Scarlett kenyérkészítő

[larchik604]

larchik604, Személyesben írtam.

És én kérem!

[Lagri]

Lagri, Masha, miért egy személyes? Írj ide, talán más is jól jön.

Lányok, mondjátok meg, kérem, mi a különbség a 12 programot tartalmazó HP Scarlett-400 és 16 között? Milyen további szükség van rájuk? Csak annyit, hogy üzletünkben a HP 12 órától kezdve, és az ára nagyon csodálatos. Még mindig gondolkodom, vegye el, vagy hogyan?

[Irina]

Irina, 12 programom van, és csak 3-at használok: Tészta, Alap, Francia. Vedd el, és ne gondold, a HP ellenőrzött, rendben süt!

[Lagri]

Lagri, ha nem is nehéz, írjon receptet a rozskenyérre. Szeretnék megpróbálni ilyen szépséget ábrázolni.

[Omela]

Omela, és még egy dolog: számomra a legfontosabb a rozskenyér! Senki más nem eszik velünk. Jól megsüti a rozst?

[Irina]

Irina, A rozsról nem mondok, nem sütök.

Itt van az, amelyiken a képeken így sütöttem kenyeret: a maradék kefirem megvolt, 100 ml-t vízzel 280 ml-re hígítottam + 20 ml olívaolaj + almaecet 1 tk. + méz 1 tk csúszdával, nekem van sűrű + só 1 tk. csúszdával. Mindezt egy vödörben. Ezután hozzáadok szitált 310 g rozslisztet + 90 g. búzát, de nem öntöm egyszerre, hanem hagyok 3 evőkanál evőkanálot, és később adok hozzá. Hozzáadok 2 ek a liszthez. l száraz maláta és egy kis őrölt koriander, és még köményt is adhat hozzá, én nem sokat, kb. fél teáskanálnyit. Szárítson gyors élesztőt - 1 teáskanál csúszdával (kanál kenyérsütőből). Bekapcsolom az élesztő tészta módot 1 óra 30 perc. Van mézeskalács ember, feszes, nem maszatos, de a lapocka is rendesen forog, nyikorgás nélkül. A rezsim befejezése után még 15 percig hagytam, hogy általában a tészta körülbelül 2-szeresére vagy egy kicsit többre nőjön. Ezután 1 órára bekapcsoltam a Sütés módot. A rezsim vége után a kenyér zárt állapotban állt és körülbelül egy órán át kikapcsolta a kenyérkészítőt, majd könnyen előjött, és egyúttal meg is jött. A kenyér kiderül, hogy megsült, de a morzsa nedves és finom porózus, ezt jobban szeretjük, mint durván porózus és száraz. Ez a rozskenyérről szól. Valami hasonló.
A rozsliszt mennyisége akár 40 g-mal, a búzaliszt pedig 40 g-mal növelhető, és a kenyér még mindig kiderül.

Hát ez van! Vettem magamnak HP-t, most elsajátítom. Először egy kész félkész terméket vettem: "Riga kenyér köménymaggal, rozsbúzával". Most beindítottam a kályhát, minden a szabályoknak megfelel. Nézzük mi történik.

[dunjaha]

dunjaha, Irina, megszerzésével! Minden biztosan sikerül, ez a kenyérkészítő nem hagy cserben.

Valami véleményem szerint nem stimmel: a 2. dagasztás után a tészta az ujjakhoz tapad, a zsemle pedig nem egyenletes. Vizet adtam hozzá, amint a csomagoláson szerepel, 230 ml-t (a félkész termék tömege 400 g).

[Irina]

Irina, gratulálok a vásárláshoz! Hagyja sokáig szolgálni és kérem!

Először egy kész félkész terméket vettem: "Riga kenyér köménymaggal, rozsbúzával".

Nem a legjobb választás az első kenyérhez. A fórumról be kell vennünk egy bevált receptet, vagy még jobb. olvassa el az elméleti részt a kenyérsütésről KhP-ben. A kész keverékekre írva nem igaz.

Lehetetlen már javítani valamit? Elolvastam az elméleti részt, de aztán úgy döntöttem, hogy rövid utat választok ...

A mézeskalács ember rozskenyérben van, ragacsosnak és enyhén kenhetőnek kell lennie a vödör alján, nem annyira "helyesnek", mint a búzakenyérben. Adhat hozzá egy kis lisztet. Adjunk hozzá egy keveset, és figyeljük a tészta állagát.

Túl késő, elkezdődött a fűtés, már süt? És azt is meg akartam kérdezni - miért ebben a modellben az alapvető sütés csak 2,5 óra? Nézem, mindenhol 3 - 3,5. Így kell lennie, vagy adjunk hozzá időt?

A tésztával megnövelheti az erjedési időt. Vagy vegyen például egy hosszabb programot. Francia kenyér.

[Omela]

Omela, Köszönöm! Várom, amíg beválik, és kipróbálom a fórumon bevált recepteket.

[Irina]

Irina, sok szerencsét!

Hurrá! A kenyér kiderült !!!

Gratulálunk!

Nekem minden beválik! Tegnap ugyanazt a HP-t vettem anyámnak az évfordulóra!

[Irina]

Irina, Gratulálunk!

Jó estét!
Lányok, mondja meg, kérem, lehet sütni kovászos kenyeret a Scarlett-400-ban?
Veszek egy ilyen kályhát (életemben az első), és bár minden gondolatban vagyok ...

