|
 Ki ne ismerné a kutyák csodálatos képességét, hogy szaggal megtalálják a hozzá tartozó személyt vagy dolgokat? Kétségtelen, hogy a szag szempontjából nekem nehéz kutyával és sok más állattal versenyezni.
A bölény például 1300 méteres távolságból érzékeli az ember jelenlétét, a füstbogarak 50-80 kilométeren át füstszagra özönlenek, a vadászkutyák pedig 800-1000 méterre lévő vadakat keresnek.
De az emberek a szagokra is meglehetősen érzékenyek. A normál szaglású ember kámforszagot áraszt, még akkor is, ha ennek az anyagnak a koncentrációja rendkívül alacsony - grammmilliomod része egy liter levegőben. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy sok, különösebb képzettséggel nem rendelkező ember könnyen meg tudja különböztetni egy nő illatát a férfi illatától, más embereket képes felismerni szag alapján, felismerni saját szagukat ...
 Hogyan lehet megkülönböztetni a sok szagot? Hogyan alakul ki egy adott szagláskép?
Ahhoz, hogy érezz valamit, meg kell érezned. A levegő zöme az alsó és középső orrjáratok mentén rohan, és egy része a felső orrjáratba jut. ahol a szaglóideg végei koncentrálódnak. Vannak szagló receptorok is - sejtek, amelyek közvetlenül érzékelik az illatokat. Minden receptor külön van. szomszédaik az úgynevezett támogató sejtek által A receptor és a támogató sejtek szilárdan tapadnak egymáshoz és alkotják a szaglóhámot.
A hám felszínét speciális váladékréteg borítja, hasonló a zseléhez. Egyfajta szűrő szerepét tölti be: a szagos molekuláknak át kell haladniuk rajta, mielőtt elérnék a receptorokat. A "szűrő" némelyiket késlelteti hosszabb-rövidebb ideig, míg mások könnyedén engedik.
A szaglás befogadásának folyamatát a receptorsejtek felszínén hajtják végre, amelyek több mint tízmillió emberben vannak. Alakjában a receptorsejt hosszúkás nyakú korsóra hasonlít: a végén hosszú, vékony csillószagú kötegek vannak. A "kancsó" alsó vége pedig fokozatosan vékonyodik, és idegrostokká válik. Az ilyen receptorok, amelyek az összes receptorból kinyúlnak, összefonódnak, és a szaglóideget képezik, amely bejut az agy megfelelő részeibe.
A szaglószálakon kémiai és fizikai tulajdonságokban eltérő fogékony területeket találtak. Ezért az ilyen helyek nem érintkeznek semmilyen szagmolekulával, hanem „előnyben részesítenek” egy bizonyos „partnert”.
Ugyanakkor minden szaglóreceptor különféle receptív helyek gazdag halmazával rendelkezik. „generalista”. Ezért mondjuk a pitypang csarnokai különféle receptorokban generálnak jeleket. De mivel egy bizonyos típusú befogadó helyek korántsem egyenletesen oszlanak meg az összes receptor között, e jelek ereje, az egyes receptorok adott szagra adott válaszának intenzitása egyedi lesz. Az érintett receptorok száma és a mindegyiküktől érkező jelek intenzitása alapján egy mozaikkép képződik, amely egy adott szagnak felel meg.
 És ez így történik. A receptor rövid ideig tartó idegi impulzusokat küld, információkat továbbítva egy adott szagú anyagról. Először az idegrostok mentén haladnak a szaglóhagymáig, amely az agykéreg frontális lebenyének alsó felületén található. Ennek a szerkezetnek az idegsejtjei elvégzik az összes bejövő jel előzetes feldolgozását.
