Méret és kéreg megválasztása

Köszönöm!!!!!!!!

Eh lányok. : :) Elkezdtem ezt a témát, és most már egyre jobban meg vagyok győződve arról, hogy a Panasonic IGEN. Nincs jobb választás. Bárkihez alkalmazkodhat, de élvezheti a tökéletességet - csak ezzel.

Valahol írtam: mit kell először kipróbálnod, majd hasonlítsd össze Gratulálok a csalódás végéhez, és szeretném, ha ez lenne a legnagyobb csalódás az életedben

Írtam valahova: mit kell először kipróbálnod, majd hasonlítsd össze Gratulálok a csalódás végéhez, és kívánom, hogy ez legyen életed legnagyobb csalódása

Köszönöm!!! De azt is írtam, hogy ez nem éppen csalódás, inkább zavartság a legtöbb program súlyának és héjának beállításának hiánya miatt. Nyilvánvalóan mindegy, hogy a Panasonic valahogy automatizálta, mert 500 grammban (programozás nélkül) kenyeret sütöttem. és 1000 g-ban, és a zsemlét mind megjelenésében, mind minőségében és minden más paraméterben - egy az egyben - megszerezték. És általában minden, amit volt időm kipróbálni ezen a tűzhelyen (az első sütemény kivételével), TÖKÉLETES! de az első "palacsintával" is, azt hiszem, idővel rendezni fogjuk.

Elolvastam a vitát, rájöttem, hogy javításra kell vinnem a kenyérsütőt

Nemrég vettem észre, hogy a Panasonicom nagyon barna színű kenyeret kezdett sütni.
És ez egy könnyű kéreggel van!

A receptek már régóta beváltak, mielőtt kiderültek volna: könnyű és "cserzett" kéreg a megfelelő módokban. És most előveszem a sötétbarna kenyeret. A kérget le kell vágni.

Rájöttem, hogy ez a hőmérséklet-érzékelő.

Meg tudnád mondani, hogy tudnám elrontani? Úgy tűnik, gyengéden megtörli egy kendővel.

Két alkalommal vétek: egyszer nagyon erősen, durranással becsuktam (vagy inkább leestem a kezemből) a kenyérsütő gép fedelét. Nos ... ez történt.
Egy másik eset: "Nem őshonos" recept szerint készítettem tésztát gombócoknak. A kályha rettenetesen nyikorgott, majd az égő vezetékek jellegzetes szaga megindult.
Kikapcsoltam a kályhát, aztán rendesen működött.
Csak most kezdett égni a kenyér ...

A Panasonic 255 majdnem egy évig jól működött, de itt a húsvéti süteményekben kéreg égett, 13 percre korábban ki kellett kapcsolni. A közönséges fehér kenyéren semmi különösebb változás nem látható, csak édes tésztán. Az ugyanazon recept szerinti sütemény normális volt, most megégett, ha nem kapcsolták ki korábban. Milineks néhány embert elcsavart, de a Panasonicban valóban van mit tenni? Hamarosan eljön a húsvét, de itt egy ilyen katasztrófa van. Automatizált folyamatot akarok

Mindig égetek egy kis édes süteményt.

Néhány Panasonic kezdetben így szerette :) a fórumon nagyon sok szó esett erről, de a tűzhelyemmel minden rendben volt, de itt vagy

A Panasonicban nincs varázscsavar, próbálja meg beállítani a minimális méretet, a könnyű kérget.

Mindig ezt csinálom

A húsvéti süteményekre vonatkozó kérgem is nagyon pirospozsgás, bár fényre tettem.

A helyzet az, hogy normális volt, bár meglehetősen pirospozsgás, és most ugyanabban a receptben égett .. és a kenyérrel minden rendben van, világos és sötét is, ahogy kérdezed

Tehát nem a technikáról, hanem a recept összetevőiről van szó. A gyártásuk során használt mindenféle adalékanyag és helyettesítő ilyen váratlan módon jelenik meg.

