A hőmérséklet kiegyenlítése keverés előtt

Segítsen, kérem, csak ma kapcsoltam be először ezt a kályhát - 255

az első alkalommal nyilvánvalóan hibáztam a programmal - tettem egy rövidet, de a szokásosat kellett használni - kiderült, mintha a tésztát nem külön gyúrták volna
(a munka során először nem hallgattam meg, hogy van és mi)

majd másodszor elaludt - körülbelül 15 percig állt, és még a tételt sem kezdte el -, így mindent kidobtam ........
talán ő ... a hőmérsékleteket kiegyenlítették, vagy mi más?

érdemes újra kipróbálni a programot?

[filby]

filby , Figyelmesen olvasta el az utasításokat? Azt mondja, hogy a szokásos (fő program) mellett először az úgynevezett hőmérséklet-kiegyenlítés következik be. 1 óráig tart. És 15 perc alatt kidobta ... Most meleg van, tavasszal a kályhám 25 percet simult, és most eléri az órát. Ha egy órán belül nem működik az Ön számára ...

Nos, három óra már eltelt - és a dolgok még mindig megvannak
a tészta még nem kezdődött el ((((((
magába kerül, és csak a visszaszámláló működik ((((((

Basszus, tényleg gondot kell intéznie a szervizközponttal


Voltak valakinek ilyen problémái ??
Vagy csak én vagyok ilyen "szerencsés"?

nekem mégis úgy tűnik, hogy ez a spatula-tészta keverő nem forog

csak egy üres vödörben rendesen forog, de amikor a kályhába teszi (a vödröt), csak fél kört forog
és maga a kályha most ordít valamit (újra beindult)
de nem kever egyszerre semmit

nekem mégis úgy tűnik, hogy ez a spatula-tészta keverő nem forog

csak egy üres vödörben rendesen forog, de amikor a kályhába teszi (a vödröt), csak fél kört forog
és maga a kályha most ordít valamit (újra beindult)
de nem kever egyszerre semmit

Ezután csak a szervizbe, különben a motor kiég. Lehet, hogy a tengely elakadt.

Remélem, de elvileg a spatulának teljesen el kell rohadnia, amikor a vödör már a kályhában van.

Igen, forog. Mi van veled?

[filby]

filby, próbáld tétlenül futtatni a gombócokat. Ebben a módban a keverés azonnal megkezdődik. Ha még nem indult el - sajnos, a szervizhez ...

Jaj szolgálat
A gombócokon sem forog, és a vödör, ha középen eltávolítja ezt a dolgot
valahogy erőlködően elmozdul pár három milliméter és ennyi

egy spatulát egy vödörben, amikor a kályhába engedi, csak fél fordulatot tesz meg ((((((

Kár, de talán másra váltanak? És minden rendben lesz

Igen, boldog vagyok. De először el kell menned a szervizközpontba (((((
És oda sem lehet átjutni.

Születésnapomra egy Panasonic 255-t hoztak Moszkvából (Asztrakhanban élek), annyira vártam rá, sokat olvastam róla a weboldalon, és most elkezdtem főzni. Mindent az utasítások szerint csináltam, lépésenként, mindent az utasításoknak megfelelő formába tettem, betettem a formát a sütőbe, a program alapvető volt, a mód nem állt be, mert a kijelzőn BAKE, méret, kéreg, az az idő, ami 4 órán keresztül maradt a kijelzőn, bekapcsolom az indítást, az idő elkezd számolni a kijelzőn, de a gép nem működik, semmi sem keveredett, megnyomtam a stopot, megint minden elölről , az eredmény ugyanaz. Mit kell tenni? Talán eltelik egy idő. Segítség. Nem fogom Moszkvába vinni, hogy elvigye.

darázs, az utasításokban, ha figyelmesen elolvassa, az van írva, hogy 30 perctől kezdve. a termékek hőmérséklete kiegyenlítődik. Ekkor a kályha csak áll. A környezeti hőmérséklettől és a programtól függően ez akár 1,5 órát is igénybe vehet.

