Scarlett kenyérkészítő

[Lenusya]

Lenusya, Nekem is ez volt egyszer. Tehát sokáig forró vízzel áztattam a csapból, vagyis vizet öntöttem a vödörbe, és vártam, amíg a spatula kijön.

amint a kályha sütni kezd, az opál teteje

Vegyünk bevált recepteket a fórumról. A kenyér emelkedik, de befelé esik. Okoz.

[Lagri]

Lagri, Köszönöm! Megvan

[Omela]

Omela, köszönöm a linket, nagyon érdekes.
Nos, egy kicsit átveszem a kályhát is, és kipróbálom a fórum receptjeit, de még mindig egy kicsit ijesztő ... Mindazonáltal, az utasítások tartalmaznak egy bizonyos modell receptjeit, felhasználó vagyok .

[Elena]

Mindazonáltal az utasítások recepteket tartalmaznak egy bizonyos modellhez,

Elena, nem, nem így van !!!! Nincs senki tesztelt recept "a buldózerből", sajnálom a franciámat. Olvassa el az elméletet és bizonyított receptek szerint sütje. Sok szerencsét!

Lányok, megcsináltam !!!!!!!!!!!!!!
Az első két alkalommal a tető átesett, de ezt már megértettem, mert a liszt nedves, kevesebb folyadékot kell bevenni ...
Csak nem tudtam meggyőzni édesanyámat, hogy az utasítások receptjei nem a szokásosak, de hétfőn mégis búzás-rozskenyeret sütöttem a Fagyöngy recept szerint (nagyon köszönöm a receptet). Finom kenyér.
Ma éjjel időzítővel beállítottam a kávét az utasítások alapján (az ötlet, hogy éjszakára töltsük a tűzhelyet, spontán felmerült, már késő volt, ezért a receptet az utasításokból vettem), 10 ml-rel kevesebb vizet . Ilyen kenyéraromára ébredtünk ... Ez valami ... És a kenyér olyan gyönyörű (nem volt időm képet készíteni, sajnos mosás közben levágták).
Woooot ... Nagyon köszönöm mindenkinek a tanácsot és a válaszokat!
A fórumot és a kályha lehetőségeit tovább tanulmányozom

[Lenusya]

Lányok, megcsináltam !!!!!!!!!!!!!!

Lenusya, gratulálok a szerencsés kenyérhez! Most minden biztosan jól fog menni, mivel a kenyér úgy alakul, ahogy szerette volna.

Lányok, meg tudná mondani, hogyan kell helyesen megszámolni a receptben szereplő termékek mennyiségét?
Mondjuk tetszett a recept, de az ottani összetétel 1 kg-ra van megadva, és sütőnk definíció szerint nem képes kilót sütni ... Ezért szerintem meg kell számolni. Itt van, hogyan kell helyesen megtenni az arányok megtartása érdekében? Csak hülyeség minden összetevőt 1/2 vagy 1/4 arányban csökkenteni?

És mégis, melyik programot érdemes jobb betenni a kenyérkészítőnkbe, ha a receptet egy másik márkához adják?

[Lenusya]

Lenusya, ha a recept 1 kg lisztre vonatkozik, azaz 1000 g-ra, és a kenyeret 300 g lisztből kell sütni, akkor 300: 1000 = 0,3, majd megszorozzuk a recept összes összetevőjének mennyiségét ezzel az együtthatóval, 0,3. És néha megteheti a recept felét vagy a recept 1/4-ét vagy 1/3-át.
És milyen programot kell felvenni, szüksége van egy speciális receptre.

[Lagri]

Lagri, köszönöm, megértette
És a recept az, amit szerettem volna
Jenny Schapter kukoricakenyere (Ksyushk @ -Plushk @)

Csak ott mondja: "Főzés ideje: 3 óra 20 perc" "Főzés program: Alapvető", és a sütőnkben a "fő" program csak 2 óra 36 perc egy 750 grammos cipónál

[Elena]

Elena, használja a francia módot. Minden sikerülni fog. És a program befejezése után hagyja melegíteni 20 percig.
Van Loaf-rendszer?

