Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

néma

csak ne feledje, hogy utasításokat adtam a 254-257 modellekhez. A 2500-as, 2501-es és 2502-es modellekben pedig a programok száma eltér, és úgy tűnik, hogy az ablak közelében nincsenek programjelölések (vagyis tudnia kell, hogy melyik programszámot válassza pizzához és sütéshez).

A 2500-as, 2501-es és 2502-es modellekben pedig a programok száma eltér, és úgy tűnik, hogy az ablak közelében nincsenek programjelölések (vagyis tudnia kell, hogy melyik programszámot válassza pizzához és sütéshez).

Miért, felirataink is vannak.

SD-2500:



És az sd 2501-ben fel kell emelnie az adagolót fedő felső fedelet, az ott található feliratokkal:

[Narkom]

néma

csak ne feledje, hogy utasításokat adtam a 254-257 modellekhez. A 2500-as, 2501-es és 2502-es modellekben pedig a programok száma eltér, és úgy tűnik, hogy az ablak közelében nincsenek programjelölések (vagyis tudnia kell, hogy melyik programszámot válassza pizzához és sütéshez).

A 2502-nek van egy listája az adagolók fedezete alatt álló programokról.

a korábbi modellekben kevesebb volt a program (a tésztát nem külön programokban vették ki), a kijelző pedig így nézett ki (ezért írta ", amíg a képernyőn a mutató nem áll szemben a" pizzával ").


2500/2501/2502 felhasználók, kérjük, segítsenek a modellek "Check on Purchase" szövegének szerkesztésében

Melyik?
itt van a 2502 panel (és 2501-ben ugyanaz)

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94759.0

Nézd meg felvázolt jegyzeteidet a témában.

Szerkesztette és módosította

Narkom, Nagyon szépen köszönöm

Kérem, mondja meg, hogy: SD-ZB2502 kenyérkészítő - a szirupos gyümölcs készítésének receptjében szereplő utasítások valamilyen papírfedélről szólnak - nem értette, honnan szerezze be és hova tegye? És miért ?

Kérem, mondja meg, hogy: SD-ZB2502 kenyérkészítő - a szirupos gyümölcs készítésének receptjében szereplő utasítások valamilyen papírfedélről szólnak - nem értette, honnan szerezze be és hova tegye? És miért ?

Az utasítások alapján a "papírfedél" egy sütőpapír, amelynek közepén lyuk van (nyilvánvalóan a szellőzőnyíláshoz való átjutáshoz), amelyet a fedél tömítéseként használnak. Szerintem a pergamen rendben van.

Az utasítások alapján a "papírfedél" egy sütőpapír, amelynek közepén lyuk van (nyilvánvalóan a szellőzőnyíláshoz való átjutáshoz), amelyet a fedél tömítéseként használnak. Szerintem a pergamen rendben van.

Vagyis csak ezzel a papírborítóval zárja le, és ne a szokásosat?
Vagy papír és rendes is? De miért akkor nem értem a papírt

Vagyis csak ezzel a papírborítóval zárja le, és ne a szokásosat?
Vagy papír és rendes is? De miért akkor nem értem a papírt

Úgy tűnik, hogy keverés közben a szirup ne fröccsenjen a vödörből a fűtőelemre. A szokásosat pedig szerintem le kell zárni.

Úgy tűnik, hogy keverés közben a szirup ne fröccsenjen a vödörből a fűtőelemre. A szokásosat pedig szerintem le kell zárni.

hmm, logikus - köszi!
Megérett egy másik kérdés - a Gyümölcs szirupban programban azt mondják, hogy főzés után a gyümölcsöt egy edénybe kell helyezni, és a szirupban hagyni hűlni, az edényt fejjel lefelé fordítva. Miért fordítsa meg? Nem tud kihűlni anélkül, hogy megfordulna?
És még egy kérdés - mi az a pektinpor és hol lehet megvásárolni?
Köszönöm

[A szirup elkészítése közben nem borította be a szirupot papírral, vagy Önne fordítsa fejjel lefelé.]

