Fehér asztali kenyér almával (kenyérsütő)

Fehér asztali kenyér almával (kenyérsütő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Víz	110 ml
Majonéz	50 g
Alma (reszelt)	40 g
Só	0,5 tk
Cukor	0,5 evőkanál. l.
Búzaliszt	300 g
Friss élesztő	6 g

Főzés módja

• Az elején bemutatom egy kis cipó (300 gramm liszthez) kompozíciót, amelyet családunknak sütök.
• Közepes méretű (400 gramm liszt) esetén szorozzuk meg az összetevők számát 1,34-gyel.
• Nagy méret (500 g liszt) esetén - szorozza meg az összetevők számát 1,67-gyel.
• Helyezze az összes hozzávalót a kenyérkészítő vödrébe az utasításoknak megfelelően.
• Alap üzemmód, az Ön által választott kéreg.

jegyzet

A kenyérmorzsa nagyon rugalmas és rugalmas, nem száraz, sokáig nem áll el. A mézeskalács embert tökéletesen összegyúrják, spatulával nem segítek. Ez a kenyér jól kel, mindig örülök az eredménynek.
Most a kenyerem sül. Igyekszem nem vágni forrón. És amikor levágom, lefényképezem és felteszem a fotót.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Tök-alma asztali kenyér kenyérsütőben (Qween)

LG 2001. Fehér asztali kenyér (L_enusik)

"Szendvics" asztali búza kenyér (sütő) (Rendszergazda)

Itt egy kis kenyér. A magasság pontosan 10 cm (300 gramm liszthez). Vágáskor kissé morzsolódik, és összenyomva a morzsa gyorsan felveszi eredeti magasságát. Általában szeretem ezt a kenyeret.

Mi van a majonézzel, nem érted!? Nem tudja lecserélni semmire? Véleményem szerint a majonéz ritka muff!

És egy kérdésem van a majonézzel kapcsolatban. Kisfia allergiája miatt kizárták az étlapomból. Cserélhetem a tejfölt?

[Kocka alakú]

Kocka alakú , próbáld ki, nem fogod megbánni.

Kiryan , Biztos vagyok benne, mint a majonézem. Ha "ritka csúnya" van - próbáljon meg növényi olaj, mustár, sárgája, citromlé keverékével helyettesíteni. Vagyis miből kell normális majonézt készíteni.
Pogremushka, a fiad allergiás-e a sárgájára? Azt hiszem, a majonézt lecserélheti tejszínre, egy csepp citromlére és mustárra. Nem tény.
Ez a kenyér nem olyan, mint a tejfölös kenyér.

[Kiryan]

Kiryan , Biztos vagyok benne, mint a majonézem.

Te magad készítesz majonézt, vagy találtál valami többé-kevésbé tisztességes dolgot a piacon?

és helyettesítheti a majonézt napraforgóolajjal és tojással?

Van-e alma a kenyérben?

[Lelkesedés]

Te magad készítesz majonézt, vagy találtál valami többé-kevésbé tisztességes dolgot a piacon?

Lelkesedés, Magam csinálom. Legfeljebb 3 percet vesz igénybe.
De csodálatos dolog - egy barátom, akinek ezt a receptet adtam, ugyanaz a csodálatos kenyér, mint az enyém. De csak majonéz a boltból. Ha fontos, megkérdezhetem, hogy melyik márka.

3ay4ik , Nem próbáltam vajjal helyettesíteni, szerintem lehetséges - majonézet készítek belőle. Csak ne rakja le az egész tojást, csak a sárgáját. Ebből a számításból: 200 ml olaj - 2 sárgája, 1 teáskanál. mustár, ~ 1 dec. egy kanál citromlé, 1 teáskanál. só.

jane, a kész kenyérben még egy alma sincs.

Helló, új vagyok itt, mind a weboldalon, mind a pékiparban. Komolyan elvitték. Kérdés az almás kenyérrel kapcsolatban: lehetséges-e a friss élesztőt száraz élesztővel helyettesíteni, ha nem kívánatos, akkor hogyan kell először - hígítani vízben, vagy csak úgy a CB-ben, és feltenni? És a fő is egy 3,50 perces mód valahol, igaz?

[elvitem]

elvitem , Üdvözöljük!

Ne felejtse el kitölteni azokat a mezőket, ahol a HP modellje és az a hely található, ahol él - könnyebb lesz tanácsokat adni.

Friss élesztőt teszek lisztre, ha időzítőre. És közvetlenül a folyadékba, ha azonnal megsütöm. Kipróbáltam az élesztőt és külön hígítva, és egy vödörben, majd adtam hozzá lisztet. Ennek eredményeként nem látok különbséget a késztermékben.