Segítséget kérek a Panasonic SD 255 tulajdonosainak szakértőitől.
Kedvenc és gyakran sült kenyerem a "francia".És a probléma ez:
szokás szerint betöltöttem az összetevőket, feltettem a "franciát". Egy óra múlva jöttem megnézni a "kolobokot", és hirtelen kiderült, hogy egyáltalán nincs "kolobok". Sőt, az összetevők nem is gondoltak a keverésre, és eredeti állapotukban maradtak. Ellenőriztem, hogy van-e lapocka (mi lenne, ha?), A lapocka a helyén van. Újraindítottam. Ismét elment. Egy órával később jött - ugyanaz a probléma. Semmi sem keveredett.

elővett egy vödröt, elindított egy ciklust - "pizza", forog a motor. Tehát nem a motorról van szó.

És miben ???

Harmadszor tettem fel. Nem tudom, mit tegyek. Esetleg megpróbálja csak francia tésztát készíteni és sütőben sütni?

Kedves fórumozók! Nagyon remélem a segítségedet !!!

A Panasonicban a hőmérséklet kiegyenlített. Meg volt győződve arról, hogy minél melegebbek a házak, annál hosszabb az igazítás. Francia kenyér van, 40 perc és 2 óra 5 perc között. Tehát ne csodálkozzon, a pamut 2 órán át 5 percig csendes lehet.

Az 5. oldalon található utasításokban fel van tüntetve a programok és módok listája, tanulmány. Sok szerencsét!

Köszönöm, tatulja12! Működés előtt tanulmányoztam az utasításokat.
De azért aggódom, mert az igazítás MINDIG kevesebb, mint egy óra volt.

Még soha nem volt ilyen hosszú. Szóval pánikba estem.

Általában negyedszer fogadok ... TTT. Amint valami kiderül, mindenképpen leiratkozom.

[Ínyenc]

Ínyenc, több mint egy órán át megtörténik. Például, ha sokat főztek a konyhában, a levegő tisztességesen emelkedett - így sokáig állni fog.

Ínyenc, francia 2 óráig, várjon és iratkozzon le.

Lányok, nagyon köszönöm a támogatást!

Tűkön ült. Amikor 2 óra és 6 (!) Perc véget ért, nem tudtam mire gondolni. És akkor Panasikom jellegzetesen dúdolt. A folyamat elindult!

Még egyszer köszönöm! És akkor a férjem, látva az érzéseimet, megpróbált támogatni, de természetesen nem. Remekül csináltad!

Észrevettem, hogy minél melegebb van a házban, annál tovább gondolkodik az x / n. És most döntse el, hogy fűtött ételt ad-e hozzá. Például meleg vizet öntök, amikor beállítom a gyors módot.

[tatulja12!]

kedves tatulja12! Már értettem a külső hőmérsékletet, bár nem értem, hogy mi változott - a hőmérsékletem, ahogy nekem tűnt, nem sokat változik. Nos, oké, a kályha, kiderült, jobban tudja.

Az összetevőkkel együtt azt gondoltam, hogy a sok kulináris szakirodalom alapján olvastam, hogy az élesztő tésztához jobb, ha az összes összetevő nem hideg és körülbelül azonos hőmérsékletű ...

Jól értettem - ha hideg vizet önt, csökken az ülepedési idő? Így?

Tudod, Lakomka, én sem értem, miért teszi ezt x / n, miben múlik. Általában egyik napról a másikra teszem fel a francia kenyeret, így nem tudom, mikor kezd gyúrni a pamut. De normál módban, majd fél óra múlva, majd egy óra múlva. Természetesen elméletileg az összetevőknek szobahőmérsékleten kell lenniük, de személy szerint nekem csak vizet kell melegítenem, a többit pedig a hűtőszekrényből.

Kíváncsi vagyok, miért teszi az időzítőre a sütést 10 óra elteltével is a hőmérséklet? Már nincs mit összehangolni. Fogalmam sincs róla, de érdekes.

Ezúttal is: minden érdeklődő számára ez nemcsak összehangolás, hanem a kívánt ütemre való bemelegítés is. Ennek során a fűtőelem (fűtőelem) rövid időre bekapcsol
Ennek eredményeként stabil kenyérsütés érhető el, nem a tempótól függően. alkatrészek

Ennek eredményeként stabil kenyérsütés érhető el, nem a tempótól függően. alkatrészek

hadd tegyem hozzá.
A hőmérséklet-kiegyenlítés kétségtelen előnye az, hogy a kenyér felemelésének időtartama változó. Minél magasabb a környezeti hőmérséklet, annál hosszabb az kiegyenlítési periódus, annál kevesebb idő marad az emelkedésre, és fordítva, minél alacsonyabb a hőmérséklet a "fedélzeten", annál rövidebb a kiegyenlítési periódus, annál hosszabb ideig adódik a kenyér emelkedése. Így az olyan problémákat, mint a "tészta túllépése" vagy "a tészta nincs kész", maximálisan megkerülik.

