Fehér asztali kenyér almával (kenyérsütő)

Kiemelés, 300 g-ért ez is rendben lett (ezt a Panasonic minimumának tekinthetjük?), De 200 g-nál a zsemle túl kicsi ... megnéztem. Ezért továbbra is beavatkozom a fogantyúval ellátott pizzába.

Az utasítások szerint a Panasonic esetében minimum 400 g liszt a minimum. És mivel a gyakorlat azt mutatja, hogy 300 g-ból jól sikerül, akkor miért ne tágítaná a súlyhatárokat? Csak nem kell kevesebb, mint 400. De összegyúrom a tésztát és több, mint a megadott maximális 600 g liszt, és semmi - gyúr és nem panaszkodik

Lányok, akik házi majonézt készítettek, miért jobb összekeverni az összetevőket - turmixgépben (azaz egy tálban késsel) vagy turmixgép habverővel együtt? Nos, az övé, ez a megvásárolt ... amint az összetételt és az eltarthatóságot nézed, rossz lesz.

A kenyér négy napja fekszik és nagyon friss!

Van egy nagy cipóm, közlöm, meddig fog jó állapotban feküdni

Szeptember 29., 4. nap, nincs panasz, a kenyér puha, azonban, mint mindig, sikeres recepttel és megfelelő technológiával

Uv moderátorok, kérjük, csatolja ezt a fényképet a 63. számú megjegyzésemhez.

[Lelkesedés]

És itt vagyok
Köszönöm a jó értékeléseket! Egyenesen örül a lélek!
Kísérletezzen és változtassa meg a receptet, mivel ízlik a családjának. Jó étvágyat kívánunk!
A tisztesség kedvéért megjegyzem, hogy ebből a receptből többször megpróbáltam szürke kenyeret ábrázolni. Halkan, pompásan derül ki, de ezt nem ehetem. Egyenes - a száj nem nyílik ki. Talán már el vagyok kényeztetve.
Lelkesedés , Majonézt csak botmixerrel főzök. Sőt, abban az időben, amikor megtettem az első lépéseket ebben a vállalkozásban, még nem voltak olyan keverők, mint most. "Ros" szovjet keverővel készítettem majonézt, a hátuljára turmixgépet csavartak. Remekül sikerült. De nem szerettem keverővel (habverővel).

A múlt héten már kétszer főtt majonéz. Próbáltam lépésről lépésre fotókat készíteni. Hülyeség jön ki. Talán megpróbálom újra.

PS: Ha majonézt készítek salátához, akkor egész fürjtojást vagy egy házi tojást teszek. Ezenkívül tudod, milyen finom kukoricaolaj majonéz? Nagyon ízletes!

Tegnap megpróbáltam elkészíteni ezt a kenyeret. De ostobán öntött 210 ml folyadékot (nem 110). Természetesen mocsárnak bizonyult. Lisztet és Pelyheket adtam a zsemléhez. Az eredmény egy nagyszerű kenyér! Tehát ebben a receptben a liszt 10-20% -át nyugodtan pótolhatja pelyhekkel (nekem Nordic 4 gabona volt, de zabozhat is). Nagyszerű!

[Sveta]

Sveta , és én egyszer rögtönzöttem ebben a témában, és mintha mindent helyesen számoltam volna ki. Figyelembe vettem - hogy milyen adalékanyag mennyi nedvességet vesz igénybe stb. több. A gyúrás megkezdődött, de nem értem, miért lógnak ilyen vékony darabok a vödörben. Sürgősen megmentette a helyzetet is. És egyben kiváló eredmény is!

Jó étvágyat neked!

És ma nem volt elég búzalisztem ehhez a kenyérhez. A 9. emeleten lakom, és nem akartam hároméves kislányommal és a nem működő lifttel menni. Tehát hozzáadtam 100 gr. búza helyett zabliszt. Az eredmény olyan gyengéd kenyér lett, hogy amikor a vödörből kirázták, a keverő letépett egy darab kenyeret. Általában nagyon jó az íze! Igen, és ilyen egyértelműen a zabpehely és az alma barátok!

