Scarlett kenyérkészítő

Hozzáadva: október 03. 2016, 19:54
fűtési (sütési) módban nincs kéregválasztás?

van
Nem tesz malátát rozsba? Próbáljon több rozst venni, mint fehéret, én 1: 4-et tettem
Amikor kérdést tettem fel a gyúrással kapcsolatban, akkor melyik programra gondoltam

Főben csináltam ... malátával is ...

Hozzáadva 2016. október 16., vasárnap 20:05

1: 4 1-búza?

[oxychka]

oxychka, igen .... 100 búza, 350 rozs. Vagy 150 és 300, ,,

Az alapmód nem túl jó. A rozslisztnek hosszú, de rövid tételre van szüksége. Próbáljon tésztára dagasztani (2 ciklust el lehet végezni, ha valami vagy egy spatula segíti a zsemlét), 2 órán belül kapcsolja ki és kapcsolja be a sütést ... A sütést akkor kezdem el, amikor már nem emelkedik .... Próbálja ....

Az alapmód nem túl jó. A rozslisztnek hosszú, de rövid tételre van szüksége. Próbáljon tésztára dagasztani (2 ciklust lehet elvégezni, ha valami vagy egy spatula segíti a zsemlét), 2 óra múlva kapcsolja ki és kapcsolja ki a sütést ... A sütést akkor kezdem el, amikor az már nem emelkedik .... Próbálja ....

Ma mindenképpen kipróbálom!

[oxychka]

oxychka, sütés 1 óra 05 perc

És rozsot sütök így - a tésztát Pelmeni módban gyúrom (amikor csak a dagasztás van folyamatban), majd kivajazott kézzel kiveszem a tésztát, hogy ne ragadjon, kiveszem a dagasztó spatulát, beteszem a tésztát tegye vissza a HP tálba, állítsa be és kapcsolja be az Alap módot. Tehát csak egy dagasztás és a tészta hosszabb próbája lesz! A rozstészta imádja!
A nagy kenyér mindig kiderül! Ha szükséges, ki tudom rakni magát a receptet, amely szerint rozskenyeret sütök.

[lana fény]

lana fény, nos, kiderül, hogy ugyanezen a 2,5 órán át ugyanaz volt .... egyszer 7 órán át álltam a kikapcsolt hp-n ... elfelejtettem, hogy betettem a kenyeret ... éjszaka felébredek, azt hiszem Kivettem a kenyeret? ... bliiin, nem is sütöttem ... Éjszaka közepén mentem sütni, és a te módszereddel ad-hoc fog sütni

[oxychka]

300 ml vizet
2. l olaj
méz 1 ek. l
160g rozsliszt
250búza
1,5 óra élesztő
só 1,5 tk l
1. program
sült kéreg
Kiderült, hogy nem rossz kenyér ...

,
oxychka, és a kenyér teteje laposnak vagy domborúnak bizonyul? És mégis van 12 vagy 16 programozott kenyérkészítője? Meg akarom próbálni ezt sütni.

Ha szükséges, ki tudom rakni magát a receptet, amely szerint rozskenyeret sütök.

lana fény, írja meg ennek a kenyérnek a receptjét, amelyről írt.

[lana fény]

lana fény, írja meg ennek a kenyérnek a receptjét, amelyről írt.

