Csirke pácban

Csirke pácban

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Egy tyúk	1 db számítógép.
A páchoz:
babérlevél	maréknyi
Édes paprika (szirmok vagy szárított)	maréknyi
Szegfűbors (borsó)	1 evőkanál. l.
Fekete bors (borsó)	1 evőkanál. l.
Édeskömény	1 evőkanál. l.
Őrölt fahéj	1 tk
Kakaópor	0,5 evőkanál. l.
Kakukkfű	1 evőkanál. l.
Chili, apróra vágva	0,5-1 hüvely
Cukor	1 evőkanál. l.
Tengeri só	3 evőkanál. l.
Víz	elég egy csirke eltakarására

Főzés módja

• Vedd fel a csirkédet ruhák pác ételeket méret szerint. Válasszon pontosan egyet a csirke elhelyezéséhez, és fedje le teljesen a páclével.
• Öntsön annyi vizet a serpenyőbe, amennyi a madár teljes eltakarásához szükséges (megbecsülheti a szükséges mennyiséget, miközben a csirkén ételeket próbál fel).
• Forraljon vizet, vegye le a tűzről, és dobja az összes pác hozzávalót forrásban lévő vízbe. Hűtsük le.
• 
• Mártsa be a csirkét a lehűtött pácba.
• 
• Nyomja le egy teherrel, hogy az ne lebegjen. Tedd egy napra hidegre, duplázhatsz.
• Ha csak egy éjszakán át akarja hagyni, akkor belülről szúrjon ki a csirkehúsba (ne károsítsa a bőrt!).
• Főzd meg a pácolt csirkét, ahogy szereted.
• Ha a sütőben rácson vagy nyárson csinálod, ahogy én tettem, tegyél egy tálcát a maradék páclével a sütő aljára, és adj hozzá még egy kevés zúzott fokhagymát. Hevítve a pác csodálatos aromát ad, és füstölni fogja a csirkét, ugyanakkor megakadályozza annak kiszáradását.
• Ettől csodálatos csirke lesz!

jegyzet

Ezt a pác receptet kémkedtem Konyha-TV a grillről szóló műsorban. Valami texasi bácsi vezeti, nem emlékszem a névre vagy a névre, de a Kurit csinálom

P.S. A gugli ugyanúgy ... A grillezés művészete Stephen Rycklennel

Milyen érdekes pác! Kakaóval .. Meg kell próbálnom ...

Aha, Galina! Amikor először csináltam, megettem és meghallgattam az érzéseket, megpróbáltam külön ízekre bontani ezt a csokrot.
Idővel elkezdtem újabb "jegyzeteket" hozzáadni.
Egyébként több kakaót öntök.

Általában a kakaót és az étcsokoládét néha fűszerként vagy ízfokozóként használják. Például, ha chili con carne adj hozzá reszelt keserű csokoládét, lehetetlen megállítani - olyan finom!

chili con carne

A recept a stúdióban!

A recept a stúdióban!

Tanyusha, így keresésünk több receptet is kiad ... bár talán Arkának is megvan a sajátja ...

Alexandra-tólhttps://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125027.0
tól től -https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104580.5
tól Dopletinmuz - https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163951.0

Hát természetesen nekem is megvan a sajátom

A chilihez szüksége lesz:
Konzerv bab. 200-300 g fokhagyma, szegfűszeg 2-3 db.
Padlizsán 2-3 db. Koriander ½ tk
Hagyma (piros) 2 db. Paradicsom saját levében 400-500 g
Chili paprika 2 db. Étcsokoládé, 72% 40 g-tól
Zira (kömény) ½ ek. Olívaolaj sütéshez
Fahéjrudak ½ pc. Tengeri só ízlés szerint
Finomra vágott marhahús (ha használják)

Felkockázzuk a hagymát, felaprítjuk a chilit (mag nélkül) és a fokhagymát, felkockázzuk a padlizsánt. Olívaolajon mindent megpirítunk, utoljára adjunk hozzá chilit és fokhagymát. (Ebben a szakaszban marhahús adható hozzá)
Öntsük bele a paradicsomot a levével együtt, keverés közben forraljuk fel. A koriandert, a köményt, a fahéjat, a sót mozsárban őröljük meg, és adjuk hozzá a zöldségekhez.
Pároljuk 15-20 percig (marhahússal 30-40 percig).
Tálalás előtt adjunk hozzá babot, melegítsük újra és adjunk hozzá finom reszelt csokoládét, keverjük össze, tálaljuk

Szükséges egy egész csirke pácolása? A szárnyakat és a csirkecombokat általában megsütöm, a fehér húst vagy szeletként, vagy majonézes sajttal sütem.