Igen, van. Nekem 16 módom van

Ez a mód nagyon jó kenyérsütésre is, mert 1 órát vesz igénybe. 43 perc az üzemmód vége előtt a kenyérkészítő leállítja a folyamatot, nem emlékszem pontosan hány percre, de pontosan 30 percig, majd meg kell nyomnia a Start gombot, és a sütő tovább fog működni, vagyis a bizonyítási idő szükség esetén növelhető. Ha pedig nem szükséges, akkor egyszerűen nyomja meg a Start gombot, és a tűzhely folytatja a programot. Én is sütöttem rajta. De általában a franciát, a diétát és a rozsot szoktam használni.

Már régóta beszereztem a kenyérkészítőmet. Hamarosan elérkezik a húsvét, ideje készülni! Lányok, mondjátok el a finom édes sütemények bevált receptjeit!

Helló mindenki! És azonnal köszönöm a fórumon található csodálatos recepteket! A magam részéről szeretném megosztani egy kis cipó sütésével kapcsolatos kísérlet eredményeit. 500 grammnál kevesebbet akartam sütni 400. kenyérben. Egyszerűen megcsináltam - vettem egy receptet 500 g-ra, és az összes összetevő súlyát elosztottam kettővel.
Összesen:
búzaliszt - 75 g
rozsliszt - 75 g
kefir 2,5% - 95 ml
olaj nő - 0,5 evőkanál. l
só - 0,5 ek
élesztő - 0,7 teáskanál
száraz keverék a kvasshoz - 1 evőkanál. l
(keverjük össze cukorral és malátával)
"Rozs" üzemmódban sült, 500 g, sötét pörkölt.




Finom lett. A zsemle súlya körülbelül 250 g

Így kaptam kenyeret mazsolával, mákkal és dióval!



Húsvétra készülünk. Természetesen ez nem húsvéti torta, de nekünk megfelel. Finom, olvad a szemünk előtt.

Melegítsen 150 g tejet és 100 g cukrot, és adjon hozzá 6-8 g friss élesztőt. Hagyja állni 15-20 percig
Vaj 50 gr, kockákra vágva
Tejpor 20 gr
Tojás 1db
Liszt 350 gr
Só 0,5 tk

Kenyér 750, 2. vagy 5. mód, könnyű kéreg
700 gramm lett, nem sápadt.
A fotón látható, hogy erősen felemelkedett és a fedélre tapadt :-)

Lányok, mondja meg, kérem. A barna cukor nagyon gyakori a receptekben. Általában fehérre cserélem, de egyre inkább homályos kétségek gyötörnek, talán mégis el kellene vennem a receptben leírtakat? A barna cukor valóban befolyásolja a kenyér ízét? Vagy ez ... A divat tisztelgése?

[Lenusya]

Lenusya,
Csak belül ad színt.
Elképesztő, hogy sok barnacukor ajánlási recept prémium lisztet, azaz fehérített ...

[Lenusya]

LenusyaEgyáltalán nem zavarom ezt a barna cukrot. Az a tény, hogy az általunk forgalmazott barnacukor túlnyomó része rendszeresen finomított, de színes.
A valódi finomítatlan nádcukor sokkal drágább (számomra ez általában rejtély: végül is nem megy át a tisztítás technológiai szakaszán, és ennek megfelelően nincs további költsége ennek a szakasznak), és dobás sütőipari termékekbe elég drága. A hámozatlan előnyök ismét kissé kétségesek: nem adunk belőle kilogrammot a kenyérbe, hogy valahogy jelentősen befolyásoljuk az "ártalmat-hasznot", és a lisztet is fehérítik.

Lányok, jó napot! Vettem rozslisztet, malátát, köménymagot, koriandert, szezámmagot, friss élesztőt ... Minden készen áll a rozskenyér vagy a Borodinsky sütéséhez. Ülök a fejemet vakarva, mennyit kell beletenni és mit felejtettem el. Mondd, hogy a recept jó.
Vettem egy kész keveréket a Borodino kenyérből "Süss otthon", az enyémnek nagyon tetszett, de a sajátomat így akarom sütni :-)

[Cvetusik]

Cvetusik, Rozs https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0 búza-rozs
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

[sazalexter]

sazalexter, Köszönöm. Kereshetem a fórumot is. Egy adott témában feltettem egy kérdést egy adott HP-vel kapcsolatban. Van Panasonicod? És keresek egy receptet a Scarlett-hez :-)

[sazalexter]

sazalexter, ne tégy jót, nem fogsz gonosz lenni.