Nem, ez technológiai kérdés. A húsvéti süteményekben mindig van cserzett kéreg, de itt a sütő nyilvánvalóan megemelte a sütési hőmérsékletet, és ez jobban látható a sütemény kérgén, mint a kenyéren - végül is a cukor ..És nem teszek hozzá adalékokat és helyettesítőket, csakhogy a cukor, a liszt és a vaj összetétele nagyon eltérő lett - ami nem valószínű, hogy ez nem majonéz :)
Úgy tűnik, korábban el kell tűrnöm és ki kell kapcsolnom a gazdag kenyeret :(

[Sofim]

Sofim, mivel nincs hőmérséklet- és időbeállítás, idő előtt kapcsolja ki a kályhát. És ezt az időt kísérletileg kell kiszámítani, mondjuk először 10 perccel korábban kikapcsolva ...

Engedje meg, hogy kifejezzek egy megnyugtató gondolatot: esetleg szolgálatban?
A sütő majdnem egy éves volt, édes süteményekben kezdett kérget égetni. Mit kell tenni? A GARANCIA még nem ért véget?

És mi a helyzet a szolgáltatással? A sima kenyérre nincs panasz, ezért a hőmérsékleti rezsim a tűréshatáron belül lesz. Az állítást pedig nehéz lesz megfogalmazni - a sütemény receptje nem a tűzhely használati utasításából származik.

És nem teszek hozzá adalékokat és helyettesítőket, csakhogy a cukor, a liszt és a vaj összetétele nagyon eltérő lett - ami nem valószínű, hogy ez nem majonéz :)

A cukor, a liszt és különösen a vaj bármit tartalmazhat.

A kályha hőmérséklet-érzékelője fém burkolattal van ellátva (kifolyónak tűnik)
Tehát van-e szén vagy lerakódás a házon?

Nem gondolok a szolgáltatásra, ahogy Aglo helyesen mondja - lehetetlen bizonyítani a meghibásodást. A sütési hőmérséklet egy-két fokos emelkedése csak az édes süteményeket érintette.
Az érzékelőn nincs látható lepedék, azt hiszem, van egy mikroszkópos, de attól tartok, hogy ezt a helyet különösen megdörzsölöm, amint az utasítás mondja - alaposan törölje le, hogy ne sértse meg az érzékelőt.

Vett egy Panasonic 255 kályhát, feltette a kályhát, hogy először kipróbálja, de összezavarodott a gombokban, a kívánt méret helyett "M" - "XL" betűt tett? a program fut, a méret nem változtatható meg, a kérdés mi lesz? Meg fog égni? nem? kikapcsolhatja, mielőtt túl késő lenne?

Nem tudom megváltoztatni a programot, kipróbáltam. Tehát mondd, ne aggódj. És mi változtatja meg a méretet, ahogy értem, a sütés időtartamát. Azaz, ha az összetevőket kis méretre teszi, és nagyra teszi, akkor tovább süt és éghet?

[bibor]

bibor , megsüthető, ha a tészta gazdag.
Gyakran rossz méretben sütök. A sütési idő minden egyes méretnél valamivel hosszabb.

Tehát, ha megsütjük, nem lesz finom enni? És ha 5-10 perccel korábban félbeszakítom a programot, akkor igen?

Persze, hogy megteszi. De a kenyerem soha nem égett, még akkor sem, amikor 500 grammot sütöttem az 1 kg-os programon.
Leggyakrabban meg kell szakítania a sütést a modelljén, amikor édes élesztő tésztát (kulich) sütnek, mert nincs különösebb. programok sütéshez.

stels, most ugyanaz a kéregproblémám van. Hadd kérdezzem meg, hogyan ért véget epikuma az SC-vel, és hogy süt most a HP.

Vagyis minél nagyobb a méret, annál tovább tart. és minél sötétebb a kéreg, annál magasabb a hőmérséklet?
Kíváncsi vagyok, mi ... kétszer sütöttem hajdina kenyeret, mindent ugyanúgy tettem ... csak másodszor cseréltem le a tejet + kefirt vízzel = tejporra, és méretre változtattam XL-t .... anyukám kirúgta, don ne aggódj .. ... kétszer magasabb, mint az első alkalommal ... Szóval ülök és gondolkodom, miért? Ki gondol erre?