Megérett egy másik kérdés - a Gyümölcs szirupban programban azt mondják, hogy főzés után a gyümölcsöt egy edénybe kell helyezni, és a szirupban hagyni hűlni, az edényt fejjel lefelé fordítva. Miért fordítsa meg? Nem tud kihűlni anélkül, hogy megfordulna?
És még egy kérdés - mi az a pektinpor és hol lehet megvásárolni?
Köszönöm

Hagyomány, hogy az összes konzervet átforgatjuk fonás után. Mindenki megfordul, de senki sem tudja, miért. Tehát megfordul, nincs semmi, ami a csapatból kijönne. )
Bár gondolkodjunk el rajta. Talán ennek az az oka, hogy fordított helyzetben a fedél lezárja a tömítettségi tesztet. Ha nem ömlik ki a fordítottból, akkor a nem megfordított mindenképpen jól tárolható lesz)
Vagy talán köze van a gyümölcsök elosztásához. A gyümölcs mindig emelkedik (szirupban). Megfordítottad az üveget - az egész gyümölcs felhúzódott az üveg aljára, és amikor eltette tárolásra, lassan, a már kihűlt lekvárban felemelkedik a fedélig, mintha ott keveredne. Általában fordítsa meg) ne legyen okos)))

És mi van a papírborítóval. Az utasítás 36. oldalán van egy "Problémák és azok megoldása" felirat. Tehát onnan:

Okok -> Gyógyszerek
A gyümölcsöt egyenetlenül áztatják szirupban. -> A szirup elkészítése közben nem borította be a szirupot papírral, vagy Ön
ne fordítsa fejjel lefelé.

Ebből arra következtethetünk, hogy a papírdarab és az átfordulás is ugyanazt a funkciót látja el - egyenletesen áztatják a gyümölcsöt sziruppal

A pektin egy oldható gyümölcsrost, amelyet ugyanabban a helyen értékesítenek, mint a zselatint. )

Megérett egy másik kérdés - a Gyümölcs szirupban programban azt mondják, hogy főzés után a gyümölcsöt egy edénybe kell helyezni, és a szirupban hagyni hűlni, az edényt fejjel lefelé fordítva. Miért fordítsa meg? Nem tud kihűlni anélkül, hogy megfordulna?
És még egy kérdés - mi az a pektinpor és hol lehet megvásárolni?

Van egy 255. tűzhelyem, és az utasítások kissé eltérnek. Van egy programja - ÉKSZER. Azt hiszem, ez ugyanaz a program, mint a tiéd - Gyümölcs szirupban. Az elkészítés után (IMHO) csak hermetikusan lezárt edényeket szabad megfordítani, ha hosszú távú tárolásra szánják őket, akárcsak bármilyen tartósítást. Ha gyorsan megeszi, akkor átteheti bármilyen edénybe, és nem fordíthatja meg. Általában jobb, ha nem ragad el ezzel a programmal, azt mondják, hogy a szirup oda áramlik, ahol a lapocka forog, a szirup karamellizálódik, és a vödör gyorsan romolhat. Nincs személyes tapasztalatom a lekvárral kapcsolatban, de úgy gondolom, hogy érdemes meghallgatni ezt a véleményt. Még mindig vásárolunk kenyérsütőt, és a lekvár csak további bónusz, és nem biztos, hogy ártalmatlan a kenyérsütő gép számára.

Pektin - olvasható az Admin-től. Pektinek Moszkvában vásárolhat az All-Russian Exhibition Center épületében. Dobok neked egy ajánlatot a személyes számlámról, amikor elmagyarázták nekem, hol vásárolhatsz.

"Pektin. Csak egy helyen vettem.

VVT / VDNKh, Health pavilon (a főbejárattól a fő sikátor mentén, a bal oldalon), az Egészség pavilonba a főhomlokzattól, a végéig és jobbra lép. Vagyis az a pektint tartalmazó bolt a jobb szélső sarokban található. Ez egy ortopédiai üzlet. Vannak talpbetétek ... nos, rövidebb lábakon. És ebben a boltban pektint árulnak. Be kell dugnia a fejét az ablakba, és pektint kell kérnie. Körülbelül 100 rubelbe kerül. Ha hirtelen (soha nem lehet tudni) nem, akkor kérdezz körül a pavilonban. Talán máshol van "

[A szirup elkészítése közben nem borította be a szirupot papírral, vagy Önne fordítsa fejjel lefelé.]

