Gombóc, ravioli készítésére szolgáló gép

De nekem éppen ellenkezőleg, a darált hús sokkal többet vesz igénybe, mint a tészta ....: bocsánat: Körülbelül 35–65% ... Valahogy mindkettőt lemértük ... És nem csinálok gombócot minden nap .. Minden alkalommal két-három hét múlva a gyerekek gombócokat és gombócokat esznek, amiket rájuk ragasztottunk, fagyasztva ... És lusta vagyok magamnak penészedni .... A férj már oldalra néz a megvásároltak irányába ... A gombócokon kívül gombócokat is faragtunk ... Csak a káposzta lett rosszul ...

Nekem pedig éppen ellenkezőleg, a darált hús sokkal többet igényel, mint a tészta ....: kegyelem

magamnak vastagabbá teszem a tesa-t, nehogy tovább gondolkodjak az ételről. Legvékonyabban gurítom ki a vendégeknek, aztán a darált hús nagyon okosan megy, de a tészta megmarad, nos, vágja le a tésztát, hogy ott fogyasszon - ez teljesen normális.

Szóval, nem emlékszem ... mit jelent, ha nem gondolkodunk az ételről? Örökre emlékszem rá .... Egyszerűen, kettőnknek a férjemmel, most munka után egyáltalán nincs kedvem semmit sem faragni .... És a férjem gombócot kér ... tésztát vettem a Wontonoknak ... A fagyasztóban fekszik. Ezért valami egyszerűbbet főzök ... Ha megérkezik a mulka, akkor szórakoztatóbb lesz ...

mit jelent nem gondolni az ételekre? Mindig emlékszem rá ...

Nos, ki felejti el az ételt végleg? Nem nem! Emlékszem rá, de jobb, ha emlékezünk rá, amikor bent van, és nem várja a felkészülést.

Köszönöm a jelentést!
Kíváncsi voltam, melyik gép a jobb. Ezt, vagy Natay a 4. oldalon mutatja be
Számomra úgy tűnt, hogy a géped további kézzel kell kitekerni a tésztából, vagy tévedek?
Köszönöm!

PS: Mindazonáltal a teljes ágat elsajátítottam és elolvastam a végéig. Nincs kérdés
Inkább van, nem magam döntöttem el, hogy melyik a jobb

A vasdarab sok szempontból megnyeri a műanyag játékot.
De!! Jobb persze mindent kézzel csinálni, kevesebb a gombóc, de az íze nyer ..
És emellett nem ehet EGY gombócot !!

A vasdarab sok szempontból megnyeri a műanyag játékot.
De!! Jobb persze mindent kézzel csinálni, kevesebb a gombóc, de az íze nyer ..
És emellett nem ehet EGY gombócot !!

Ez nagyrészt ellentmondásos kérdés.

[Louis]

Szóval, uram ... mondom. Rokonaim, leírásaimmal táplálva, nyáron megvették ezt a csodát ... De a teszt rám várt. Vittem ezt a dolgot az otthonomba, úgy döntöttem, hogy ma gombóc lesz ... 2 kg lisztből, 3 tojásból és egy liter vízből készítettem a tésztát ... Természetesen növényi olaj. De előfordul, hogy különböző lisztek történnek - a tészta nem csak szorosan jött ki, hanem milyen borzalom ... Ülök, szenvedek. A férj darált húsa egy tál ... Megint nem úgy néz ki, mint egy paszta. Hús, hagyma, fűszerek ... Félénken kérdezd meg, talán még egyszer meg kellene csavarnom? Aztán azt mondom, azt mondják, ellenőrizzük az írógépüket, mi van, ha valami nincs rendben .. Mormolják, hogy szirupoztuk őket .. És ez tényleg nem így van !!! A tekercsek nem forognak !!! A férj szétszedte ezt a fertőzést, és ott elrepült a felszerelés ... Nem illettek (nem csavarták) a csavarokat ... A férj fenyegetően szikrázott a szemével, azt mondják, ő maga egy ostoba, ő is egy csomó embert aláírt. ezen a bandurrra ... !!!! ... Bátortalanul utalok arra, hogy a mai nap nem káromkodás, ünnep ... az egység ünnepe. ... Önmetsző csavarok ma nem találhatók ... Hétvége ... la me a félemeleten, ott volt .... Javította ezt a bandurát ... Mi faragunk ... A tészta feszes, de ... nem törik össze. Hibásak - legalábbis "hasra" szakadtak, de ugyanolyan könnyen beragadtak ... A lényeg, hogy egy adagoló, mint pl. Louis, százszor kényelmesebb, mint a másik ... A tésztát még soha nem csavarták meg csavarral !!! Amíg a rokonok várakoztak, felhasználták az összes tésztát ... A darált hús még mindig ott van ... Veszek még egy lisztet (Makfu), ugyanezt a 2 kg-ot, három tojást és egy liter vizet ...Más dolog ... A tészta puha .. Nos, körülbelül 30 gombócot pörgettek, a többit rokonokra hagyták, végül kinek az egységét? Hadd forogjanak ... Tehát, hogy ... Nem is tudom, mit mondjak ... Ez az adagolótól függ, vagy valami mástól? De ebben a gépben a fogantyú szorosan megfordul ... A legszemérmetlenebb módon állították össze ... Igen ... De a liszt undorító minőségével a gombócok kiderültek ... És a darált hús nagyon puha , nem pasztaszerű ... férj, két gépet összehasonlítva, csak értetlenkedik ... Miért van ilyen Corps de Ballet az első írógéppel, és ez, bár valahogy összeállítva jött, de működik ... Most Ülök, írok, de erről nincsenek jó gondolataim. Az első tészta nem csak szoros volt, hanem túl is ... még sodrófával is nehéz lett volna tekerni ... És vannak tojások is ... Nos, néhány repedt volt, de könnyen megcsíptek ... És a tésztát kezemmel gyúrtam, nem aratógépet ...