A receptem szerinti kenyér finomnak bizonyul, pontosan mi rozs
Az egyetlen negatívum, hogy a kenyér felső fedele lapos, nem domború. De ez sok más rozskenyérnél így van ... De nagyon jó az íze! És a morzsa olyan kövér! Egyébként valószínűleg ma teszem ezt a kenyeret sütni. Majd csatolok egy fényképet, hogy legalább látható legyen a szerkezet, ha nem tudom átadni az ízét és illatát. Ez a recept eredetileg 1 kg-ra vonatkozott, ahonnan kivontam - nem emlékszem. 1 kg-ra olyan nagy cipó lett, a kenyér egészen a tetejéig emelkedett, szinte a HP ablakának támaszkodott! Ezért számítottam egy kis cipóra és így főztem.
500 g-os cipóra:
Rozsliszt 175 g, Búzaliszt 125 g, só 1 ek, cukor 0,5 ek. l., száraz élesztő 1 tk, őrölt koriander 0,5 tk. (kevesebb lehetséges), 200 ml víz, olaj nő. 1 evőkanál. l., almaecet 1 teáskanál (én a szokásosat vettem), kvasslé koncentrátum 1 evőkanál. L. (vagy rozs maláta 0,5 evőkanál vagy száraz kvas 1 evőkanál l.)
A megkelt sört (a piacon 0,5 l-es dobozokban értékesítjük) vízben hígítjuk. Ha malátája vagy száraz kvasa van, akkor azokat elő kell főzni - forraljuk fel a víz egynegyedét és öntsük a maláta / kvasba, várjuk meg, amíg lehűl.
Könyvjelző - először folyékony összetevőket, majd szárítsa meg.Gyúrjuk gombóc módban, zsírozott kézzel vegyük ki a tálból, vegyük ki a dagasztó spatulát, tegyük vissza a tésztát a tálba, egyengessük meg. A tetejére szórhatunk darálatlan köményt (magot), a köményt kissé a tésztához nyomhatjuk. Engedélyezze az Alap módot, közepes kéreg.

[Svetlana]

Svetlana, köszönöm a receptet. Ki kell próbálnunk egy ilyen kenyeret is. A rozsbúzás kenyerek gyakran lapos tetővel rendelkeznek. De néha nem csak ízletes, hanem szép, konvex tetős kenyeret is szeretne.

Kikapcsolt hp-val egyszer álltam 7 órán át ... elfelejtettem, hogy betettem a kenyeret ... Éjjel felébredek, azt hiszem, elővettem a kenyeret? ... bliiin, nem is sütöttem ... Éjszaka közepén mentem sütni

Egyszer éjjel feltettem, beírtam az időt a tűzhelyre, és elfelejtettem megnyomni a "Start" gombot. Reggel felébredek, és arra gondolok, miért nincs kenyérszaga ...
Reggel kellett várnom, amíg megsült, oké, hogy szabadnap volt.

De néha nem csak ízletes, hanem szép, konvex tetős kenyérre is vágyik

Nem, sajnos ennek lapos vagy akár összeomlott tetője lesz ...

[oxychka]

oxychka, igen .... 100 búza, 350 rozs. Vagy 150 és 300, ,,

Az alapmód nem túl jó. A rozslisztnek hosszú, de rövid tételre van szüksége. Próbáljon tésztára dagasztani (2 ciklust el lehet végezni, ha valami vagy egy spatula segít a zsemlén), 2 órán belül kapcsolja ki és kapcsolja be a sütést ... A sütést akkor kezdem el, amikor már nem emelkedik ....

minden sikerült ...

[oxychka]

oxychkaamikor feketén süt, adjunk hozzá még 2 ek. ecet 6% és 50 g búzadara, még finomabb lesz

[oxychka]

oxychkaamikor feketén süt, adjunk hozzá még 2 ek. ecet 6% és 50 g búzadara, még finomabb lesz

Igen? ki kell próbálni ... hozzáadtam magokat, mazsolát ...

Én is tettem ... És a savanyúsághoz szükséges ecetet, savanyú nigellát kell lennie ... Savat elérhet akár kefirrel, akár rozs kovásszal, vagy speciális adalékokkal, vagy ecettel Nos, én valami okos vagyok

Lányok, főzött valaki kását a kályhánkban? Megpróbáltál lekvárt főzni? Vagy általában haszontalan funkciók?
A kályha már kétéves, és még nem sajátították el teljesen

Lányok, főzött valaki kását a kályhánkban? Megpróbáltál lekvárt főzni? Vagy általában haszontalan funkciók?
A kályha már kétéves, és még nem sajátították el teljesen

Van lassú tűzhelyem, de valahogy nem próbáltam sem muffint, sem lekvárot sem benne, sem kenyérsütőben

[Lenusya]

Lenusya, Rendszeresen lekvárt készítek benne az országban Minden csodálatosan megy

És valahogy félek belőle főzni lekvárt. Félek a bontásoktól. Jobb hosszabb ideig dolgozni. Jól kenyeret süt. Megfőzöm benne a tésztát. De zabkása és lekvár, valószínűleg nem fogok főzni benne.