Természetesen tehet száraz élesztőt, ha 300 gramm lisztet tartalmaz ebben a receptben, és a Saf-moment élesztőt -0, 75 teáskanál. , ha Lviv - 1 teáskanál.

A fő módom 3.10 - ha nem tévedek.

[qween,]

qween, Mondd, mit ad az alma, ha az íze nem érezhető a késztermékben?

[Pogremushka]

Pogremushka Amikor ezt a kenyeret összegyúrják, szívesen kinyitom a HP fedelét és beszívom a szagát.

Ha úgy dönt, hogy ilyen kenyeret süt, mindenképpen hagyjon néhány napig egy szeletet - ugyanolyan puha lesz. A cipó néhány nap elteltével is, felülről megnyomva, gyorsan visszanyeri alakját.
Ebben a kenyérben nincs morzsaszárazság, mint a közönséges búzakenyérben adalékanyagok nélkül. A morzsa nem zsíros és nem nedves, hanem "lédús".

Nem vagyok biokémikus, és nem tudok pontos választ adni arra, hogy az alma mit befolyásol. De rendszeresen kipróbálok más recepteket a fehér kenyérre, és ez a "gyermekem" - a kedvencem.
Sokáig kételkedtem abban, hogy lefektessem-e a receptet vagy sem - végül is szokatlan a kompozíció. De hirtelen valakinek is tetszeni fog - örülni fogok.
Csak a majonéz helyettesítésére ne tegyen egész tojást fehérjével és állati zsírral.

Sült
Dr. Oetker élesztő 0,75 teáskanál 300 g liszthez, mindenki kedvelte otthon.
Nem tudom közzétenni a fényképeket, mivel nincs hasznos zsinór a számítógéphez a fotikhoz. Amíg kerestük, megettük a többit
Ha szeretné ellenőrizni, hogy sokáig nem áll-e el, akkor újra meg kell sütnie

[qween,]

Természetesen tehet száraz élesztőt, ha 300 gramm lisztet tartalmaz ebben a receptben, és a Saf-moment élesztőt -0, 75 teáskanál. , ha Lviv - 1 teáskanál.

qween, érdekes recept ("sorba rakni")!

A kérdésem az, hogy száraz Lviv-élesztőt használ-e különböző kenyerek sütéséhez? És akkor meg kell növelni számuk 1/3-mal a Saf-Momenthez képest?

Megvettem az Lviv-eket, de valahogy még nem használtam félelmesen.

[Luysia]

Luysia, Csak élő élesztőre váltottam. De a "sütés hajnalán" KhP-ben szárazon sütöttem. Most tartalékban tartom őket.

A lvivi szárazak csak a csomag felnyitása után az első héten működnek, mint a Saf. És akkor meg kellett növelni az élesztő mennyiségét.

azt csak az én személyes véleményem, Azért fejeztem ki, mert ezzel a recepttel így is tett.

PS: A Saf kis zsákokban volt, az Lviv-csomag pedig 100 gr. Ez fontos lehet.

gween, hello! Mondd, milyen üzemmódban sütsz kenyeret almával? egyszerű kenyér? Van moulinex HB.

[margo63]

margo63, Helló .
A rendszert mindenki számára másképp nevezik: alap, egyszerű fehér, alap stb. Az időtartamnak három óránál hosszabbnak kell lennie. Általában ez a program a legelső lehetőség.
Sok szerencsét!

[qween]

qween, Én is gyakorlatilag kezdő vagyok, ezért egy másik kérdés (mert valószínűleg Lvovskiye élő élesztőt használsz):

8 gr. élő élesztő pótol 1 tk. Biztonságos pillanat?

Alkalmazható-e ez a szabály minden kenyérreceptre?

Nagyon szépen köszönjük!

[Luysia]

Luysia , egy kicsit rossz.
100 gramm lisztre teszek friss élesztőt - 2 gramm. élesztő. Nehéz tésztához 3-4 gr. 100 gramm lisztért - megnézem a receptet. Már azonnal meghatározhatom a mennyiséget.
Nagyon tetszett a Kryvyi Rih friss élesztő (ne vedd reklámnak) - az eredmény mindig kiszámítható. Örülök.

Helló tegnap kenyeret sütöttem almával, nagyon ízlett az íze miatt! De a kéreg vastag és ropogós volt! Sütés közepes kéreggel. Vágáskor összeomlott ... (((legyen?

Helló tegnap kenyeret sütöttem almával, nagyon ízlett az íze miatt! De a kéreg vastag és ropogós volt! Sütés közepes kéreggel. Vágáskor összeomlott ... (((legyen?