Hagyomány, hogy az összes konzervet átforgatjuk fonás után. Mindenki megfordul, de senki sem tudja, miért. Tehát megfordul, nincs semmi, ami a csapatból kijönne. )
Bár gondolkodjunk el rajta. Talán ennek az az oka, hogy fordított helyzetben a fedél lezárja a tömítettségi tesztet. Ha nem ömlik ki a fordítottból, akkor a nem megfordított mindenképpen jól tárolható lesz)
Vagy talán köze van a gyümölcsök elosztásához. A gyümölcs mindig emelkedik (szirupban). Megfordítottad az üveget - az egész gyümölcs felhúzódott az üveg aljára, és amikor eltette tárolásra, lassan, a már kihűlt lekvárban felemelkedik a fedélig, mintha ott keveredne. Általában fordítsa meg) ne legyen okos)))

És mi van a papírborítóval. Az utasítás 36. oldalán van egy "Problémák és azok megoldása" felirat. Tehát onnan:

Okok -> Gyógyszerek
A gyümölcsöt egyenetlenül áztatják szirupban. -> A szirup elkészítése közben nem borította be a szirupot papírral, vagy Ön
ne fordítsa fejjel lefelé.

Ebből arra következtethetünk, hogy a papírdarab és az átfordulás is ugyanazt a funkciót látja el - egyenletesen áztatják a gyümölcsöt sziruppal

A pektin egy oldható gyümölcsrost, amelyet ugyanabban a helyen értékesítenek, mint a zselatint. )

evona, hogy élj - tanulj
köszönet a tisztázásért
Megfordulok

[Lga]

Van egy 255. tűzhelyem, és az utasítások kissé eltérnek. Van egy programja - ÉKSZER. Azt hiszem, ez ugyanaz a program, mint a tiéd - Gyümölcs szirupban. Az elkészítést (IMHO) követően csak hermetikusan lezárt palackokat szabad megfordítani, ha azokat tartós tárolásra szánják, akárcsak bármilyen tartósítást. Ha gyorsan megeszi, akkor átteheti bármilyen edénybe, és nem fordíthatja meg. Általában jobb, ha nem ragad el ezzel a programmal, azt mondják, hogy a szirup oda áramlik, ahol a lapocka forog, a szirup karamellizálódik, és a vödör gyorsan romolhat. Nincs személyes tapasztalatom a lekvárral kapcsolatban, de úgy gondolom, hogy érdemes meghallgatni ezt a véleményt. Még mindig vásárolunk kenyérsütőt, és a lekvár csak további bónusz, és nem biztos, hogy ártalmatlan a kenyérsütő gép számára.

Pektin - olvasható az Admin-től. Pektinek Moszkvában vásárolhat az All-Russian Exhibition Center épületében. Dobok neked egy ajánlatot a személyes számlámról, amikor elmagyarázták nekem, hol vásárolhatsz.

Lga, Köszönöm !
A 2502 lekvárt és gyümölcsöt egyaránt tartalmaz szirupban - 2 különböző program
Kipróbáltam egy kenyérsütő automata lekvárt egy barátommal - fincsi! Nagyon nem szeretem a lekvárt, ezért próbáld ki a hotzzát
és gyümölcs szirupban, feltételezem, hogy ez az a fajta konzerv édesség a boltban, amelyeket általában gyümölcssalátához használnak, amit nagyon szeretek, ezért nem nélkülözhetem ezt a programot sem
Igyekszem nem visszaélni

Egyébként a pektinről - a ház melletti üzletünkben van egy részleg, ahol mindenféle fruktózt és diétás terméket árulnak, valószínűleg ott kell keresnie

Igyekszem nem visszaélni

Oh-ho-ho! Egyszer megpróbáltam lekvárot főzni az akkori Moulinex-ben, és a serpenyőt felcsavarták (vödör értelmében) - kissé szivárgott az aknákon keresztül közvetlenül a tűzhelybe. Még jó, hogy garanciális voltam - kicserélték a vödröt. De a feketeség a kályhában maradt.

[legfeljebb 700 gr.]

Oh-ho-ho! Egyszer megpróbáltam lekvárot főzni az akkori Moulinex-ben, és a serpenyőt felcsavarták (vödör értelmében) - kissé szivárgott az aknákon keresztül közvetlenül a tűzhelybe. Még jó, hogy garanciális voltam - kicserélték a vödröt. De a feketeség a kályhában maradt.

