Cseresznyés méhsejt torta (mesterkurzus)

[Tészta:]

Cseresznyés méhsejt torta (mesterkurzus)

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tészta:
Vaj vagy margarin	250 g
Cukor	1 pohár
Tejföl	200 g
Lehet, hogy lisztet kell adni egy kicsit	kb. 4 evőkanál.
Só	csipet
Szóda	0,5 tk
Krém:
Tejföl	600-700 g
Cukor vagy porcukor	1 evőkanál.
Töltő:
Magozott cseresznye	1 kg
Keményítő	3 evőkanál. l.

Főzés módja

• Tészta:
• A tészta elkészítéséhez megpuhított vajat (margarint) őrölünk cukorral
• 
• 
• 
• Adjunk hozzá tejfölt, sót, szódát.
• 
• Szitáljon lisztet, és adjon hozzá, ne vastag, puha tésztát gyúrjon.
• 
• 
• Eleinte keverővel kevertem a csomók elkerülése érdekében, majd egy kanállal,
• 
• és befejezte a kezével a dagasztást. A tészta nem tapadhat a kezéhez és a munkafelülethez.
• 
• Veszünk egy kis darabot, és 7-10 cm széles vékony csíkra tekerjük (a meggy méretétől függően)
• 
• 
• 
• 
• 
• Vegyük a cseresznyét (ha fagyasztott cseresznyéből készítjük, akkor ne olvasztassuk fel), majd keményítőbe forgassuk.
• 
• Tegye a meggyet egy láncba a csík közepére, és kezdje el tekerni őket.
• 
• 
• 
• Rögzítjük a tekercs végeit, levágjuk a felesleges tésztát és csigával feltekerjük. Nyújtsuk ki a következő tésztacsíkot, adjuk hozzá a meggyet, tekerjük fel és adjuk a csigához. Addig ismételjük, amíg a kívánt méretet el nem érjük.
• 
• 
• 
• 
• A kapott süteményt 180 ° C-ra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. A forma aljára pergament tehet, vagy margarinnal megkenhet. Így még egy tortát formázunk és sütünk.
• 
• Hagyjuk kihűlni a süteményeket, és közben elkészítünk egy krémet a tortához.
• Krém:
• Beat tejfölt porcukorral. A krémhez válasszon elég tejszínes tejfölt, amely jól felkorbácsol. Nagyon szeretem a vaníliát, ezért 2 zacskó vaníliás cukrot tettem a krémembe.
• 
• 
• Összeszerelés:
• Az egész krém körülbelül egyharmadát megkenjük a kihűlt süteményeken, egyengetjük.
• 
• A második süteményt felülről megkenjük, kikenjük a torta oldalát és tetejét.
• 
• 
• És díszítsd a tortánkat. Volt egy porom, amit húsvétkor használtam. Meg lehet dörzsölni étcsokoládéval, vagy ahogy a fantáziád mondja
• Hagyja a tortát 4-7 órán át ázni.
• Így néz ki a torta:
• Felül
• 
• Metszés
• 
• Egy darab
• 
• Jó étvágyat, vagy kérem, uram, neveljen!

Az edényt arra tervezték

Súly kg felett

A felkészülés ideje:

Kb. 2,5 óra

Főzés program:

Sütő

Asszem finom! És a tejföl a tésztában pontosan 20 gramm? Egy evőkanál?

A recept jó. Megismétlem a tejföllel kapcsolatos kérdést. Ilyen mennyiségű liszthez nincs elég tejföl. Nekem úgy tűnik

Érdekes recept! És tettem tejfölt 200g? Ha alaposan megnézi, a tészta összetétele hasonlít a tésztához bagelekhez, sarkokhoz, és van 200g.

