Japán pizza, Okonomiyaki

[Tészta:]

Japán pizza, Okonomiyaki

Kategória: Péksütemények

Konyha: japán

Hozzávalók
Finomra vágott káposzta	2-3 csésze (250 ml üveg)
Durva reszelt sárgarépa	1 pohár
kaliforniai paprika	3 db
Garnélarák	300 g
Sonka	200 dörzsölje
Zöldhagymát	kis köteg
Tészta:
Liszt	1 pohár
Tojás	1 db számítógép
Víz vagy tej vagy kefir vízzel keverve	220 ml
Só	csipet
Rast. olaj	sütéshez
Paradicsom szósz
Majonéz
Kemény sajt	50-70 gr

Főzés módja

• Az Okonomiyaki egy japán pizza, amelynek neve szó szerint azt jelenti, hogy „sütj, amit szeretsz”. Vagyis puszta improvizáció ...
• Azoknál a japán éttermeknél, amelyek menüjében okonomiyaki van, az étkezőknek fel kell készülniük arra, hogy mit fognak sütni. És pontosan azt, amit szeretnek.
• A pincérek megkezdik a tésztát, megkérdezik a látogatókat, hogy milyen tölteléket szeretnének választani, megadják a szükséges alapanyagokat és ... eltávolítják.
• További okonomiyaki ügyfelek varázsolnak.
• Figyelik, hogyan sütik a tortillát (a japánok egyébként nem szeretik a "pirítottat"). A töltelék összetevőit különböző arányban keverik: zöldségfélék, tenger gyümölcsei, hús és sajt. Kenje meg alkotását fűszeres vagy édes szójaszószsal, szórjon meg szárított aonori algákat és tonhalpelyhet. Egyébként a japán pizzát gyakran „élőnek” nevezik a tonhalforgács miatt, amely csendesen leng a kész okonomijjakon.
• Tehát kaparjuk fel a hordó alját, és kezdjünk el improvizálni, emlékezve a szabályra - sok tölteléknek kell lennie!
• A káposztát apróra vágjuk.
• 
• Három sárgarépa egy durva reszelőn
• 
• Vágja apróra a kaliforniai paprikát
• 
• Sonka - apró darabokban
• 
• Kikapcsolta a garnélákat, amint felforrtak és megpucolták őket
• 
• Összegyúrjuk a tésztát. Keverővel felverjük a tojást, majd ott tejezzünk (nekem felem van kefir vízzel), ráöntjük a rostált lisztet a ravaszra. A tészta vékony.
• 
• Fedje le a tésztát fóliával, és tegye meleg helyre fél órára.
• Vigyázzunk a töltelékre. 5 percig sütjük káposztát + sárgarépát erős lángon, majd kaliforniai paprikát és sonkát, végül garnélarákot és zöldhagymát.
• Három sajtot durva reszelőn, adjunk hozzá a töltelékhez, keverjük össze és hagyjuk kihűlni.
• 
• Öntsük a tésztát a kihűlt töltelékbe
• 
• Keverjük össze
• 
• Tegye a tésztát növényi olajjal ellátott serpenyőbe, egyenlítse ki a felületet és lassú tűzön 20 percig sütje.
• 
• Amikor az alsó oldala megsült, hagyja a pizzát kissé kihűlni, hogy megragadjon és ne essen szét, és óvatosan a serpenyő szélén hagyja, hogy a palacsinta a megsült oldalával széles tányérra csúszjon, majd fordítsa meg a tányért úgy, hogy a palacsinta visszatérjen a serpenyőbe. 10 percig lassú tűzön sütjük a második oldalt.
• A kész pizzát egy tányérra tesszük, paradicsommártással, majonézzel és gyógynövényekkel díszítjük (ilyenkor a házilag készítetteket harcoltam ki a lábammal, mivel mindenki igyekezett lecsípni !!!)
• Szokatlanul finom !!!

jegyzet

Egy forrás: 🔗

[Gasha]

Gasha, Én tutochki a bokrok mellett, csendesen figyelem a munkádat. Tehát itt vagyok, itt az ideje, hogy kedvesem nyitjon egy japán éttermet. Nos, minden, ami van, olyan finom és gyönyörű, amennyire a nyál folyik.
A pizza szuper! Meghúzom könyvjelzőkre, a sorba.

["Süss, amit szeretsz"A japánok azt mondták ...Ganya hallotta ... közben]

"Süss, amit szeretsz"
A japánok azt mondták ...
Ganya hallotta ... közben

Férfi! Különösen a vége jó !!!

Nos, valahova el kellett vinnem a 7. levelet

Gashenka, amikor elveszted számodra, hogy hány éves vagy, és ezüst kanállal táplálnak búzadarát ... dolgozni fogsz az emlékirataidon ... És az egyik fejezet a "Japán időszakom a főzésben" lesz.
Köszönjük a recepteket és a kulináris életed ezen időszakának megismertetését!

[Vitalinka]

Hee ... ki tudja ... lehet, hogy nem író vagyok, hanem gésa ??? !!!

Köszönöm, Svetik!

Vitalinka, köszönöm, édesem, a kedves szavakat! Nem vettem észre azonnal Manin hokku-ját ... Megtalálom a jelenlegi szponzort - és kinyitom !!!

[Gasha]

Gasha, Blimey !!!! Japánul akartam neked írni, de a szókincsem elég volt ehhez. Anata va adja scoo des.

[Anata va adja scoo des.]

Anata va adja scoo des.

Köszönöm, Ksyusha! És szeretlek...

Urrah !!! Gasha !!! Még száraz lisztes keverékem is van ehhez a pizzához !!! Régen úgy sütöttem, mint a palacsinta, de itt van a pizza !!!! Hétvégén - becsatolok! Japán pizza .... Otpad ... Gasha, te, te .... vaasche !!!!

Urrah !!! Gasha, te, te .... vaasche !!!!

Kitty, te is - vaasche !!! Várja a hétvégét ...

Itt a pizzám. Kettőt csináltam a munkáért, hogy mindenkinek legyen elég. Éhes rokonok üvöltöttek a telefonban, miközben én reggel a ház körül rohangáltam ... Ezért egyikük kissé gyűrődött, de ez nem befolyásolta az ízét ...

Te vagy a kincsem!!! Hűvös pizza !!! Munkahelyen azt mondták, hogy cho?

Uff, csak most válaszolok, telefonon megoldottam a kémiát unokahúgomnak ....
A munkahelyen az emberek pillanatok alatt lenyelték a pizzát. Sokáig tartott rájönni, hogy csináltam ... Nagyon hiányzott a széles lapockám, amiért megfordultam. Csak később sejtettem, hogy lefedheti egy szélesebb serpenyővel, és okosan megfordíthatja ... Meg kell próbálnom ...
És ezt a tésztát a japán haladhoz is használtam. Csak én nem a sütőben csináltam, hanem megsütöttem .... Nagyon finom !!!