[Cvetusik]

CvetusikNincsenek receptek a Panasonichoz vagy a Scarletthez, mivel nincs tinta az első osztályhoz. A fórum bármely receptjét bármely HP-n könnyű végrehajtani, minden a felhasználótól függ, és nem a HP-től

[Cvetusik]

CvetusikNincsenek receptek a Panasonichoz vagy a Scarletthez, mivel nincs tinta az első osztályhoz. A fórum bármely receptjét bármely HP-n könnyű végrehajtani, minden a felhasználótól függ, és nem a HP-től

teljesen helyesen. Soha nem nyitottam meg a HP receptkönyvét, bár egy évig vagyunk együtt.

teljesen helyesen. Soha nem nyitottam meg a HP receptkönyvét, bár egy évig vagyunk együtt.

minden a felhasználótól függ, és nem a HP-től

-100% egyetért

[Svetlana]

Lányok, jó napot! Vettem rozslisztet, malátát, köménymagot, koriandert, szezámmagot, friss élesztőt ... Minden készen áll a rozskenyér vagy a Borodinsky sütéséhez. Ülök a fejemet vakarva, mennyit kell beletenni és mit felejtettem el. Mondd, hogy a recept jó.

Nos, Cho lecsapott az illetőre. Egy kezdő pék számára nagyon nehéz adaptálni más receptjét. Ehhez tapasztalatra és tudásra van szükség. És el kell kezdeni valamivel ...Svetlana, először görgesse végig ezt a témát, itt a lányok megosztották receptjeiket, például:

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123935.0

[Omela]

Omela, Köszönöm a segítségét! Egy barátnő adta neki a receptet, újra elolvastam ezt a témát, fáradt voltam, majdnem elrontottam a receptemet ... És kiderült
Itt van a recept ...
Élesztő 6 gr friss
Víz 320 gr, plusz további 2 mérőasztal hozzáadása. kanalak a HP-tól
Cukor 4 óra. l mértem. a HP-tól
Az olaj növekszik. 2 evőkanál. l
Rozs maláta 2 evőkanál mért. l
Búzaliszt 380g
Rozsliszt 160gr
Só 2h mért. l.

Kömény csipet, koriander 1/2 óra. l, szezám 2 tk.


Melegen vágtam, finom lett! Legközelebb teszek hozzá még egy kanál malátát, és megpróbálom kifőzni, ahogy a fórumon írják. És még több köményt, koriandert és szezámmagot nem önthetek a tésztába, hanem a tetejére. Akkor jelenteni fogok

[Cvetusik]

Cvetusik,

szinte elrontotta a receptjét.

- Nos, remek lett, van egy kérdésem: milyen programon sütöttél? és mekkora a kenyér hozzávetőleges súlya?

[letka-enka2]

letka-enka2, rozs programon sütötték, közepes kéreg, nagy cipó.
Nem mérlegelt, evett
Legközelebb több rozssal és kevesebb búzával fogom megtenni, és az első adag után megpróbálom kikapcsolni és 30 percig hagyni. Úgy tűnik, ez Omelka tanácsa ...

[Cvetusik]

Cvetusikköszönöm minden világos

Helló! Ma megsütöttem az első kenyeremet a 16 programot tartalmazó Scarlet-400-ban.
A kenyér megtámasztotta a HP fedelét. Rohantam körbe. nézett, és tanácsára a tetejére kissé gyúrta a tésztát.
Természetesen az opál egyenetlen. A kész cipóban egy lyuk van a tetőben. Hogyan kell eljárni:
ne krimpelj és jöjj, mi lehet? Vagy mi más?
A kenyér teljesen megsült. a meghibásodás helye nem sűrített, minden ehető és nagyon finom!
Recept: A legegyszerűbb fehér kenyér.
2. mód: francia, sötét kéreg, 750 g.

[Svetlana2014]

Svetlana2014,
Csökkentse kissé a vizet és az élesztőt.

[Egy állampolgár]

Egy állampolgár, Köszönöm! Tehát fogok!