Ezt a kenyeret már kétszer megsütöttem. Majonéz helyett növényi olajat, sárgáját és almaecetet teszek. Nagyon finom, puha, perforált. A férjemnek nagyon tetszett, morogta, hogy kis cipót sütök. A második közepes méretűre tettem, így került ki a vödörből. Általában nagyszerű lehetőség minden nap levesekhez, például ha nem akar kenyeret adalékokkal és szokatlanul finom. Legközelebb nem leszek lusta, és majonézt fogok készíteni ehhez a recepthez, azt hiszem, még finomabb lesz.

És van ez a kenyér az időzítőn, mindig még magasabbra fordul. Egyenes óriás.

Köszönöm a receptet! Nagyon tetszett a kenyér. További jó dolog, hogy 300 gr. Liszt. Szeretek kis kenyereket sütni, hogy mindig legyen friss kenyér.
Próbán csináltam, minden pontosan a recept szerint alakult. Bár nem - víz helyett a sült tej maradványait adtam hozzá. A családnak nagyon tetszett az íze. Most ez a kenyér gyakori vendég lesz nálunk, természetesen legközelebb különféle adalékokkal, például korpával vagy magvakkal.
A majonézt egyébként Calve vette. Félek csinálni a sajátomat, mert nem vagyok biztos a bolti tojások minőségében, nehogy ráírjanak.

[Alina]

Egészségre, Alina !

Feltétlenül olvassa el a fürjtojásokra vonatkozó információkat. Például nem okoznak allergiát, éppen ellenkezőleg, allergiás gyógyszer előállítására használják őket. A fürjtojások NEM tartalmazhatnak szalmonellát stb.

Sok szerencsét!

[230]

Egy kantin egy almával sült meg. Fantasztikus! Magas, lapos tetővel. Szag!!! Kóstoljuk meg reggel.
Megszámoltam a receptet:

Élesztő 9 g
Liszt 500 g
Só 1 tk
Cukor 1 ek. l.
Majonéz (MZhK) 85 g
Alma 65 g
Víz 185 ml (ez számítással történik !!!) Valójában dagasztáskor hűvös tészta lett darabokban, hozzá kellett adnom egy normál kolobok waterudot, összesen kiderült 230 ml.

És még egy kérdés: hogyan lehet friss élesztőt adni? Az aljig morzsoltam lisztért, mivel a hőmérséklet kiegyenlítése fő módban 25 perc. De 5 perccel a sütés előtt láttam, hogy a tészta nem kel meg jól. Kikapcsolta a programot, további 25 percig állt, majd 1 órán át a Sütés üzemmódban.

[LaraN]

LaraN, Örülök, hogy tetszett ez a recept!
És amikor ezt a kenyeret "látogatás céljából" megsütöm 500 gramm lisztért, pontosan 185 ml vizet öntök - ez az, amiben különböző a lisztünk.

Ön és én más sorrendben töltjük be az összetevőket a HP-be. Alul van víz - és mindig élesztőt teszek a vízbe, kivéve, ha az időzítőre teszem.

Tehát azt javaslom, hogy az élesztőt egyszerűen morzsolja fel vízbe.
Nos, ha az éjszakai időzítőt állítja be, akkor az aljára - liszt alá.

PS: Élesztő 500 gramm liszthez 10 grammot tettem.

Élesztő 500 gramm liszthez 10 grammot tettem.

A helyzet az, hogy nem az élesztőt mértem meg, "szemre" tettem. Talán van 10 g.

Ma megpróbálta. A kéreg nagyon levegős, puha, a kéreg nem gumiszerű, a szájban megolvad. Csak az alma nem érezhető. Kenyérpirítóban kissé megbarnult, szendvicsekhez kiváló. Köszönöm!

300g lisztből tettem ki. 20 ml vizet kellett hozzáadnom.

A kenyeremnek tetszett. MZhK majonéz. Az alma édes-savanyú.

Béke legyen veletek, pékek!
szóval kezembe került ez a kenyér nagyon jól sikerült
majonéz, amelyet ricco úr használt fürjtojásokon
de az almát Antonovkához dörzsölték, valószínűleg túl savanyú volt
savanyúság van a kenyérben - ez természetesen nem mindenkinek való
de nincs almaillata
valószínűleg egy édesebb fajta jobb

[qween]

És még egy kérdés: hogyan lehet friss élesztőt adni? Az aljig morzsoltam lisztért, mivel a hőmérséklet kiegyenlítése fő módban 25 perc. De 5 perccel a sütés előtt láttam, hogy a tészta nem kel meg jól. Kikapcsolta a programot, további 25 percig állt, majd 1 órán át a Sütés üzemmódban.

