Cseh vöröskáposzta

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: cseh

Hozzávalók
vöröskáposzta	1 hinta
Feldolgozott zsír (sertés vagy kacsa)	100gr
Izzó hagyma	2 db
alma	1 db számítógép
kömény	1 teáskanál
cukor	1-2. l.
só
ecet

Főzés módja

Sertészsírom volt, ezért előbb megolvasztottam a szalonnát, félkarikára vágtam a hagymát, egy olvasztott szalonnás serpenyőbe tettem, és puhára sütöttem, de csak szárazra. Igen, eltávolítottam a zsírokat.
A káposztát levágtam, egy nagy serpenyőbe tettem, öntöttem egy pohár vizet, és nyitott fedéllel pároltam. A káposztához hagymát, hámozott és apróra vágott almát, köménymagot, sót, cukrot adtam. A főzési folyamat során a káposzta kiengedi a levét, a serpenyőben elegendő mennyiségű folyadéknak kell lennie, a káposztát ebben a lében kell felforralni, és nem a serpenyőben megsütni.
Marina receptje a Tacskó fórumról:.