[Svetlana2014]

Svetlana2014Először olvassa el a témát. # és minden sikerül neked.

[sazalexter]

sazalexter, Köszönöm a linket!

[Svetlana2014]

Hogyan kell eljárni:
ne krimpelj és jöjj, mi lehet?

Svetlana2014, amikor a kenyerem kissé le van zárva az ablakon, nem összetöröm, hanem megvárom a sütés végét, majd kinyitom a kenyérsütőt, azt nézem, hogy a "lezárt" rész túl nyers, ha teszek valamit a sütésre 10 percig. És a csúnya felsőt le lehet vágni.

[letka-enka2]

letka-enka2,
Elena. édesem, hogy vártam csak egy ilyen választ! Természetesen. A receptet a következő keverékeken állítom be! De amikor "lezárt" - csak várni fogok, ahogy mondtad!
Köszönöm!

Búza-rozskenyér teljes kiőrlésű liszttel "Paraszt" "február 20. 2008, 14:56 "

Ma parasztkenyeret sütöttem búzából, rozsból és teljes kiőrlésű lisztből, és a hosszú távú korrektúra tanácsát szerettem volna felhasználni.
A házi készítésű tészta módszert választottam a dagasztáshoz és a sütéshez, és a sütési módot (50 percre növeltem az időt).
Házi tészta módban az 50. percben néhány másodpercig kicsontozódik, amit nem ismertem és nem is vártam.
Egy hosszú próbát akartam kapni!
Aztán arra gondoltam, mi van, ha ... kiveszi a formát a csontozás előtt, majd behelyezi.
Tehát kiderül:
Gyúrás 1 - 18 perc.
1 - 22 perc emelés
Az 50. percben távolítsa el a formát, és hagyja ki a kicsontozást. Helyezze vissza az űrlapot a helyére.
Felkelés 2 - 49 perc - a program vége.
Engedélyezze a prog. Süssük és csattintsuk meg a szükséges időt.
Ki mit gondol? Most vettem a HP-t, még mindig bizonytalannak érzem magam.

Egy másik kérdés: a fenti recept nem mond semmit a sütési módról.
50 percig sütöttem. sötét kéreg, súlya 750g.
Az eredmény egy nagyon finom kenyér, nagyon vékony és puha kéreggel.
Szeretném, ha a kéreg feszesebb lenne, hogyan lehet ezt elérni?

[TŐKEKÉP]

Hello lányok !!!
Ma a Scarletünkön sütöttem
TŐKEKÉP . https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0


Mindent a recept szerint csináltam, a végén a "torta" program 30 percet adott a "bemelegítéshez".
Azt javaslom, egy mínusz, a cupcake túl kicsi, gyorsan megszerezték

[Sabrina]

Sabrina, kiváló kenyér torta lett! (y) Nagyvárosi pokol is, tetszett
Svetlana2014,

50 percig sütöttem. sötét kéreg, súlya 750g.
Az eredmény egy nagyon finom kenyér, nagyon vékony és puha kéreggel.
Szeretném, ha a kéreg feszesebb lenne, hogyan lehet ezt elérni?

-Fény, növelheti a sütési időt, 60 percnél rövidebb ideig nem sütök, vagy még akkor sem adok hozzá 10 perc sütést.

[Sabrina]

Sabrina, és a termékeket ugyanabban a sorrendben helyezi el, mint a receptben?

Kipróbáltam egy süteményt egy kenyérsütőben az utasításoknak megfelelő recept szerint. Szemét-szemét derült ki. Alacsony, kövér, szódával ad ki, és még erőfeszítéseket is kell tenni (keverővel történő verés formájában) ...

[Lenusya]

Lenusya, Megértem, hogy Sabrina nem a könyv receptje alapján, hanem a link alapján adott süteményt sütött. Csak a Keks program használata a HP-nkban (referenciaként a receptet egy másik HP-hez adjuk meg).
Nagyon gyakran azt írják, hogy a könyv receptjei nem működnek ...

[Lenusya]

LenusyaSvetik helyesen értette, referencia szerint a recept szerint sütötték, az összes terméket fektették, mivel volt rendelet, nem volt zavaró és nagyon ízletes!
ne felejtse el eltávolítani a keverőt!