[Irochka]

Irochkavalószínűleg a kínaiakat (és termékeiket), valamint az oroszokat nem lehet megérteni ...

A vasdarab sok szempontból megnyeri a műanyag játékot.
De!! Jobb persze mindent kézzel csinálni, kevesebb a gombóc, de az íze nyer ..
És emellett nem ehet EGY gombócot !!

Nos, nem mmm * 3 volt
Hosszas gondolkodás és az itt közzétett videó megtekintése után (amely meghatározó szerepet játszott) megrendeltem egy műanyag robotot
A feleségem sem fogja megbocsátani a konyhában a tésztát. Nos, szeretnék, mint mindig - felesleges felhajtás nélkül.
Leiratkozás az első használat után))

[Eugene igaz]

Eugene igaz, sok sikert, te bátor ember!
Ha neked is sikerül, talán lendítem! ..

Köszönöm
Valamiért nincs kétségem afelől, hogy minden sikerülni fog. A kínaiaknak sikerül, a versenytársainknak is sikerrel járnak)
Imádok főzni, és a kezem a megfelelő helyről nő

Találtam az interneten egy Bekker bk 5202 gombócot. Ár: yahoo: Írjon véleményt, ha valaki használta ezt

Kényelmetlen és gyenge

[lushka]

lushka
És mégis, ebben a gombócgépben két csík tésztára van szükség, mindkét oldalon olyanok, mint a fogason lévő törölközők, és közéjük kell tenni a darált húst, minden gombócra kanállal vagy levágott sarokkal ellátott tasakból, vagy használjon cukrászsákot, és fordítsa meg a fogantyút csak egy gombócra, majd töltse fel a ciklust darált hússal, fordítsa meg és ismételje meg. Kijön egy szalag, amelyről a kész gombócokat letépik, a felesleges tésztát golyóvá teszik, és újra kinyújtják, vagyis ez egy béka típusú penész - ilyen sok van a bazárban - feltéve tengely, ha képletesen elképzeled
Itt nem tudja betölteni a darált húst a garatba, és tálalni és csavarni a tésztát. Ezért olyan olcsó, de olcsóbb kézzel formákkal vagy egyszerűen kézi formázással.

Ez alatt a 6 óra alatt 4 tésztareceptet sikerült kipróbálni, összesen 4 féle tölteléket, és több mint 5 megközelítést készítettem különböző töltelékkel.

Nem, végül megettem a paki gombócokat, megetettem a sajátjaimat, sőt meg is fagytam, de nem fáztam le annyira, mint kellett volna, és tekintettel arra, hogy a gombócok nagy része már szenvedésem 7. órájában készült , Nem élveztem különösebben a kapott folyamatot. Most az események időrendje:
2féle darált hús készül:
- Törökországból - egészen műanyag
- Marha + sertéshús 50/50 közepes daráló hálón.

1. kísérlet. Elkészített tészta "Egyszerű tészta a tojásokon" a linken https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...smf&topic=50979.msg236934

A receptet itt adom meg:
Recept:
Liszt - 500-600 gr
só - 1 teáskanál
tojás - 2 db
víz - 100-150 ml.
növényi olaj - 2 evőkanál. l.
100-150 ml vizet jelölök - mivel a tésztát másképp készítik el a kenyérsütőben és a kombájnban.
A tojások összetartják a tésztát, ami fontos a termékek főzésénél, és a vaj miatt a tészta kevésbé száraz és rugalmas.
És darált pulykát viszek dolgozni. Semmi sem jön ki. A tészta törik. Az üres gombócok gyönyörűek, de amint a darált hús eléri őket, ennyi. A gombócok középen elszakadnak. Bummer ... de azonnal és gyönyörűen szerettem volna. Mi legyen a következő? Elmegyek a fórumunkra, és találok egy receptet a puding tésztához:

2. kísérlet

- liszt - 2 pohár
- víz (forrásban lévő víz) - 3/4 csésze
- növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.
- só - 1 teáskanáll.

Az eredmény pontosan ugyanaz, mint az első alkalommal. Véleményem szerint még rosszabb. Ennek ellenére sikerült beszereznünk pár tisztességes gombócot ebből a shaitan gépből.