[Gyönyörű vagy]

Szükséges egy egész csirke pácolása? A szárnyakat és a csirkecombokat általában megsütöm, a fehér húst vagy szeletként, vagy majonézes sajttal sütem.

Gyönyörű vagy, nos, érthető a kompótban lévő cseresznye számára, amelyet egészben vagy részenként pácolhatunk! Szárnyak? Miért ne?!

Ezután csökkentse a pác adagolását?

Ezután csökkentse a pác adagolását?

Ennyi hozzávalót 600-800 ml páchoz szedek. Ha a sója nem tengeri só, akkor vegyen be 0,5 evőkanál. l. Kevésbé. Bár nincs különösebben sózva a bőrön keresztül.
Semmit sem kell változtatnia, csak ürítse ki a felesleget.
Hacsak nem kell 4 szárny ...

[édeskömény, wow: fahéj, kakaó ... cukor. .. Chile ...]

Sebaj, lány, elrontottad a kuru-t! édeskömény, wow: fahéj, kakaó ... cukor. .. Chile ...
Valószínűleg finom, nem igaz?
Egyszer fasírtot készítettem, és egy doboz fahéj leesett a polcról és a fasírtba. Mindent gondoltam, kapets fasírt! Hát nem! Most fahéjas fasírtot kérnek. Esetleg adj még egy kakaót? Mit? a csirkében tudsz? ezért érdemes kipróbálni a húsgombókat is.

[édeskömény, wow: fahéj, kakaó ... cukor. .. Chile ...]

Sebaj, lány, elrontottad a kuru-t! édeskömény, wow: fahéj, kakaó ... cukor. .. Chile ...
Valószínűleg finom, nem igaz?
Egyszer fasírtot készítettem, és egy doboz fahéj leesett a polcról és a fasírtba. Mindent gondoltam, kapets fasírt! Hát nem! Most fahéjas fasírtot kérnek. Esetleg adj még egy kakaót? Mit? a csirkében tudsz? ezért érdemes kipróbálni a húsgombókat is.

Természetesen, Vikul! Mindegyik durran! Több a cukor, a tojás vagy a felvert fehérje, sok a liszt, a kakaó, a vaj - ilyen finom muffinok távoli húsízzel fognak kiderülni!

De komolyan, nagyon is lehetséges egy kis reszelt keserű csokoládét adni a húsgombóc szószhoz, - blaGorodno (a "ge" keresztül) kiderül

Természetesen, Vikul! Mindegyik durran! Több a cukor, a tojás vagy a felvert fehérje, sok a liszt, a kakaó, a vaj - ilyen finom muffinok távoli húsízzel fognak kiderülni!

Cupcakes-ról beszél? Hol voltál korábban a csirkével? Most csokis muffint sütöttem. Tudnám, ha darált húst adnék hozzájuk, van cukor, vannak fehérjék, SOK KAKA, de nincs hús!
És akkor darált hús nélkül ez történt.

Miért van szükséged csirkére? És így minden remekül alakult! Iparosnő!
Nekem más a helyzet ... Csirke nélkül még a sprattot sem lehet beszerezni ...

Arochka, elkészítette a csirkédet. Nagyon finom lett - gyengéd és nagyon aromás. Köszönöm ezt a receptet

🔗

Egészségedre, Marina!
A lényeg, hogy tetszett!
Egy ilyen karcsú kicsit kiderült, kedves látvány!

Különösen tetszett a 2 napos pác. Aztán minél mélyebb az íze

Különösen tetszett a 2 napos pác. Aztán minél mélyebb az íze

Legközelebb megteszem!

Nagyon köszönöm a receptet!
Ma nyárson sütve. Az eredmény egy nagyon szokatlan íz. Csak 14 órán át pácolták, valószínűleg - eláztatta, de ismét bevágásokat hajtottam végre a bőrön. Az íze valamilyen oknál fogva gyerekkori gyermeki halhoz hasonló, nos, ilyen volt a halászlé csukája. A férjem is így gondolta. A csirke nagyon lágynak bizonyult, szájban megolvadt. Találtam egy videót az eredeti forrással, köszönöm, hogy írtad, hogy az etno texasi bácsi!
Megnéztem, és adtam hozzá 1 teáskanál szegfűszeget, az édesköményt kaporral (maggal) helyettesítettem, és nem volt nálam paprika, kakukkfű. Először féltem, hogy több kakaót teszek, túl szokatlan volt számomra, hogy fűszerekkel rendelkezzenek édességek húshoz - de lehet, hogy több is volt, az íze nagyon kiegyensúlyozott!
Először a sütőben, az alacsonyabb hőfokon, másfél órán át tartottam (miközben elindultam, azt hiszem, kevesebb is lehet), és további 20 percig a grillen, amíg kérges nem lesz. Teljesen lehetséges egy ilyen ünnepi asztalnál, imádom! Köretnek főztem zöldségpilafot.
Még egyszer, Grand Merci egy ilyen szokatlan receptért!