[Lenusya]

Lenusya, Egyszer megsütöttem egy nagyszerű cupcake-ot, mint Sabrina, és nagyon jól sikerült. Kiderül, hogy kis súlyú, mint a fotón. Amikor új receptet sütök, mindig megjegyzek a receptmunkafüzetbe (nem elektronikus formában, mivel a látásom romlik a képernyőn, és megpróbálok kevesebbet ülni a számítógép mellett.). Van egy Scarlet sc-400 16 programhoz, és úgy néz ki, mint a tiéd. Hosszú ideig sütötték, és a recept megjegyzéseihez hozzáadták, hogy a torta magassága a kupola legmagasabb részén (középen) sütés után 7 cm. És itt hozzáadják, hogy a dagasztás a süteményprogram (ebben a módban sütve) nekem csak 6 percig tart, majd azonnal megsül és ezért a termékeket egyszerre kell lefektetni. Ott valahol emlékezetből 1 perc alatt. a gyúrás vége előtt a gyúrás néhány másodpercre leáll (ebben az intervallumban sikerült a recept szerint a liszt 2. részét feltenni, és féltem, hogy nem lesz időm gyúrni). Ebben az időszakban mazsolát rakhat. Ennek eredményeként minden összekeveredett és jól megsült. Ma megismétlem ezt a receptet (egyedül élek, emellett túlsúlyos vagyok, ezért ritkán sütök), és ha vannak kiegészítések és módosítások, később hozzáadom. És a kenyérkészítő utasításai szerint 2 alkalommal próbáltam kekszet készíteni 4 tojáshoz, 160 g-hoz. liszt, 3 evőkanál. l. olajleeresztő. és így tovább, és mindkét esetben byaka-nak bizonyult, ezért nem szabad pazarolni az ételeket a kekszre az utasításokból.

Módosításokat hajtok végre - megnyomtam a start gombot (nagybab cupcake), a dagasztás 5 perc múlva elkezdődött és leállt. További 1 perc múlva. kattogni kezdett a relé és elkezdődött a fűtés. Több mint 20 percig tart a sütés. És emlékezetemben úgy tűnt nekem, hogy a kötegben van egy kis megállás a tételben (valószínűleg összekeverik egy másik programmal, ezt jelenti a ritka sütés.). Várni fogunk az eredményre.

[Mila56]

Lenusya, megértem, hogy Sabrina nem a könyv receptje szerint sütött tortát, hanem a link adta.

Megértettem ezt, ezért a könyvjelzők termékeinek sorrendjéről kérdeztem.
A cupcake-ről pedig az utasítások szerint csak annyit mondtam, hogy megosztottam a tapasztalataimat

Mila56, Én sem vagyok vékony hölgy, édességet is ritkán sütök, de nekem könnyebb, a szüleimmel élek, tehát van, akivel (az értelemben vett édesség) megoszthatja őket

A főváros cupcake-je megsült, félig lehűlt. Már kipróbáltam. Minden megsült. A torta alja és oldala jól cserzett, a teteje pedig halványabb (mindig a teteje). Először a vágott lágy vajat (nem olvadt) raktam le, majd mazsola helyett tojást, cukrot, sót, mákot (amit imádok a máknál), majd sütőporral kevert lisztet, vanillint. A "torta" program utasításainak megfelelően a gyúrás 6 percet vesz igénybe, ezért egyszerre raktam a termékeket. Egyébként bármelyik programnál a köteget követően azonnal kiveszem a spatulát a vödörből.

Van egy Scarlet sс-400 16 programhoz

A szépségem 12 programra, a cupcake teljes ideje 1,38, ebből 18 perc folyamatosan zavar, 75 percet süt, és ami a fennmaradó időt 5 percig emeli.
Az én C / P-mben nincs elég idő, nincs ideje sütni, és kár, egyáltalán nem lenne baj.
A cupcake nem nagy, de hogy is mondjam, súly szerint 600 gramm volt. Megmértem a tojásokat, (magamnak a jövőre nézve) 153 gramm lett, ez két közepes és egy nagyobb.Elég ahhoz, hogy az egész család teát igyon, ez kiadós és ízletes (ismétlem)
valahogy így

[Lenusya]

Lenusya,
Hány programja van a tiednek, 12 vagy 16?