Először élő élesztővel dolgoztam, úgy tűnik, náluk hiány van, csak orosz üzletekben, máshol nem láttam. Megvettem a legkisebb fagyott rudat, font, 454 gramm húz ...
500 gramm lisztet, 10 gramm fagyasztottat, élesztőt kevert az aljára, lisztet és minden mást a tetejére és a fő módba, szintezés nélkül.
Gyúrás-5 perc, gyúrás -20 perc, 40 perc állva, 15 másodpercig dagasztom, és a tészta egy csomóban fekszik, és nem lélegzik ... Kikapcsoltam a programot, bekapcsoltam a tésztát és üzletre hagytam, visszatértem 2 órával körülbelül fél vödörrel emelkedett. Egy órán át elkezdtem sütni a 360 F-ot, és ennek eredményeként egy szép, 13 cm magas cipót kaptam, nagyon finom kéreggel.
Nem fogok Fotat, nincs mit dicsekednem, csak legközelebb meleg vízben hígítom az élesztőt. qweenköszönöm a jó receptet, nagyon nehéz tönkretenni ...

[Boo Boo]

Boo Boo , árnyék , Pakat , köszönöm a kellemes visszajelzést!
Észrevettem, hogy az ebben a receptben szereplő tészta az első emelkedéskor valahogy nem nagyon szívesen, majd nagyon tisztességesen nő.

[qween]

Nem fogok Fotat, nincs mit dicsekednem, csak legközelebb meleg vízben hígítom az élesztőt. qweenköszönöm a jó receptet, nagyon nehéz tönkretenni ...

Ma másodszor sütöttem ezt a kenyeret. Először meleg vízben oldottam fel az élesztőt, minden mást betöltöttem és kaptam egy jó kenyeret.

És ma feloldottam az élesztőt meleg vízben, hozzáadtam a cukrot és 30 percig ott hagytam. És akkor adtam hozzá lisztet stb. És bekapcsoltam a HP-t.

A kenyér kiderült majdnem másfélszer magasabbmint először. Ez azt jelenti, hogy az élesztőnek előnyös volt a "revitalizáció". Most megteszem. Az összes többi termék ugyanaz volt, mint korábban.

qweenMég egyszer köszönöm a félelmetes receptet és tanácsokat az élő élesztővel kapcsolatban!

receptje szerint sütött
jó asztali kenyér
az alma tényleg nem érzi ezt .... talán nincs is szükség rájuk?

[Sentyabrinka]

Sentyabrinka, Már fentebb írtam, hogy az alma befolyásolja a kenyérmorzsa szerkezetét, és az aromája az alma fajtájától függ.

A hétvégén vettem új durumbúzalisztet, és természetesen ennek a receptnek megfelelően sütöttem kenyeret. Hogy őszinte legyek, aggódtam, hogy nem fog menni, állandóan az ablak fölött álltam. De előtte a kenyér sikert aratott, és tetszett, hogy sietek megmutatni egy fotót a liszt csomagolásáról.
A mézeskalács ember rugalmas gumi volt, a morzsa barnásszürke árnyalattal. Az íze eltér a közönséges búzalisztből készült kenyértől, amely rusztikus kenyérre emlékeztet.
Kenyérmagasság a szokásos módon.

qween, van fotó kenyérről? Milyen módot használtál?

[LaraN]

LaraN , Eszembe sem jutott fotózni, megjelenésükben a kenyerek csak a morzsa színében különböznek. Ha kíváncsi vagy, mikor fogok még sütni, akkor lefényképezem.

A rendszert "Basic" -re állították, és közelebb a rezsim végéhez úgy emlékeztem, hogy létezik "teljes kiőrlésű" rendszer.
De mivel elégedett vagyok az eredményekkel, úgy gondolom, hogy legközelebb a "Main" -on sütök.