Lányok, tévedtem és kijavítottam - Tejföl 200 gr

lányok, meg tudod csinálni ezt a süteményt lassú tűzhelyben? Jelenleg nincs sütőm, de a torta nagyon tetszett

lányok, meg tudod csinálni ezt a süteményt lassú tűzhelyben? Jelenleg nincs sütőm, de a torta nagyon tetszett

Szerintem megteheted .. csak sütj időt, nézd meg magad

tegye a második süteményt lassú tűzhelybe sütni. Az első remekül sikerült. Mivel nálam sincs sodrófa, csak kinyújtottam a tésztát a kezemmel és a tekercseket faragtam, mint a fotón. Dex 50 multicooker sütőben, sütési módban 45 percig sütem, majd megfordítom és további 15 percig sütöm. Holnap megpróbálom lefényképezni az eredményt. Biztos vagyok benne, hogy finom lesz. Egyébként nekem 600 gramm meggy kellett

Lányok, itt van még két gördülőcsapom, egy monolit, ahol a fő tömbös fogantyúk összeolvadtak, de ez vékony,
és a második, ahol mindkét fogantyú mozgatható, mindkettőt szeretem, igen ...
de rendes palackot használok
Igazi sodrófa segítségével tekerem ki, ha nagy a tésztaréteg, és minden mást, még masztixot is, egy palackkal tekerek.

tegye a második süteményt lassú tűzhelybe sütni. Az első remekül sikerült. Mivel nálam sincs sodrófa, csak kinyújtottam a tésztát a kezemmel és a tekercseket faragtam, mint a fotón. Dex 50 multicooker sütőben, sütési módban 45 percig sütem, majd megfordítom és további 15 percig sütöm. Holnap megpróbálom lefényképezni az eredményt. Biztos vagyok benne, hogy finom lesz. Egyébként nekem 600 gramm meggy kellett

csak nem lehet kinyújtani a tésztát a fogantyúkkal, vagy talán a meggy nagy volt, az én kicsi nagyon várta a fotót

Lányok, itt van még két gördülőcsapom, egy monolit, ahol a fő tömbös fogantyúk összeolvadtak, de ez vékony,
és a második, ahol mindkét fogantyú mozgatható, mindkettőt szeretem, igen ...
de rendes palackot használok
Igazi sodrófa segítségével tekerem ki, ha nagy a tésztaréteg, és minden mást, még masztixot is, egy palackkal tekerek.

nagymamám csinálta ezt, erre emlékszem gyerekkorom óta

Ezen cseresznyeharmónia alapján inspirált ez a lehetőség.

A tészta receptje változatlan, és bogyók helyett - csokoládék (dobozban válogatva)
Köszönöm a receptet!
Talán nem túl szép, de finom lett

Nagyszerű lett

Helló mindenkinek ... sietek a jelentéssel ... a meggy nem volt elég, ezért a cseresznye egy részét eperre cseréltem ..
úgy-úgy díszítette, de ez nem befolyásolta az ízét, a tortát elkezdték enni ... hamarosan egy másik lánya visszatér az óvodából, és férje visszatér a munkából ... és ennyi - viszlát sütemény ... )))
íme a kép egy újabb darabja

nagyon köszönöm a szerzőnek a receptet

nagyon köszönöm a szerzőnek a receptet

Nagyon szépen díszített, jó étvágyat
és milyen krémet ??

Érdekes recept, már a füleken! Némileg hasonlít a "Monastyrskaya kunyhóhoz", de ebben a formában úgy tűnik számomra, hogy könnyebb megsütni. Mindenképpen süsse meg a böjt után!

Érdekes recept, már a füleken! Némileg hasonlít a "Monastyrskaya kunyhóhoz", de ebben a formában úgy tűnik számomra, hogy könnyebb megsütni. Mindenképpen süsse meg a böjt után!

kellemes

Nagyon szépen díszített, jó étvágyat
és milyen krémet ??

belsejében tejföl + állati tejszín ... és növényi krémmel díszítve ...

Könyvjelzővel is ellátom, nagyon tetszik a recept !!!

Köszönöm, tetszett a recept, és még jobban tetszett, hogy lassú tűzhelyben könnyű elkészíteni! A megadott mennyiségű tésztából kaptam 2 csigát, és még több sütemény maradt.

[Manó]

Manó, Natalie, köszönöm a torta tervezési lehetőségét!
"Cherry Charlotte" néven ismertem a receptet, az összetevők megegyeznek az Ön változatával, csak 1 torta feltételezhető, tejszín nélkül, porcukorral. És valóban, egy finom desszert.