a keveréket egy edénybe, amelyet egy hideg vízzel ellátott tálba tesznek (ha jég van - általában gyönyörű). Időnként keverje meg, amíg teljesen kihűl, hogy ne alakuljon ki film a tetején. Vagy fedje le az érintkezésbe kerülő fóliát
5. Lehűlés után az elegyet hűtőszekrényben tartjuk legalább egy órán át, előnyösen 2 órán át vagy egy éjszakán át.
6. Verje fel a krémet állagig, mint a Selyanina videójában. Az itteni bejegyzésem spoilere alatt Fagylaltkészítő: vélemények, utasítások, vásárlási és üzemeltetési kérdések # 2733
7. Öntsük a kihűlt keveréket a tejszínhabba, keverjük kis sebességgel a keverőt, öntsük a fagylaltkészítőbe. Készítsen fagylaltot

[Svetlenki]

Svetlenki,
Nagyon szépen köszönöm ...

[Svetlenki]

Én is megtartottam magam
Köszönöm Svetlenki!

Nos, a keveréket Chadeyka receptje szerint hűtve, fagylaltot, Bamikat próbáltam korongfúvókával felverni. A keverék a nagy buborékok miatt nem sokat növekedett. Tejszínhabot is, koronggal, puha csúcsokig és egy kicsit együtt. Az eredmény nagyon kellemes volt, sima fagylalt, de talán a recept pont megfelelő. A keveréket Moulinex levesfőzővel főztük.

[Maria093]

Maria093, Maria, nagy. Mi a fagylaltkészítőd? Rendben van, hogy rád tartok?

Természetesen rajtad. 3812 márka

[Maria093]

Maria093, Maria, nem, ha kihagyja a tejszínhab szakaszát, akkor a fagylalt egy kicsit más érzés lesz.

Tehát külön ostoroztam őket, csak korbáccsal, és nem habverővel.

Tejszínhabot is, koronggal, puha csúcsokig és egy kicsit együtt.

a Bamiksnál vagy a Shteba-nál. Próbálta már valaki

Most csak ilyen fúvókával készítek fagylaltot (a korongra gondolsz?) Tejszínt + gumit + joghurtot + sűrített tejet felverem. Szeretem a következetességet és az eredményt!

[Sveta]

Sveta, Svetlenki, Tegnap fagyit készítettem. És tejszínhab, miután tanulmányozta a videót. Verje fel a maximális térfogatig (a csúcsok már jól megtartották az alakjukat, nem eresztek le). Csokoládé könyve szerint készítettem fagylaltot - földimogyorós fagylalt, csak nekem nem volt dió, és készítettem egy közönséges fagyit. Fagylalt - félelmetesen ízletes lett. A fagylaltkészítőben történő fagyasztás előtt a keverék selymesebb és ízletesebb lett.
A fagylaltkészítő után kb. Egy nap a fagyasztóban kell temperálnom a fagylaltot. Ezután az étkezés során nem olvad olyan gyorsan.

Lányok, nem tudom, mit gondoljak. Ma fagylaltot készített (puding a sárgáján + tejszínhab és tejszín). Az alap normál, sima és vastag. De a kész fagyi valahogy laza, nem homogén. Addig főztem, amíg a keverő teljesen leállt, hőm. az eredménytáblán összesen -2 (3812-es márka a mnu-nál).

[Sonadora]

De a kész fagyi valahogy laza, nem homogén.

Sonadora, Manechka, mi van az ízével?

[Manya]

Manya, mi történt a fagylaltkészítővel? Miért állt le ilyen korán a keverő? Már nagyon sűrű volt a keverék?

[Sveta]

Sveta, íze rendben van. Konténerbe tettem, keverővel felvertem (utána majdnem folyékony lett) és fagyasztóba tettem. Aztán többször kivette és újra összegyúrta.

Anna, kedvelem és nem korán, 50 perc készül. Alatta már jól megfagyott, fent puhább volt. A keverék hideg volt.

Aztán kiderül, hogy a fagylaltkészítő helytelenül jelenítette meg a hőmérsékletet. Igen, egy feladat.

[Anna]

Anna, Igen. Szerintem a Svitlogorye krémjéhez.

Azt hittem volna, hogy a krémet már a fagylaltkészítőben elkezdték levágni. Lehet, hogy maximálisan felkorbácsolták? Vagy nem haboztál?

[Nata]

Nata, Én is így gondoltam, ezért kérdeztem az ízét ... ha a krém megtört volna, vajízű lett volna

[Nata]

Nata, tejszínhab.Sőt, meglepően gyorsan, szó szerint pillanatok alatt felkorbácsoltak.

Sveta, az olajos ízről nehéz megmondani, a fagyi kezdetben elég kövér volt.

