Hoztam az ígért jelentést a TNS 3000 reszelőm használatáról.Mint a mondás tartja, nászútunk már rég elmúlt, de a szeretet megmaradt. :-)
A gyümölcstartót még mindig citromfacsaróként sajátítottam el, és ez baromi kényelmesnek bizonyult. Nem látok okot egy speciális készülék elindítására a heti egy-két citrus kinyomása érdekében, de a reszelő egy részének kiegészítő funkciójaként nagyon hasznos, jól sikerült alkotók!
Káposzta, ez a fő dolog, amihez szükségem volt egy jó reszelőre, és itt minden elvárásom több mint indokolt volt: a káposztaleves-borscs-pörkölthez bármilyen 0,5 mm-es és annál nagyobb vastagságú hosszú szívószálat kapunk, salátákhoz, rövid szalmákat aprítunk. keresztirányú kések felhasználásával 12 mm-es lépésekben 6 vagy 3 mm-es szétmorzsoljuk a darált húst. Leginkább ezt a folyamatot szeretem - egy cipzár és káposzta a porban, mielőtt sokkal tovább kellett volna késsel kopogtatnom a deszkán.
Az íj is dal! Gyűrűk, félgyűrűk, negyedgyűrűk vagy szívószálak, bármilyen vastagságban 0,5 és 8 mm között, 6–6 kocka sütéshez és szuperfinom 3–3 mm darált húshoz.
Korábban sárgarépát reszeltem pilafhoz egy szokásos reszelőn, de most, nagy csíkokra vágva a tns-ke-n, máshogy néz ki, sőt íze is kicsit más. A pilaf szinte hitelesnek bizonyul (szinte, bárány nélküli patamushta), a sárgarépa mérete 6x6 vagy 6x8 mm. A pilafhoz átlagosan kg hagymát és kg sárgarépát veszek, és most csak néhány percbe telik, amíg egy egész tál zöldséget levágok. És kockákként is, megtetszett a sárgarépa egy lapos kockában vagy rombuszban, amelynek vastagsága 6 mm volt, 3 vastagságban. És a zöldségeket a pörköltekhez (burgonya, cukkini, padlizsán) kockákra vágtam, de legfeljebb 12 x 12 x 8. Szintén nagy időmegtakarítás, fogantyúkat sokkal hosszabbra aprítom.
Még ezzel a reszelővel elkezdtem burgonya chipset készíteni. A legkisebb vastagságon feloldok egy nagy burgonyát sok-sok vékonyabb szeletbe, gyorsan törölközőn megszárítom, és fűtött olajban, tapadásmentes serpenyőben megpirítom. Nagyon finom lesz, a fiam megnézte. :-)
A sajtot is tisztességesen vékony szeletekre vágják. A kemény sajtok, mint a cékla és a sütőtök, természetesen nehezebbek. A többi gyümölcsrel és zöldséggel nincs probléma, főleg, ha kézbe veszi, de jó hozzáértéssel lendülhet a "spagetti" vágásában is (még csak most kezdem elsajátítani őket).
A témában valaki azt írta, hogy ez a reszelő nem vágja át a szalmát a végéig, de korábban Lena a fffuntikkal, a szokásos aprólékosságával, már megmagyarázta, miért történik ez. Röviden: a felhasználó görbe fogantyúi a hibásak, és nem a reszelő kialakításának sarka.
Amire még emlékszem, akkor hozzáteszem, amíg a tabletta maga figyelmeztetés nélkül törölte a firkámat. Kiszámíthatatlan és túl független. :-)