Annak a ténynek köszönhetően, hogy nem Ön töltötte ki a sort arról, hogy milyen kályhája van, nehéz tanácsot adni! De gyanítom, hogy a kenyeret a szükségesnél hosszabb ideig sütötték, és kiszáradt. Két árnyalat van a kályhámban ................. tapasztalat Rájöttem, hogy ha nincs nagy adag étel, vagy ha finomabb kérget szeretne, akkor 10-15 perccel korábban ki kell kapcsolnia a tűzhelyet. Sok szerencsét!

[margo63]

margo63 , A középső kérget is feltettem. A fotón látható, hogy (kéreg) vékony (a kenyereimben általában nincs probléma a vastag kéreggel).Vágáskor a morzsa nagyon keveset omlik.
Próbáljon ki tanácsot Antonova, tegyen egy könnyű kérget.

És mi volt a zsemle? Sok a víz? Azt is gondolom, hogy hozhatott volna majonézt.

Van moulinex 5004. Sütés sima kenyéren 3,20. De a konty természetesen furcsa volt. Nem ugyanaz, mint a sima kenyérnél. Nem volt egész, de amolyan "bozontos", azt gondoltam, hogy dagasztáskor adtam hozzá egy kis lisztet, majd megérintettem az ujjammal, nem lett ragacsos.
A kéreg vastagnak bizonyult és nagyon ... összeomlott! ..

Van moulinex 5004. Sütés sima kenyéren 3,20. De a konty természetesen furcsa volt. Nem ugyanaz, mint a sima kenyérnél. Nem volt egész, de amolyan "bozontos", azt hittem, hogy egy kis lisztet adtam hozzá dagasztáskor, majd az ujjaimmal megérintettem, nem lett ragacsos .. Féltem, hogy túlzom a lisztet.
A kéreg vastagnak bizonyult és nagyon ... összeomlott! ..

A bozontos sok lisztet jelent. Ezért olyan kemény a kéreg. És a tűzhelyed megegyezik az enyémmel. Tehát próbálja meg kikapcsolni korábban.

Sajnálom, de hogyan tudom kikapcsolni, ha a program még nem fejezte be a sütőt!?

[margo63]

margo63, NE adja hozzá az összes lisztet egyszerre. Hagyjon 50 grammot, majd nézze meg a helyzetet, adjon hozzá egy evőkanálot. Mindannyiunknak teljesen más terméke van - emlékezzen erre, amikor először süt új receptet.

Sajnálom, de hogyan tudom kikapcsolni, ha a program még nem fejezte be a sütőt!?

Fogantyúk! Nyomja meg ugyanazt a gombot, amelyet elindított a munkába, csak néhány másodpercig tartania kell. A kályha jellegzetes nyikorgást bocsát ki. Ezután kikapcsolhatja a hálózatot. Általában a program törölhető.

Most sütöttem almás kenyeret! Közepes adag (a tűzhelyemnél minimális). Majonéz helyett egy tyúktojás sárgáját tettem, 2 ek. l. rast. vaj, citromlé 1 ek. l. Fő módban sütöttem, korábban nem kapcsoltam ki a tűzhelyet (ahogy szeretem). Kiderült, hogy egy rózsás kis kenyér vékony ropogós kérgű. Nos, nagyon finom !!! Egyébként a konty ragadós volt. És az alma illatáról: a kenyérnek finom alma íze van, nem értem, miért nem halljátok mindannyian ???
Tehát taps a szerzőnek!

MZhK majonézzel is sütjük. Nagyon tetszett.
Köszönet a szerzőnek!

qween, nagyon köszönöm a receptet! Megsütöttem a kenyerét, a receptben nem változtattam semmit, nagyon finom és gyengéd !!!

[Antonova]

Antonova , MariV , Nikama köszönöm a dicséretet!

Nagyon örülök - fogalmad sincs!

Antonova , az illata az alma fajtájától függ. Nincs itt almaföldünk, nincs sok választási lehetőségünk. De semmi - át fogunk törni.

Nem ihatod meg a készséget!
Pluszjelet akartam adni, de mi a baj vele?
És most sütik a második kenyeremet!

[Antonova]

Antonova , MariV , Nikama köszönöm a dicséretet!

Nagyon örülök - fogalmad sincs!

Antonova , az illata az alma fajtájától függ. Nincs itt almaföldünk, nincs sok választási lehetőségünk. De semmi - át fogunk törni.

