Kenyér teljes kiőrlésű liszttel és almával a sütőben

Kenyér teljes kiőrlésű liszttel és almával a sütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	230g.
Teljes kiőrlésű búzaliszt	200g.
Préselt élesztő *	13d.
Víz	200g.
Ghee vaj	20g.
Melasz (folyékony méz)	30g.
Tejpor	20g.
Főtt krumpli	50g.
Hámozott alma	50g.
Só	1,5 óra l.

Főzés módja

• Forraljuk fel a burgonyát héjában, hűtsük le, hámozzuk meg, villával pépesítsük.
• Hámozza meg az almát, reszelje le egy finom reszelőn.
• A tejet, a melaszt, a vajat 37 ° C-ra melegítjük, és az olajat teljesen feloldjuk. Adjunk hozzá burgonyát, almát, keverjük össze.
• Keverjük össze mindkét lisztet. Dörzsölje be az élesztőt a kezével. Adjunk hozzá tejport, sót, keverjük össze. Öntsük folyadékra.
• Gyúrjon kombájnba a séma szerint:
• 1 sebesség - 2 perc
• 2. sebesség - 5 perc
• A tészta puha, elmarad a tál falai mögött, de az alján elkenődik. Tészta a dagasztás végén:
• 
• Porozzuk meg az asztalt teljes kiőrlésű liszttel, fektessük le a tésztát, formázzunk gömböt, szórjuk meg liszttel, tegyük egy edénybe, fedjük le fóliával, és hagyjuk meleg helyen 1,5 órán át. Az MV Brand-ben állítottam be a tészta módot.
• Ezután gyúrjuk össze a tésztát. Formázzon egy cipót. A formázás részletei megtekinthetők
• Nos, aki még nem unja az izzót, íme:
• 
• A morzsa gyengéd és szellős !!! A kéreg ropogós !!! És a mostani próbáljon meg nem enni a teljes kiőrlésű kenyér "szerelmeseinek" !!!!
• * az élesztő mennyisége 10-11 g-ra csökkenthető.

jegyzet

A recept alapján: 🔗

[Ksyusha]

Ksyusha, micsoda morzsa lett Szilárd csipke!

[Marish]

Marish, Köszönöm!!! A morzsa valóban nagyon gyengédnek bizonyult !!

Úgy érzem, ideje beszereznem egy kenyérsütőt

[Marish]

Marish, ez a kandallókenyér is jó lesz !! Amikor a formába tettem, azt gondoltam, hogy ez lehetséges a próbakosárban. A biztosításhoz a liszt 20g lehet. tegyen többet.

shl. de mindenképp formát kell ölteni !!!

de mindenképp formát kell venni !!!

Majdnem "érett"

El akartam menni mellette, de nem sikerült! Legalább két életemre vannak könyvjelzőim!

Legalább két életemre vannak könyvjelzőim!

Ugyanezek a terveim.

[Ksyusha,]

Ksyusha, gyönyörű kenyeret sütött! Szuper!!! Dacha nagyon inspirál - a jó receptek olyanok, mint a bőségszaru ...

[Marish]

Marish, Köszönöm!

Dacha nagyon inspirál - a jó receptek olyanok, mint a bőségszaru ...

Gyyyy .. ez nem egy dacha, de bébiszitter nagymama!!!

Aztán meghajolok a bébiszitter (nagyi) előtt!

Köszönöm, Marish!

shl. hogy vannak a kolbászok ??

[Omela]

Omela, milyen pompás kenyér és valószínűleg egészséges! Ma mindenképpen megpróbálom sütni. És mit jelent

Utolsó 5 perc forma nélkül a rácson.

- vegye ki a formából és tegye vissza a sütőbe?

[inucya]

inucya , Köszönöm!

vegye ki a formából és tegye vissza a sütőbe?

Elég jó !!

Fogd a jelentést! A kenyér nagyon finom!
Nagyon köszönöm a receptet, még sütök! Sőt, foglalkoznunk kell a tetővel, szeretnék olyat, mint a tiétek. És akkor az enyém felemelkedett, és a sütőben lapos lett

[inucya]

inucya , Örülök, hogy tetszett a kenyér. A lapos tető alapján ítélve a tésztája túl nedves volt. Legközelebb próbálja meg csökkenteni a folyadék mennyiségét, vagy növelni a lisztet. Sok szerencsét!

Köszönöm, maradok

Ksyu, tegnap vettem "O-la-la" teljes kiőrlésű gabonát Amstorban. Most ez következik. És akkor elegem van a kenyérkészítőben lenni. Meg akarom próbálni a rézfúvót egy masszívval.

[Inusik]

Igen, Inusik, Gyerünk! Ez az identitás pedig kötelező: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159586.0.

Oksanochka, jó napot! És kérem, mondja el, van-e receptje a teljes kiőrlésű liszttel ellátott tésztára. Itt megpróbálok egészséges kenyeret sütni ... Csak kár, hogy "Diéta" ​​módban egy óra pazarlódik a hőmérséklet kiegyenlítésére. Igen, és a receptemben szereplő élesztő egy egész teáskanál! A receptet a szeretett Panasonka utasításaiból vettem - teljes kiőrlésű kenyér joghurttal, de nagyon szeretném csökkenteni az élesztő mennyiségét tésztával és növelni a teljes kiőrlésű liszt mennyiségét.Igen, elfelejtettem, teszek hozzá egy fél almát. Kérem, segítsen nekem egy recepttel !!!! És köszönöm az összes receptet !!!

[Natta de facto]

Natta de facto, Köszönöm! Gyakorlatilag nem KhP-ben sütök. De tésztával abszolút bármilyen receptet meg lehet sütni. Az egyetlen dolog, amiről el kell döntenie, hogy mennyi ideig akarja elhagyni a tésztát, az élesztő mennyisége ettől függ.