Ezután a félig feldolgozott információkat elküldik az agykéreg azon részére, amely a "tengeri ló gyrus" gyönyörű nevet viseli.Itt, a szagláselemző készülék felső részében, a szagmolekulákról szóló információk végső feldolgozáson mennek keresztül, és egyik vagy másik szagérzet keletkezik. Sőt, a szagfelismerés ezen összetett munkája a másodperc töredéke alatt, körülbelül 100-200 milliszekundum alatt történik. Más szavakkal, még nem volt időm illatot érezni rendesen, de már tudjátok: hársvirág, frissen vágott széna vagy Antonov almájának illata van ...
A szagszervet tömören jellemezni gyakran összehasonlítják az "élő gázanalizátornak" nevezett gázkromatográffal. De. igaz, a legmodernebb eszköz nagyon távol áll a szaglószervünktől. A szagláselemzőnek általában összetett szagokkal kell megküzdenie. Tehát a kávé illata legalább ötven egyedi illatos vegyületet tartalmaz, a sült hús illata - több mint harminc, és az eper illata - több mint száz. Nem szabad azt gondolni, hogy mind a száz vegyület hasonló kémiai tulajdonságokkal és eperillattal rendelkezik. Ha hagyod, hogy külön-külön szagolják őket, akkor. talán aligha sejtené senki, hogy ez a szag a csodálatos erdei bogyós aroma egyik alkotóeleme. Csak a szaglószerv képes kialakítani egy bizonyos teljes szenzációt, amelyet a szakemberek szaglásképnek neveznek. Alakítani és véglegesen rögzíteni a memóriában.
Azt kell mondani, hogy a szagok emléke az emberi psziché egyik egyedülálló megnyilvánulása, sokszorosan felülmúlja a hétköznapi vizuális és hallási memóriát. Még a röpke szaglási képek is mély nyomot hagyhatnak, és gyakran a hirtelen szag feltámasztja a múlt eseményeit, éveken át, sőt évtizedeken át vezet bennünket, arra kényszerítve, hogy emlékezzünk helyekre és eseményekre, amikor pontosan ugyanaz a szaglás érződött.
Az illatok érzékelése szorosan összefügg a test állapotával. különösen annak hormonális hátterével. És ez a háttér a nap folyamán sem azonos. Például megváltozott valamelyik hormon szintje a vérben, és az a szag, amelyet szerettem, másképp érzékeli. A hormonális háttér változásai különösen azzal a ténnyel járnak, hogy a terhesség alatt sok nőnél a szaglás észrevehetően súlyosbodik, sőt eltorzul: néhány ismerős szag hányingert, néha hányást okoz.
A szaglás jelentős szerepet játszik az emberi életben, és nem korlátozódik a környező világ illatainak passzív tükrözésére. Aktívan befolyásolja az agy munkáját, és ezen keresztül a test egészére. Attól függően, hogy milyen illatok vesznek körül bennünket, az étvágy javulhat vagy eltűnhet, a légzés gyakorisága és mélysége, a szívösszehúzódások ereje és ritmusa megváltozhat, a hangulat romolhat vagy emelkedhet.
Ez kíváncsi:
A születés után néhány napon belül a csecsemők összetéveszthetetlenül megkülönböztetik anyjukat szaguk alapján más nőtől.
A legtöbb természetes szag, beleértve az orgonát is, összetett szagú vegyületek. A fülön a szagot általában öt elem ábrázolja, amelyek mindegyike szagú molekula. A felső orrjárat (I) szaglóhámjának receptorsejtjei érintkeznek elsőként a szagmolekulákkal, és az egyes molekulákról információkat küldenek a szaglógumónak (II). Itt a jeleket előfeldolgozzuk és részben összegezzük (három elem ábrái). Ezután ezt az információt elküldik az agykéregbe (III), ahol elemzik és újra összegzik (négy elem ábra). Végül a szagelemző készülék (IV) felső részében egy szagláskép képződik (öt elem ábra)
Szaglóhám diagram
- - egy réteg nyálka
- - receptorsejtek
- - idegrostok
- - támasztó sejtek
- - nyálkát termelő mirigy
A.M. Koroljev
|