A kiegyenlítési idő minimalizálása érdekében ezt megteszem: mielőtt életem kockáztatásával elkezdem a hozzávalókat a vödörbe tenni, előveszek a feleségem fagyasztójából valami megfelelő méretű méretet, a vödör helyett a sütőbe teszem, és bekapcsolom a kívánt programot. Ezután betettem az ételt a vödörbe (körülbelül öt percbe telik), visszatettem a fagyasztóba, és a vödröt a tűzhelybe tettem. Ennyi, az igazítás legfeljebb 25 percig tart.

Mint már írtam, ez az "összehangolás" nullára, vagy akár "negatív értékekre" csökkenthető. Tegye az összes hozzávalót egy vödörbe, és kapcsolja be a "pizzát" 10 percre, majd állítsa alaphelyzetbe a programot, és tegyen be minden mást. A "lapítás" során a glutén már megduzzad és az élesztő elkezd működni.

Lehet, hogy ez a kérdés már felmerült, nem találtam meg a választ ...
A Panasonicom nem hajlandó együttműködni a fűtési szezon kezdete után! Nos, deduktívan kiszámoltam, fűtve (eltávolítva az összes többi tényezőt, ami befolyásolhatta), nagyon nem akarok arra gondolni, hogy a kályhámnak komolyabb problémái vannak! Előtte (az elemek bekapcsolása) az alapprogram szerinti előzetes korrektúra mindig 25 percet vett igénybe, most 60 percet vesz igénybe. Ez nem befolyásolta különösebben az ízt, hacsak a kéreg néha nem szakad meg, de nekem kényelmesebb volt gyorsan követni a zsemlét és más dolgokat csinálni. Mindent kipróbáltam: meleg folyadékot adtam hozzá, hideget és jeget egyaránt - az eredmény ugyanaz! Egy óra múlva elkezd gyúrni, és valahányszor mellette ülök és remélem !!!
Fórum felhasználók, segítsen! Ki tudja, hogyan tudok kijutni a tűzhelyből, visszatérni az előző 25 percre?

ha otthon meleg van, a tűzhely kiegyenlíti az órát, hogy a tészta ne erjedjen meg.

[Yulianka]

Yulianka, ezt a kérdést többször is felvetették. Ha a konyhában magasabb a hőmérséklet, úgy tűnik, 23 fok (nem mondom biztosan, sokáig nem figyeltem erre), akkor az igazítás maximális lesz. Kiderül a kenyér? Tehát csak ne feledje, hogy egy órát kell várnia. Vagy a kályhát például az erkélyre kell helyeznie. Vagy fagyasztott ételekkel babrál, amelyek felhasználhatók a kenyérsütő és a hőmérséklet-érzékelő hűtésére.

Ha eszébe jut, hogy be kell raknia a kenyeret, először indítsa el a programot, majd kezdje el összegyűjteni az ételeket a vödörben. Már mentettünk néhány percet.

Másképp csinálom - ételt gyűjtök (olaj nélkül), elindítom a "pizza" programot, nyomon követem a zsemlét (több percig tart), majd alaphelyzetbe állítom a programot, hozzáadom a vödörhöz megpuhult vaj és nyugodt szívvel kezdem a fő programot. De sütök élő élesztőn, de hogy fog viselkedni a száraz, nem tudom.

Köszönöm a válaszokat és tanácsokat!
Minden világos, de a konyhámban most +25 +26!
Tehát csökkentjük a fokozatot! Hideg telet ígérnek, várj és nézzétek! Addig megpróbálom bezárni az akkumulátort, kinyitni az ablakot ...

[Yulianka]

Yulianka És szánsz rá időt, a kenyér még mindig jó.
A kályha maga tudja, mennyi ideig kell tétlenül állnia, hogy a kenyér ne essen túl savon.