Elgondolkodva vakarom a fehérrépámat, és bekopogok a PM-nél Kerek bajtársamhoz. Szerencsémre Kamrad Krugly (nagyon köszönöm neki))) azonnal válaszolt, és már a harmadik adagot is elkészítettem a receptje szerint:

3. kísérlet
500 gramm liszt
250 ml vizet
2 evőkanál vaj
1 teáskanál só
Fél óra múlva állnak, hogy a tésztát a hűtőszekrénybe adják.

És darált sertéshúst és marhahúst használt.
ALL-RAV-DE-ALL-RVET-SYA AAAAA !!!!! A feleség nagyon időben futott Barboval cseppjeivel. Felmordult egy pohár csepp és folytatta örömeit. Ilyen kulináris fiaskó még életemben nem volt.
A darált húst vízzel megnedvesítem a plaszticitás érdekében. Az eredmény nulla.

Ismét mindent leveszek, kiveszek és a tésztát joghurtra teszem, amelyet a fórumon találtunk, hogy összegyúrjam:
- Savanyú tej 300 ml
- liszt 550-600 gr.
- nincs só, nincs olaj

Addig is, amíg a tésztát joghurtban gyúrják, még egyszer megmosom ezt a csodatechnikát, hogy túrós galuskákat készítsek a töltelék plaszticitásával való kísérletezés céljából, és próbálkozzak a 4. sz.

4. kísérlet
- tészta Kruglyi receptje szerint a 3. kísérletből
- töltelék - reszelt túró cukorral + 1 tojás. Nagyon puhának, hajlékonynak és folyékonynak bizonyult. Csak légies.

Az eredmény már világos számodra. Fi-goo-shki. Vagy nifigulechki. Mi van a profilban, mi a teljes arc ...

Közben a joghurtos tészta készen áll. Ismét a shaitan-írógépem, és próbálkozzon az 5. sz.

5. kísérlet
A meglévő darált marhahúst és sertéshúst előzetesen átengedem a húsdaráló legfinomabb hálóján, hozzáadok növényi olajat, és mindent keverővel keverek.

A feleségem már szorosan ül ebben a gombócoknak szentelt témában, és társaink tapasztalatait tanulmányozza, felolvassa a számomra legfontosabb pontokat.
Ennek eredményeként a következő műveleteket hajtották végre:
- a lisztadagoló furatai maximálisan nyitottak
- az adagolóból származó liszt egy részét rendszeresen egy ujjal dobják a kés furatába
- amint egy szakadt gombóc megjelenik, a folyamat leáll, a hústartó rekesz fedele kinyílik, és a hús nyomását enyhíti a műanyag menetes rúd pár fordulatú lecsavarásával.
Mindezen sámán cselekedetek után a folyamat, mondhatni, folytatódott, és többé-kevésbé sikeresen használtam fel azt, ami végül nem került a kukába - a tészta és a darált hús maradványait. Ha a házasság százalékáról beszélünk, akkor az még mindig túl nagy volt - valahol 30-40 százalék körül biztosan. Néhány hibát sikeresen letakartak a kezükkel, de 10 százalékuk helyrehozhatatlanul elveszett valahol, ennek következtében ugyanaz a sors jutott nekik, mint az első próbálkozásoknál. Tépték, darált hús, mindent, ami nem tapadt a tésztához, visszatették az általános darált húsba, és az áztatott tészta a kukába került.

Ettem néhány gombócot. Ami a legérdekesebb, nekem a joghurtos tészta tetszett a legkevésbé.

Ami még mindig nem világos: a darált hús nyomását nem az utolsó próbálkozáson kezdem el, hanem valamivel korábban, sikerült valami vagy sem?

Itt ülök most, és chukha fehérrépa ... aztán valaki arról írt, hogy ilyen gépet rendelt a szomszédnak, és nekik sem sikerült, de amikor jött a gépük, minden rendben működött. Jövő héten arra számítok, hogy megérkezik a szüleimnek megrendelt írógép, ezért azt is tervezem, hogy ellenőrizzem. Ha minden jól megy, ugyanazt a tésztát és darált húst betöltöm az enyémbe. Akkor majd meglátják. Addig is érdeklődéssel hallgatom a gondolatait ebben az ügyben.
Nekem minden megvan ma)))

Fent volt "macskákon" - gombóc burgonyával gyakorolni .... A tészta kezdetnek - tojás nélkül, de pár evőkanál növényi olajjal

Fent volt "macskákon" - gombóc burgonyával gyakorolni .... A tészta kezdetnek - tojás nélkül, de pár evőkanál növényi olajjal

Mit változtatna ez elvileg? Sőt, 4 tésztából 3-at készítettem tojás nélkül. Nos, a "macskák" szerepében túrót játszottam.

Valamiért rosszul alakul ki a túróval. Hányszor próbáltam ki, csak egyszer kiderült ... És a tészta ne legyen puding vagy túrós tej.Kézi faragásra alkalmas, de ebben a gépben eltörik ... Ennyi tésztát elrontottam, míg kiderült .... A burgonyával pedig könnyebb, és nem is olyan kár eldobni a házasságot, nos, ezek körültekintőbbek. Nemrég már beállítottam magam, és elkezdtem tojást adni a tésztához ... Szinte semmi nem szakadt el. A tésztát is hagytam feküdni legalább egy órán át ...