Helló! Ilyen reklám erre a kenyérre, amelyet ma biztosan megsütök! És meg tudnád magyarázni, hogy mi a majonéz (MZhK) az MZhK - nem értem ...

Béke legyen veletek, pékek!
Ludik minden nagyon egyszerű.
és még egyszerűbb a moszkvai zsírnövény

[qween]

qween Jól sikerült, nagyon finom kenyér !!!!!!!! Most átveszi a becsületemet többek között! Nagyon köszönöm az egyszerű és nagyon sikeres receptet. És a majonéz rovására - már második éve magam készítem ... A vásároltat is visszautasították.

A kenyér is nagyon tetszett. Durva liszttel sütöttem meg. Az egyetlen "de" - nem igazán szeretem a majonéz ízét (még nem készítem az enyémet). Megpróbálta valaki cserélni valamire?

[Ludik]

Ludik , Jó étvágyat kívánunk! Örülök, hogy tetszett.

Sveta Amikor ebből a kenyérből nem búzalisztet sütök, a "Krémes" margarint teszem bele. Egyébként a szag kellemetlen számomra, még ha figyelembe vesszük is, hogy a majonéz házi.

Nem igazán szeretem a majonéz ízét (még nem készítem az enyémet). Megpróbálta valaki cserélni valamire?

Próbálja meg kicserélni majonézes öntettel, ugyanazokkal az összetevőkkel, mint a majonéz.

Majonéz keverék:
Növényi olaj - 1 evőkanál. l
Citromlé - 1 evőkanál l.
Tojás - 1 darab
Kész mustár - 0,5 tk.
Só - 0,5 tk.
Cukor - 1 teáskanál
Verjen fel minden terméket seprűvel és ízzel.

A teljes tészta receptet itt találja.

Almás búzakenyér almával az Admin-től
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6771.0

Nem csak tejföl vagy lágy túró?

[qween]

qween, az utolsó napra másodszor sütöm meg a kenyerét. Ezt kerestem. Szuper! Köszönöm a receptet.

[Freken Bock]

Freken Bock , egészségedre !!! Nagyon kellemes ilyen visszajelzéseket kapni tőled.

Ez a fehér kenyér az egyetlen, amit a férjem megehet.

Sveta , elvileg tehet túrót és tejfölt is, a kenyér jó lesz, de a tészta íze és szerkezete eltér az eredetitől. Párszor tettem majonézt tejföllel 50/50, általában nagyon jó lett.

És az "Olis" majonéz 67% Megpróbálta feltenni? Barátom süt vele, és boldog.

[qween]

Párszor tettem majonézt tejföllel 50/50, általában nagyon jó lett.
És az "Olis" majonéz 67% Megpróbálta feltenni? Barátom süt vele, és boldog.

qweenköszönöm a majonézes ötletet

És mi jöhet a majonézből a tésztában, nézze meg itt, ajánlom:

Búza-rozskenyér majonézes öntettel Admin
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7891.new#new

Almás búzakenyér almával az Admin-től
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6771.0

(y) Félelmetes kenyeret sütöttem az egész hétvégére .. Amit sütök - megeszik! Csak gyönyörű! Nagyon szépen köszönjük!

Qween, szeretném megköszönni a receptet is !!!
Többször sütni - tetszett. Érdekes, hogy a kész kenyérben lévő alma nem látszik, úgy tűnik, hogy feloldódtak. Vásároljon majonézes vastagságot (Sonyachna-völgy).
Kedveli ezt a receptet, és a családomban (és a barátaimban is) egy kedvenc kenyeret világos sörrel. Bármilyen receptet is veszek az oldalon, a család egyetért abban, hogy finom, nyom nélkül fogyasztják, majd megkérik, hogy sören süssék meg.

Szinte rendszeresen sütök fehér asztali kenyeret almával, nagyon megtetszett nekünk!

Tegnap sürgősen szükség volt kenyérre, és nagyon kevés idő volt.
Megkockáztattam, hogy ezt a kenyeret gyors programon sütöm (2 óra 40 perc).
Az eredmény kiváló. A cipó magassága csak kissé alacsonyabb.

Most már tiszta lelkiismerettel tudom ajánlani ennek a kenyérnek a receptje mert gyors program .