Megbíznám idézni a "Jam" program utasításait. A gyümölcs tömegére kategorikus követelmény vonatkozik: legfeljebb 700 gr.
Ennek a követelménynek eleget téve meggylekvárt főztem (maggal és mag nélkül) négyszer. A lekvár csak szuper lett! : nyam: Egy csepp sem ömlött ki a vödörből. Valahol itt még a fotóriportom is. Igen, megtaláltam! 30. oldal "Válasz: 596. szám, 2012. július 11., 21:57".
Ami a karamellizációt illeti, a főzés után azonnal mossa le a Duc-ot. Hagyja fél órán át vízzel állni a hűség kedvéért. Teljes üzlet!
A kannák megfordításáról:
"Tároláskor a kompótot tartalmazó edényeket időnként 1-2 percig rázzák vagy fedélre fordítják, hogy a bogyók jobban felszívják a cukrot és sértetlenek maradjanak ... "
További részletek itt: megacosmo. Nem tudtam megnyitni - a rendszergazdák blokkolják.

A kannák megfordításáról:
"Tároláskor a kompótot tartalmazó edényeket időnként 1-2 percig rázzák vagy fedélre fordítják, hogy a bogyók jobban felszívják a cukrot és sértetlenek maradjanak ... "
További részletek itt: megacosmo. Nem tudtam megnyitni - a rendszergazdák blokkolják.

Most körtét készítek szirupban - félek, hogy nem fognak élni, hogy megrázzák őket - jelenleg a gyomrom felett repülnek

[legfeljebb 700 gr.]

Megbíznám idézni a "Jam" program utasításait. A gyümölcs tömegére kategorikus követelmény vonatkozik: legfeljebb 700 gr.

És megismerném emlékeztetni önöket, hogy Moulinexben is megtettem az utasításoknak megfelelően, de nem a szélén, hanem a tengelytömítéseken szivárgott. Talán ez a "szerencse" nyert meg engem?

És megismerném emlékeztetni önöket, hogy Moulinexben is megtettem az utasításoknak megfelelően, de nem a szélén, hanem a tengelytömítéseken szivárgott. Talán ez a "szerencse" nyert meg engem?

Meg merem vállalni, hogy egyetértek veled.Nyilvánvalóan a téged megnyerő "szerencsét" a Mulinex tengelytömítések határozták meg előre. Most, eredményeinknek köszönhetően, a márna tulajdonosai lekvár nélkül maradnak. A tengelytömítések nem viccek.

A Panasban pedig semmilyen áron nem fogok főzni, bár nagyon szeretem. Nem kockáztatom, hogy eltakarja a vödröt. Ez a nagyon vödör nagyon drága. A közelmúltban általában a sütőben sütésre váltottam, és KhP-ben gyúrok és korrektúrázok. HP-ben is sütök, de többnyire nem a saját vödörömben, hanem vásárolt formában téglával, amit a HP-be tettem. De, nem fogok itt elterjedni, erről külön fórum szól a fórumon, és nem győzöm meg önt sem, hogy sütjetek bennük, mivel a legkockázatosabb emberek saját veszedelmükre és kockázatukra sütnek bennük. De az a tény, hogy a vödör élettartama lekváros főzéskor élesen csökken, biztos vagyok benne, ezért nem főzöm.

Meg merem vállalni, hogy egyetértek veled. Nyilvánvalóan a téged megnyerő "szerencsét" a Mulinex tengelytömítések határozták meg előre. Megállapításunknak köszönhetően a márna tulajdonosai lekvár nélkül maradnak.A tengelytömítések nem tréfák Önnek.

Ezért, miután megégettem magam a Moulinex-en, a Panasonicra fújok. jobb lekvárt főzni egy fazékban vagy egy lassú tűzhelyben.

[marinastom]

A Panasban pedig semmilyen áron nem fogok főzni, bár nagyon szeretem. Nem kockáztatom, hogy eltakarja a vödröt. Ez a nagyon vödör nagyon drága. A közelmúltban általában a sütőben sütésre váltottam, és KhP-ben gyúrok és korrektúrázok. HP-ben is sütök, de többnyire nem a saját vödörömben, hanem vásárolt formában téglával, amit a HP-be tettem. De, nem fogok itt elterjedni, erről külön fórum szól a fórumon, és nem győzöm meg önt sem, hogy sütjetek bennük, mivel a legkockázatosabb emberek saját veszedelmükre és kockázatukra sütnek bennük. De az a tény, hogy a vödör élettartama lekváros főzéskor élesen csökken, biztos vagyok benne, ezért nem főzöm.

