Cannelloni

[Cannelloni]

Az a tény, hogy elkészült ez a recept, valószínűleg nem klasszikus változat, de nagyon ízletes és gyorsan főz.

Cannelloni

Készítsük elő a darált húst.
500 g vegyes darált hús, egy nagy hagyma, apróra vágva, 100 ml vastag paradicsomlé, só, bors, friss vagy száraz gyógynövények és ízesítők (én általában pizzakeveréket vagy olasz gyógynövényeket adok hozzá). Keverjünk össze mindent jól.
Töltse fel a száraz cannelloni darált hússal, és tegye szilikon vagy jól olajozott tepsibe.
Két lehetőségem van.
1. Krémes.
Sütjük lisztet vajban, öntsük bele, keverjük a tejszínt. Amikor a szósz besűrűsödik, ízesítsük szerecsendióval, sóval és fehér borssal. Hozzáadhat kiolvasztott spenótot. Töltsön fel forró vizet (víz helyett húslevest is adhatunk hozzá). Öntsünk cannelloni mártást (a mártásnak el kell fednie őket), tegyük 180 ° -ra előmelegített sütőbe, és 40 percig sütjük. Amikor a szósz felforr, csökkentse a hőt. Körülbelül 15 perccel a készenlét előtt megszórjuk reszelt kemény sajttal, és ismét tegyük vissza a sütőbe. Tálaljuk parmezánnal vagy bármilyen reszelt sajttal megszórva.





2. Paradicsom.
A hagymát kockákra vágjuk, puhára sütjük, hozzáadunk egy durva reszelőn reszelt sárgarépát, mindent együtt aranybarnára sütünk. Enyhén megszórjuk liszttel, megsütjük, hozzáadjuk a paradicsompürét vagy a levet, egy kis ketchupot, egy teáskanál cukrot, ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Adhat hozzá pár evőkanál tejfölt (opcionális). Öntsünk forró vizet (víz helyett húslevest is adhatunk), forraljuk fel.
Öntsünk cannelloni mártást (a mártásnak el kell fednie őket), tegyük 180 ° -ra előmelegített sütőbe, és 40 percig sütjük. Amikor a szósz felforr, csökkentse a hőt. Körülbelül 15 perccel a készenlét előtt megszórjuk reszelt kemény sajttal, és ismét tegyük vissza a sütőbe. Tálaljuk parmezánnal vagy bármilyen reszelt sajttal megszórva.

Stella, nem tudom, mi a helyes módszer a cannelloni főzésére, de ezt jobban szeretem. Először a cannellonit félig főztem, megtöltöttem, majd kitettem. Morochno, nem lehet fenntartani a tészta integritását. Jobb tovább főzni, szebb lesz.
Köszönöm!

Mindig száraz kanellonokat töltök fel. Csak én nem kenem meg a formát olajjal, hanem a forma aljára öntök egy keveset (kb. Harmadát) a szószból (leggyakrabban béchamelt, vagy gombás béchamelt). A kitöltött száraz canellone-okat oda tettem, felöntöttem a maradék mártást.

Köszönöm, most én is ezt fogom megtenni!

Egészségre