Amikor először a recept szerint csináltam, mindenkinek tetszett, aki kipróbálta!
Szóval arra gondolok, vajon lehetséges-e egy almát sajttal helyettesíteni?

tereska természetesen lehetséges, de az íze más lesz, és vizet kell hozzáadnia.

Nos, ami a vizet illeti, megértettem és hozzáadtam ... és majonéz helyett majonéz alapú mártást tettem - fokhagymát olasz gyógynövényekkel. Nézzük mi történik.
........................ ...
Az erkély egyelőre intenzíven fokhagymaszagú ...
........................ ....
A kenyér nagyon szépnek bizonyult, kellemes illatú (alig érzékelhető fokhagyma).

Valami elakadt, és megdörzsöltem 2 kis almát, kiderült, hogy 120g. Nos, ne dobja el, minden a tésztába torkollik, hozzá kellett adnom 3 evőkanál. l. Liszt.
Mit mondjak ... Nagyon finom! Sütéskor charlotte illata volt! kár, hogy amikor lehűl, a szag eltűnik.

kár, hogy amikor lehűl, a szag eltűnik.

Így kell lennie. Az almát a tészta keledésének és a kenyér szerkezetének javítása érdekében adják hozzá.

Qween, köszönöm a receptet!
Kovászban élesztő nélkül sütöttem, az eredményt ide tettem fel:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...m_smf&topic=26276.new#new

[Qween]

Qween, nagyon köszönöm a pompás kenyér receptet! Tehát a férjem még nem dicsért kenyeret !!! Bár gyakran kapok sikeres kenyeret, és már összeállítottam néhány listát a kedvenceim közül ...

Qween, köszönöm a receptet! Ma sütöttem, nagyon tetszett a kenyér! Legközelebb nagyobb sütőm lesz!
Szerettem volna beilleszteni egy fényképet, de valami nem működik

[Qweenchik]

Qweenchik
Kösz, napsütés! Csodálatos kenyér, akkor sütöm meg, amikor az enyém valami légies ... bolyhosat kér th ... Itt a mai:

Köszönöm a nagyon kellemes és egészséges receptet. Közönséges lisztből készült kedvenc fehér kenyér lett. Gyakran sütök, ahogy a család megköveteli. Magamnak inkább mindenféle egészet és rozst. De a gyerekek imádják birtokolni ezt a fehéret.

Lehetőség szerint adaptálta egy kilogrammos cipó (nagy család) és saját Kenwood receptjét.

Így:

Víz - 185 ml
egy csésze vizet a mérlegen, állítsa vissza és adjon hozzá:
Sárgája - 1 db.
Kész mustár - egy csepp
Citromlé - 1/2 teáskanál
Finomított olaj - töltse fel, hogy minden együtt 85 g legyen
Nádcukor - 1 evőkanál. l. (csészében is)
A csésze tartalmát kissé felmelegítem a mikrohullámú sütőben. Egy edénybe öntöm.
Alma - 65 gr. közvetlenül a folyadékba reszeljük
Búzaliszt - 500 gr. szitál
Só - 1 tk
Száraz élesztő (szaf vagy otker) - 1,5 tk.
Életadó panifarin - 1 evőkanál. l.

Alap üzemmód (1), közepes kéreg, súly 1 kg.

Az alábbiakban két különböző "szüret" kenyér fényképein látható, mint látható, mindig különbözőek, de mindig nagyon ízletesek!

[Qween]

Üdv mindenkinek! Tegnap úgy döntöttem, hogy kenyeret sütök a Qween receptje szerint, de mint mindig, úgy döntöttem, hogy kísérletezem. Az első cipóba liszt keveréket tettem (350 g búza + 100 g rozs + 50 g búza korpa), minden más 500 g liszten alapul. Így történt:

A kenyér finom, bolyhos és aromás!
A 300 g liszt második kenyerébe búzaliszt és búzakorpa (250 + 50) és szárított zöldségek (paprika, paradicsom és hagyma) keverékét tettem víz, savó helyett:

A kenyér természetesen alacsonynak bizonyult a korpa és a zöldségek miatt, de az alma miatt a morzsa egyszerűen levegős.
Köszönöm Qween receptenként