És hogyan befolyásolja a lekvár a gyémánt-fluorid bevonatot, kedves marinastom?
És a süteményeiddel, Mona1 trend azonban! Megkockáztatom, hogy a motor többe kerül, mint egy vödör. És úgy döntött, hogy összezavarja őket. És nem kár? Jobb fogantyúval, fogantyúval és sütővel! És végül vásárolhat egy cipót a boltban. Bár az íze nem ugyanaz, de az új vödör megmarad, és ... nos, megértettél.

És nem fogsz harcolni!

Mindenki maga dönti el, mi a legjobb neki. Én személy szerint soha nem kockáztatom meg a kenyérkészítőt azért a ritka és rövid távú örömért, hogy nézem, ahogy egy kenyérsütőgép főz és spatulával keveri a lekvárt. Két napig főzök lekvárot Skukotsky-Kochergin szerint. Most pedig egész évben főzök lekvárot, például ma eperlekvárot palacsintához, három nappal később pedig alma-szederlekvárt soufléhoz, hogy egy-két nap alatt megehessem.

Eper ma palacsintához?

Pontosan!

[Mona1]

És a süteményeiddel, Mona1 trend azonban!

Miért, a trend, talán azonnal - DIAGNOSZIS?
És hogy sütök-e, az az én dolgom, akár rossz, akár nem. Akinek nem tetszik, hát oké. Nem impozáns, csak sütök. És nem kell flörtölni, nem szép, főleg egy fiatal hölgy számára.

Mindenkinek joga van véleményéhez és tapasztalatához. Például nem főzök lekvárt HP-ben három okból:
1. Bármennyire is próbálkoztam, a vödörben lévő bevonat sérült (vagy a só nem oldódott fel, vagy valami kemény adalékanyag fogott el) - még a második vödörben is (vagyis már elég tapasztalt felhasználó voltam a kenyérsütő gépnél) körkörös karcolások jelentek meg a keverő alatt. Ezen tapadásmentes bevonat alatt van egy alumíniumötvözet, amely könnyen reagálhat a gyümölcsök savjaival. Nos, nem főzök lekvárt alumínium edényekben és serpenyőkben!
2. A forró cukorszirupnak nagyobb a kapilláris permeabilitása, mint a tésztának. És nem hiszem, hogy még a legjobb olajtömítésekbe sem hatol be.
3. Volt egy helyzetem - nagy mennyiségű meggyet kellett feldolgozni. Ezért a lekvár egy részét még mindig kenyérsütőben főzték, és a lekvárt üvegekbe csomagolták. Tehát a pékség lekvárja kezdett romlani.

Általában mindenki maga dönt!

[Rina]

Miért, a trend, talán azonnal - DIAGNOSZIS?
És hogy sütök-e, az az én dolgom, akár rossz, akár nem.Akinek nem tetszik, hát oké. Nem impozáns, csak sütök. És nem kell flörtölni, nem szép, főleg egy fiatal hölgy számára.

Nos, hogy a hangnem véleményem szerint úgy nézett ki, mint egy mentor, játszottam együtt. Mint kiderült, tévedtem. Elnézést kérek, nem akartalak megcsalni.
Jobb, ha elmegyek Velikij Novgorodba. Van palacsinta, eperlekvár. ... és ne fenyegessen beöntéssel.
Figyelembe veszem Rina ... Fazékban főzök. És a vendégek már megették a kenyérlekvárot

[Rina, Mona1,]

Rina, Mona1, gondosan olvassa el itt a lekvár témáját. Egyetértek veled, NEM főzök lekvárt HP-ben. El kell szakadnunk a csapattól ...

Pralna, a csapatnak az a része, amelyik főz, papucsot dob ​​nekünk, készülj fel.

Majd visszavágunk! Akárcsak a futballban, itt is falat tehet belőlünk!

🔗

Tésztához:
225 g liszt (a GOST 1 s szerint prémium liszttel "Sokolnicheskaya" főztem)
2/3 teáskanál száraz élesztő (az SAF-et piros csomagolásban vettem)
125 g vizet

A fő tételhez:
275 g liszt
2/3 teáskanál száraz élesztő (az SAF-et piros csomagolásban vettem)
7 g só
25 g cukor
40 margarin vagy vaj (82% zsír)
110 g víz (keverés közben hozzáadtam még 5 g-ot)
Kb. 1 evőkanál száraz mák a szóráshoz


Ez a "Bagels a GOST szerint" recept.
Tésztát szeretnék készíteni egy Panasonic 2500 kenyérsütőben.