[matroskin_kot]

matroskin_kot

Eugene igaz

Helló kutatók! (szarkasztikusan), mert egy marék aranyhomok - ebben az esetben gombócok - megmosásához néhány köbölnyi talajt kell lapátolnia, ugyanakkor sok folyóvízzel kell rendelkeznie, hogy percenként meg tudja mosni ezt a gazdaságot.

És komolyan, nem egyszer emlékszem a közmondásra - az olcsó nem jó.

Mindazonáltal a vasegység (lásd a 7. oldalt) valahogy elég jól megmutatta magát a munkában, de nem keresnek jót a jóból.

Ami a gombócok számát illeti, 46 darab egy darált hús töltelékért a bunkerben annyi, hogy másfél óra munka alatt az Indesitem már a "terhes" gombócokkal van a fagyasztóban, három sorban a halmokon. ... És - ami nagyon fontos - utána ezt az egységet nem kell mosni vagy szárítani (kivéve a darált húsos bunkert) - ecsettel vagy porszívóval lesöpörtem, és felesleges lisztet gyűjtöttem, és - a készülék dobozban van és egy polcon. HOSSZÚ!

Szimpatizálok, de szerintem mégis jobb, ha tamburint és sámán táncokat nélkülöznék az étel megszerzésében és elkészítésében a jövőbeni felhasználásra

Eugene igaz
Ennek ellenére biztos vagyok benne, hogy sikerülni fog, alkalmazkodni kell. Próbálja ki a tésztát, csak lisztet és vizet, 4: 1 arányban, vagy akár kissé meredekebben, és a tésztának mindig egy tál alatt vagy műanyagban kell áznia 20 percig, és ideális esetben tegye be a hűtőszekrényt hideg kezelés után - élelmiszer-filmbe! - a tészta nagyon műanyag lesz.

Mit változtatna ez elvileg? Sőt, 4 tésztából 3-at készítettem tojás nélkül. Nos, a "macskák" szerepében túrót játszottam.

Zhen, ne aggódj miatta, meg kell szokni az egységet, mindannyian átéltük.

Jó napot, pékek! A temka elején egy kínai gombóc fényképe található. akkor azt mondták, hogy még nincsenek akcióban, ha ezt nem tévesztem össze. Valahogy már idén ősszel elmentem arra az oldalra, amelyet az interneten mentettem. És azt kaptam, hogy már nem kaphatók. Tudja valaki, hogy egyelőre megrendelhető-e ez a kínai írógép? : girl_curtsey: Ha lehetséges, akkor dobja le a linket, ahol megrendelheti

Jó napot, pékek! A temka elején egy kínai gombóc fényképe található. akkor azt mondták, hogy még nincsenek akcióban, ha ezt nem tévesztem össze. Valahogy már idén ősszel elmentem arra az oldalra, amelyet az interneten mentettem. És azt kaptam, hogy már nem kaphatók. Tudja valaki, hogy egyelőre megrendelhető-e ez a kínai írógép? : girl_curtsey: Ha lehetséges, akkor dobja le a linket, ahol megrendelheti

Információim szerint most nem kaphatók. Nemrég az aliexpressen volt, de a termelő ismeretlen okokból korlátozta a kereskedelmet

Black_cat, te ezt írod a "béka" típusú gombócokhoz és pasztákhoz (nem tudom, hogyan kell helyesen nevezni). És hogyan vágsz köröket nekik. Tegnap először tekertem ki a tésztát egy tésztavágón. Nagyon tetszett. A tészta vékony, egyenletes vastagságú, a köröket egy pohárral kivágták. Nem nagyon vágott. Mi faragtunk a kezünkkel. És szeretném tudni, hogy ezek a formák kényelmesek-e? És ami a legfontosabb, mint a bögrék kivágása.

[kirch]

kirch

Fordítsa meg a formát, hogy lássa a korongvágót. Vágod őket velük, közvetlenül az asztalra, és egy halomba teszed, liszttel leporolva, hogy ne ragadjanak össze.
Ezután tegyen egy pergamen csíkjára a darált hús golyóit, és nagyon gyorsan fog menni - tegyen egy korong tésztát a formára, a darált hús közepére, a perem mentén, vízbe mártott ecsettel (vagy egy tojást), és hajtsa félbe, nem kell erősen nyomkodnia
Csak én csinálom kicsit másképp - nem egyszerre ketté, hanem beteszem a darált húst, és csak húzom rá a kör tésztájának felét, majd kinyomom
és minden
(Remélem, hogy világosan elmagyaráztam)

[Eugene igaz]

Helló kutatók! (szarkasztikusan), mert egy marék aranyhomok - ebben az esetben gombócok - megmosásához néhány köbölnyi talajt kell lapátolnia, ugyanakkor sok folyóvízzel kell rendelkeznie, hogy percenként meg tudja mosni ezt a gazdaságot.