Egészségedre, Lanna! Örülök, hogy tetszett!
Nem értette az ízét, halas volt? Lehet, hogy ez már halakkal táplálja a csirkéket?
Egyáltalán nem voltak ilyen egyesületeink.
Írj részletesebben

Igen, valamilyen oknál fogva úgy tűnt, hogy valami észrevehetetlenül hasonlít a gyermekkorhoz, ujjas és ujjas - ez volt a csuka íze, amelyet nagybátyám fogott mély gyermekkorában, ez a folyami hal illata volt, mondta a férjének, azt mondja, igen , nagyon hasonló. Talán azért, mert korábban hasonló fűszereket adtak a fülébe? Lavrushka + koriander + bors + szegfűszeg? És a csirkéket egyébként valóban halakkal, fejükkel és belsőségükkel etetik, valahogy volt egy történet a tévében.
Aztán az íze egyébként eltűnt!) Ma ettünk egy csirkehideget is, kicsit más íze volt, lágyabb, lágyabb, számomra úgy tűnt, hogy annyira hideg, beázott, finomra vágott, és salátában jónak kell lennie - nagyon szokatlan)
Miért válogatós a fiunk, nem eszik meg mindent, de ma kiegészítést kért, azt mondta, hogy nagyon finom, és megkérdezte, hogy csináltam? Életemben először ez általában nem tetszik neki)))
Ma még le is írtam, hogy vegyek magamnak még egy csirkét, maradt a pác, de kételkedtem benne, hogy újra használható-e ... A férjem megőrli azt a sebességet, ez lehetetlen, a babérlevél keserű lesz.
Tudomásul vettem, biztosan főzök még! Kár, hogy itt nincs szavazati szavazat a csúcson, én szavaznék. Legközelebb én is ugyanezt fogom tenni, először a sütőt, az alacsonyabb tüzet, majd a grillet pusztán bemutatás céljából, majd kiderül, hogy gyengéd és nem sütött túl kint. Igen! A tetejét házilag hígított mustárral + tejföllel kentem be, pusztán a kéregért, egyszerűen nincs hová tenni a mustárt, túl halálosnak bizonyult, tépje ki a szemét, irreális még a következő fél évben sem enni! Aztán rettenetesen sajnálta, hogy nem készített képet ... És milyen szaga volt! A bejáratnál már az első emeleten már szaga volt (5-én lakunk))) Elmentem, otthagytam a fiamat, gondoltam, hát, minden, megégett, de nem, csak olyan vastag csirke lett!

Lanna, jobb, ha nem használod másodszor a pácot, és nem is annyira a lavrushka, hanem a csirke leve miatt.
Boldoggá tettek egy fiammal kapcsolatos történettel

[Arka]

Arka , Illetlen lány vagyok, és a recepteket követem, amint kiderül. Nem volt csirke. A csirkének lábai voltak. Sok láb ... Ezért a kezembe vettem a lábam és belemerítettem (a lábak értelmében) a meghatározott pácba, ahol boldogan és egy napig lógtak, a nagyobb meggyőződés érdekében a férjem súlyzóinak pár tárcsa szekrény alatt. / Uraaaaaa !!! Találtam nekik felhasználást !!!! / Továbbá ezt a csirke polinomot a sütőben pár páckanállal és fokhagymával sütötték, teljesen olaj nélkül stb. A férjtől a legszigorúbb parancs az, hogy a szerzőnek hálát adjon a recept bevezetésével a témába. A lábak illetlenül ízletesek lettek, ezért egyesek, akik szigorúak, még éjszaka is maguk felé húzzák a mancsaikat. Nem lehet betelni a csirkékkel. GRAN MERSY az egész családunktól!

Rapunzel a Pascaltól:
Illetlen lányként szeretnék köszönetet mondani egy illetlen lánynak az illetlen ízű lábak ilyen kimerítő beszámolójaért!

Örömmel próbáljuk ki! Hol vannak most azok a lábak ... még a zselé sem maradt belőlük.

Senkinek sincs véletlenül Lazerson "Emergency Culinary Aid 3. kötet" című könyve. 3 oldal kell hozzá - Marinades.