Tésztát szeretnék készíteni egy Panasonic 2500 kenyérsütőben.

ezt meg kell kérdeznie abban a témában, ahol megtalálta a receptet .. vannak olyan lányok, akik esetleg már főztek, elmondják a főzés minden részletét ... és a sikertelen kenyerekről itt beszélünk ...

[barátom]

Tésztához:
.....
A fő tételhez:
.....
Tésztát szeretnék készíteni egy Panasonic 2500 kenyérsütőben.

barátom, minden nagyon egyszerű. Tegye a tészta termékeit a vödörbe, állítsa be a "pizza" programot, és 10-15 perc múlva állítsa vissza a programot. Mennyi ideig tart ott a tészta? Általában, amikor a tészta készen áll (például megemelkedett és elkezdett esni), tegye a vödörbe a fő tétel termékeit, és tegye vissza a "pizzát" 10 percre.

olvassa el a technológiát.
1. mindent a "pizzán" csinálunk.
2. nem két lépésben, hanem három lépésben, vagyis vajat adunk hozzá (megpuhult, nem olvasztott!) A harmadik adag alatt ugyanazon a "pizzán".

Rina nagyon köszönöm a választ. És ha a tésztát pizzára tenném, és a fő tételt a "Tészta. Fő" -re tenném, nem lenne jobb?
* Anyuta * még mindig nem tudom megszerezni a tésztát. És a recept, ahova vittem, kézzel készül. Ezért segítségért fordultam hozzád.

[barátom]

Rina nagyon köszönöm a választ. És ha a tésztát pizzára teszem, a fő tételt pedig a "Tészta. Fő" -re, nem lenne jobb?
* Anyuta * Még mindig nem tudom megszerezni a tésztát. És a recept, ahova vittem, kézzel készül. Ezért segítségért fordultam hozzád.

gondjaid vannak a tészta megszerzésével? vagyis hogyan lenne helyesebb megkérdezni .... .. látta-e, hogy a tészta milyen konzisztenciájú-e az eredeti receptben (vagyis mi az, ha kézzel főzik)? Valójában, ha KhP-ben főz, kevesebb lisztre lehet szüksége ... Végül is, amikor kézzel készítünk tésztát ... általában a tésztát szórjuk az asztalra vagy a vágódeszkára, még csak azért is, hogy csak tésztát gyúrjunk. .. nos, nem tudom, hogyan lehetne másként megfogalmazni a gondolataimat írásban ...

Ezért segítségért fordultam hozzád.

mellesleg, ha az emlékezetem nem szolgál, akkor a HP Panasonic kézikönyvében van egy recept a bejglikhez ... nézze meg a receptben szereplő termékek arányát .. lehet, hogy ott talál magának egy tippet ..

barátom.. találtam .. lásd a kézikönyv 25. és 26. oldalát ... és állítsd be a recepted szerint ... még világosan megmutatja, hogyan kell kifliket kiflizni ..

És ha a tésztát pizzára tenném, és a fő tételt a "Tészta. Fő" -re tenném, nem lenne jobb?

ha fél órától egy óráig szeretne várni a gyúrás megkezdéséig, akkor ráteheti az "Alap tésztára". Csak annyi, hogy a "pizza" úgy fog működni, mint egy egyszerű gyúró, így minden esetben be kell tartania az összes időintervallumot, anélkül, hogy a tűzhelyre támaszkodna.

Ha nem tévedek, ezeket a bageleket párosítatlan változatban is gyúrhatjuk, de én inkább egy tésztát szeretnék. A tésztának nagyon puhának kell lennie - ez nem éppen kenyér, de közelebb van a vajhoz... Megnéztem a fotókat, még mindig közelebb a kenyérhez.

Milyen tésztát készít? Még mindig nem értem - túl hűvös vagy túl puha?

Még nem tettem meg. Tészta megzavart. Korábban ezen a webhelyen jártam, csak a hozzávalókat tettem a kenyérsütő tálba, és bekapcsoltam a "Tészta. Alap" módot. Párosítatlan tészta volt. És most szeretném megtanulni, hogyan készítsünk piskótát kenyérsütőben.