És komolyan, nem egyszer emlékszem a közmondásra - az olcsó nem jó.

Mindazonáltal a vasegység (lásd a 7. oldalt) valahogy elég jól megmutatta magát a munkában, de nem keresnek jót a jóból.
Eugene igaz
Ennek ellenére biztos vagyok benne, hogy sikerülni fog, alkalmazkodni .. Próbáld ki a tésztát, csak lisztet és vizet, az arány 4: 1, vagy akár kissé meredekebb, és a tésztának mindig 20 percig át kell áznia egy tál alatt vagy polietilénben, és ideális esetben hűtőszekrénybe kell helyezni, és miután hideg feldolgozás - élelmiszer-filmben! - a tészta nagyon műanyag lesz.

Mint fentebb mondtam, nagyon nem akartam tésztát venni. Sőt, Krugly elvtársának gyönyörű gombócokkal készült videója döntő tényező volt a választásban.

Az arány 4: 1, azt mondja? Nem lenne ez túl jó teszt?

Noooo !! Nem 4-től 1-ig !!! Én csinálom - 1 kg lisztért 500 ml víz ... De a liszt más, ugyanazon a napon kétféle lisztből készítettem, de a tészta teljesen más volt

Ezért a lisztet fokozatosan kell hozzáadni, és ellenőrizni kell a tészta állagát. Ne felejtsük el a növényi olajat. Pár kanál. A tésztát még mindig jól el tudja verni az asztalon a rugalmasság érdekében ...

... De a liszt más, ugyanazon a napon kétféle lisztet készítettem, de a tészta teljesen más volt

Egyébként a fülemből hallottam, hogy a kijevi pékeink panaszkodnak, hogy az idén a liszt alacsony gluténtartalmú (ez én vagyok, önigazolásként). Bár a KMK-t a legjobb lisztünk, a "Kievmlyn" -nek használtam
A következőn hétvégén szeretnék kísérletezni az orosz "Macfoy" -val. Nos, ahogy itt írták, megkeresem az eladó glutént (glutént), amelyet liszthez adhatok.

És merre menjen a tengeralattjáróból?

Ezt a konzisztenciát vagy "ahogy tetszik" a gyártó (vagy a műanyag eladója) tanácsolja

P-kérem, leírom részletesebben)))
Hol találom a gyártó ajánlásait? Ez ugyanaz a kő tészta nem? Próbált már valaki ilyen arányokat?

PS: Wow, amit a kínai oldalon találtam. A Google fordító természetesen jó)))
🔗

Itt találhat egy videót kínai társairól? Ha nem érzi, akkor legalább vizuálisan nézze meg a tésztájukat.

Első használat Különleges megjegyzés:
Az egyik és az arc: az ismert "kézikönyv" használata előtt, de az éghajlat miatt a nedves és száraz anyag specifikus tartalmának földi részében különbözik a változó erősségű gluténtől, vegye figyelembe: nem tökéletes, és a (figyelmeztet a különböző lisztek különböző gluténtartalmára) és jó felület 20-30 percig állni (ébren lévő felület) és ez olyan, mintha hagynánk a tésztát 30 percig állni) , száraz liszttel gyúrja össze a tésztát egy 3 cm hosszú átmérőjű spirállal, amelyet csatába küldtek a gördülő felületen. (és valószínűleg ez a tészta felszolgálásának folyamata, nem úgy, mint a Krugly videójában, hanem egy tészta öntése és a kolbász tálalása a csigához. De mi a különbség?) És használatakor kiváló felületi rázkódás lesz túl szoros, a hajtómű zaj, a részletek elvesztése, Mindez fenyeget minket, ha a teszt túl szoros) a gombócos bőr oldalainak hiánya formátlan és így tovább. (de ez túl puha) A felülete túl puha, könnyen nem érinthető formátlan galuska, gombóc vagy sem,
másodszor, az üzemanyagtöltő rendszer: Olvassa el kétszer a hús-ízület tartalmának "utasításait", de kerülje a saját hús-izom kapcsolatát is, amelyet tapadás okoz. (de itt egyáltalán nem világos, hogy milyen "zsanér 2-szer" és miért használjam a saját húsomat), az élelmiszer-részecskék nem túl nagyok. Kérjük, vegye figyelembe, hogy töltsön be kevesebb vizet, az első olajat, amely több pontot használ, Nos, az első olajról jól mondják. Úgy gondolom, hogy ha a húsban kevés a nedvességtartalom, adjunk hozzá olajat.
három csomag gombóc, rázza meg, hogy lassabban induljon, annál jobb, legfeljebb 20 gombóc / perc, gyorsabban hajlamos a remegésre galuskák károsodása Sérülés esetén meg kell tisztítani a kerék kialakulását, majd tovább kell használni;
négy gombóc gyári gép, gombóc, két állítócsavar szája mellett Itt és itt érzem a választ az alábbi kérdésemre a 2 beállító csavar céljáról. De a fantáziám még nem teszi lehetővé, hogy megfelelő leírást találjak a megadottakhoz helyzetbe kerültek, kérjük, ne húzza meg lazán, többször használandó, az öregedő gumi rugalmassága Csak beállításnál nyomja meg.

