Mini pizza calzone

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
búzaliszt, prémium vagy 1 fokozatú	700 gramm
meleg tej	400 ml
szagtalan növényi olaj	60 ml
tojás c-0	1 darab
cukor	1 evőkanál
só	1 teáskanál
száraz, gyorsan ható élesztő	1 tasak (10-11 gramm)
Töltelékhez
sonka, kolbász, paradicsom, olajbogyó, sajt ...	választható

Főzés módja

Öntsön vajat a tejbe, verjen bele egy tojást, keverje össze.
Öntsünk lisztet sóval, cukorral és élesztővel.
Gyúrj egy nem túl feszes tésztát.
Meleg helyre költözzön 2 órán át. 1 óra múlva üledék.
A kész tésztát osszuk 12 egyenlő részre.
Tekerj egy zsemlét.
Pizzához nyújtsa a zsemlét a kezével 10-12 cm átmérőjű vastag süteménybe.
Kenje meg ketchup és majonéz keverékével. Szétterítjük a tölteléket, megszórjuk sajttal.
Calzone esetén - tekerjük a zsemlét sodrófával vékony ovális süteménybe.
Végezze el az egyik oldalon a vágásokat.
Kenje meg a munkadarab felét ketchup és majonéz keverékével is, kissé rövidebbre a szélétől.
Szétterítjük a tölteléket, sajtot. Fedjük le a másik felével, szorítsuk meg a szélét. Tetejére kenchup és majonéz keveréke kerül.
Kenje meg a munkadarabokat egy tepsiben, és tegye kb. 20-30 percig 190 fokra előmelegített sütőbe.
Tálalás előtt kissé hűtsük le.
Pizzakészítőben főzhet.

Recept az oldalról Főzni egy üzbég nővel Köszönet a szerzőnek.

Az edényt arra tervezték

12 egyáltalán nem kicsi

Főzés program:

sütő (vagy pizza sütő)

jegyzet

Nagyon-nagyon finom lett
A tészta egyszerűen fantasztikus. A pizzák alja ropogós.
A calzone pedig csak öröm, puha, lédús, és számomra fontos, hogy normálisan leharaphasson, és a fogával letéphesse a tésztát.
Most 100% -osan kedvelt a sűrű pizzáknak és calzonoknak