Gondolod, hogy a tejszínt felverik a fagylaltkészítőben?

[Manya]

Manya, elméletileg ez lehetséges. Párszor volt ilyenem: házi tejszínt készítettem (tejből és vajból), majd nem erős habbá, hanem kissé felvertem, és a fagylaltomban a vajat elég jól levágták. A jégkrémben vajdarabok voltak. Ezért ez lehet a helyzet.

Lányok, mondjatok egy jó fagylaltkészítőt, lángoltam, hogy vásároljak valamit, de nagy választékban tévedtem el

[Tatyana]

Tatyana, azonnal vásároljon fagyasztót, nagyon kényelmes, és most meglehetősen olcsón vásárolhat! Keresse meg a régióját, biztosan az!

Köszönöm, de az ár megvan: mail1: túl kedves számomra, mindegy, hogy úgy mondjam, az önkényeztetésért, és még 30 000 rubelt sem vagyok hajlandó kihelyezni

[Tatyana]

Tatyana, szóval arról beszélek, hogy mit lehet venni 5-6 ezerért !! 30.000-ről egyáltalán nincs szó; -D most 15-18 ezres csúcsmodellek jönnek.

[zvezda]

zvezda, melyik kompresszoros helyiségek kerülnek 5-6 ezerbe?

Most megnézem .. (például nekem)

Nekem úgy tűnt, hogy 12-kor kezdődnek. A legolcsóbbak voltak, mint a márka, majd a gemlux, de ez már 16-18

A Metro-ban vettem 5-ért! Megpróbálom megtalálni

Mondd, hogy ez a fagylaltgép automata? Fagylaltgép WMF 416450711. Hol találok olcsó gépet, esetleg Alin?

Mondd, hogy ez a fagylaltgép egy gép? Fagylaltgép WMF 416450711

Ez egy fagylaltkészítő, amelynek vödrét a fagyasztóban kell lehűteni.

És figyelje most az árakat - fekete péntek, szilveszteri kedvezmények.

Sok szerencsét!

Az Avitón megtaláltam Brandet. 🔗

Talán oda kéne nézni? Ezek a modellek jelenleg nincsenek a metróban

Jó nap! Tanácsot adjon egy fagylaltkészítőnek legfeljebb 5000 rubel pénzért, meg akarom venni a lányomat a születésnapjára.

Megnéztem az oldalt, ma 21685 plusz szállítás.

Remélem, kérjük, másolja le azt az oldalt, ahová az UNOLD-ot vitte, valahol hiányzott, csak nem találom ... éppen lángol, azt akarom .... Körülbelül egy éve mindent elolvastam, vagy szóval .... úgy döntöttem. ...

[Irina]

Remélem, kérjük, másolja le azt az oldalt, ahová az UNOLD-ot vitte valahova, valahol hiányzott, csak nem találom ... éppen lángokban áll, szeretném .... Körülbelül egy éve mindent elolvastam vagy úgy .... úgy döntöttem. ...

Irina, az ár természetesen megváltozott, az arány növekszik, fogás

🔗

[Irina]

Irina, az ár természetesen megváltozott, az arány növekszik, fogás

🔗

Ó, nagyon köszönöm (te sem tudsz aludni) - megyek olvasni ... Boldog Új Évet !!!!!

[Irina]

Irina, Boldog új évet! A vágyak teljesülése, váljon valóra minden elképzelt!
Sok szerencsét!

Vettem a Tristar YM-2603-at, és most fagylaltot készítek krémmel. Előtte kézzel készítettem banánt, málnát és vaníliát, de nagyon nehéz lett, ezért úgy döntöttem, hogy megpróbálom ugyanezt tenni egy fagylaltkészítőben. A banán már a mélyhűtőben van, az eper most forog

Tehát én is választok, de itt nekem úgy tűnik, hogy az erő nem elég.

És el akarom adni a Kenwood fagylaltkészítőmet. Ahogy megvettem, nyár óta a dobozomban van. Nos, nincs annyi szabad helyem a mélyhűtőben egy tálhoz. Spórolok egy fagyasztóra.

És miért sok a hatalom, nem ostoroz, hanem csendesen beavatkozik, véleményem szerint elég

Nincs annyi szabad helyem a mélyhűtőben egy tálhoz

Nincs is elég helyem, és vettem egy Clatronic ICM 3650 fagylaltkészítőt két kis tálkával

Itt készíthet egy kis adag fagylaltot, 400 - 500 g
Míg fagyos volt, a fagyasztó tartalmának egy részét kivittem az erkélyre, és gyakoroltam, nagyon tetszett a Chadeyka tejfagylalt receptje, főleg rózsaszirom lekvárral - ezt gyerekkoromban imádtam