Leninakan saláta vagy növényi khorovats

Leninakan saláta vagy növényi khorovats

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Konyha: örmény

Hozzávalók
padlizsán
paradicsom
paprika
vaj	1 evőkanál. a kanál

Főzés módja

• Ehhez a salátához grillezett padlizsán, paradicsom és paprika szükséges.
• Így történik: a legjobb, ha a padlizsánt felvágjuk, és bárányzsírdarabokat teszünk bele.
• 
• 
• Sütés után hámozzuk meg a zöldségeket, vágjuk több darabra, és tegyük egy serpenyőbe. Fűszerezzük sóval, borssal, adjunk hozzá egy darab vajat és jól melegítsük meg. Kifejezhetetlen íz!
• 
• Kebabbal tálaljuk
• 

A felkészülés ideje:

30 perc

jegyzet

Zöldet adhat a salátához. Nem teszem hozzá, úgy gondolom, hogy ebben a konkrét esetben megzavarja a zöldségek ízét. De mindig apróra vágott zöldet teszek az asztalra azoknak, akik szeretik.

Még várni kell a friss zöldségekre a kertből ...

[Nyári lakó]

Nyári lakó , már kezdte elfelejteni, hogy "nincs itt"

Ez finom! Az örmények ezzel a fogással kedveskedtek nekünk. Csak ők, amikor a zöldségeket felmelegítették, apróra vágott hagymát adtak hozzá.

Ez finom! Az örmények ezt az ételt kedveskedtek nekünk. Csak ők, amikor a zöldségeket felmelegítették, apróra vágott hagymát adtak hozzá.

A bárányzsírt pedig nem tették a padlizsánba. A zöldségeket gondosan meghámozták és késsel apróra vágták, fokhagymát, hagymát, gyógynövényeket és fűszereket adtak hozzá. Ha szükséges, adhat hozzá egy kevés növényi olajat, nem vajat. Az örmények is megtanítottak erre. Csak ők hívták ajep-szantálfának.

Igen, pontosan, bárányzsír nélkül és vajjal. De nincs fokhagyma. Az Ajapsandal is készült, csak ez némileg eltér a Khorovattól. Nem emlékszem mire, de két különféle ételük van.

Valószínűleg csak a fokhagyma jelenléte különbözik

Valószínűleg csak a fokhagyma jelenléte különbözik

Vagy vaj és bárányzsír jelenléte

Minden területen másképp csinálják. És ezt itt nem tanították nekünk, és senki sem mondta el nekünk. A férj örmény. És odamentünk, ott egy élő kosot lemészároltak, különösképpen nekünk és a mi jelenlétünkben. Különleges személyt hívtak meg. Most láttam először. És az íze más lett, nem az, ahogy általában főzünk.

Minden területen másképp csinálják.

Az biztos. Délen az örmények bántak velünk. Még mindig emlékszem. Amikor levették a zöldségeket a grillről, hideg, nagyon sós vízbe dobták őket. És akkor megtisztították.

Az biztos. Délen az örmények bántak velünk. Még mindig emlékszem. Amikor levették a zöldségeket a grillről, hideg, nagyon sós vízbe dobták. És akkor megtisztították.

Általában nincs egyetlen recept. Minden család másképp főz.
Pontosan nagyon hideg vízbe dobták őket, emlékszem! Igaz, só nélkül folyó vízbe tették és megtisztították. Akkor még "minden irgalmasan megengedték", hogy segítsek a folyamatban, alig könyörögtem, hogy maradjak a konyhában, így elakadt a kíváncsiság. A többieket kirúgták úszni a tóba, mondván, hogy ez nem a nők dolga. kebabot és ajep-szandált főzni, pácoljuk és megsütjük