[Elena]

Elena, sütni csak félautomata üzemmódban lehet, vagyis gyúrni, kikapcsolni és vizuálisan megfigyelni az emelkedést, majd kézzel bekapcsolni a Sütést.

Nagyon szépen köszönöm!
Már megrendeltem, holnap megyek megváltani, remélem nem gondolom meg magam és elsajátítom ...

Sok szerencsét!

[Omela]

Omela, Köszönöm!
Mindenképpen megírom, mi történik

[Omela]

Omela, de hogyan lehet manuálisan bekapcsolni a Sütés módot a Scarlettben?

[dunjaha]

dunjaha, a sütés Cupcake mód.

sütés Cupcake mód.

Miért Cupcake? És arra gondoltam, hogy Fűtés (12 program) vagy Sütés (16 program).

És azt hittem, hogy Fűtött

Lányok, elnézést kérek a félrevezetésért !!!! Megfeledkeztem a programok nevéről. Természetesen a sütés a fűtés a 400-as modellben.

Nos fsё, vegyen soraiba egy újonnan sült kezdő péket
Vettem egy Scarlett-400 tűzhelyet, most kérdésekkel gyötöröm az időseket ...
Kérem, mondja meg, hogy a rozs és a gluténmentes kenyér receptjeiben az élesztőt kifejezetten (száraz) írják, a többi receptben pedig csak élesztő, de valamiért nem grammban, hanem kanálban. És milyen élesztőt tegyen? Friss vagy száraz?

[Elena]

Elena, Gratulálunk! Használhat friss és száraz élesztőt is. 3: 1 arány (friss: száraz). Ha kanállal jelzik, akkor szárítsa meg.

[Omela]

Omela, Köszönöm!
Hétköznaponként sajnos nincs idő, és mint kiderült, nincs száraz tej otthon, hétvégén pedig mindenképpen elvégzek teszteket
Ha valami sikerül, felteszek egy fényképet az "alkotásomról"

Tejpor nélkül is lehetséges. Sok szerencsét!

Nos, itt már tapasztalt vagy, több cipót is sütöttél ... És életemben először, ezért először szigorúan követem a receptet

Ismét kérem ... Bocsásson meg, hogy imádatlan vagyok, kérem.
Száraz instant élesztőt találtam otthon, amely azt írja: "adj liszthez". Lehet ilyen élesztővel kenyérsütőben sütni? Vagy a tészta túl gyorsan kel velük? Talán akkor a programot kell választani, például "Gyors" vagy "Gyorsított"?
Általában mi a legjobb élesztő?
Általában eddig forog a fejem ... És egyre több kérdés merül fel ...

Vagy piszkálj oda, ahol az áll ...

[Lenusya]

Lenusyatermészetesen használhatja ezt az élesztőt. Lyukat csinál a lisztbe, beleönti a receptélesztőt. Még mindig néha lisztbe "temetem" belőlük. szóval ennyi. Van egy Scarlett Indigo 525-ös készülékem. Vannak gyors módok, nincs sok - sok élesztő és egy építő tégla. Általában a Saf-moment használom, mint sok a fórumunkon. Szinte nincs defekt velük.

[Tasik]

Tasik, Köszönöm!
Vagyis helyesen megértettem, hogy bármilyen programot választok, és gyors hatású élesztőt öntök? És elméletileg mindennek működnie kell?

Miért Cupcake? És arra gondoltam, hogy Fűtés (12 program) vagy Sütés (16 program).

Végül is a fűtés csak 10 perc, és az idő nem változik, így valószínűleg a Keks program alkalmasabb

[dunjaha]

dunjaha, Irina, amikor kiválasztja a Fűtés programot, nyomja meg a "+" gombot, és az idő megnő. Amint eléri az 1 órát, nyomja meg a Start gombot, és a sütés elindul.

Most felteszek még egy hülye kérdést ...
Kérem, mondja el, hogy a receptekben a liszt mennyiségét feltüntetik a csészékben. A csésze a mellékelt mérőpohár?

[Elena]

a receptekben a liszt mennyiségét feltüntetik a csészékben.

Elena, jobb mérleget vásárolni és bevált recepteket venni a fórumból. És igen. csésze - mérőpohár.

Bármelyik programot választom

Jobb az 1,2,3-as programok használata. Ne használja a rövid programot.

Amint eléri az 1 órát, nyomja meg a Start gombot, és a sütés elindul.

Csak itt a Start in my kenyérsütőt nem egyszer, hanem kétszer kell megnyomni, ekkor csak a kettőspont villog és elkezdődik a Sütés program.Ezt egyszer megvitattuk ebben a szálban.

Ma megsütöttem az első kenyeret. A receptet az első módban a fehér kenyérsütő utasításaiból vettem. Nos ... az első palacsinta, hogyan lehet grillezni, darabos. Maga a kenyér olyan óriási ízűnek bizonyult, a kérge ropogós, de valamilyen oknál fogva, amint a tűzhely elkezdett sütni, az opál teteje. Közepes kérget tettem, nagyon sápadtnak bizonyult, és a cipó alján valamilyen oknál fogva üreg képződött, és egy kis sütetlen, vagy inkább nem teljesen megsült csomó, mintha a tészta a spatulához tapadt volna, és nem sült meg, bár a spatula nagyon jól jött ki a kenyérből ...
Mit csináltam rosszul?
Az élesztő szüneteltette a lisztet.

Igen ... egy másik probléma. Sütés után a spatula nem jön ki a vödörből, mintha megsült volna. Hogyan lehet onnan kihozni?