[barátom]

szivacs tészta nagyon egyszerű. Most még egyszerű kenyeret is készítek tésztával. Gyakorlatilag nem használom az "Basic. Tészta" programot. Kivéve, ha adalékokkal akarsz sütni valamit. És így van minden a "pizzán".

barátom, van-e lehetősége "nedves" préselt élesztőt vásárolni?

"Élő" élesztő megvásárolható. De valószínűleg az ön tanácsára készítem a tésztát "Pizza" módban. Nagyon szépen köszönjük.

[1 évfolyam]

És egyik nem zárja ki a másikat. Én vagyok az, aki arra ösztönöz, hogy sűrített élesztővel dolgozzon. Próbálja ki - nem fogja megbánni.

A bagel receptjéhez, amennyire emlékszem a GOST-ra, 10 gramm préselt élesztő szükséges mind a tésztában, mind a tésztában.
A tésztához az erjedéshez 3-4 óra, a tésztához (a dagasztás vége után) 15-20 percre van szükség.
Egyébként meg a búzalisztet 1 évfolyam, vagyis szürke.

🔗

Itt a közönséges kenyér tésztájáról.

sima búza kenyérhez vegyen 1,5-2 gramm tömörített élesztőt minden 100 gramm lisztért. Általában 6-8 gramm jó élesztő van egy kiló lisztkenyérhez.

Két lehetőséget használok:
1. Élesztőt morzsolok a vödör aljáig, az összes terméket a tetején.
2. A "pizzára" élesztőt + fél lisztet + fél vizet + harmadik sót gyúrok. 10-15 perc múlva visszaállítottam a programot, adjon hozzá más termékeket, Tetszés szerint beállítottam a "fő" -t - vagy azonnal (az adag egy óra múlva kezdődik), vagy több órás késéssel (1-2-3-4), hogy a tésztának ideje legyen jól működni.

Ezt a lehetőséget is kipróbálhatja.

noooooo !!!!! küldje vissza! Mi az? Ne merje hordani a hangulatjeleket!

Mona, mit csinálsz? Örülök, hogy látom, hogyan oszlanak szét a fórumon és az egész világon ...

Sőt, témánkban a hangulatjelek a legvalószínűbbek 🔗

Nos, csak én kértem bocsánatot egy mosolygásért, hogy van itt ilyen klassz porszívó. A kezem már viszket a csúszástól.

A lányok egyébként itt írnak a tésztáról. Nemrég, amikor sütőben sütök, elkészítem az első adagot a Pizza számára, körülbelül 20 percig, majd kiteszem a francia tésztát. van a leghosszabb bizonyítás. És kiveszem a spatulát, hogy a dagasztás ne zavarja a tésztát. Időszakosan pillantok. 2-2,5-szeresére nő. Aztán kikapcsolom. Kiveszem, kézzel gyúrom és - a második korrektúrához - egy kosárban, meleg helyen. Ha pedig a sütő megsült, akkor 20-30 g-mal kevesebb folyadékot teszek a tésztába.

Kérem, mondja el, valahol láttam információkat a VDNKh üzletéről, ahol jó lisztet, malátát és kovászot lehet vásárolni. Hol van?

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=70.0

minden Moszkvában van - mit, hol, hogyan lehet vásárolni ...

A lányok egyébként itt írnak a tésztáról. Nemrég, amikor sütőben sütök, elkészítem az első adagot a Pizza számára, körülbelül 20 percig, majd kiteszem a francia tésztát. van a leghosszabb bizonyítás. És kiveszem a spatulát, hogy a dagasztás ne zavarja a tésztát. Időszakosan pillantok. 2-2,5-szeresére nő. Aztán kikapcsolom. Kiveszem, kézzel gyúrok és - a második korrektúrához - egy kosárban, meleg helyen. És ha a sütő a sütőben van, akkor 20-30 g-mal kevesebb folyadékot teszek a tésztába.

Tanya, szia. És mennyi ideig tart a második korrekció az Ön számára, és hogyan lehet megérteni "a kosárban"?

Tanya, szia. És mennyi ideig tart a második korrekció az Ön számára, és hogyan lehet megérteni "a kosárban"?