Lehet, hogy ez a kérdés már felmerült, nem találtam meg a választ ...
A Panasonicom nem hajlandó együttműködni a fűtési szezon kezdete után! Nos, deduktívan kiszámoltam, fűtve (eltávolítva az összes többi tényezőt, amely befolyásolhatta), nagyon nem akarok arra gondolni, hogy a tűzhelyemnek komolyabb problémái vannak! Előtte (az elemek bekapcsolása) az alapprogram szerinti előzetes korrektúra mindig 25 percet vett igénybe, most 60 percet vesz igénybe. Ez nem befolyásolta különösebben az ízt, hacsak a kéreg néha nem szakad meg, de nekem kényelmesebb volt gyorsan követni a zsemlét és más dolgokat csinálni. Mindent kipróbáltam: meleg folyadékot adtam hozzá, hideget és jeget egyaránt - az eredmény ugyanaz! Egy óra múlva elkezd gyúrni, és valahányszor mellette ülök és remélem !!!
Fórum felhasználók, segítsen! Ki tudja, hogyan tudok kijutni a tűzhelyből, visszatérni az előző 25 percre?

Húzza ki a kályhát 20 percig a konnektorból, majd kapcsolja be, megjelenik a 0:00, majd válassza ki a kívánt programot, és sütés után ne felejtse el kikapcsolni a kályhát a konnektorból

gyúrásom 25 perc csend után kezdődik, talán azért, mert a kenyérkészítő az ablakpárkányon van, és ott hideg van.

Most a lakás nagyon meleg vagy meleg, ezért az igazítás hosszabb ideig tart, de itt valahol olvastam, hogyan lehet kilépni a helyzetből - ellenőriztem, és most mindig ezt teszem: miközben lisztet mérek és vetek, teszek egy darabot a fagyasztóból lefagyasztott valamit (hús vagy valami más) közvetlenül a tűzhelybe, zárja be és tartsa 5-10 percig, majd gyorsan vegye ki és tegye be a vödröt, csukja be a tűzhelyet és menjen: D-batch indul min. a 15-20. Tegnap 2 ilyen kenyeret sütöttem, és érdekes módon a kenyér egyszerűen megtámasztja a tűzhely fedelét, bár korábban, hosszan tartó hőmérsékleti kiegyenlítéssel, a kenyér is emelkedett, de csak a vödör szintjére. lehet, hogy ez annak a ténynek köszönhető, hogy a korrekciós idő megnő - ezt már nem tudom

[Dió]

Osztály! Dió, érdekes ötlet! Mindenképpen megpróbálom. Csak egy dolgot szeretnék tisztázni: kikapcsol a kályha, amikor lefagyasztja?

Igen, a kályha ki van kapcsolva, egy vödör van az asztalon, és bár minden személyes holmit beleteszek, jól lehűl, de legfeljebb 5-10 percig.

milyen jó társak vagytok, találékonyak! és hogy jutott eszébe! és szenvedek, ha 2 kenyeret kell egymás után sütnem, a belsejét hideg vízbe áztatott ronggyal törölgetem, és aggódom, ha ez nem káros a tűzhelyre! és még várnia kell egy ideig. és az emberek azt mondhatják, hogy jeget tolnak bele! Köszönöm

Korábban azt írták, hogy azonnal elkezdhet gyúrni a Pizza program használatával, majd bekapcsolhat bármilyen programot, hogy megkezdődjön a tészta kelése. És akkor mi lesz a rozstésztával, mert nem kell újra gyúrni? Távolítsa el a gombócot, miután pizzára gyúrta? És ha valamilyen étel a hűtőszekrényből származik, szükség van-e az igazításra, hogy ne romoljon el?

Tiszta rozsliszttel süt? Ha búza-rozs keverékből származik, akkor itt van a know-how (ha találok egy fényképezőgépet, készítsen egy fényképet a kenyérről, és írjon egy receptet):

Veszek élesztőt (esetemben 6-7 g élőben), a folyadék felét (150 ml) és az összes búzalisztet (200 g), 10 percre bekapcsolom a "pizza" programot. Ezután kikapcsolom ezt a programot, és azonnal kapcsolja be a "rozs" -t. Amíg ez a hőmérséklet-kiegyenlítés zajlik, rozslisztet öntözök a búzatésztára, vizet adok hozzá oldott sóval és cukorral, valamint egyéb adalékokat.