Igazad van! Alma vásárolt és nagyon illatos, ahogy belevágsz az egész konyhába illatok ................. talán citrusfélékből mutáltak?
És honnan való ..... Úgy tűnik, Ukrajna mindig is híres volt az almaültetvényekről!?

Itt van a munka eredménye!

Ma volt az almasütés második próbálkozása! Nagy méretűre hozták .............. jött jávorszarvas tojássárgája helyett két fürjtojást tett (míg ő a bazárból hozta) ... félelmetesen puha, vékony kéreggel, levegős cipóval, de ............. az íze nem ugyanaz! Kijött a szokásos finom kenyér (válogatom a grubokat). Tehát a sárgája jelenléte ebben a tesztben elengedhetetlen !!! (hacsak nem hagyja figyelmen kívül a majonézt, mint én)

Jó nap ! Tegnap pontosan a recept szerint csináltam - nagyon ízletes, zsenge kenyeret kaptam, szinte minden elment. De van egy probléma - először a fehér kenyér "tetője" egyenetlen és a kérge rosszul sül el (500 g / közepes mód), a morzsa túl szellősnek tűnik. Élesztő SAF-Moment 0,75 teáskanál, majonézes-Mákos május. liszt DniproMlyn.A mézeskalács ember ragacsos volt, nem mert hozzáadni a "szokásos fehérhez". Kérdés: mi legyen egy zsemle, ideális esetben ennél a receptnél, és előfordulhatnak-e ilyen hibák a majonéz miatt? És végül egy kérdés a szerzőhöz - milyen majonézzel sütjük ezt a kenyeret, mert már megrendeltétek a sütést
továbbra is ugyanaz, de több, azt akarom, hogy rendben legyen!

Jó nap! Ma megsütöttem ezt a kenyeret, gyúrás közben öntöttem egy kevés vízzel, a konty bozontosnak tűnt. A pép valóban gyengéd és szellős, a kéreg ropogós, finom ízű. Kellemes alma aroma. Használt majonéz kész. A kenyér 13 cm magasnak bizonyult, és ez kicsi. Az egyetlen, de: nem elég só az ízlésemnek.
Nagyon köszönöm a receptet, a jövőben is felhasználom.

[Antonova]

Antonova, és figyelmeztettem a fehérjére. De most lelked nyugodt lesz.

Zdenek , A saját majonézemet használom, sűrű.
Úgy gondolom, hogy amikor először készít kenyeret egy új recept szerint, MINDIG szükséges ellenőrizni a zsemlét. Már írtam, hogy ebben a receptben a zsemle csak egy ünnep a szemnek, és egyáltalán nem ragadós. Ezért nyugodtan adjon hozzá lisztet.
Mindazonáltal mindenképpen felhívok egy barátomat, aki szintén ezt a kenyeret süt, és megkérdezem, milyen majonézet használ. De amikor megadtam neki a receptet, nem emlékszem, hogy az első kenyér után megbeszéltük volna a tető problémáját.
larimari , Örülök, hogy tetszett a recept. Egészségedre!

Köszönöm a tanácsot! Holnap nagyobb súlyt fogok sütni a várakozásoknak megfelelően, hálás leszek a majonézmárkával kapcsolatos üzenetért!

Ezt a kenyeret ma "Chumak" majonézen sütöttem, csodálatos kenyér került elő, szerintem minden jó (nem mondom "kiváló", csak házi készítésű) majonéz nem rontja el a tésztát.
Korábban gyakran sütöttem süteményeket majonézben (egyébként nagyon rossz volt, akkor nem volt más), minden sikerült, csak vastagabban és vékonyabban történik, akkor ellenőriznie kell az adagot, és a zsemle nedves volt, ez az eredmény .. ennyi.

[Celestine]

Celestine , Nagyon örülök, hogy csodálatosnak nevezte a kenyeret!

Zdenek , barátom 67% -ot süt Olis majonézzel.

[qween]

Ha a fórum hány tagja sütött "Fehér asztali kenyeret almával", nem maradhattam távol!

Itt a kenyerem. Nem túl magas, mert kis mintaméretű. Finom illata van (és almának is).

Este megpróbáljuk. De úgy gondolom, hogy az íz nem felel meg az illatnak és a látványnak!

qween, köszönöm a receptet. Ez az első HP kenyerem élő élesztővel!

Tehát ezt a kenyeret sütöttem. 300 gramm lisztért (a mi méretünk!) Magasság - mint egy szokásos fehér 400 gr. Körben járok, lehűl .... Várunk, uram ... Vacsoránál levesszük a mintát.

Ez az első HP kenyerem élő élesztővel!

