Növényi pörkölt (multicooker Cuckoo 1054)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Cukkini közepes	2 db
Krumpli	2-4db.
alma	1 db számítógép.
Sárgarépa	1 db számítógép.
Izzó hagyma	1 db számítógép.
Egy paradicsom	1db-2db.
Só bors	íz
Cukor	1h l.
Növényi olaj sütéshez

Főzés módja

Kapcsoljuk be a "Sütés" módot nyitott fedéllel, öntsünk egy kevés növényi olajat, és kezdjük fokozatosan felkockázott zöldségeket (a sárgarépa kivételével három közülük) hozzáadni a serpenyőhöz a következő sorrendben:
Hagyma, sárgarépa, burgonya, cukkini, alma, paradicsom (héj nélkül).
Az egyes zöldségfélék fektetésekor keverje össze a serpenyő tartalmát.
Végül sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá cukrot.
Becsukjuk a fedelet. Multipovar 110C üzemmód 5 perc.
Harmadik nap főzök, mert a gyerek eszik !!!!

jegyzet

A modern tudomány bebizonyította, hogy a racionális emberi étrend elképzelhetetlen a zöldségek és gyümölcsök rendszeres fogyasztása nélkül. Számos létfontosságú vitamint, ásványi sót, köztük nyomelemeket, szerves savakat, rostokat, tanninokat, aromás és egyéb anyagokat szállítanak.
A zöldségek és gyümölcsök táplálkozási előnyei eltérőek. Zöld és narancs színű zöldségek és gyümölcsök - saláta, spenót, petrezselyem, zöldhagyma, paradicsom, piros paprika, sárgarépa, sárgabarack, mandarin és néhány más karotint tartalmaz, amely az emberi szervezetben A-vitaminná alakul. A karotin gazdag és teteje sok zöldség, különösen a répa teteje.
A C-vitamin gyakorlatilag szinte minden zöldségben és gyümölcsben található, de a fekete ribizli, a spenót, a petrezselyem, a kapor, a zöldhagyma, a karfiol és a fehérkáposzta, az eper, a narancs, a citrom, a paradicsom, az egres és a málna különösen gazdag bennük. Kevés a C-vitamin a szőlőben, az almában (egyes fajták kivételével), körtében, szilvaban, uborkában, répában, sárgarépában, fehér ribizliben, sárgabarackban. De másrészről, némelyikük más szempontból is értékes, például almában, szilvaban, sárgabarackban sok pektinanyag található, amelyek szükségesek a megfelelő emésztéshez.
A zöldségek és gyümölcsök az egészség szempontjából nagyon fontos ásványi sók - kálium, magnézium, vas stb. - forrása. Sok kálium van padlizsánban, káposztában, zöldborsóban, retekben, szárított barackban, mazsolában, aszalt szilvában, fekete ribizliben stb. A diófélék, a mandula magnéziumban gazdag, valamint számos szárított gyümölcs - barack, szárított barack, mazsola. A vas leginkább benne van: gyümölcsökből - őszibarackban, sárgabarackban, almában, körtében, birsalmában; zöldségből - káposztában, sárgarépában, spenótban.
Számos zöldség és különösen gyümölcs az egyetlen értékes szénhidrát, például a fruktóz és a glükóz. A gyümölcsök közül meg kell említeni a szőlőt, az almát, a körtét, a meggyet, az őszibarackot, a meggyet; zöldségekből - sárgarépa és cékla.
A fűszeres zöldségek - zeller, petrezselyem, kapor és mások ezen kívül illóolajokat tartalmaznak, amelyek kellemes illatot és ízt kölcsönöznek az ételeknek. Ezért ezeket a zöldségeket általában készételek ételízesítőjeként használják, de néhányat (zellert) önálló snackek, saláták stb.
Még ebből a rövid leírásból is arra lehet következtetni, hogy minél szélesebb a zöldségfélék és gyümölcsök köre az étrendben, annál teljesebb. Ezenkívül szem előtt kell tartani, hogy a zöldségek és gyümölcsök hozzájárulnak az állati eredetű ételek - hús, hal, tej - jobb asszimilációjához.