Regionális különbségek vannak a fuvarokban, fényképezett, kérjük, forduljon a pénztároshoz, köszönöm!

P-kérem, leírom részletesebben)))
Hol találom a gyártó ajánlásait? Ez ugyanaz a kő tészta nem? Próbált már valaki ilyen arányokat?

Természetesen ezeket az arányokat használom a gépen, és ez tojás hozzáadása nélkül történik. A liszt valóban más, de vékonyra nyújtom, a tészta jól formázódik a gombócokban, és ami fontos, könnyen leszakítja a "hulladékot" - nekem egyfajta hüvelyként jönnek ki, és így nagyon könnyen formázható és visszagurul gömbbé
Egyébként miért dobnám el az elrontott gombócokat, ahogy értem, zavart előadással? Húzza ki ezt a tésztát, és vágja le a tésztát, csak neked kell a fagyasztóban tárolni, bár ha nem is műanyagban, de ezek a tészták két hét alatt kiszáradnak a hidegben, de jobb, ha nem kockáztatod meg.

Hűvös, nem mondasz semmit

Egyébként meg tudná mondani, hogy mi ez a 2 csavar a robot elején? Megpróbáltam megcsavarni őket)) centrifugálás, de az erőtartalék kicsi. Féltem, hogy valamit lecsavarok bent, és végig csavarom. Nem vettem észre a munka különbségét.
Köszönöm!

Természetesen ezeket az arányokat használom a gépen, és ez tojás hozzáadása nélkül történik.

Sajnálom, nem értem. Nem vagy robot. Biztos, hogy ez az 1: 4 arányú recept beválik a robotnál?

Sajnálom, nem értem. Nem vagy robot. Biztos, hogy ez az 1: 4 arányú recept beválik a robotnál?

1. Ezek a csavarok ennek a robotnak a hangolása.

2. Olvastam a 4: 1 arányról a taobao.com weboldalon - ott a google-t is lefordítottam, nem tudjuk pontosan, mi volt az eredeti szövegben?
De észrevettem, hogy ez az optimális arány + \ - néhány evőkanál liszt. Egyébként nagyon sokféle nevünk van a Sztárij Oszkolszkaja lisztről, és így tavaly ősszel nyers volt, nehéz, 4,5: 1-ig kellett használni, de most száraz, maga szitán folyik át, nem kell rázni, de sok vizet igényel.

És a 4: 1 alkalmas vagy sem, nem érdekelt, és nem is próbáltam - a barátaimnak van, vagy inkább ennek a robotnak vannak))))

Egyébként meg tudná mondani, hogy mi ez a 2 csavar a robot elején? Megpróbáltam megcsavarni őket)) centrifugálás, de az erőtartalék kicsi. Féltem, hogy valamit lecsavarok bent, és végig csavarom. Nem vettem észre a munka különbségét.
Köszönöm!

Ez a gombóc előállítójának szorítója, az ág közepén volt egy leírás és a géphez kapott utasítások fordítása
Természetesen a Google, de legalább valami. Eddig nem a gépet használom, hanem "kalapáltam", vannak még érdekesebb dolgok

1. Ezek a csavarok ennek a robotnak a hangolása.

Ha tudná javasolni, mi is ez a beállítás, nagyon hálás lennék.
Kicsit elcsavartam, de nem vettem észre különbséget a robot működésében. Mi van, ha ez a boldogságom kulcsa?
Köszönöm!

Ha tudná javasolni, mi is ez a beállítás, nagyon hálás lennék.
Kicsit elcsavartam, de nem vettem észre különbséget a robot működésében. Mi van, ha ez a boldogságom kulcsa?
Köszönöm!

Pontosabban nem mondom, gyakorlatilag semmit sem csináltam benne, két-három fiaskó kivételével, nézze meg fentebb, van egy ember, aki elemezte ezt a bandurát, ez neki kérdés.

Noooo !! Nem 4-től 1-ig !!! Én - 1 kg lisztért 500 ml vizet ...

Azt hiszem, hogy Black_Cat elvtársat megpecsételték. Inkább 1: 0.4 (nulla-négy). A témakör 11. oldalán található.

A tésztát sűrűn kell elkészíteni, de jól össze kell gyúrni, hogy műanyag legyen.
ott a liszt: víz = 1: 0,4 arány. különben szakad és ragad
nincs tojás a tésztában

Azt hiszem, hogy Black_Cat elvtársat megpecsételték. Inkább 1: 0.4 (nulla-négy). A témakör 11. oldalán található.

teljesen igazad van

Gyerekkorom óta nem barátok a számokkal nagyon sajnálom... Mi van ott nagyon - borzasztóan sajnálom))

Ha tudná javasolni, mi is ez a beállítás, nagyon hálás lennék.
Kicsit elcsavartam, de nem vettem észre különbséget a robot működésében. Mi van, ha ez a boldogságom kulcsa?
Köszönöm!