Szia Lera! Különleges kosarakat eszik a tészta bizonyításához. Különböző formájúak és méretűek. Lyulёk-tól vásároltam a fórumunkon. A kosaraim innen származnak
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=31266.0
Ott, az oldal alsó harmadában nézd meg a képeket a masztix és a tésztakaparók alatt. Rattan. Ez vagy nád, vagy nád. De mint a fa.A tészta elhelyezése előtt kissé megszórjuk őket kukoricadarával. Aztán amikor megfordítom, a tészta nem ragad, jól leválnak. Sokan még a tálakban is elosztják, de nincs levegő hozzáférés, és a tészta ragad, nehéz levenni belőle a tálat. És ezekben az apró repedésekben a rudak között vannak, a tészta nem nedves és nem ragad.
De rozslisztet nem használok bennük, mert maga a rozstészta ragacsos, ragacsos. Csak akkor, ha a kenyér vagy a cipó búzalisztből készül.

Köszönöm a részletes választ. 🔗

Nagyon jó, hogy van ez a fórum. Ki kell sütnem Kulichot holnapra az utasítások alapján, de a HP-n nincs mazsoladagoló, és az időzítő nem elérhető "mazsola" módokon - ezt csak most tanultam meg. Az 1. programra tettem, M méret, könnyű kéreg. Most aludni fogok, dobálok és fordulok, sütemény lesz belőle vagy sem? Hogyan lehet a jövőben megoldani a késedelem nélküli problémát a 2500. modellben?

És azt mondták nekem, hogy ez csak elírás, ilyen kiterjedt - késés van !!
Tényleg még nem próbáltam ki, csak az Basic, a Diet és a French időzítőjét állítottam be

És történt egy eset velem. Most búzakenyeret sütök érett tésztával. És egyidejűleg 2 - 2,5 g préselt élesztőt teszek, nem többet (500 g lisztes tésztához) gyúrok és erjesztem HP-ben, a második próbát - egy kosárba, és sütéshez - a sütőbe. Szóval, beletettem az összes hozzávalót, elkészítettem a tésztát, amit általában csinálok, a közelmúltban már elmondtam itt. A második adag francia tészta üzemmódban van. Összekevert. És akkor rémülten veszem észre, hogy nem tettem bele az érett tésztát. Vagyis csak egy 500 g lisztből és 2,5 g sűrített élesztőből készült tészta. Bár általában 7-8, ha érett tészta hozzáadása nélkül.
Ennek eredményeként ez történt. Az íze pedig csak fejtörés. Itt kéregbogaraim már levágták a harmadát.

Ezek a nagy, hosszúkás lyukak nem buborékok, és a tésztát nem nagyon tekertem tekercsbe, amikor a rudat formáztam, a rétegek kissé nem tapadtak le egymásról. Tehát bolyhos, kis buborék-lyukak tömege.
És másrészt:

és hosszan tartó próbával csak kis mennyiségű élesztőre van szükség. Úgy tűnik, hogy a GOST-okban egy-két grammról beszélünk ...

és hosszú igazolással csak kis mennyiségű élesztőre van szükség. Úgy tűnik, hogy a GOST-okban egy-két grammról beszélünk ...

Rin, ez az élesztőmennyiség valóban elegendő az emelkedéshez? Éppen ellenkezőleg, megpróbálok 1-2 vagy akár 3 gramm élesztőt tenni még ... attól még félek, hogy a kenyér nem fog felkelni ...
Bár kezdtem észrevenni ... minél kevesebb élesztő van az alapanyagban, annál levegősebb a morzsán a kenyér!

Megpróbálom elmagyarázni "ujjakon", ahogy értem.

Ha túl sok élesztőt veszünk be, akkor aktívan kezdenek dolgozni, gyorsan felzabálják az összes cukrot, amit csak tudnak, és éhezni kezdenek (ezért az élesztő meglehetősen erős kellemetlen szaga a kész kenyérben). És szén-dioxid már nem termelődik - nincs semmi.

A búzakenyér tészta normája 1,5-2 gramm / 100 gramm liszt! Nem több!
Többre van szükség, ha a tészta sok sütést tartalmaz - cukrot, zsírt, tojást.

Bravo, professzor! Nincs jobb magyarázat. És mennyire elérhető.

A búzakenyér tészta normája 1,5-2 gramm / 100 gramm liszt! Nem több!
Többre van szükség, ha sok a sütés a tésztában - cukrok, zsírok, tojás.

tudunk a cukorról! ..
De vajon befolyásolhatja-e az élesztő mennyisége a kenyér "porozitását"?