Ebben az esetben az élesztős búzaliszt tésztává válik, az élesztő jól aktiválódik, és a liszt duzzad. És a rozslisztes tészta egyszer megemelkedik.

Általában ... Lányok, miért csalnák meg a jó HP-t? Ez a hőmérséklet-kiegyenlítés pontosan azért történik, hogy a külső tényezőktől függetlenül stabil JÓ EREDMÉNYET nyerjünk.

Várom a fényképet és a receptet !!!!
Ha pedig a maláta folyékony, akkor külön módosítást lehet tenni a recept ezen opcióján
Előre is köszönöm

[Búza-rozs 50x50 élő élesztővel]

Szívesen, Búza-rozs 50x50 élő élesztővel

De mi a hőmérséklet kiegyenlítése, nem ezt nevezem "bemelegítésnek" a programomban? Csak érdekes, hogy lett, ami nincs a HP-n.

Nem tudom pontosan megmondani, mi a "bemelegítés". Próbáljuk meg kitalálni. Mennyi ideig tart a bemelegítés? Változik ez az idő?

Kérdés egy bolondnak, vagyis nekem, de mi a hőmérsékleti kiegyenlítés, nem valami az, amit a programomban "bemelegítésnek" neveznek? Csak érdekes, hogy lett, ami nincs a HP-n.

Még mindig új vagyok ebben az üzletben
A hőmérséklet-kiegyenlítés az összes összetevő közös hőmérsékletre hozatala.
A bemelegítés pedig csak bemelegítés
Tévedhetek. Szakértők jönnek helyrehozni.
Amikor Kenwood vásárolt. Azt mondták, hogy a Kenwood előnye, hogy ha hibázik az alkatrészekkel, akkor is sikerülni fog.
De a Panasonic jobb, bár olcsóbb volt, vagy körülbelül ugyanolyan áron.
Úgy tűnik, hogy csak a Panasonic rendelkezik igazítással.
Mivel ezt a legújabb modellekben teszik, ez azt jelenti, hogy ez valami szükséges, és aligha csak bemelegítés. (Valószínűleg)

A hőmérséklet-szintezés az, amikor a kályha nem csinál semmit, csak arra vár, hogy a méhében lévő összes termék azonos hőmérsékletű legyen. Tehát állítólag okos

Srácok, minden sokkal egyszerűbb.
Ha hideg van, akkor több időbe telik a tészta kelesztése, így a dagasztás korábban kezdődik.
Ha túl meleg van, kevesebb időbe telik a tészta felemelkedése, így a "hőmérséklet-kiegyenlítés" hosszabb ideig tart.

Bármely hőmérsékleten a program kezdetétől a dagasztásig tartó késedelem elegendő lesz ahhoz, hogy legyen ideje az ételt a vödörbe tenni.
Ha jól tudom, Orionokban is van "hőmérséklet-kiegyenlítés".

[A hőmérséklet kiegyenlítése keverés előtt]

Még mindig új vagyok ebben az üzletben
A hőmérséklet kiegyenlítése az összes összetevőt közös hőmérsékletre hozza.
A bemelegítés pedig csak bemelegítés

Ha érdekel, akkor egy teljes témát szentelünk a Panasonic ezen funkciójának:
A hőmérséklet kiegyenlítése keverés előtt

Ha jól tudom, Orionokban is van "hőmérséklet-kiegyenlítés".

Kijelentem! 206-ban van. Ha nem a Panasonic lett volna, ahol a sütést elsajátította ... Soha nem sejtettem ugyanezen rendszert Orionban ... az ára ... gondolkodik ... és akkor is nyikorog ... (nyikorog a kiegészítők fül típusára mazsola) ... (még az adalékanyagok hozzáadásának hozzávetőleges idejét sem tüntettük fel), és az "igazításról" szóló utasításokban nincsenek pontok vagy vonalak ... de a késleltetett tészta dagasztásáról is. (Mindent megtaláltam a kulcsok bökésében). A 206-ra vonatkozó utasítás meglehetősen gyenge - sajnos, de nem is probléma ... minden javítható.

És a 322. bejegyzésben feltett kérdéseimre adott válaszok részletesebbek lehetnek?