Nem javasolnám a csavarok elfordítását.
Úgy tervezték, hogy szabályozzák a gombócok felosztását.
Világosnak tűnik megmagyarázva

Zhen, ne aggódj miatta, meg kell szokni az egységet, mindannyian átéltük.

De még mindig nem elég jó.

Sokáig elképzeltem, hogy milyen tésztát szeret ez a shaitan gép. Számomra úgy tűnt, hogy a tésztának meredekebbnek kell lennie, mint az előző próbálkozások során megpróbáltam.
Először 600 gr-ot vettem. Liszt és 200 ml víz. Már keverés közben rájöttem, hogy túl klassz lesz. Hozzáadunk még 50 ml-t. 2 evőkanál. l. Nagyböjt vajat és kézzel gyúrtam, mert megbántam a kenyérkészítőt. Hűtőbe tettem pihenni. Fél óra múlva elővettem újrakeveréshez. Úgy tűnt, hogy a tészta még nem volt elég rugalmas. Hozzáadtam még egy evőkanál olajat, átgyúrtam és fél órán át hűtöttem. Ennek eredményeként a végső recept:

Liszt - 600 gr.
Víz - 250 ml
Rozsdaolaj - 3 evőkanál. l
Só - 1 tk
Hűtőszekrényben 1 órán át.

Tészta- és töltelékfogyasztás:
A kapott tésztatérfogatból 95-100 gombóc burgonyával készült. Ami másfél tálat készített darált húshoz.

Az azonnali modellezési idő legfeljebb 5-7 perc.
Gyakorlatilag nem voltak hibás gombócok. Csak a legelején.

Mi történt 5 perc alatt, amikor elcsavartam a fotón a fogantyút. Hirtelen gyorsan. Sok tésztát és sok tölteléket kell főznie egyszerre. A szobrászat során megszoktam a gép sajátosságait. Nagyon finom figyelni a tészta megjelenését. Nézze meg, melyik cső van az extruder kijáratánál. Ha vékonynak tűnik, akkor hiányosságok lesznek. Ha megnyomja, túl sok tésztát tölt be, és a vágókésnek nincs ideje megbirkózni az áramlással. Ennek eredményeként a tésztatömlő cső hajlani kezd, és nem jut át ​​a lisztadagolón.

Mivel a gép igazi tésztafalónak bizonyult, és még mindig sok volt a töltelék, és szintén az első siker ihlette, több tésztát gyúrtam.
A siker megszilárdítása érdekében a korábbi rossz tapasztalatokból származó darált húst a fagyasztóból is kivettem. Betöltöttem a darát és…. Gyere szünetek. Valami olyan ideges volt, hogy nem emlékeztem azonnal a tanácsokra, hogy enyhítsem a darált hús nyomását. Ennek eredményeként, mint egy zombi egy teljes gépen, egy kis szakadt gombócot ütemezett fel. Aztán megengedték, és megszereztem a gondolkodás képességét. Ledobta a fedelet, lecsavarta az etetőszárat, és íme! Menjünk galuskába! Csak nagyon szorosan követnie kell a folyamatot. Amint megjelenik az első legkisebb repedés, szó szerint pár milliméter, nem szabad megvárni, hanem le kell állítani a folyamatot, és enyhíteni kell a darált hús nyomását. Ez a fő oka annak, hogy a tészta eltörik. A darálógép nem bánja meg)) Valójában a nyomáscsökkentés működése egyáltalán nem megterhelő és legfeljebb 10 másodpercet vesz igénybe - a konzol ledobásához, a fedél felemeléséhez, a szár kétszeri csavarásához és a fedél visszahelyezéséhez a helyén.
Ennek eredményeként ugyanabban a 7-10 percben elkészítettem a gombócokat. Az összes hibás közül csak pár darabot nem sikerült megjavítani. Természetesen az előfőzött gombócok nem voltak olyan egyenletes és szép formájúak, az esztétika még mindig béna volt, de a főzés során nem jöttek szét és sikeresen és ízletesen megették)

Összegzés:
A gép meglehetősen szeszélyes és megszokást igényel, de joga van az élethez.
Nagyon alkalmas gombóc készítésére. A gombóc készítése több figyelmet igényel.

Most nagyon szeretném összehasonlítani ezt az eszközt egy fém hordós orgonával. Megveszem és mi?

PS: Nem tudtam képet beilleszteni, amikor megnyomtam a megfelelő gombot. Miért?
ZZY: Miért nem szakad egyáltalán a kerek gombóc?

ZZY: Miért nem szakad egyáltalán a kerek gombóc?

Nem ezt mondtam. Az elutasítások százaléka még mindig kb. 250-300 darab teljes hibás 10-15 arányban létezik.

Nem ezt mondtam. Az elutasítások százaléka még mindig kb. 250-300 darab teljes hibás 10-15 arányban létezik.