És az enyém is! Élő élesztőt kerestem a városban ... sokáig kerestem. Még a HP előtt. Nem ... Ha mégis megtaláltam őket, akkor vagy lejártak, vagy kiszáradtak, vagy többször lefagyasztottak és felolvasztottak ... És itt, az osztályon, ahol mindig tejsavót veszek - frissek! Igaz, egy kilogrammos brikett. 2/3-át darabokra fagyasztva, 1/3-a maradt a közeljövőben. A sütés során teljesen más az aroma, inkább "kenyér", vagy valami más. A sütőből ugyanaz az illat tűnik, a HP pedig más.

[Lina]

Lina, bár az élesztővel nincs gondunk - 6-10 gramm darabokban is lefagyasztom őket, majd kiolvasztás nélkül szokás szerint egy vödörbe teszem őket. Az eredmény mindig kiváló. mmm

Jó étvágyat családjának!

PS: Nehéz volt elküldeni a választ, még nehezebb is, mint tegnap. F-y-x

Kiváló kenyér! Jóváhagyva: "nagyon hasonlít egy cipóra. Peki még mindig." Szelíd, nagy pórusú morzsa. Véleményem szerint - hozzá kell adni egy-két kanál növényi olajat. Sajnálom, nem tudom, hogyan kell pontosan a recept szerint csinálni, mindig meg kell változtatnom valami Calve majonézt.
Köszönöm a receptet!

Bent, mint kiderült, tegnap nem én voltam az egyetlen, aki ezt a kenyeret sütötte. 400 g liszthez számoltam, a Panasonic számára ez a legkisebb méret, a folyadékot tejjel helyettesítettem ásványvízzel 50-50-ig (nos, sima vízen nem tudom megsütni, nekem nem ízletes), Provence Sonyachna Dolina majonéz. A kenyér olyan magas volt, mint egy vödör, nagyon nagy pórusú és gyengéd. Tökéletes ebéd kenyérként, köszönhetően a szerzőnek
A következő alkalommal jegyzeteket készítettem magamnak:
- növelje a só mennyiségét;
- Adj hozzá olajat.

Tehát maga a majonéz szinte vajból áll, tetszik neked a zsír?

itt nem volt elég vajam ízlés szerint))

Ma 500 g lisztet sütöttem. A dagasztás során 3 evőkanál lisztet adtam hozzá - a kenyér magasnak bizonyult, kiváló morzsával, nagyon ízletes és lágy. Köszönöm a receptet és a tippeket! Az első alkalom a legvalószínűbb
összegezve a magas páratartalmat - ráadásul 2 hete esünk
a lisztet nemrég vásárolták a bazárban (10 kg), és valószínűleg még nedves. Semmi, tanulj a hibákból! Ízét tekintve ez a kenyér lesz az első igény a családunkban az asztali kenyerek között.

A kenyér nagyon jó. A szerző nem volt túlzó. Különösen örültem a morzsának - rugalmas, gyengéd., Hasonló az Admin burgonyájához vagy túrójához.
Csak a majonéz szaga zavart meg, bár talán ez mind szubjektív (Nos, nem szeretem ezt a majonézt).
Nem tudok arról, hogy "sokáig nem kopott", a cipó kicsi, gyorsan megették.
Remek kenyér szendvicsekhez!

Nem tudok arról, hogy "sokáig nem kopott", a cipó kicsi, gyorsan megették.
Remek kenyér szendvicsekhez!

Van egy nagy kenyerem, közlöm veled, meddig hever majd tisztességes formában

Celestine, ízlésünk szerint - szinte mindig öntsön valamivel több növényi olajat, mint a recept szerint. Úgy érzi, hogy nem zsíros (ráadásul a ház szinte minden ételt vagy olaj nélkül, vagy nagyon alacsony ételekkel készítik el, a HP vásárlása előtt egy literes palack elég volt legalább hat hónapig. Ez figyelembe veszi a burgonyát palacsinta és vaj palacsintatésztában). Igaz, a majonézt félbe vettem tejföllel.

Kiemelés, 300 g-ért ez is rendben lett (ezt a Panasonic minimumának tekinthetjük?), De 200 g-nál a zsemle túl kicsi ... megnéztem. Ezért továbbra is beavatkozom a fogantyúval ellátott pizzába.

gorgo6a, és nem majonézt teszel, hanem sárgáját + egy kis mustárt + rast. vaj + egy kis citromlé

Szinte mindent tejsavón sütök, nekem jobban ízlik. Só (300 g liszthez) kb. 0,9 tk. A cipó kicsi, de még kevesebbet eszünk. Nézzük meg a tárolást)))