Úgy tűnik számomra, hogy az idő nem változik a méretétől, még a Panasonic könyvében sem, szinte mindent írnak és annyi percig írnak, de a sütés mindig ugyanaz. De a hőmérséklet ... nem tudom. Amikor rozsot sütök, mindig 400 g lisztet használok. Ha megvárja a program végét, akkor a kéreg sötétebbnek, sőt vastagnak bizonyul. Ezért 10 perccel korábban kikapcsolom.

A 900 és 1100 grammos kenyerek sütési ideje nem nagyon különbözik, körülbelül 10 percig.
De a hőmérséklet-különbség 20 * C.

900 gramm kenyérnél a sütési arány 180 * C, és a sütési idő rövidebb.
1100 gramm kenyérnél a sütési arány 160 * C, és a sütési idő körülbelül 10 perccel megnő.
Logikus - nagyobb mennyiség esetén hosszabb sütési időre van szükség.

A program utasításaitól kezdve az x \ n Binatonig

Úgy tűnik számomra, hogy az idő nem változik a méretétől, még a Panasonic könyvében is szinte mindent írnak és annyi percig írnak, de a sütés mindig ugyanaz.

Az idő változik. Az én HP-mben az idő egy kis cipó és egy átlagos között 5 perc. Tehát közepes és nagy között van.

A Panasonicban a sütési idő nem függ a mérettől.

És mi változik akkor, ha beállítja a méretet?

És mi változik akkor, ha beállítja a méretet?

Ez a kérdés is érdekes.

Néhány kenyérgyártó utasításaiban olyan ütemtervet adnak meg, amelyből kiderül, hogyan változik a ciklusidő, különböző módokban, a méret és a kéreg megválasztásától függően. Hőmérséklet állandó ...
Itt van egy ilyen táblázat egy része:

[Pakat]

Pakat tisztelet és tisztelet !!! Tehát kiderül, hogy minél nagyobb a méret, annál hosszabb az idő
De a Panasikban a fő mód mindig 4 óra, így valószínűleg a sütési idő növekedése annak köszönhető, hogy csökken az utolsó táv ideje

Megismétlem. A Panasonicban a sütési idő állandó - a sütés akkor kezdődik, amikor a kijelző 50 percet mutat (az idő a program végéig a fő üzemmódban).
Ha a sütési idő állandó, akkor például a kéreg színét csak a sütési hőmérséklet megváltoztatásával lehet beállítani.

Nem, elsősorban a sütési idő szabályozza, a hőmérséklet kiegyenlítési ideje miatt.
Vessen egy pillantást a Malacra vonatkozó utasításokra, sehol sem változik a hőmérséklet. Itt van egy táblázat az utasításból -

Nem, elsősorban a sütési idő szabályozza, a hőmérséklet kiegyenlítési ideje miatt.

de az biztos ... amikor beállítottam az xl méretet, észrevettem, hogy korábban elkezdett gyúrni ...

Valójában a Panasonicot szinte sehol nem fedik le a programok hőmérsékleti rendszerei.
Az utasítások nem a hőmérséklet megváltoztatásáról szólnak, hanem a sütési idő állandóságáról - egy ábra szerepel.
Ha a sütési idő állandó, és valóban állandó, akkor csak a hőmérséklet-szabályozás marad.
A hőmérséklet-kiegyenlítési idő miatt nem lehet út, mert a kiegyenlítési idő (a konyhában lévő hőmérséklettől függően) az egyes üzemmódokra megadott két érték közül csak az egyiket veszi igénybe - vagy 25 percet. vagy 60 perc. (fő módhoz).
De nem 23 perc. vagy 58 perc.

Pakat, igen, te magad tetted közzé a beolvasási utasításokat, ott a sütési idő valóban állandó. Szóval csatlakozom Aglóhoz

Mi a helyzet az emelési adatok különbségével? és gyúrni?