[Lagri]

Lagri, és miért kellene elszakadnia a lekvártól? Mivel neki ilyen programja van, akkor minden rendben lesz ... Most egyáltalán nem főzök télire lekvárot ... Bármit is akartak, ezt akarják villámgyorsan

[Mása]

Mása, de olvastam, hogy a tengely elakadhat a cukortól, akkor fel fog állni, kedves. Még a felhasználók is írtak róla. Aztán bütykölnöm kellett rajta. Valaki igazított, de valaki nem. Szóval nem akarok ilyen kalandokat. És a kenyérkészítőd remek! Nézd meg, mennyi lekvárt készítettem. Hosszú szolgálat neki!

[Lagri]

Lagri, Azt hiszem, hogy mind a tengely, mind a vödör romlik, ha a főzést ipari léptékben végzik, én személy szerint havonta egyszer főzök 500 gramm cukorért ... és akkor abszolút nem mérnöki véleményem szerint a tengely csak szenvedni, ha a vödör szivárog, vagy nem?

[Mása]

Mása, Ebben a kérdésben nem vagyok különleges, de valahogy egyszer megvolt, úgy döntöttem, hogy lekvárt főzök (HP Moulinex 5024-ben, ami bagettel van), utána szokás szerint megmostam a vödröt, és betettem HP-be. És legközelebb nem tudtam forgatni a keverőket. Áztam kellett, és lassan mindent rendbe hoztam. Nem próbáltam újra megtenni. Aztán olvastam, hogy jobb, ha nem ezt csinálom, nem lekvárt készítek, nos, nekem is volt már tapasztalatom.

[Lagri]

Lagri,

[Mása]

Mása, igen, szomorú, de ez 2012-ben volt.Aztán elkezdett szivárogni a vödör, vettem egy másikat, aztán voltak meghibásodások, de ő még mindig életben van, és nagyon sokat tud csinálni, például bagettet, és nagyon szeretem. De Scarlettet is nagyon szeretem, és már nem akarom, hogy teszteljék. Egyébként sokan készítenek lekvárt, és talán szerencsésebbek nálam. Pép, főzzön egy kis lekvárt a Scarlett-jében, mivel régóta főzöl. Tehát a tied kitartó, és semmi sem fog történni vele.

[Lagri]

Lagri, Nekem is tetszik, olcsó, de megbízható ... már öt éve van nálam ... nagyon elégedett vagyok vele ...

Szóval folyamatosan azon gondolkodom, hogy érdemes-e tesztelni
És néha reggel annyira szeretném, ha zabkása kelne fel, de máris
Persze néha főzök reggelire a mikrohullámú sütőben, az is finom, de mégsem az ...

[Lenusya]

Lenusya, vegyen egy kis rajzfilmet, 1,5 literes, és reggelente finom zabkását biztosítanak Önnek ...

Pontosan ... a kis Redmond 01 vagy 02. Ilyen kását főz, szuper! És hagyja, hogy Scarlett kenyeret és tésztát készítsen. És miért raknak ilyen programokat a gyártók a kenyérkészítőkbe. Van erre multicooker.

És miért raknak ilyen programokat a gyártók a kenyérkészítőkbe.

ezért gondolkodom is rajta

Segíts a lányoknak tanácsokkal ... A segítségem valami furcsa ..... A tésztát gyúrásra tettem, rövid időre megálltam. Kivettem a tésztát, újraindítottam a programot ... Vödör nélkül tökéletesen megfordul ... Vödörrel megfordul, de valamilyen zajjal, de visszatettem a tésztát ... Nem gyúr. ... sho vele

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, kenje meg a vödör alján található csavart

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, A vödör szivárog, az olajtömítés nincs rendben. Megoldási lehetőségek, új vödör, önjavítás, új HP.