És mi az oka szerinted? Hogyan harcolsz (mindenféle táncok tamburinnal és enyhítik a darált hús nyomását), vagy magától elmúlik?

a darált hús nyomásának enyhítése

A darált húst soha nem gyengítik.
Csak valami önmagában már történik

Kedves barátaim, pékeim és a gombócok igazi ismerői, szia! Ha valamelyikőtök a közelmúltban vásárolta a fent leírt pelmeni gépet, vagy esetleg a barátai, adjon meg valódi referenciát vagy telefonszámot, ahol megrendelheti, hogy normál pénzért elhozhassa Moszkvába. Azok a lehetőségek, amelyekkel találkoztam, 6-7 ezerbe kerülnek a szállítással! Egy műanyag egység nem kerül annyi pénzbe, de szeretnék, ha lenne otthon. A család nagy, és sok a vendég, nem lehet mindenkire ráfogni a kezét! Nagyon hálás lennék mindenkinek.

Egy másik kísérlet gombóc készítésére




A feleségem belement az üzletbe.
Először is, a tészta csak a tojáson van! A HP Panasonic receptje, amelyet a Panasonic gyúrt össze, egy kis fogantyúval gyúrta, amíg a tészta nem tapadt a kezére. Nincs olaj! Darált húst kétszer csavartak egy nagy és kicsi rácson egy Panasonic húsdarálón. A darált hús adagolója nem forgott, nem értette, a darált hús nem korbácsolt. Lassan elfordítottam a fogantyút a "bal lábammal". A tésztát ugyanúgy tálalták (elfelejtettem). Az elülső csavarokat lecsavarták, majd egy nagyon kis szorítóval meghúzták.
Ennek eredményeként a 110 gombócból 2db házasság, majd egy szakaszon csak nem tapadtak össze a varrásnál
És a különlegesség, gombócok egy "repedés" a varrás mentén, de ez nem megy keresztül

[sazalexter]

sazalexter , hol és mikor vettél ilyen gépet? Sokáig szeretném ezt Holnap kézzel fogok faragni gombócokat négy emberemnek és magamnak KEDVENC

Ma regisztráltam. Kedves fórum felhasználók, szerintetek hogyan készít gombócokat ez a gép? Lehet, hogy ez már együtt él valakivel? Ossza meg tapasztalatait, pliz ..

Ez egy gép a VEKKER 5202 gombóc készítéséhez

Ezt egyszerre szeretném megadni magamnak. Tényleg úgy farag, mint a fotón? Forma értem.

Szeretnék tanácsolni egy egyszerű módszert a gombóc készítéséhez, amikor megmutattam a feleségemnek, most 2x gyorsabban tölti fel.
Vegyünk egy ilyen egyszerű gombóckészítőt ...
Hajtsa ki a tésztát a szokásos módon, fektesse le ....
Cukrászati ​​fecskendőt veszünk.
Kívánatos, hogy a fogantyúk erősebbek legyenek. Darált hússal töltjük meg.
És a darált húst részletekben nyomja meg az egyes cellákba. Bízz bennem .... nagyon gyorsan. Egy zamez esetén kétszer kell megtöltenie a fecskendőt.
Nos, akkor, mint általában, egy tésztalap a tetején ... kinyújtja egy hintaszékkel ..
A termelékenység megduplázódott ezzel a fecskendővel.
Igaz, többé-kevésbé jó minőségű fecskendőt kell vásárolnia
Kínai autókra pedig nincs szükség

Ez nem, kedves .. mindannyian meg akarjuk fordítani a fogantyút, és Ön sodrófával és gombóccal, amelyeket a szovjet időkben engedtek el ..
raz mi, szovjet, összehasonlítható a modern kínai találmányokkal .. igen dollárért, és nem néhány rubel vagy hrivnya ott

Üdvözlet minden péknek
Itt ülök majdnem egy hétig a fórumon és azon gondolkodom, hogy megveszem-e ezt a csodát (írógépet) vagy sem. Boldog tulajdonosok, kérem, iratkozzon le arról, hogy mennyi idő alatt elkészíti mondjuk 150 gombócot. vagy más szóval mennyit sikerül 1 óra alatt elvégezni? A helyzet az, hogy ma életemben először (!) Gombócokat készítettem. Tehát a darált hús elkészítésétől kezdve (a tésztát már összekeverték egy kenyérsütővel))) és az asztal lisztből való letörlésével csak 1 óra telt el, végül: 150 gombóc. Rögtön mondom, hogy a férjem hengerelte a tésztát, és ugyanezt a kerek gombócot darált hússal töltöttem meg valahol, a leírt cukrászati ​​fecskendő kezdeti oldalain (hasonlósága). Ezen kívül kellemesen meglepődtem, hogy az egész család forog, mint valamilyen attrakciónál, hébe-hóba próbálkozik egy sodrófa megragadásával és segítséggel))))) Szóval azt hiszem, mennyi időt takaríthat meg és mennyi hatékonyság növekedni fog egy csodagép segítségével. Segítség, pliz

[ell]

ell Mondom, hogy nincs szüksége gépre! A gombóc gombóc elegendő az Ön számára, nem lesz időmegtakarítás.
Jobban sajátítsa el a szilumin gombócokat, és boldog leszel. Egyébként a darált húst egyszerű teáskanállal adagoljuk.