Az emelkedési számok különbségét pedig a hőmérséklet kiegyenlítési ideje határozza meg: minél hosszabb a kiegyenlítési idő, annál kevesebb az emelkedési idő. Ez a kályha szempontjából kompenzálja a konyhában megnövekedett hőmérsékletet.
Hogy mi határozza meg a gyúrási időt, azt nem tudom.

[a kiegyenlítési idő (a konyhában lévő hőmérséklettől függően) az egyes üzemmódokhoz megadott két érték közül csak egy vagy 25 percet vesz igénybe. vagy 60 perc. (fő módhoz).]

a kiegyenlítési idő (a konyhában lévő hőmérséklettől függően) az egyes üzemmódokhoz megadott két érték közül csak egy vagy 25 percet vesz igénybe. vagy 60 perc. (fő módhoz).
Itt vagyunk egy barátjával, aki a Panasával küzd. Egy év munka után most valamiért mindig azt akarja, hogy a hőmérséklet kiegyenlítő ideje 60 perc legyen. Sem a konyha hőmérséklete, sem a korábbi sütemények nem befolyásolják ezt. 25 perc csak akkor történik, ha például időzített késleltetésű süteményeket tesz reggelig. Ennek eredményeként a kenyérnek nincs ideje felemelkedni, laposra fordul. Vagy le kell állítania a folyamatot, meg kell várnia az emelkedést és külön be kell kapcsolnia a sütést. Az elektronika hibásan működik? És a szervizben megjavítják?

Üzemi hőmérséklet-tartomány 15-25 ° C.
Sehol nincs meghatározva, hogy milyen konkrét hőmérsékleten kell állni.
25 perc csak akkor fordul elő, ha például az időzítő által késleltetett pékárukat reggelre teszi, vagyis az elektronika még mindig működik. Éjszaka alacsonyabb a hőmérséklet a konyhában.
Próbáljon meg hűtött ételeket tölteni.

A hőmérséklet a konyhában állandóan ugyanaz, ellenőrizve. Az ételek mindig nincsenek a hűtőszekrényben. Egyébként a Panasom (és ez egy barátom hibája) egész nyarat szünet nélkül, minden hőmérsékleten csépelt az országban, és ilyen furcsaságok nincsenek. Ez a fajta furcsaság megjelent a műben, mert korábban ez nem így volt - a konyha ugyanaz, és a termékek ugyanabból a hűtőszekrényből származnak.Egy barátja el akarja vinni a szolgálatra, unja az alacsony kenyeret (alternatív megoldás lehet reggel késleltetett módban sütni).

Hagyja lebontani, de a probléma megfogalmazásakor nem szabad összekapcsolni az alacsony kenyereket a szintezési idővel. Hadd találja ki a szerviz.
Alternatív megoldás lehet egy időzítő sütő, amelynek minimális ideje 30 perc. Szóval lovagolni fog?

Nem, hát akkor mondja meg, hogy mi változik a HP munkájában, amikor beállítja a méretet? Akkor mire való egy ilyen paraméter? Nos, ott duzzasztották az ételt, és megsütötték maguknak azt a 300 lisztet, amit 600 ...

Lehet, hogy csak a gyúrási idő változik méretétől függően?

Úgy tűnik, ez a hőmérséklettől is függ.
A hideg időjárás miatt a konyhában 17 fokig csökkent a hőmérséklet. A sütő 20 percig keverte a tészta szokásos adagját, bár normál körülmények között 14-16 percet vesz igénybe.

Jó emberek, mondd, kérlek ... 2 hete vettünk egy kenyérsütőt (Panasonic 255), minden klassz ... csak a kéreg színe zavarja. Én a "könnyű" -t választom, de kiderül, mintha "átlagos" lenne .. így van ???

ElenaRoss Csökkentse a cukor mennyiségét, és azonnal vegye ki a kenyeret, amikor kész, és boldog lesz

az a helyzet, hogy azonnal kivesszük, és az M méretre (a legkisebbre) 1 evőkanálnyit teszek. l. a cukor nagyon kevés ...