[sazalexter]

sazalexter, Sash, nem fogod elhinni, nyáron szétesett a vödör csavarja, Lyova ragasztotta, főzte, bekent nyállal, fickó, a kővirág nem kerül elő ... elkezdtem keresni a vödröt ... Nem !!! Végül a szafem szóból! Meg kellett vennem egy törött tűzhelyet egy vödörrel az Ozone-nál

[SchuMakher]

SchuMakher, Mása, úgy gondolom, hogy a noname termékekhez általában nincsenek alkatrészek.

Nos, mint a skarlát nagy cég, nem?

Masha, sajnos, egy kis márka, és aktívan kaszál, hogy hasonlítson Nagy-Britanniára.A Scarlett egy Nagy-Britanniában bejegyzett orosz-kínai védjegy, amely az Arima Holding Corporation tulajdonában van. Kis méretű háztartási gépek értékesítésére szolgál

Érdekes cikk 🔗

[SchuMakher]

SchuMakher, és pontosan hol csöpögjön az olaj? E csavar vagy bármi más alatt ...

Hozzáadva 2016. december 29., csütörtök, 21:59

sazalexter, köszönöm .... Megpróbálok csepegtetni az olajat ... Ha valami van, akkor nem fogom tudni kijavítani a saját kezemet ... De egy vödör vásárlása elszomorít ezzel a kérdéssel ... Egy vödör most kerül több, mint a kályha költsége

A lányok a lekvár után szintén megakadályozták a forgatásomat: bocsánat: a lekvár csodálatos volt, de már nem kockáztatom.
Skarlushát már nem javítjuk, és nem lehet neki vödröt venni: bocsánat: szóval a férjem valahogy megjavította, különben már az újat néztem.



Témánk teljesen elcsendesedett
Van itt valaki, válaszoljon, mi új, mi a kályha

Lányok és fiúk, van egy kérdésem, hogy be lehet-e tölteni 500 gramm lisztet ebbe a HP-ba sütemények tésztájának gyúrásához. Vajon megbirkózik-e ennyi liszttel, és nem tapossa-e a tésztát a vödörön kívül? 300 gramm lisztért már többször készítettem süteményt ebben a hp-ban, tésztát gyúrva, majd ezt követően hp-ban sütve, és tegnap megsütöttem. Csodálatos sütemény derül ki. De nagy, és szeretnék ugyanabból a tésztából kisbabákat, kis süteményeket formázni és sütőben sütni. Szeretem az adagolt süteményeket, hogy ne vágjam el, ne törjem össze őket. De szeretnék 500 gramm lisztért gyúrni, de félek, hogy a tészta elfut a vödörtől. Készített valaki hasonló élesztő tésztát 500 gramm liszthez hasonló vödörben

[Mila56]

Mila56, lehetséges, 500-600 g-ból gyúrja ki, de amikor a tészta elkezd megjelenni (az "élesztős tészta" program végén), kifogyhat a vödörből. Szóval fogd

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Svetochka, nagyon köszönöm, megkockáztatom, hogy 500 gramm lisztért gyúrjak

[Mila56]

De szeretnék 500 gramm lisztért gyúrni, de félek, hogy a tészta elfut a vödörtől. Készített valaki hasonló élesztő tésztát 500 gramm liszthez hasonló vödörben

Mila56, HP-ben készítettem 500 g liszthez, száraz élesztővel. Először a tészta, majd maga a tészta, korrekt + mazsola, dagasztás. Ezt követően átviszem papírformákba, leteszem az asztalra és megsütöm az AG-ban.
De időről időre meg kell nézni, természetesen, hogy áll a teszt? Nem megy hogy sétálni elfutni?
Nekem jó, hogy nagy az ablak, de egy ideig kinyithatja a fedelet, hogy lássa, milyen a tészta

[lana fény]

lana fény, Sveta, Köszönöm. De mégis úgy döntöttem, hogy lisztet gyúrok 300 grammért. Már két nagy süteményem volt készen ettől a HP-tól, ezért úgy döntöttem, hogy sok sütemény lesz. A sütőben már muffin és muffin formákban sütöttem csecsemőket, ezek 300 gramm lisztből 16-18 darabnak bizonyultak, és néhányat már meg is ettek

A témánk teljesen elcsendesedett
Van itt valaki, válaszoljon, mi új, mi a sütő

A Skarlusha-m sokáig követelés nélkül állt (mások jelentek meg). Úgy döntöttem, hogy kenyeret sütök benne, és kudarc! A kenyér nagyon sápadtnak bizonyult, rosszul omlott tetővel és nem sütött meg. Miért - nem tudom, a gépen sütöttem. Ideges voltam, azt hittem, hogy hibás, és eltávolítottam. De aztán mindegy, az érdeklődés megint megtette a hatását, és úgy döntöttem, hogy megpróbálom újra. A Main üzemmódban rendszeres fehér kenyeret tettem 500 gramm, sötét kéreg. Az utolsó előtti korrektúránál hozzáadtam egy 30 perces próbaidőt (mindegy, ebben a módban kevés van belőlük), és az utolsó keverésnél eltávolítottam a spatulát, majd minden a programnak megfelelően ment. A kenyér kitűnő. Hogy miért alakult így az előző kenyér, azt nem értettem. De aztán párszor újra megsütöttem, és az eredmény tetszett. A kenyerem receptje ilyen (és volt):
Hozzávalók:
• 170 g - tejsavó (vízzel kefirt vagy joghurtot is tartalmazhat)
• 0,8 teáskanál - só
• 1 teáskanál - cukor
• 20 g - napraforgó. olajok
• 300 g - kölesliszt. 1 fokozat (vagy -40 g rozs, a többi köles. 1 fokozat)
• 1 teáskanál - száraz Saf-moment élesztő / vagy 7 g nyomva
Alap mód, Sötét kéreg.
Tehát az öreg hölgyem még mindig él. És a megsült kenyerek bordázott vagy összeesett tetője miatt tettem félre. Most egy következtetést vontam le magamnak: ennek a kenyérsütőnek a tésztás zsemlének feszesnek kell lennie (ne öntsön vizet), tegye a kéregét Sötét, majd kiderül, hogy a tető domború, a kenyér megsült és egyenletesen megsült. Általában minden a mi kezünkben van!

[Maria]

Az utolsó előtti korrektúrához hozzáadtam egy 30 perces próbaidőt (mindegy, ebben a módban nem elegendőek),

Maria, és hogyan adta hozzá a korrekciós időt? 30 percre le kell választania a kályhát az elektromos hálózatról? És amikor ezt követően bekapcsolja a hálózatot, a program nem téved el, hanem folytatódik

és az utolsó edzésen leszedtem a pengét, aztán minden a program szerint ment.

Olyan régóta csinálom, akkor a kenyér alján egy lyuk derül ki. Vannak, akik a sütési folyamat végéig egyáltalán nem távolítják el a spatulát. Nem teszem ezt, és a lapockám még mindig tökéletes állapotban van.

[Ludmila]

Ludmila, nem kapcsolhatja ki egyszerre 30 percre, a program meghiúsul. 3-4 alkalommal 9 percig, vagy háromszor 10 percig kapcsoltam le a hálózatról. Kikapcsolom a hálózatról, és 10 perc múlva bekapcsolom, majd újra kikapcsolom és bekapcsolom. Így nő a korrekciós idő. A kenyérkészítő utasításai szerint áramkimaradás esetén a beállítások legfeljebb 10 percig tárolódnak. Ezért, hogy ne kockáztassam, 9 percre kikapcsolom. Most a Kulich szóváltás nélkül édes módban sütjük 350 g lisztből.

Kulich gond nélkül kenyérsütőben (Svetl @ nka)

Tökéletesen feljött, magasra emelkedett és már megsült. Szerintem ennek jól kell alakulnia. Örülnék, ha sikeresen megsütöm.
Egészen a nézőablakig nőtt fel, és minden jól megsült, a teteje közepén világos, de kerek, gyönyörű és nem esik bele. Már sütik. Lássuk az ízét, ezt a süteményt nagyon dicsérték. Együk meg, mint egy zsemlét. És itt van.





Most a cupcake következik. Még nem választottam, melyiket, de holnap biztosan sütök. És akkor minden csak kenyér és kenyér!